幼儿园专职食品安全管理岗位及人员证明

幼儿园食品卫生安全责任书

幼儿园食品卫生安全责任书一、背景和目的为了保障幼儿园食品卫生安全，确保幼儿的健康成长，提高食品卫生管理水平，特制定本责任书。

二、基本原则1.依法合规：遵守相关法律法规，按照国家和地方的食品安全管理制度进行操作；2.客观真实：对食品卫生安全情况进行全面、客观、真实的记录和报告；3.全程严控：从食品采购、储存、加工、烹饪到供餐全过程进行严格控制；4.风险预防：采取各种措施预防食品安全事故的发生；5.持续改进：根据食品安全管理的要求，不断完善管理制度和操作规程。

三、责任部门和责任人员1.园长：对食品卫生安全工作负总责，制定和完善相关管理制度和操作规程，并下发到各部门；2.财务部门：负责食品采购的合理安排和跟进，监督供应商合格证明的查验；3.营养保健科：负责菜单的制定，保证食品搭配合理并具备营养均衡；4.后勤保障科：负责食品的储存、加工、烹饪和供餐工作，并对食品设施设备进行维护保养；5.教师和保育员：负责监督幼儿饮食情况，及时发现和处理食品安全问题。

四、责任内容1.食品采购责任：（1）财务部门按照园长要求，选择合格的供应商，确保供应商具备合法经营资质和食品安全证书；（2）定期对供应商进行评估、考察，确保供应商的信誉和食品质量；（3）对接收的食品进行严格检查和验收，不合格的食品及时退回供应商。

2.食品储存责任：（1）后勤保障科负责食品储存环境的卫生检查和定期整理，保持食品储存区的整洁和干燥；（2）建立食品储存管理制度，对食品进行分类储存，确保食品的保存期限符合要求；（3）定期检查食品储存区的食品库存情况，及时报告补充不足并处理过期食品。

3.食品加工和烹饪责任：（1）后勤保障科负责食品加工和烹饪过程的卫生管理，保证操作人员的卫生习惯和操作规范；（2）定期对食品加工和烹饪设施进行卫生清洁和消毒工作，确保设施设备的完好；（3）加强对食品加工和烹饪人员的培训和教育，提高其食品安全意识和操作能力。

4.供餐责任：（1）后勤保障科要确保供餐过程的卫生管理，保证供餐人员的操作规范和卫生习惯；（2）菜单由营养保健科制定，供餐人员按照菜单要求进行烹饪和供餐，确保食品的营养均衡；（3）保证食品供应的热度、口感和卫生，确保食品不发生变质和污染。

幼儿园食品安全制度,明确各岗位、环节从业人员的责任

幼儿园食品安全制度,明确各岗位、环节从业人员的责任ok3w_ads(“s004”);ok3w_ads(“s005”);篇一：幼儿园食品安全责任制度幼儿园食品卫生安全责任制为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障幼儿身体健康和生命安全，保持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。

一、适用范围及要求：本实施方案适用于幼儿园及食堂，由于幼儿是特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指幼儿园食堂和幼儿集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

二、成立组织机构：幼儿园食品卫生安全领导小组组长：副组长：组员：三、幼儿园食堂与食品安全监管责任制1、幼儿园园长（）为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，副组长为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

2、所有人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。

幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

3、严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。

4、班主任以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。

5、幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。

幼儿园岗位食品安全管理制度

幼儿园岗位食品安全管理制度一、食品安全管理原则1.1 本幼儿园严格遵守国家有关食品安全法律、法规和标准，确保食品安全。

1.2 建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全职责，确保食品安全管理工作的落实。

1.3 坚持预防为主、防治结合的原则，加强食品安全风险防控，消除食品安全隐患。

二、食品安全组织架构2.1 设立食品安全管理小组，由园长担任组长，分管食品安全工作的副园长、食堂管理员、保教主任等为成员。

2.2 食品安全管理小组负责制定幼儿园食品安全管理制度，组织食品安全培训，定期检查食品安全工作，协调解决食品安全问题。

2.3 各岗位人员应明确自身食品安全职责，切实履行职责，确保食品安全。

三、食品采购与储存3.1 严格执行食品采购制度，选择具备合法资质的供应商，确保食品来源安全可靠。

3.2 建立食品验收制度，对采购的食品进行严格验收，确保食品质量符合要求。

3.3 食品储存应按照规定分区、分类、分层存放，避免交叉污染。

3.4 定期检查食品储存情况，及时清理过期、变质食品。

四、食品加工与分发4.1 食品加工人员应具备健康证明，严格遵守食品加工操作规程，确保食品安全。

4.2 食品加工场所应保持清洁卫生，设施设备齐全，操作规范。

4.3 食品分发应遵循先进先出原则，确保食品新鲜、卫生。

4.4 建立食品留样制度，对每餐食品进行留样，保存时间不少于48小时。

五、食堂卫生与设施5.1 食堂应保持干净整洁，地面、墙面、桌面等定期清洁消毒。

5.2 食堂设施设备应符合食品安全要求，定期检查维修，确保正常运行。

5.3 垃圾分类存放，及时清理，避免蚊虫、老鼠等害虫滋生。

5.4 加强食堂工作人员的卫生意识，规范操作行为，保障食品安全。

六、食品安全培训与宣传6.1 定期组织食品安全培训，提高全体教职工食品安全意识和操作技能。

6.2 通过家长会、宣传栏等形式，加强食品安全知识的宣传，提高家长和幼儿的食品安全意识。

6.3 建立食品安全信息公示制度，及时公布食品安全相关信息，接受家长和社会监督。

幼儿园食堂从业人员安全责任书

幼儿园食堂从业人员安全责任书为了确保幼儿园食堂的工作环境安全、食品安全和幼儿身体健康，我们特制定本《幼儿园食堂从业人员安全责任书》。

请从业人员严格遵守以下责任，认真履行职责。

第一条：工作守则1.从业人员要明确岗位职责，按照食堂工作流程操作，严守幼儿园食品安全标准。

2.从业人员要爱岗敬业，服从上级的工作安排，保持工作秩序，严禁无故迟到早退和私自请假。

3.从业人员要保持食堂环境的整洁卫生，严禁乱丢垃圾，保持公共区域的卫生和整齐。

第二条：食品安全责任1.从业人员要接受有关食品安全和卫生知识的培训，并在工作中切实落实。

严禁将过期食品或有质量问题的食品使用于食堂供应。

2.从业人员要依据食堂食品质量管理制度，认真查检食品原材料的质量，严禁购买不合格食品。

3.从业人员要做好食品的存放和保管工作，确保食品的新鲜、干净与安全。

储存食品时，按照要求进行分类存放，防止交叉污染。

4.从业人员要加强食品加工操作的纪律和规范，遵循食品安全生产的流程和标准，严禁在工作过程中进行不规范操作。

5.从业人员要加强对食堂设备的维护保养，及时清洁和修复设备故障，确保设备正常运行。

第三条：安全防护责任1.从业人员要时刻注意食堂的安全隐患，如有异常情况要及时报告上级领导。

2.从业人员要保持食堂的安全出入口畅通，并定期进行安全检查，确保消防设施和应急疏散通道畅通有效。

3.从业人员要熟悉紧急情况的应急处理措施，掌握紧急疏散方法，确保在发生突发情况时迅速反应。

4.从业人员要严格遵守厨房用火规章制度，加强对油烟排放和火灾隐患的监控，确保食堂的用火安全。

第四条：服务责任1.从业人员要积极热情地为幼儿提供餐饮服务，确保他们的营养需求得到满足。

2.从业人员要认真倾听幼儿和家长的意见和需求，及时解决他们的问题和困扰。

3.从业人员要保持良好的服务态度和形象，严禁与幼儿及家长发生冲突或不当言行。

4.从业人员要关注幼儿的饮食健康情况，及时反馈给校领导和教职工。

学校及幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度

学校及幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度一、总则1.1 为了保障学校及幼儿园师生的食品安全，确保食品卫生，预防食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校及幼儿园实际情况，制定本制度。

1.2 本制度适用于学校及幼儿园内的所有食品供应单位，包括食堂、餐饮服务提供者、校园周边食品经营单位等。

1.3 学校及幼儿园食品安全工作实行预防为主、风险防控、属地管理、学校落实的工作原则，建立教育行政、食品药品监督管理、卫生行政等部门分工负责的工作机制。

1.4 学校承担学校食品安全主体责任，应当按照食品安全相关法律法规和本制度，落实校园食品安全管理责任，建立健全食品安全管理制度，开展食品安全宣传教育。

二、食品安全管理组织机构及职责2.1 学校及幼儿园应成立食品安全管理组织，由校长或园长担任组长，分管后勤、安全、卫生等部门的领导担任副组长，相关部门负责人为成员。

2.2 食品安全管理组织的主要职责包括：（1）制定学校及幼儿园食品安全管理制度，并组织实施。

（2）定期组织食品安全培训和演练，提高食品安全意识和应急处置能力。

（3）监督、检查食品安全工作，及时发现和处理食品安全隐患。

（4）组织食品安全事故的应急处置，配合有关部门进行调查处理。

（5）定期向上级主管部门报告食品安全工作情况。

三、食品安全管理岗位职责3.1 食品安全管理员（1）负责食品安全管理制度的制定和实施。

（2）负责食品安全培训和宣传教育工作。

（3）负责食品安全检查和隐患排查工作。

（4）负责食品安全事故的应急处置和调查处理。

（5）负责食品安全信息的收集和上报工作。

3.2 食堂管理员（1）负责食堂的食品安全管理，确保食品采购、加工、储存、运输、销售等环节符合食品安全要求。

（2）负责食堂员工的食品安全培训和考核。

（3）负责食堂的卫生管理和清洁工作。

（4）负责食堂的食品安全检查和隐患排查工作。

（5）负责食堂的食品安全事故的应急处置和调查处理。

幼儿园专职食品安全管理岗位及人员证明

幼儿园专职食品安全管理岗
位及人员证明
本页仅作为文档页封面，使用时可以删除
This document is for reference only-rar21year.March
小博士专职食品安全管理岗位及人员证明本园成立由法定代表人（负责人）、管理负责人、采购负责人、食品安全管理员、厨师人员等组成的食品安全管理领导小组，负责按照《食品安全法》等法律法规规章的要求，建立健全本园食品安全管理机制，部署落实各项管理措施。

对本园餐饮服务食品安全负全部责任。

兹聘张如启同志，为本单位的专职食品安全管理员，负责按照《食品安全法》等法律法规规章的要求，贯彻落实各项食品安全管理制度对本单位餐饮服务食品安全负直接责任。

食品安全管理领导小组成员名单：
小博士幼儿园
2016年9月
2。

幼儿园食堂管理员安全工作职责范本

幼儿园食堂管理员安全工作职责范本幼儿园食堂是为幼儿提供营养均衡的餐饮服务的场所，保障幼儿的食品安全是极为重要的。

作为幼儿园食堂的管理员，他们的安全工作职责可以包括以下几个方面：1. 食品采购和入库：管理员需要负责食品的采购工作，在选择供应商时要确保供应商具有相关的食品经营许可证，并且与正规厂家合作。

在食品入库时，管理员需要检查食品的外包装是否完好无损，是否有过期的食品等，保证食品的质量安全。

2. 食品存储和保管：管理员需要对食品进行妥善的存储和保管。

他们应该保持食品存放区域的清洁和整洁，防止害虫和小动物的侵入。

食品应按照不同种类、不同过期日期进行分类存放，避免交叉污染。

而且，管理员需要定期检查食品的保质期，及时清理和处理过期的食品。

3. 食品加工和烹饪：管理员在食品加工和烹饪过程中需要遵守相关的操作规程和卫生标准。

他们应该佩戴干净的工作服和帽子，洗净双手，并使用专用的切菜板和刀具。

同时，管理员需要保持食品加工和烹饪区域的清洁和卫生，及时清理废弃物和残渣，避免传播细菌和病毒。

4. 餐具清洗和消毒：管理员需要对幼儿园食堂使用的餐具进行清洗和消毒工作。

他们应该使用专用的清洗剂和消毒液，并按照正确的清洗程序进行操作。

清洗后的餐具应晾干并储存在干燥通风的地方，避免细菌滋生。

并且，管理员需要定期检查餐具的状况，及时更换磨损或破损的餐具。

5. 食品安全检查和记录：管理员需要定期对食堂的食品安全进行检查。

他们应该检查食品存储区域的温度、湿度、防疫设施的使用情况，并进行记录。

同时，管理员也需要对食品加工、烹饪和餐具消毒的过程进行检查和记录。

这些记录可以为食堂食品安全的管理提供依据和参考。

6. 食品安全培训和宣传：管理员应该参与相关的食品安全培训，提高自身的食品安全意识和知识水平。

他们还应该将所学的知识和技能传授给其他工作人员，如厨师、服务员等，确保整个团队都具备食品安全管理的能力。

同时，管理员还可以通过张贴宣传海报、播放宣传视频等方式，向幼儿和家长宣传食品安全知识，增强大家的食品安全意识。

幼儿园食品安全责任书范文

幼儿园食品安全责任书范文为了保障幼儿园食品安全，提高学生的身体健康水平，加强学校食品安全管理工作，特制定本责任书。

一、责任单位：幼儿园，承担食品安全管理的主体责任。

二、责任人：幼儿园食品安全管理负责人，承担食品安全管理的具体责任，并组织实施。

三、责任目标：1. 确保幼儿园提供的食品符合国家和地方食品安全卫生标准。

2. 落实食品安全的各项措施，确保食品生产、加工、储存、运输和销售的安全。

3. 对幼儿园食品安全进行监督检查，及时发现并处理食品安全问题。

四、具体措施：1. 建立食品安全管理制度，明确食品安全的责任分工和管理流程。

2. 配备专业的食品安全管理人员，定期组织培训，提高安全意识和食品安全管理能力。

3. 对食品供应商进行严格的筛选，确保供应商具备合法资质和可靠的产品质量。

4. 建立完善的食品采购和验收制度，确保食材的品质安全。

5. 加强食品加工环节的卫生管理，定期对厨房设施和器具进行检测维护，确保食品加工卫生安全。

6. 建立食品储存管理制度，规范食品的储存和保鲜措施，严禁使用过期食材。

7. 对食品的配送和运输环节进行监管，确保食品在运输过程中不受污染。

8. 加强对食品销售环节的监督，对食品的包装、标识、标注等信息进行检查，防止虚假宣传和误导。

9. 建立食品安全事件的处理机制，制定应急预案，及时处理突发食品安全事件，防止危害学生的健康。

10. 定期开展食品安全检查和风险评估，对食品安全管理工作进行评估和改进。

五、监督检查：上级教育主管部门对幼儿园的食品安全管理工作进行定期检查和监督，并组织第三方机构对幼儿园食品安全进行抽样检测。

六、违约责任：1. 对于食品安全责任追究不力或存在重大失职行为的，将依法给予相应的行政处罚，并追究个人和单位的责任。

2. 对于食品安全问题造成学生健康受损的，幼儿园将承担相应的赔偿责任。

七、本责任书由幼儿园负责人签订，并向上级教育主管部门报备。

八、本责任书自签订之日起生效，有效期为三年，届满后需重新签订。

幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度

幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度一、总则1.1 为了确保幼儿园集中用餐的食品安全，保障幼儿的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。

1.2 本制度适用于幼儿园内所有与集中用餐食品安全相关的岗位，包括食堂管理人员、厨师、帮厨、采购员、卫生管理员等。

1.3 幼儿园应建立健全集中用餐食品安全岗位责任制度，明确各岗位的职责和权限，确保食品安全工作的有效实施。

二、食堂管理人员岗位责任2.1 食堂管理人员负责幼儿园集中用餐食品的采购、储存、加工、配送等环节的管理工作。

2.2 食堂管理人员应定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的安全意识和操作技能。

2.3 食堂管理人员应定期对食堂设施设备进行检查和维护，确保设施设备的正常运行。

2.4 食堂管理人员应定期对食堂环境卫生进行检查，确保食堂环境的整洁卫生。

2.5 食堂管理人员应建立健全食品采购、储存、加工、配送等环节的记录制度，确保食品的可追溯性。

2.6 食堂管理人员应建立健全食品安全事故应急预案，及时处理食品安全事故，保障幼儿的身体健康和生命安全。

三、厨师岗位责任3.1 厨师负责幼儿园集中用餐食品的加工制作工作。

3.2 厨师应按照食品安全操作规程进行食品加工制作，确保食品的卫生和质量。

3.3 厨师应定期接受食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。

3.4 厨师应对食堂用具进行清洗和消毒，确保用具的卫生和清洁。

3.5 厨师应对食品原料进行验收，确保食品原料的质量和安全。

3.6 厨师应配合食堂管理人员做好食品的储存和配送工作，确保食品的储存和配送安全。

四、帮厨岗位责任4.1 帮厨负责幼儿园集中用餐食品的辅助加工制作工作。

4.2 帮厨应按照食品安全操作规程进行食品加工制作，确保食品的卫生和质量。

意识和操作技能。

4.4 帮厨应对食堂用具进行清洗和消毒，确保用具的卫生和清洁。

幼儿园食品安全责任书

幼儿园食品安全责任书一、背景介绍为切实保障幼儿园食品安全，提高食品安全管理水平，保障幼儿身体健康，特制定本食品安全责任书。

二、食品安全责任1.我园食品安全责任人全面负责食品安全工作，包括管理、监督和检查食品安全工作，并配合卫生部门的监督检查。

2.我园食品安全责任人要切实履行主体责任，坚决维护幼儿食品安全权益，严格按照食品安全法律法规的要求，制定并完善食品安全管理制度，建立食品安全责任追究制度。

3.我园食品安全责任人要加强对食品供应及加工环节的监管，确保食品供应商取得合法证照，制定并实施严格的食品采购、存储、加工和配送过程的组织管理制度。

4.我园食品安全责任人要定期开展食品安全培训和教育活动，提高全体员工对食品安全知识和卫生制度的认识，提高广大师生的食品安全意识。

并要组织各类考核、评估、检查，及时发现和整改食品安全工作中的问题。

5.我园食品安全责任人要建立食品安全事故应急预案，做好应急处置工作，及时发布食品安全信息，保护、维护广大师生消费者的合法权益。

三、师生责任1.我园全体师生要加强食品安全知识的学习，提高自我保护意识，增强食品安全风险防范能力。

2.我园全体师生要积极参与食品安全工作，发现问题及时上报，举报违法行为，并积极参与食品安全教育和培训活动，增加食品安全知识。

3.我园全体师生要遵守食品安全管理制度，正确使用食品，不购买、食用过期、变质食品，不食用不明来源、来源不清的食品。

4.我园全体师生要自觉维护环境卫生，不乱丢食品包装袋、菜叶等垃圾，不在教室、餐厅食用食品。

四、监管责任1.卫生部门要加大对我园食品安全的监督力度，及时调查、处理食品安全问题，严厉打击食品安全违法行为。

2.卫生部门要及时通报幼儿园食品安全监督检查结果，对存在问题的幼儿园督促整改，并依法追究相关责任人的法律责任。

五、责任追究1.食品安全责任人若未履行食品安全职责，造成食品安全事故或影响食品安全的，将追究其相应法律责任。

2.食品安全责任人及相关人员若违反食品法律法规的规定，我们将依法追究其相应的法律责任。

幼儿园食品卫生管理员职责范本

幼儿园食品卫生管理员职责范本一、监督食品卫生管理工作1. 了解并确保幼儿园食品卫生管理工作符合相关法律法规的规定，包括《食品安全法》、《食品安全风险监测管理办法》等。

2. 制定幼儿园食品卫生管理制度和操作规范，确保幼儿园食品的安全卫生。

3. 指导幼儿园食堂工作人员进行食品卫生培训，提高他们的食品卫生意识和操作能力。

4. 定期检查幼儿园食堂的环境、设施和食材储存条件，发现问题及时采取措施进行整改。

二、检查食材质量和安全性1. 对幼儿园食材的采购进行抽样检验，确保食材符合国家食品安全标准。

2. 检查幼儿园食材的储存条件，包括温度、湿度等，确保食材的安全性和保存期限。

3. 对食材进行追溯和档案管理，确保食材来源可追溯和可控。

三、监控食品加工过程1. 检查幼儿园食堂的加工工艺和操作规范，保证加工过程符合卫生要求。

2. 监督食品加工人员的卫生行为和操作规范，确保食品的安全性。

3. 检查烹饪设备的清洁和消毒情况，确保烹饪过程无污染。

四、检验食品的安全性和卫生指标1. 选择合适的食品抽检方法，对从食材到成品的食品进行抽样检验。

2. 进行食品微生物指标、重金属残留、农药残留等方面的检测，确保食品符合安全标准。

3. 对检验结果进行记录和分析，及时采取改进措施，确保食品的安全卫生。

五、协调与相关部门的联络工作1. 与食品药品监督部门建立联系，了解并及时掌握相关政策法规。

2. 参与或协助食品安全事件的调查和处理工作。

3. 及时向相关部门报告食品安全事件的处置情况，确保及时处理食品安全事故。

六、开展食品安全教育和宣传工作1. 组织开展食品安全知识培训，提高幼儿园幼儿、家长和教职工的食品安全意识。

2. 制定宣传教育计划，开展食品安全宣传活动，提高公众对食品安全的重视程度。

七、记录和报告工作1. 定期向幼儿园领导汇报食品卫生管理的工作进展、问题和改进措施。

2. 做好相关工作记录，包括食品检测记录、问题整改记录等。

3. 及时向上级主管部门和幼儿园领导汇报食品安全事件和处理情况。

学校幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度

3.储存已消毒的餐具时应避免再次污染，确保餐具在使用前保持清洁。
4.定期对餐具清洁与消毒工作进行自查，发现问题及时整改。
十五、食堂环境卫生与设施设备管理
1.加强食堂环境卫生管理，确保食堂内部整洁、卫生。
2.定期对食堂设施设备进行维护和保养，保证设施设备正常运行。
3.建立食堂环境卫生与设施设备管理档案，记录管理情况，便于查阅。
2.采购食品原料时应选择具备合法资质的供应商，并签订食品安全责任协议。
3.加强食品原料验收工作，验收时应检查食品原料的质量、数量、包装、标签等，确保合格后方可入库。
4.建立食品原料验收记录制度，详细记录验收情况，便于追溯。
十三、食品加工与储存
1.严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程中温度、时间等关键参数符合要求。
二十四、总结
学校幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度的建立与实施，是保障学生、幼儿用餐安全的重要措施。通过明确各岗位职责、加强食品安全管理、提升从业人员素质、强化监督检查、鼓励家长和社会参与等多方面的努力，形成了全方位、全过程、全员参与的食品安全管理体系。未来，我们将继续坚持预防为主、全程控制的原则，不断完善和提升食品安全管理水平，为学生、幼儿的身体健康和生命安全保驾护航。
4.加强食堂卫生管理，定期开展环境卫生整治；
5.加强从业人员健康管理，定期进行健康检查和培训；
6.建立健全食品安全应急预案，提高应急处置能力。
五、责任追究
1.各岗位人员应严格遵守本岗位责任制度，确保食品安全；
2.对违反食品安全法规和本制度的行为，依法依规追究相关人员的责任；
3.对因食品安全问题导致的学生、幼儿健康损害，依法承担相应的法律责任。
4.提高食堂环境卫生与设施设备管理的透明度，接受师生和家长的监督。

幼儿园食品安全责任书模版

幼儿园食品安全责任书模版一、宗旨为确保幼儿园食品安全，切实保障幼儿的健康成长和安全权益，我们特制定本《幼儿园食品安全责任书》。

该责任书通过明确食品安全管理方面的责任，确保食品的供应、加工、储存、配送、销售等环节都符合相关法律法规和卫生标准，提高食品安全管理水平，为孩子们提供安全、卫生、营养的食品。

二、责任分工1. 幼儿园食品安全负责人：王XX（1）负责组织食品安全工作，建立健全食品安全管理制度。

（2）监督食品供应商的选择，确保供应商具备食品安全管理能力，并与供应商建立食品安全管理档案。

（3）组织实施食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作能力。

（4）监督食品的进货、储存、加工、配送、销售等过程，确保符合相关卫生标准。

（5）对发现的食品安全事故或问题进行调查和处理，并及时报告上级有关部门。

2. 供应商责任：（1）供应商须具备合法经营资质和食品安全证书，提供合格、安全、卫生的食品原材料和成品。

（2）供应商要对食品进行质量检测，在购进前对原材料进行检查，确保符合卫生标准。

（3）供应商要对配送车辆进行卫生检查，确保配送过程的卫生安全。

（4）供应商要定期向幼儿园提供食品安全检测报告和相关证明文件。

3. 员工责任：（1）所有从业人员要进行食品安全培训，掌握食品安全知识，熟悉食品安全操作规程。

（2）从业人员要认真执行食品安全操作规程，保持个人卫生，遵守操作规程。

（3）从业人员要及时上报食品安全问题，如发现食品异常、变质、污染等情况，要立即报告负责人。

4. 家长责任：（1）家长要配合幼儿园的食品安全管理工作，积极参与学校的相关活动和教育。

（2）家长要提供真实、准确的个人信息，确保食品供应能够满足孩子的健康需求。

（3）家长要监督孩子的饮食情况，定期与幼儿园进行沟通，了解食品安全工作情况。

三、监督和检查1. 幼儿园食品安全负责人要定期组织食品安全检查，对食品供应商、食品加工操作、食品存储等进行监督。

2. 幼儿园食品安全委员会要定期召开会议，听取食品安全工作情况汇报和反馈，对食品安全工作进行评估和改进。

幼儿园食品安全管理责任书(六篇)

幼儿园食品安全管理责任书幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员1、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

二、餐具、物品消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒___分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

幼儿园关于食堂及工作人员项制度

食品安全管理人员制度一、餐饮服务单位应配备专职或兼职食品安全管理人员；提供餐饮服务的学校（含托幼机构）、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者等应设立食品安全管理机构，应配备专职食品安全管理人员。

食品安全管理人员的任命，应有正式文件或其他证明材料。

食品安全管理人员应当在食品安全管理、评价考核和奖惩等方面获得充分授权。

食品安全管理人员应按规定参加食品安全培训。

原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全培训。

餐饮企业的食品管理人员应当接受考核，合格后方可上岗。

二、食品安全管理人员主要承担以下管理职责：（一）负责拟订并组织实施本单位食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。

（二）组织开展食品安全教育培训和考核，普及食品安全知识。

（三）食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；（四）场所环境卫生管理；（五）食品加工制作设施设备清洗消毒、养护管理；（六）人员健康状况管理；（七）加工制作食品管理；（八）食品添加剂贮存、使用管理；（九）餐厨废弃物处理管理；（十）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。

三、食品安全管理人员应根据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》（相关内容见《餐饮服务食品安全操作规范》附件，下同）和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施食品安全风险重点防控。

四、开展定期自查。

根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，定期开展食品安全自查，对检查中发现不符合食品安全要求的，应制订并落实有关整改措施，及时消除食品安全隐患，促进餐饮单位落实食品安全主体责任。

五、积极配合市场监督管理部门开展监督检查。

发生疑似食品安全事故，依法报告、处置食品安全事故。

六、建立健全食品安全管理档案。

做好单位资质证件、人员管理信息、管理记录、监管信息等资料的整理归档。

七、做好食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全标准规定的其他要求。

幼儿园食品管理员认命书

幼儿园食品管理员认命书幼儿园是培养人的地方，是文明的象征。

要树立一个幼儿园良好的形象，反映全园教职员工的精神面貌，必须营造一个“和谐、愉悦、安全、舒心”的工作、学习环境。

而这些都与后勤管理的优劣密切相关。

以下是作者整理的幼儿园食品管理员认命书六篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

幼儿园食品管理员认命书1根据xx市食品药品监督管理局，xx市教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区教育局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我园开展了食堂食品卫生安全自查。

一、基本情况：我园是一所公办幼儿园，现有学生xx人，教职工xx人，食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。

二、食堂管理：为了加强学校食堂管理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。

三、食堂设施设备与环境卫生情况：我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。

配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。

我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。

多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。

一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。

二是严格按照卫生法的"要求，不采购、不加工、不发放变质食物。

三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。

四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。

幼儿园---幼儿园食品安全管理人员任命书

幼儿园食品安全管理人员任命书兹任命同志为幼儿园专职食品安全管理员，全面负责各项食品安全管理工作，具体职责如下： 1、配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。

2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。

5、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

6、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。

7、所在单位发生疑似食品中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告相关部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。

幼儿园名称：（盖章）任命日期：幼儿园申报市一类幼儿园自评报告近日，***中心幼儿园根据市、县教育局精神，针对《***市幼儿园分类评估标准》，我园认真开展了自查工作，现把自查情况汇报如下：一、基本概况：我园始建于2007年8月，园址位于***小学院内，交通便利、环境优雅，占地面积1400平方米，建筑面积440平方米。

配有保健室、多功能室、器材室、图书室、档案室、家长学校、活动室、科学发现室等。

活动室配有电视机、DVD、电子琴、录音机等，并且每个活动室配有消毒柜、洁具橱。

四个活动室均配有电视、DVD、录像机、电子琴、录音机.图书室现有图书1120余册，其中有关幼教方面的杂志160余本。

保健室配有基本常用医疗和保健器械，办公室办公用品齐全，家园活动室制度管理规范。

活动区配有体育游戏大型器材六套，中小型体育游戏玩具150余件，院内有沙坑占地32平方米。

园内有卫生饮水设备和流动水盥洗及水冲厕所。

各室光线充足、通风、干燥。

我园由开始办园的20几名幼儿现已发展到96名幼儿,四个班,其中小班为平行班级两个班。

我园以促进幼儿身体正常发育机能协调发展为已任，认真培养幼儿良好的生活习惯和参加体育活动的兴趣，逐步发展幼儿园正确运用感官和运用语言交流的基本能力，促进幼儿对环境的认识，培养孩子诚实、勇敢、好问，友爱的良好习惯和活泼开朗的性格。

幼儿园食品安全管理责任书模版

幼儿园食品安全管理责任书模版一、背景介绍幼儿园作为孩子们重要的成长环境之一，食品安全管理是保障孩子们身体健康的重要任务。

为了确保食品安全，在此特制定本食品安全管理责任书，明确各相关方的责任和义务，共同致力于保障幼儿园的食品安全。

二、幼儿园的食品安全管理责任1. 幼儿园应建立健全食品安全管理制度，明确责任分工，确保食品安全工作的高效运行。

2. 幼儿园应聘请专业的食品安全管理人员，负责食品安全的日常监督和管理工作。

3. 幼儿园应建立健全食品供应商评估制度，选择可靠的供应商，并建立长期合作关系，以确保所采购的食品符合安全标准。

4. 幼儿园应建立食品安全档案管理制度，详细记录食品的进货、储存、加工等环节的信息，确保食品来源可追溯。

5. 幼儿园应加强对食品供应商的抽检工作，确保采购的食品符合国家相关食品安全标准。

6. 幼儿园应定期对食品安全管理制度进行评估和修订，确保其符合相关法规要求，并加以执行。

7. 幼儿园应对食品安全管理进行培训和教育，提高全体员工的食品安全意识和素养。

保证全员都能正确操作和处理食品安全问题。

三、食品供应商的责任1. 食品供应商应提供符合国家食品安全标准的食品，并按规范程序进行生产、储存和运输。

2. 食品供应商应主动向幼儿园提供详细的食品进货和质检记录，确保食品的来源可追溯。

3. 食品供应商应对自身的产能和质量控制能力进行评估和提升，确保所供应的食品安全可靠。

4. 食品供应商应配合幼儿园的监督抽检工作，提供所需的食品样品和相关信息。

5. 食品供应商应积极参与食品安全培训，提高自身的食品安全意识和素养。

四、教师和幼儿的责任1. 教师应具备一定的食品安全知识，能正确指导和监督幼儿在进食过程中的行为。

2. 教师应定期检查幼儿的食品，确保其安全和卫生。

3. 教师应加强对幼儿的食品卫生教育，引导幼儿养成良好的饮食习惯和卫生习惯。

4. 幼儿要遵守食堂的食品安全规定，不随意乱扔食物和餐具，保持餐桌整洁。