哪种洗菜方法最能减少农药残留？
买回来的蔬菜几种正确的清洗方法
买回来的蔬菜几种正确的清洗方法如果没有把农药洗干净，会危害到健康，以下为您介绍几种正确的清洗方法：
第一，把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性；
第二，用5%的盐水洗菜；
第三，用小苏打水洗菜；如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水融性太好的农药打上去，遇上下雨天就白打了。
而乳油状的农药，大部分都会溶于碱性溶液，虽然也会发生化学反应，但产生的物质都无害。
方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中（一般500毫升水中加入小苏打5至10克）10到20分钟后，再用清水冲洗干净。
第四，高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药；
第五，给菜晒太阳。
据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
给菜晒太阳也是一种办
法。
因此，易保存且不怕晒的果菜，可以放在有光照的通风处存放一段时间。
适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等，一般来说，农药的挥发期在7到15天。
当然，这种办法适用面比较窄，而且效果一般。
第六，通常农药残留80%在表皮上，另外20%在果肉里，所以一些可以削皮吃的果蔬，比如苹果、桃子以及黄瓜、茄子等最好削皮再吃。
去除果蔬农残方法
去除果蔬农残方法为了降低果蔬农残的含量，保障公众的食品安全，需要采取一系列的方法来去除农残。
下文将结合目前常用的物理、化学和生物方法，介绍一些有效的去除农残的方法。
1.物理方法：(1)温水浸泡法：将果蔬浸泡在温水中，可以有效去除表面的农药。
一般来说，40-50℃的温水浸泡20-30分钟的效果较好。
(2)机械去除法：通过刷洗、擦拭等机械方式去除果蔬表面的农药残留。
这种方法适用于果蔬表面有较明显残留的情况。
(3)阳光照射法：果蔬暴露在阳光下，紫外线的照射会使残留的农药分解或挥发，从而达到去除的效果。
2.化学方法：(1)氧化剂去除法：如过氧化氢、高锰酸钾等，可以通过氧化作用分解农药分子，降低农药残留量。
(2)酸碱中和法：利用酸碱反应的原理，通过调整果蔬的pH值，使农药分子失去活性或变得不溶于水，从而去除农药残留。
(3)洗涤剂去除法：洗涤剂中的表面活性剂可以改变果蔬表面的化学性质，将农药溶于洗涤剂中，从而去除农药残留。
3.生物方法：(1)微生物降解法：利用一些具有降解农药能力的微生物，如细菌、真菌等，通过代谢活动降解果蔬表面的农药残留物。
(2)生物酶去除法：一些特定的酶可以催化农药分子的降解，可以将这些酶应用于果蔬去除农药残留。
(3)植物吸附法：一些植物或其部分，如竹炭、活性炭等，具有吸附农药的能力。
将这些植物或其部分与果蔬放在一起，通过吸附农药分子来达到去除的效果。
需要注意的是，以上方法仅是去除农残的一些常用手段，具体应根据农残的种类、程度和产地等情况来选择合适的方法。
此外，消费者在购买果蔬时，也要选择有机认证的产品或者农药残留降低的品种，以有效降低农药残留的风险。
综上所述，为了去除果蔬上的农药残留，可以采取物理、化学和生物等多种方法。
消费者在日常生活中应养成良好的洗净果蔬的习惯，以确保食品的安全和健康。
去除残留农药的方法
去除残留农药的方法
去除残留农药的方法有以下几种：
1. 做好食物清洗：用清水洗净蔬果表面的农药残留物。
可以选择用温水和洗涤剂搭配轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
有些蔬果如苹果等外层会有蜡质，可以使用蔬菜清洗剂进行清洗。
2. 食物浸泡：有些蔬菜和水果表面的农药残留物较多，可以选择将其浸泡在稀盐水或者稀醋水中约15分钟，再用清水冲洗。
3. 定期去皮：一些蔬菜和水果表面的农药残留物可能无法完全去除，可以选择去皮消除表面的残留物，但也要注意不要浪费营养物质。
4. 烹饪前加热：烹饪过程中加热能够部分降解和去除农药残留物，如蔬菜可以烫煮，水果可以蒸。
5. 选择有机食材：有机食材使用较少或不使用化学农药，降低了农药残留的风险。
6. 市售去农药剂：市场上也有一些专门的去农药剂，可以根据产品说明进行使用。
7. 合理选择食材：尽量避免购买外表有明显斑点或虫蛀的蔬菜和水果，也要注意在产品标签上查看农药残留量。
尽管以上方法能减少农药残留风险，但无法完全去除所有农药残留物。
因此，选择安全的食材和合理的烹饪方法对保护健康非常重要。
清洗农残最好的方法
清洗农残最好的方法农残是指在农作物种植过程中使用的农药或化学肥料残留在农产品上的残留物。
这些残留物可能对人体健康产生潜在的危害。
因此，对农产品的农残进行有效清洗是非常重要的。
本文将介绍一些清洗农残的最佳方法。
方法一：机械清洗机械清洗是一种使用机械设备，如水压喷枪、刷子等清洗农产品表面的方法。
这种方法适用于大型农产品加工企业或农田周围的清洗设施。
机械清洗可以通过高压水流将农产品表面的农残冲走。
此外，刷子可以使用在特殊形状或凹凸不平的农产品表面，以确保彻底清洗。
机械清洗是一种快速和高效的方法，可以大规模清洗农产品。
然而，该方法对于小型农户或家庭使用来说可能不是很实用，因为所需的设备较为昂贵。
方法二：浸泡清洗浸泡清洗是一种将农产品浸泡在水中的方法，以去除表面的农残。
这种方法适用于小型农户或家庭使用，不需要复杂的设备。
步骤如下：1. 将农产品放入清洁的水中，确保农产品完全浸泡。
2. 搅动农产品，使水和表面的农残充分接触。
3. 静置片刻，以确保水中溶解的农残能够彻底去除。
4. 倒掉浸泡农产品的水，用清水冲洗农产品，将残留的农残冲掉。
浸泡清洗是一种简单而有效的方法，可以去除绝大部分的农残。
然而，对于一些残留较重的农产品，可能需要多次浸泡或使用其他清洗方法。
方法三：酶处理酶处理是一种利用酶的催化作用去除农产品表面农残的方法。
酶是一种生物催化剂，可以降解农药和其他化学物质。
使用酶处理农产品可以更有效地去除农残，并且不会对其它成分产生不良影响。
酶处理的步骤如下：1. 准备酶处理液：将适量的酶溶解在适量的水中，根据农产品的大小和数量进行比例选择。
2. 将农产品浸泡在酶处理液中，确保农产品完全浸泡。
3. 静置一段时间，以确保酶能够充分降解农残。
4. 将酶处理液倒掉，并用清水彻底清洗农产品，以去除残留的酶和农残。
酶处理是一种高效和安全的清洗方法，能够有效去除农产品表面的农残。
然而，这种方法可能比较昂贵，并且需要特殊的设备进行酶的制备和运用。
六种方法科学洗菜
六种方法科学洗菜
方法一：放
所谓“放”就是储藏。
实验证明，蔬菜在室温下放置24小时，其上的农药可以减少5%。
买来的新鲜蔬菜、水果先放置一段时间，可以使其农药氧化降解，减少农药残留。
方法二：晒
给蔬菜水果晒晒太阳也可以去除一些农药残留，利用阳光中的多光谱效应，可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药。
经测试，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞的农药残留量降低60%以上。
方法三：泡
在洗菜前建议先将蔬菜泡一会儿。
有经验的主妇都知道，蔬菜水果在清水中浸泡，随即用清水冲洗就很容易洗干净了，各种污渍会随着水流离开瓜果。
方法四：有些要用刷子
有些瓜果，如黄瓜、苦瓜、佛手瓜等表面凹凸不平，处理这些蔬菜时一味地用清水冲洗就不一定能彻底洁净了。
处理这类蔬菜，我们需要选择一个柔软的毛刷，随着清水洗刷就可解决。
方法五：有些要去皮
黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等蔬菜表面有一层蜡质，易吸收农药，所以在食用这些蔬菜前建议先削皮，再清洗。
方法六：有些要加热
常洗菜的人一定知道，最难洗的菜莫过于菜花、西兰花这类“密集型”蔬菜，对于这样的蔬菜建议冲洗后用沸水烫一下。
此外芹菜、豆角、莴笋也适宜加热再烹炒。
（朵朵）。
电解水去农残原理
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科勒洗菜机能杀菌去农药，最重要的就是靠两样东西，OH-和次氯酸，没用科勒洗菜机处理的自来水中是没有足够的OH-和次氯酸来杀菌去农药的，科勒洗菜机就是靠电解水技术，让水中存在这样一个环境，过程和原理是这样的：原本水是以水分子形态存在的，通电之后就会发生电离，水中会存在大量的H+和OH-,而这些离子也会反应消耗生成氢气和氧气（所以用的时候可以看到水泡），这时候水中还有大量的氢离子和氢氧根离子还没来得及反应，由于自来水经过消毒后是会有一定的余氯残留的（这是在国家标准范围内的残留），氯离子也会参与到反应中，经过几个反应后生成次氯酸，这时的水中就同时存在OH-和次氯酸了，而在OH-提供的碱性水环境下，目前市面上常见的大部分主要类别农药，也就是菜叶上的附着农药都可以发生水解，由大分子分解为小分子。
然后HCLO作为强氧化剂将水解后产物的双键断开、苯环开环、破坏它们的有机物分子结构，更重要的是将碱性水解后的产物进一步氧化分解为无毒无机物，让这些不溶于水的大分子变为可溶于水的小分子，跟着水一起被洗掉，也让高毒性物质变为低毒或者无毒产物，而且OH-和HCLO各自都能起到杀菌的作用，因此，科勒洗菜机是完全可以杀菌去农药，这个不用怀疑。
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还有人担心氯不是对身体有害吗？不够量那洗的干净吗？的确，超标的肯定会对身体有害，但在安全范围内是没关系的，至于能不能除得干净，也还是要用数据说话，这个我也查了下，科勒洗菜机有给出权威的检测报告，瑞士的SGS检测机构（业内公认的质量和诚信基准）也说明了科勒洗菜机降解农药着实有效，而且工作时氯化物量低于自来水标准即GB 5749-85《生活饮用水卫生标准》，标准规定氯化物含量小于250mg/L.
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清洗农药残留的方法
清洗农药残留的方法
农药残留是指在农产品生产过程中，由于使用农药而残留在农产品中的化学物质。
为了保障人们的健康和安全，清洗农药残留是非常重要的。
下面将介绍几种清洗农药残留的有效方法。
1. 水洗法：将农产品放入清水中，轻轻搓洗，去除表面附着的农药残留。
对于蔬菜和水果等不易受损的农产品，可以用柔软的刷子或海绵进行刷洗，注意避免太过用力造成损伤。
洗净后，用流动的清水冲洗干净。
2. 食盐浸泡法：将农产品浸泡在含有食盐的水中，食盐可以吸附农药残留。
通常使用3%的食盐浸泡30分钟以上，然后用清水冲洗干净即可。
3. 酸碱处理法：将植物性农产品浸泡在稀醋或稀碱水中，这些酸碱物质能够中和或分解农药残留。
醋和碱可用于不同类型的农产品，但浸泡时间应根据不同的情况而定。
4. 拔皮法：适用于某些农产品表皮较厚的情况。
例如柿子、蜜瓜等，使用刀具将外皮切削掉一层，再用流动的清水冲洗干净。
5. 蒸煮法：对于能够耐煮的农产品，如蔬菜、土豆等，用高温蒸煮可以有效分解农药残留。
蒸煮后再用清水冲洗干净即可。
需要注意的是，以上清洗方法只是减少农药残留的一种方式，无法完全去除残留的农药。
因此，在购买农产品时，建议选择有机食品或使用绿色环保农药，以减少农药残留的风险。
清洗农药残留的方法是保护我们健康的一种重要措施。
在日常生活中，我们应该重视清洗农产品，并选择适当的清洗方法，以确保摄入的食物更加安全、健康。
番茄怎么洗
番茄怎么洗
西红柿属于蔬菜的一种。
因农药残留而致蔬菜污染现象屡见不鲜，那么，如何防止和清除蔬菜残留农药，吃上放心菜呢。
番茄清洗的五种方法：
一、淡盐水浸泡
一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。
包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
二、碱水浸泡
先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜。
浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。
也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
三、开水烫
对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。
据试验，此法可清除90%的残留农药。
四、日光照
蔬菜经阳光照射后会发生多
光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。
据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。
由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留化学农药平均消失率为5%。
五、淘米水浸泡
因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。
去除果蔬上农药残留的三个方法
去除果蔬上农药残留的三个方法现代农业伴随着农药和化肥的发展而发展。
当人们越来越关注健康，果蔬上的农药残留也就越来越引起人们的忧虑。
在讨论如何去除农药残留之前，我们先说明两点常识：第一，“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。
任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。
这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。
可以说，基于目前科学对于该农药的认识，只要不超过这个量，那么可以认为没有健康风险。
第二，“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。
不同的农药是针对不同的虫害或者病害，作用机理一般不同。
即使同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。
对于消费者来说，有哪些方法可去除果蔬中“可能存在”的农残呢？科学界对此进行了许多研究。
2010年的《食品与化学毒性》杂志上，发表了比利时学者总结的去除农残的研究综述。
他们发现：焯水、去皮、油炸、清洗（结合其他处理）是最有效的几种途径。
其中油炸平均可以去除90%，焯水则接近80%。
不过考虑到多数蔬菜水果并不适合油炸，而油炸本身会带来高脂肪高热量，以及破坏其他营养成分，并不是一种好的选择。
而焯水，即放到开水中烫一下就捞出来，高效而对营养成分的破坏比较小，对于很多蔬菜来说更加可行。
有意思的是，如果长时间煮，则对农药的去除效率会明显下降，这有可能是经过长时间的加热，蔬菜细胞被破坏了，到了水中的农药又可能进入到蔬菜中。
清洗是研究得最多的方式。
美国康涅狄格州政府的一个部门曾经进行过一项规模比较大的清洗去农残的研究。
他们选取了28批次的生菜、草莓等果蔬，分别检测清洗前后几种常见农药的含量变化。
他们使用了自来水、洗涤灵以及4种专门的“果蔬清洗剂”。
结果发现，每种方法都能显著降低农药残留，但是这些专门的果蔬清洗剂与清水没有区别。
他们还发现，这些农药是否容易被洗掉，跟它们的溶解性关系很小，主要是被清洗时的机械运动所去除的。
所以，他们的建议是：在自来水下冲洗30秒以上，伴随搓洗。
四大诀窍清除果蔬农残
四大诀窍清除果蔬农残
关于《四大诀窍清除果蔬农残》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
前言：现如今，许多农贸批发市场都设立食品检测服务室，关键检验蔬菜水果农残及腌制食品等的亚硝酸钠、二氧化硫防腐剂等。
虽然早已有检验关镇守，但以便防止农残的损害，建议群众自身还要把好清理关。
下边详细介绍4种除去蔬菜水果残余化肥的方式——
削皮法表面高低不平或表层多细毛的蔬菜水果和瓜果蔬菜非常容易染上化肥，削掉表皮是一种除去残余化肥的方式。
食用碱侵泡法先用冷水洗干净后再侵泡，侵泡時间不少于10分钟，它是最有效的除去化肥的方式。
侵泡可以用冷水，还可以加上蔬菜水果清洁剂。
用碱小水泡也是合理除去农药污染的方式之一。
食用碱的配置方式：500ml水里添加食用碱5~10克。
把瓜果蔬菜侵泡在食用碱中5~15分鐘，随后用冷水清洗3~5遍。
存储法空气中的co2和蔬菜水果中的酶对残余化肥有一定的分解作用，因此对非常容易储存的瓜果蔬菜和蔬菜水果，最好是储放15天以上再吃。
尽可能不必马上服用新採摘和未去皮的蔬菜水果和新鲜水果。
传热介质氨基甲酸酯类灭虫剂会伴随着溫度上升迅速溶解。
莴笋、西兰花、青菜、卷心菜、辣椒、花菜、长豆角等都能够用
传热介质除去农残。
方式是先加冷水清洗，随后放进开水中煮2~5分鐘后捞起来，再用冷水清洗1~2遍。
5种正确的洗蔬菜法
5种正确的洗蔬菜法
我们生活中常常吃蔬菜，蔬菜怎么洗才干净吗?下面店铺给你介绍一下正确的洗蔬菜法。
正确的洗蔬菜法1、流水冲洗+浸泡法
此方法用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。
果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。
正确的洗蔬菜法2、去皮法
蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。
可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
正确的洗蔬菜法3、储存法
在存放过程中，农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质。
所以，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。
此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。
同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。
正确的洗蔬菜法4、流水冲洗+碱水浸泡法
可用于各类蔬菜瓜果。
先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5~15分钟。
碱水的配制比例是：在500毫升水中加入碱面5~10克。
浸泡后，用清水冲洗3~5遍即可。
正确的洗蔬菜法5、加热法
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。
六种洗菜方法比拼,清除农药残留,看看谁最靠谱
六种洗菜方法比拼，清除农药残留，看看谁最靠谱乐智家原创素材随着人们对健康越来越关注，果蔬上的农药残留逐渐成为老百姓担心的问题。
为减少农残，人们想了很多方法应对，比如用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等，这些方法真的管用吗，哪种效果好？记者就这一问题采访了几位权威专家。
1.自来水中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。
如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，可损害身体健康。
2.温水国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟补充说，有机磷农残引起的蔬菜中毒时间比例很高，包括常见的敌敌畏等，清洗这类农残时，温水的洗涤效果比凉水更好。
3.盐水中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，用盐水浸泡果蔬太不可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。
4.水中加醋或碱（小苏打）朱毅指出，水中加些醋或小苏打，对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。
不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些。
华南理工大学轻工与食品学院刘伟森等人的研究也证实，小苏打等使用碱对去除有机磷农残有一定效果。
在清水中加入10%的食用碱清楚效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%。
然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。
因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。
5.淘米水专家指出，生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有帮助。
不过，台湾《康健》杂质提醒，有些米本身就有农残，淘米水中可能存在不确定风险。
6.活氧水有些农药水的溶解度很低，光靠水洗涤解决不了问题，细菌更加无法靠水洗涤清除。
将蔬菜浸泡在活氧水中，泡10分钟，溶解于水中的活氧可分解残留于蔬菜中的农药，使其变成无毒无害的氧化物同时被水冲洗掉。
同时还可以杀灭虫卵、细菌病毒。
并使蔬菜口感更佳。
择菜洗菜的正确方法
择菜洗菜的正确方法
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。
对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。
也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
4、用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。
据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。
方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。
5、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。
在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
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蔬菜水果农药残留与降解办法
去除蔬菜水果农药残留办法蔬菜中的农药残留是广大人民群众十分关注的问题,只要采用行之有效的洗涤和加工方法，就可以大大降低农药的残留量，保证蔬菜水果的食用安全。
不同的蔬菜水果种类对农药的吸附能力不同,应采取不同的处理方法,最大限度去除蔬菜水果上的农药残留,下面介绍几种方法,供大家参考:1.浸泡洗涤法去除农残水洗是去除农残最简单的方法，农药大都溶于水，一般用清水洗净蔬菜表面泥污后，用清水浸泡20分钟，再用流水冲洗一段时间，或用淡盐水冲洗一遍就可以了。
如果浸泡时间过长，会造成维生素的溶失，甚至加重污染，其次，可购买果蔬专用洗涤剂，蔬菜清洗后浸泡时加入，再用清水冲洗干净。
这对附着力很强的农残很有效，第三，使用碱水浸泡法，在水中放上一小勺碱粉搅匀后再放入蔬菜。
浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。
如没有碱粉可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
第四，淘米水清洗法，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用,淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。
最后注意洗菜的方法，应先洗后切。
2、去皮法最直接有效对于带皮蔬菜，表面农药量相对较多，去皮是最有效的方法，但削皮的缺点是损失掉了果皮中的维生素和矿物质。
3、用加热法去除农残对一些难以处理的蔬菜如青椒、白菜、菜花、豆角、芹菜等，可通过加热去除农残，用清水冲洗污物后，放入开水中约3分钟左右，捞起，弃去废水，再用清水冲洗2遍，然后烹饪，此法对清除氨基甲酸酯类农药效果很好。
可清除50%~80%以上的农药残留，同时起到了杀菌作用。
4、利用蔬菜储存期分解毒素在蔬菜采收后，储存期间，多数农药的有毒物质会逐渐降解，农药残留达到安全标准，不会对人体健康造成危害，对于那些易于存放的蔬菜如冬瓜、南瓜等可先存放10~15天后再食用。
5、紫外线照射通过紫外线照射，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。
怎样去除果蔬上的残留农药
怎样去除果蔬上的残留农药
农药对人体有害，残留在果蔬上的农药如果不去除，会引起食用者中毒，人们在日常生活中如何彻底清除果蔬上的残留农药以便人们放心食用。
1、淡盐水浸泡法
这种方法主要用于叶类蔬菜和水果。
先用清水冲洗掉表面污物，然后用淡盐水浸泡10－15分钟，浸泡过的果蔬用清水冲洗。
2、瓜果去皮法
瓜果的表面农药残留量相对较多，所以削皮是一种较好的去除残留农药的方法。
苹果、梨、桃等可以去皮的水果、胡萝卜、瓜类、西葫芦等都可以去皮食用。
3、淘米水浸泡法
淘米水具有一定的清除毒素作用，可将蔬菜浸泡在淘米水中10－20分钟，再用清水洗干净。
4、碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各种蔬菜瓜果。
先将表面污物冲洗干净，然后浸泡在碱水中，一般以500ml水加碱5－10g，浸泡5－15分钟，然后用清水冲洗3－5遍。
5、加热浸泡法
有些杀虫剂会随温度升高而加快分解，对一些难以处理的果蔬可通过加热去除部分农药，常用于青椒、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，然后放入沸水中烫2－3分钟，捞出后用清水洗1－2遍。
6、储存法
农药在存放过程中随着时间的延长能缓慢分解。
所以易于保存的
果蔬可存放一段时间后再食用。
哪种方法洗菜更科学
科普惠农生活百科>>【科普惠农农村生活N O N GC U NS H E N GH U O 洗菜方法大集合对于洗菜，很多人都有自己的心得，但是哪些方法可取，哪些方法又不可取呢？a .清水浸泡洗涤一般人在用清水冲洗掉蔬菜表面显而易见的污物后，喜欢用清水将蔬菜浸泡一段时间。
其实，浸泡是可取的，但不可浸泡时间过长，尤其不能将未经冲洗的蔬菜浸泡，因为很多农药会在浸泡过程中扩散，进入蔬菜内，反而难以清洗。
可用碱水或盐水浸泡，效果较好。
b .淘米水洗淘米水属于酸性，而有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。
因此，将蔬菜在淘米水中浸泡10m i n 左右，再用清水洗干净，就能减少蔬菜的残留农药。
c .用开水烫泡对于某些蔬菜，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，下锅前先用开水烫一下，可清除绝大多数的残留农药。
d .用日照消毒紫外线是清除农药的最好方法，据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5m i n ，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。
因此，便于存放的蔬菜可在太阳下晒一段时间。
不同蔬菜不同对待然而并不是所有蔬菜都是用同一种方法清洗就可以了，不同蔬菜需要不同对待。
瓜果类蔬菜用添加了果蔬洗涤精的温水泡1～2m i n ，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可。
菜叶类蔬菜先将蔬菜的根部切除，放在水里抖动清洗，用手适当揉洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。
包菜类蔬菜先将包裹在外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下，再逐片用流水冲洗。
K哪种方法洗菜更科学 凝子蔬菜是我们饮食中不可缺少的一部分，通过食用蔬菜，我们摄取到丰富的纤维素和维生素。
纤维素有利于身体排毒，是众多女性保持苗条身材的法宝；维生素更是我们身体所需的重要元素，白皙娇嫩的肌肤也需要它来缔造。
因此，我们离不开蔬菜，也不能离开蔬菜。
对于我们顿顿饭离不开的蔬菜，怎样才能吃得放心呢？当然是要好好清洗。
以前的蔬菜天然产出，自然吃起来放心；现在蔬菜大多经过了农药的洗礼，如果不好好清洗的话，农药就会被吃进肚子里。
有效去除果蔬农药残留的方法
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------有效去除果蔬农药残留的方法有效去除果蔬农药残留的方法文章标题：有效去除果蔬农药残留的方法摘要：果蔬中的农药残留问题成为现今人们关注的热点,文中针对去除果蔬残留农药的各种化学方法进行了论述。
通过对当前主要应用的几种处理方法的概述，即使用臭氧降解、有机磷降解酶、果蔬洗涤剂等方法可显著降低蔬菜中的农药残留量。
关键词：果蔬农药残留农药去除为了防治病虫害，农业经营者经常使用各种农药，有些农药常常在果蔬上存留，即残留农药。
果蔬上残留农药被人食用后,很容易在宥体内累积,当累积达到一定匠程度后就会造成慢性中毒，伢因此必须用一些方法把残留农药去除。
选择有效的方法骰，去除残留果蔬上的农药，毪已成为当前群众亟待解决的堡问题，也是农药安全使用研蜉究的热点之一。
下面重点介届绍了几种常用的化学去除方蛸法。
1 臭氧降解法臭氧咒处理是现在应用较多的一种卯降解农药的手段。
臭氧是一霈种强氧化剂,在水中有极强砰的氧化分解能力，臭氧在水汁中发生还原反应，产生氧化呵能力极强的单原子氧(O) 和羟基(OH)，瞬问可塘分解水中的有机物质。
1 / 5它可纾选择性的与化合物中杂原子扪发生反应，主要使农药分子化学键断裂,生成小分子产喹物挥发或溶于水中。
由于大部分农药本身含有杂原子，株所以容易被臭氧降解。
它不俦仅能够破坏马拉硫磷、乐果玢等有机物分子结构中的烯炔芬、炔烃等碳链，而且对其基瘕团有着强烈的氧化作用。
这披种打断连接键和基团氧化的吩双重作用使得上述物质的分惹子结构发生彻底改变，从而起到解毒、降解农药残留的么作用。
研究结果表明，臭淠氧水浸泡处理可加快去除果德蔬中的残留农药，且随通臭懿氧时间延长去除效果越明显。
洗洁精 去农药残留的原理
洗洁精去农药残留的原理
洗洁精是一种常见的清洁剂，它的主要功能是去除油脂和污渍。
然而，洗洁精并不是专门用来去除农药残留的产品。
农药残留的去除通常需要采取特定的措施。
农药残留是指在农产品上残留的农药化学物质。
农药在农作物种植过程中用于控制害虫、杂草和病原体。
虽然农药在合理使用下对农作物的保护至关重要，但过量使用或不当使用可能导致农产品上残留农药的问题。
要去除农药残留，一般需要采取以下措施：
1. 温水清洗：使用温水可以帮助去除一部分农药残留。
温水可以增加农药分子的活动性，使其更容易被清洗掉。
2. 食醋浸泡：将农产品浸泡在稀释的食醋溶液中，可以帮助去除一些农药残留。
食醋中的酸性成分可以与农药分子发生反应，从而减少其残留量。
3. 食盐水浸泡：将农产品浸泡在食盐水中也可以帮助去除一些农药残留。
食盐中的盐分可以与农药分子发生反应，促使其从农产品表面脱落。
4. 蔬果清洗剂：市场上也有一些专门用于去除农药残留的蔬果清洗剂。
这些清洗剂通常含有特定的成分，可以有效去除农药残留。
需要注意的是，以上方法可以帮助减少农药残留，但并不能完全去除所有的农药。
为了确保食品安全，建议购买有机食品或者在食用农产品前进行充分的清洗和处理。
此外，遵循农药的正确使用方法和剂量也是减少农药残留的重要措施。
用盐水浸泡果蔬，不但无益，而且有害，还会得高血压！你信吗？
用盐水浸泡果蔬，不但无益，而且有害，还会得高血压！你信吗？#谣零零计划#网上有很多美食视频，在教洗菜时，都说加入一勺盐放清水里浸泡几分钟，不但能消毒，杀菌，去农药，还能留住维生素等。
谁能想到这些说法都是错误的呢？盐是百味之王，食物有了盐才变得美味。
但是盐吃多了，容易患高血压，患上高血压就容易造成脑溢血。
可见，盐吃多了是有害健康的。
所以2022年中国膳食指南建议成年人食盐摄入量每天不要超过5克。
但现在的居民经常用盐水浸泡果蔬，让盐不知不觉进入我们的身体而不自知。
因为蔬菜水果用盐水浸泡不但会造成水溶性维生素流失，而且盐的穿透性很强，很容易进入果蔬内部，会让人不知不觉间增加了盐的摄入量。
以下三点说明盐水浸泡果蔬是有害无益的。
1.盐水去农药没有科学依据“盐水可有效去农药”之说是没有科学依据的。
因为盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应。
在水中加盐浸泡果蔬，起作用的是水。
果蔬浸泡几分钟后捞出，漂浮在水面上的农药残留物会重新粘在果蔬的表面，再用清水冲洗也会有农药残留物的。
所以，直接用流动水反复清洗果蔬，就能有效去掉大部分农药残留。
也可以去除表皮去掉农药残留。
农药残留主要集中在果蔬表皮，把能去皮的果蔬削掉表皮就行了。
还可以通过高温加热促进农残降解。
蔬菜焯水是比较好的选择。
2盐水杀菌消毒并无数据分析比较湖北省疾控中心专家称盐水浸泡果蔬能消毒杀菌，没有数据分析比较，不足以采信。
但高温加热可以消灭一些有害微生物。
所以蔬菜焯水是不错的选择。
3盐水浸泡果蔬真的能留在维生素不流失吗？营养学家说，清洗果蔬要先洗后切，不要浸泡果蔬，容易造成水溶性维生素流失，比如维生素C。
所以说不论是要盐水浸泡果蔬几分钟，还是用其他的如淘米水，小苏打水，面粉水浸泡果蔬都是会造成水溶性维生素流失的。
营养学家称：正规的超市和农贸市场上的果蔬，都是经过农药残留检验合格才出售的。
专家推荐三种经济有效的去农残方法。
第一种用流动水边冲边搓洗30秒就可以了。