江西新建酸奶项目商业计划书
酸奶项目规划方案
酸奶项目规划方案一、项目背景：酸奶作为一种传统的发酵乳制品，在近几年得到了越来越多消费者的青睐。
随着健康意识的提升，人们对于酸奶的需求也越来越大。
因此，本次项目旨在推出一款高品质、颜值高，并且口感细腻的酸奶产品，满足现代消费者对于健康和美味的追求。
二、项目目标：1.打造一款高品质的酸奶产品，保证产品的健康、营养和口感；2.建立一个可持续发展的酸奶供应链，确保产品的稳定供应；3.在市场上建立一个具有一定影响力的品牌，获取市场份额。
三、项目内容和计划：1.产品开发(1)确定产品定位：根据市场需求和竞争对手分析，确定产品的定位和核心竞争力。
(2)测试和改良：开发出第一批产品样品，并进行市场测试。
根据市场反馈，对产品进行改良和优化。
(3)确定配方：在测试和改良的基础上，确定最终产品的配方和生产工艺。
(4)生产流程建设：建立酸奶生产的标准化流程，确保产品的质量和生产效率。
2.生产基地建设(1)选址和装修：根据生产需求，选址建设生产基地，并进行场地装修和设备采购。
(2)人员招聘与培训：招聘相关专业人员，进行岗位培训和技能提升。
(3)设备采购与调试：根据生产需求，采购生产设备，并进行设备调试和运行测试。
(4)生产环境建设：建立标准化的生产环境，确保产品的卫生和安全。
3.供应链建设(1)原料采购：建立起与供应商的合作关系，确保原料的质量和供应稳定。
(2)物流管理：建立高效的物流系统，确保产品能够按时准确地送达用户手中。
(3)库存管理：建立科学的库存管理系统，降低库存成本，提高资金利用率。
4.市场推广(1)品牌建设：确定品牌的核心理念和定位，并进行品牌宣传和推广活动。
(2)渠道拓展：与超市、便利店等销售渠道建立合作关系，扩大销售网络。
(3)促销活动：推出各类促销活动，吸引消费者的关注和购买欲望。
(4)口碑营销：通过口碑营销手段，提高产品在社交媒体上的曝光度和认可度。
四、项目推进计划1.项目启动阶段（1个月）(1)明确项目目标和业务需求；(2)与相关部门进行沟通和协调，明确各个阶段的工作责任；(3)准备项目启动会议，确定项目执行计划和时间节点。
制作酸奶项目计划书经费使用情况
制作酸奶项目计划书经费使用情况
一、项目概述
我们拟开展一个为期半年的制作酸奶项目。
该项目旨在研发出营养均衡、口味精致的新型酸奶产品,同时拓宽生产销售渠道。
二、预计经费支出
1. 原料采购费用:共计15000元,包含奶粉、糖等主要原料的采购费。
2. 设备购买费用:共计20000元,主要用于购买包装机、充填机等生产设备。
3. 研发费用:共计5000元,用于产品配方研发以及测试试产。
4. 人工成本:共计10000元,用于聘请2名技工参与生产操作。
5. 销售渠道拓宽费用:共计5000元,用于参展产品展会以及上门拜访客户推广。
6. 其他费用:预计3000元,包含出差交通费、办公用品等。
总计:原料采购费15000元,设备购买费20000元,研发费5000元,人工成本10000元,销售渠道拓宽费5000元,其他费用3000元。
项目总预算为58000元。
三、资金使用计划
我们将在项目批准后分3期提款使用:
第一期(1-3月):共提款28000元,用于设备和原料的采购。
第二期(4-6月):共提款15000元,用于人员聘用、试产以及初期销售。
第三期(7-9月):共提款15000元,用于产品优化、销售渠道拓展。
酸奶项目计划书
酸奶项目计划书项目名称：酸奶项目计划书项目背景：随着人们健康意识的增强，酸奶作为一种富含营养的健康食品逐渐受到消费者的青睐。
目前市场上的酸奶品牌众多，但很多产品在口感、品质和营养方面存在不足。
因此，我们计划开展一个酸奶项目，致力于生产和销售高品质的酸奶产品，满足消费者对健康食品的需求。
项目目标：1. 提供口感细腻、品质优良的酸奶产品，满足消费者对高品质食品的需求。
2. 提供丰富的口味和选择，满足不同消费者的口味偏好。
3. 打造知名的酸奶品牌，树立良好的企业形象。
项目内容：1. 产品研发：通过市场调研和消费者需求分析，开发口感细腻、口味丰富的酸奶产品。
注重配方研究和生产工艺优化，确保产品的品质和口感。
2. 生产建设：建立生产线和生产工厂，引进先进的设备和技术，确保生产效率和产品质量。
3. 品牌营销：制定品牌推广策略，通过线上线下渠道进行产品宣传和销售。
通过与零售商合作，提高产品的市场占有率和知名度。
4. 品质控制：建立严格的品质控制体系，确保产品的安全和卫生。
定期进行质量检测和监控，及时处理产品质量问题。
项目预算：1. 研发费用：包括产品研发、配方研究和工艺优化等费用。
2. 设备投资：购买生产线和生产设备的投资。
3. 建厂费用：包括场地租赁、厂房建设和装修等费用。
4. 品牌营销费用：包括广告宣传、促销活动和市场推广等费用。
项目计划：1. 前期准备：进行市场调研和消费者需求分析，制定产品开发计划和品牌推广策略。
筹集项目资金和准备项目所需的资源。
2. 研发和生产建设：开展产品研发工作，建立生产线和生产工厂，引进设备和技术。
3. 品牌营销：制定品牌推广计划，进行产品宣传和销售活动，与零售商合作推广产品。
4. 品质控制：建立品质控制体系，定期进行质量检测和监控，及时处理产品质量问题。
5. 盈利模式：通过产品销售和品牌推广获得盈利，实现项目的经济回报。
项目风险：1. 市场竞争风险：市场上已有许多酸奶品牌，竞争激烈。
酸奶店创业计划书
酸奶店创业计划书
一、市场概述
酸奶是现代城市中备受喜爱的健康食品之一，出售渠道多样，成本低廉，利润空间大，市场需求量稳定增长。
本店面向年轻人群体，注重消费体验，打造轻松、舒适的环境，提供各类口味的高品质酸奶，以吸引更多的年轻消费群体。
二、经营理念
本店将秉承“质量第一、服务至上”的经营理念，注重食材的选择和质量的把控，采用自主研发口味，注重消费者健康需求，强调酸奶的营养价值和美食价值。
同时，注重员工培训，提升服务质量和速度。
三、具体经营计划
1. 选址：选址要考虑到交通便利、人流量大的地段，如商场、购物中心等。
2. 装修：店面的装修要时尚、新颖，座位宽敞、明亮，产生舒适的消费感受。
3. 采购：采购成本低廉，同时要注重食材的质量和新鲜度，根
据消费者的需求提供各类口味的高品质酸奶，如蓝莓味、草莓味、
原味等。
4. 营销：通过微信公众号、抖音等社交媒体途径宣传打折活动、新品上市等吸引消费者，同时引入优惠券等促销方式，提高消费者
复购率和口碑效应。
5. 服务：营业期间保持店面清洁、整洁度，加强员工服务技能
的培训，保证服务贴心、细致，建立优良的服务口碑。
综上所述，将会采取以上经营策略，面向年轻人群体打造优质、健康的酸奶店，实现企业繁荣稳健发展。
酸奶大学生创业计划书
酸奶大学生创业计划书第一部分：商业计划背景1.1 项目简介酸奶是一种富含营养的乳制品，具有良好的口感和健康效益，受到越来越多人的喜爱。
在当前的生活节奏加快和健康意识提升的趋势下，酸奶市场潜力巨大。
本项目旨在利用大学生创业的活力和创新精神，推动酸奶行业的发展，打造一家以年轻人为主要消费群体的酸奶品牌，为消费者提供健康美味的产品。
1.2 行业分析当前，酸奶市场呈现出快速增长的趋势。
在健康生活方式的推动下，消费者对健康食品的需求不断增加，酸奶作为一种健康营养的乳制品，受到越来越多人的青睐。
据统计，我国酸奶市场规模已超过千亿，其中以低温酸奶、希腊酸奶等特色产品增长最为迅速。
1.3 市场需求分析随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对高品质、天然、有机、低脂、低糖的酸奶产品需求不断增加。
特别是年轻人对酸奶的认可度和偏好度较高，他们更注重品牌诚信、产品质量、口感新颖以及包装的设计感，尤其喜欢具有差异性的创新产品。
1.4 竞争分析目前市场上酸奶品牌众多，主要包括光明、伊利、谷eron和蒂玛斯等知名品牌。
这些品牌在市场中占有较大份额，竞争激烈。
但是，大部分品牌主要以传统的酸奶产品为主，缺乏创新和差异化竞争力，无法满足年轻人消费的需求。
第二部分：创业项目方案2.1 产品定位本项目主要定位于年轻消费群体，推出天然有机酸奶和创新口味酸奶产品，以健康、美味、时尚为卖点，满足年轻人对健康营养和口感的追求。
同时，打造良好的品牌形象，结合互联网营销和社交媒体传播，提升产品知名度和口碑。
2.2 产品优势本项目的产品具有如下优势：（1）原料优质：选用有机优质牛奶和天然发酵剂，确保产品的品质和口感。
（2）创新口味：推出多种创新口味，满足消费者口味多样化的需求。
（3）健康美味：低脂、低糖、高蛋白，符合健康饮食的潮流。
（4）包装时尚：独特的包装设计和文案营销，吸引目标消费者的眼球。
2.3 项目规划本项目计划分为以下几个阶段：（1）市场调研和产品定位：通过市场调研了解消费者需求和竞争格局，确定产品定位和市场推广策略。
创新创业计划书酸奶店
创新创业计划书酸奶店一、商业模式1. 产品定位：我们的酸奶店主要定位为高品质、健康、有机的酸奶产品专营店。
我们将提供各种口味和配料种类丰富的酸奶，包括原味、水果口味、坚果口味等，以满足不同消费者的口味需求。
2. 目标市场：我们的目标市场主要是健康意识较强、追求品质生活的年轻人群，尤其是女性。
我们将通过提供健康、美味、有机的酸奶产品来吸引这部分人群。
3. 销售渠道：我们将主要通过线下实体店面和线上电商平台进行销售。
在线下实体店面中，我们将提供舒适宜人的用餐环境，吸引顾客前来消费；在线上电商平台中，我们将提供便捷的订购服务，满足顾客线上购买的需求。
4. 营销策略：我们将采取多元化的营销手段，包括线下宣传、社交媒体推广、微信小程序等方式来推广我们的酸奶店。
此外，我们还将定期举办促销活动、推出新品尝试活动等来吸引顾客。
5. 竞争策略：我们将着重提升产品质量、服务质量和品牌形象，以差异化和专业化为竞争策略，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
二、市场分析1. 行业发展趋势：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，酸奶已成为人们日常生活中不可或缺的健康食品之一。
酸奶行业市场需求持续增长，市场潜力巨大。
2. 竞争分析：目前市场上已经有一些知名的酸奶品牌，如壮哥酸奶、德亚酸奶等。
这些品牌在市场中具有一定的知名度和市场份额。
我们将通过提供更多元化、更具创新性的产品和服务来应对竞争。
3. 消费者需求：随着健康食品市场的兴起，越来越多的消费者开始追求健康、有机、绿色的食品。
酸奶作为一种健康食品，蕴含着丰富的营养，已经成为年轻人群的首选之一。
4. 潜在市场：我国酸奶消费市场仍然存在着巨大的发展空间，特别是二、三线城市和农村地区，对健康食品的需求正在逐渐增加。
我们将抓住这个机会，开拓更广阔的市场。
三、运营管理1. 产品供应链管理：我们将与有机酸奶生产商合作，确保产品的原料来源和质量，以确保产品的品质和口感。
同时，我们还将建立完善的物流系统，保证产品的新鲜度和时效性。
酸奶项目投资计划书
酸奶项目投资计划书
包括项目名称，背景描述，投资概况，市场前景，市场营销，财务投资分析，风险分析，投资总结等
一、项目概况
项目名称：酸奶项目
项目背景：酸奶是一种流行的食品，它综合了乳制品的香味和果汁的酸味，十分受消费者的欢迎，因此本项目拟投资生产酸奶，以满足国内外市场的需求。
二、投资概况
本项目总投资约为8000万元，其中固定资产投资约为6000万元，流动资金投资约为2000万元。
具体投资分布情况见下表：
表1投资分布情况
序号，投资方面，投资金额（元）
----，:---------:，--------------------:
1，土地拆迁，500万
2，房屋建筑，1500万
3，生产设备，1500万
4，动力设备，800万
5，其他材料，400万
6，施工安装费，500万
7，工程管理费，500万
8，启动费用，500万
9，流动资金，2000万
三、市场前景
1、国内市场
酸奶类产品的市场非常广阔，消费者选择范围也越来越大，其中更加注重健康，草本，有机，低卡路里，低糖等新型酸奶产品。
因此，打造健康的绿色酸奶将成为本项目的重点。
2、国际市场。
酸酸奶项目创业计划书
酸酸奶项目创业计划书创业计划书：酸酸奶项目一、项目概述酸酸奶是一种获得广泛喜爱的乳制品，因其含有益生菌和丰富的营养成分而备受消费者青睐。
我们计划创办一个酸酸奶项目，提供各类口味和品种的酸酸奶产品，并通过线上线下销售渠道来满足消费者的需求。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们对健康饮食的追求增加，对营养丰富、无添加剂、口感好的乳制品的需求也在不断增加。
酸酸奶作为一种既可以当作健康零食又可以作为早餐替代品的产品，具有巨大的市场潜力。
2. 市场规模：根据市场研究数据显示，酸酸奶市场在近年来呈现出快速增长的趋势。
据统计，2019年中国酸酸奶市场规模约为1000亿元，预计未来几年将保持持续增长。
3. 竞争分析：目前市场上已经存在一些酸酸奶品牌，包括国内外知名品牌和本土品牌。
我们的竞争优势在于提供多样化的口味和品种选择，以及优质的产品质量和价格竞争力。
三、产品与定位1. 产品特点：我们将推出一系列口味和品种的酸酸奶产品，包括经典口味、水果口味、坚果口味等。
产品将选用新鲜高品质的奶源，并使用新鲜水果和天然原料进行调配，以确保产品的口感和营养价值。
2. 目标消费者：我们的目标消费者主要包括注重健康的年轻人群体，尤其是在都市生活节奏快、压力大的白领和年轻家庭。
3. 产品定位：我们将以高品质、健康营养、口感良好为产品定位，旨在为消费者提供健康、美味、方便的酸酸奶产品。
四、创业策略1. 供应链管理：与优质的奶源供应商建立长期合作关系，确保产品的原材料供应和品质稳定。
2. 品牌宣传：通过线上线下的媒体、社交平台等渠道进行品牌推广，增加品牌知名度和美誉度。
3. 销售渠道：除了传统的实体店面销售外，我们还将构建线上销售平台和与合作伙伴（如超市、餐饮店等）的合作关系，扩大销售渠道，提高产品覆盖率。
五、财务计划1. 初始投资：包括场地租赁、设备采购、原材料采购、人员招聘等方面的成本，预计初期投资约为500万元。
2.销售收入：根据市场需要和销售渠道的拓展情况，预计首年销售收入为1000万元。
酸奶产业化项目合作计划书
酸奶产业化项目合作计划书1.项目背景和目标：近年来，随着人们对健康饮食的追求和饮食习惯的改变，酸奶作为一种营养丰富的乳制品正受到越来越多人的青睐。
然而，目前中国的酸奶市场还存在着供应不足、品质不稳定等问题。
本项目旨在通过合作，建立一套完整的酸奶产业化链条，从乳源到生产加工再到销售渠道，实现规模化的酸奶生产，提高酸奶的品质和稳定供应，满足国内消费者日益增长的需求。
2.合作方案及分工：（1）乳源选择和养殖饲养：选择稳定可靠的乳源供应商，确保乳制品的质量和安全，同时完善养殖饲养管理，提高乳牛的产奶量和乳质的稳定性。
合作方需负责与乳源供应商的对接，采购并提供优质的乳源。
（2）生产加工：建立一套现代化的酸奶生产线，引进先进的酸奶生产设备和工艺技术，确保酸奶的质量和口感的稳定。
合作方需负责提供酸奶生产设备和工艺技术，并培训操作人员，确保生产工艺的顺利进行。
（3）营销和销售：建立全国范围的销售网络，并与各大超市、便利店等零售商合作，确保酸奶产品的良好推广和销售。
合作方需负责开展市场调研、制定销售策略，并与销售渠道合作方共同推进品牌推广和产品销售。
3.实施计划：（1）项目准备：确定合作方案、编制详细的合作方案计划书、成立项目合作小组等。
（2）乳源选择和养殖饲养：对乳源供应商进行评估，选择稳定可靠的供应商，并与之签订长期合作协议。
合作方需建立乳源养殖基地，确保乳源的质量和供应的稳定性。
（3）生产加工：引进现代化的酸奶生产线，建立生产车间，并根据产品需求进行生产工艺的设计和调整。
合作方需提供生产设备和工艺技术，并进行操作培训。
（4）品牌推广和销售网络建立：进行市场调研，确定目标消费群体和销售渠道。
合作方需制定销售策略，建立销售网络，并与销售渠道商进行合作。
同时进行品牌推广，提高消费者对酸奶产品的认知度和购买意愿。
（5）项目运营和管理：建立项目运营团队，负责项目的全面协调和管理，定期进行项目运营报告及财务报表的编制和分析。
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江西新建酸奶项目商业计划书规划设计/投资分析/实施方案报告摘要近年来，在一二线城市街角城巷的便利店里，冷藏货架上发生着频繁的变化—类型越来越多、口味越来越丰富的“功效性”酸奶如雨后春笋般涌现出来，而新品类的酸奶大多价格不菲。
大型商超亦是如此，越来越多的玩家进入这一领域，高价低温酸奶的竞争格局也在发生相应变化。
随着消费者对产品健康要求的提升，以酸奶味代表的饮品越来越受欢迎。
各大乳企也是纷纷抓住这一机遇，推出各种口味、包装和功能的酸奶产品。
从20世纪80年代酸奶开始工业化生产到现在，短短30多年的时间里，中国酸奶行业取得了突飞猛进的发展。
该酸奶项目计划总投资18807.39万元，其中：固定资产投资15401.13万元，占项目总投资的81.89%；流动资金3406.26万元，占项目总投资的18.11%。
达产年营业收入23323.00万元，净利润4331.23万元，达产年纳税总额2561.88万元；达产年投资利润率30.71%，投资利税率36.65%，投资回报率23.03%，全部投资回收期5.84年，提供就业职位309个。
江西新建酸奶项目商业计划书目录第一章项目基本情况第二章背景和必要性研究第三章产业调研分析第四章产品规划分析第五章工程设计可行性分析第六章运营管理模式第七章风险防范措施第八章 SWOT分析第九章实施安排第十章投资方案第十一章经济收益分析第十二章项目综合评价第一章项目基本情况一、项目名称及建设性质（一）项目名称江西新建酸奶项目（二）项目建设性质该项目属于新建项目，依托xxx工业新城良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以酸奶为核心的综合性产业基地，年产值可达23000.00万元。
二、项目承办单位xxx有限责任公司三、战略合作单位xxx实业发展公司四、项目建设背景近年来，随着人民生活水平的提高，奶制品越来越受到欢迎。
其中酸奶消费呈现越来越年轻化的趋势。
酸奶产品（包括发酵乳和乳酸菌饮料）和普通液体乳最大的区别就是在生产过程中加入乳酸菌。
酸奶由纯牛奶发酵而成，在发酵过程中生成了全新的质地（粘稠度和口感）、独特的风味，能够帮助人们促进肠胃的消化。
据中商产业研究院统计数据：中国酸奶产品销售量从2013年的484万吨增加至2017年的857万吨，年均复合增长率达14.6%，酸奶销售额从2013年的544亿元增加至2017年的1220亿元，年均复合增长率高达21%，中国酸奶产品的销售增速远高于牛奶，发展潜力巨大。
超过50%的消费者偏爱健康和营养食品。
其中，2016年果汁.酸奶和牛奶的普及率提升了2%，而酸奶在液态乳中的比重逐年增加，2016年全国乳制品销售额为3503.9亿元，其中酸奶市场规模约为1000亿，已占近三成份额。
而在消费升级趋势下，高端、优质的酸奶更容易赢得市场。
xxx工业新城把加快发展作为主题，以经济结构的战略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进对外开放，加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提高经济的竞争力和经济增长的质量和效益。
该项目的建设，通过科学的产业规划和发展定位可成为xxx工业新城示范项目，有利于吸引科技创新型中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以及先进的管理方法、经验集聚xxx工业新城，进一步巩固xxx工业新城招商引资竞争力。
五、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资18807.39万元，其中：固定资产投资15401.13万元，占项目总投资的81.89%；流动资金3406.26万元，占项目总投资的18.11%。
（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。
（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入23323.00万元，总成本费用17548.02万元，税金及附加321.59万元，利润总额5774.98万元，利税总额6893.12万元，税后净利润4331.23万元，达产年纳税总额2561.88万元；达产年投资利润率30.71%，投资利税率36.65%，投资回报率23.03%，全部投资回收期5.84年，提供就业职位309个。
十、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx工业新城及xxx工业新城酸奶行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xxx工业新城酸奶产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。
2、xxx科技发展公司为适应国内外市场需求，拟建“江西新建酸奶项目”，项目的建设能够有力促进xxx工业新城经济发展，为社会提供就业职位309个，达产年纳税总额2561.88万元，可以促进xxx工业新城区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。
3、项目达产年投资利润率30.71%，投资利税率36.65%，全部投资回报率23.03%，全部投资回收期5.84年，固定资产投资回收期5.84年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。
4、发挥民间投资在制造业发展中的作用，关键是要为广大民营企业创造一个平等参与市场竞争的制度和政策环境。
国务院把简政放权、放管结合、优化服务作为全面深化改革特别是供给侧结构性改革的重要内容，作为推动大众创业万众创新和培育发展新动能的重要抓手，为推动经济转型升级、扩大就业、保持经济平稳运行发挥了重要作用。
第二章背景和必要性研究一、项目承办单位背景分析（一）公司概况公司是全球领先的产品提供商。
我们在续为客户创造价值，坚持围绕客户需求持续创新，加大基础研究投入，厚积薄发，合作共赢。
公司坚持以科技创新为动力，建立了基础设施较为先进的技术中心，建成了较为完善的科技创新体系。
通过自主研发、技术合作和引进消化吸收等多种途径，不断推动产品技术升级。
公司主导产品质量和生产工艺居国内领先水平，具有显著的竞争优势。
公司始终秉承“集领先智造，创美好未来”的企业使命，发展先进制造，不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，贴近客户需求，助力中国智造，持续为社会提供先进科技，覆盖上下游业务领域的行业综合服务商。
贯彻落实创新驱动发展战略，坚持问题导向，面向未来发展，服务公司战略，制定科技创新规划及年度实施计划，进行核心工艺和关键技术攻关，建立了包括项目立项审批、实施监督、效果评价、成果奖励等方面的技术创新管理机制。
贯彻落实创新驱动发展战略，坚持问题导向，面向未来发展，服务公司战略，制定科技创新规划及年度实施计划，进行核心工艺和关键技术攻关，建立了包括项目立项审批、实施监督、效果评价、成果奖励等方面的技术创新管理机制。
（二）公司经济效益分析上一年度，xxx科技发展公司实现营业收入17019.35万元，同比增长8.38%（1315.59万元）。
其中，主营业业务酸奶销售收入为14444.39万元，占营业总收入的84.87%。
上年度主要经济指标根据初步统计测算，公司实现利润总额4445.78万元，较去年同期相比增长550.14万元，增长率14.12%；实现净利润3334.34万元，较去年同期相比增长653.09万元，增长率24.36%。
上年度主要经济指标二、酸奶项目背景分析近年来，在一二线城市街角城巷的便利店里，冷藏货架上发生着频繁的变化—类型越来越多、口味越来越丰富的“功效性”酸奶如雨后春笋般涌现出来，而新品类的酸奶大多价格不菲。
大型商超亦是如此，越来越多的玩家进入这一领域，高价低温酸奶的竞争格局也在发生相应变化。
以华南市场为例：全国性乳企来势汹汹，除伊利、蒙牛、光明外，新希望乳业近期通过推出新品加入战局，中国圣牧力图占领处于价格带顶端的有机低温酸奶市场；地方乳企实力不俗，燕塘、卡士消费者基础好，主打裸酸奶的朴诚乳业虽成立时间短但已实现大面积铺货，来自北京的和润亦南下搅局；明治、优诺等外资乳企也盯上这块蛋糕。
预计到2018年，低温高端酸奶市场预计将出现“3+2”格局，“3”即为3个全国性品牌，“2”为2个区域性品牌。
下文将对我国酸奶行业的发展现状作出分析。
新疆奶业协会表示，酸奶至今已经连续三年成为新疆销量增长最快的乳制品，且市场份额以20%以上的幅度增长。
近几年来，酸奶是中国乳制品市场销售额增速最快的品类。
2017年牛奶销售额同比增长4%；而酸奶销售额首次超过牛奶，约为1192亿元，同比增长18%，增速远快于牛奶；另外，值得注意的是，酸奶利润是牛奶的2倍。
在乳制品这一片红海中，高端低温酸奶似乎是乳企突围的最好方式之一。
2017年，我国酸奶相关专利申请数量为818件。
近几年来，酸奶相关专利数量稳居高位，这与众多乳制品企业布局酸奶领域有关。
酸奶行业的市场集中度高，前四大企业的市占率合计CR4达到66.7%；目前，酸奶行业的主要技术掌握在大型企业手中，未来将利用技术这一护城河稳固市占率并加大对行业的垄断。
截至2018年4月，酸奶相关专利申请数量最多的企业分别是伊利、蒙牛和光明，三者的申请数量分别为197件、140件和78件。
截至目前，伊利推出的酸奶品牌有安慕希、畅轻、味浓、尚补坊、益消、优酸乳，蒙牛推出的酸奶品牌有优益c、纯甄、冠益乳、甜小嗨、大果粒酸奶、酸酸乳，光明推出的酸奶品牌有莫里斯安、畅优。
酸奶配送依靠冷链物流。
据中物联冷链委和链库统计分析，2017年我国冷库总容量达到4775万吨，折合11937万立方米，同比增长13.7%。
随着城市化进程加速、消费升级、生鲜电商需求扩张、食品进出口业务持续增长等，未来五年还将保持13%左右的增长。
目前，我国冷链物流市场还是以公路运输为主。
根据中冷联盟发布的报告可知，2017年我国冷藏车保有量为74587辆，其中自有冷藏车为31643辆，企业整合社会冷藏车42994辆。
相比较2016年冷藏车保有量76527辆，冷藏车总量同比减少2.5%；其中自有冷藏车总量减少16.3%，社会冷藏车增加11.6%。
三、酸奶项目建设必要性分析超过50%的消费者偏爱健康和营养食品。
其中，2016年果汁.酸奶和牛奶的普及率提升了2%，而酸奶在液态乳中的比重逐年增加，2016年全国乳制品销售额为3503.9亿元，其中酸奶市场规模约为1000亿，已占近三成份额。
而在消费升级趋势下，高端、优质的酸奶更容易赢得市场。
近几年来电商销售渠道对传统销售渠道的冲击越来越大，-部分本来必须在超市、商场、食品连锁店、批发市场或小食品店购买的食品，如今消费者在京东、天猫、淘宝或1号店这样的电商平台就可以很方便地买到，而产品的价格多数比超市还要低。
很大一部分消费者，特别是大学生和年轻的上班族在超市等传统渠道购买酸奶产品的消费频次在明显降低。
因此不管是老酸奶企业还是新进入酸奶行业的食品企业，电商渠道无疑都是一个重要的销售平台，实现线上销售和线下销售的有机融合，是酸奶企业快速做强品牌和扩大产品销量的必然选择。