2014年中国酸奶竞争报告

2014-2020年中国酸奶行业前景研究与行业运营态势报告∙出版日期：2014-8∙报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500 ∙电子邮箱：sales@∙【文章来源】/b/ruzhipin/G35327YS75.html报告目录第一部分奶制品行业发展现状第一章酸奶概述 1第一节酸奶的定义 1第二节酸奶的营养价值 1第三节酸奶的分类 2第四节酸奶的发展和生产工艺 3一、酸奶的发展过程 3二、酸奶发酵剂应用和发展 4第二章世界酸奶行业整体运营状况分析10第一节全球酸奶市场分析10第二节世界酸奶行业动态分析11一、美国酸奶行业发展分析111、美国酸奶行业特点112、美国乳制品行业的发展概述12二、欧洲酸奶行业发展分析13三、日本酸奶市场发展分析14第三节世界酸奶产业趋势探析14第四节国际酸奶市场分析预测17第三章我国酸奶行业发展现状19第一节中国酸奶政策环境分析19第二节中国酸奶行业现状22一、我国酸奶行业发展潜力分析22二、我国酸奶市场形态分析22三、我国酸奶现有市场规模分析23第三节我国酸奶行业发展24一、中国酸奶行业发展趋势24二、酸奶行业发展情况分析26第四节中国酸奶行业供需分析29一、中国酸奶市场需求空间29二、中国酸奶市场供需情况29三、乳制品市场的供需分析291、乳制品消费趋势292、乳制品市场运行30四、中国酸奶市场需求态势30第四章中国酸奶行业消费市场分析32第一节中国酸奶消费者分析32一、酸奶主要消费群体分析32二、消费者信心指数分析33第二节酸奶消费市场状况分析33一、市场销售的酸奶产品33二、酸奶产品市场消费分析34第三节酸奶市场消费需求分析36一、消费市场状况分析361、乳制品消费现状分析362、乳制品消费趋势分析373、乳制品产品结构分析384、市场需求分析38二、行业消费者调查分析381、乳制品消费者消费态度分析382、乳制品消费者消费心理分析403、杭州乳制品消费者调查分析41三、消费者购买行为分析431、消费者人口统计变量分析432、消费者购买行为变量分析453、主要对策建议50四、消费者购买意愿分析52第四节酸奶市场消费需求的影响因素分析57 第五节促进乳制品消费的措施建议59第五章中国酸奶行业营销渠道分析61第一节营销渠道61第二节纵向一体化的渠道模式61第三节通过纵向约束建立的渠道模式64第四节企业类型划分及市场营销方法66一、基地型企业66二、城市型企业691、稳固核心市场692、建立新鲜壁垒703、开放型终端的建设71三、市场营销策略711、产品决策712、价格决策723、分销渠道决策724、广告决策72第六章中国酸奶行业发展状况74第一节酸奶行业市场情况分析74一、酸奶行业市场发展分析74二、酸奶市场存在的问题75三、酸奶市场规模分析78第二节中国酸奶行业发展趋势分析80一、行业结构的变化80二、产品的差异化81三、市场的变化82四、竞争焦点的变化82第三节酸奶行业发展形势分析83第七章中国酸奶进出口数据统计及分析88第一节2013-2013年中国酸奶及乳制品进口分析88一、中国酸奶及乳制品进口现状881、液态奶进口882、其他乳制品进口893、进口分析90二、乳制品贸易格局的成因分析94三、进口乳制品造成的主要影响95四、中国乳制品进口的结论及政策建议961、主要结论962、政策建议97第二节2013-2013年中国酸奶及乳制品出口分析98一、中国乳制品出口现状分析981、液态奶出口982、其他奶制品出口993、出口分析100二、中国乳制品在国际市场的竞争力分析1011、中国原料奶价格竞争力分析1012、中国全脂奶粉在国际市场上的竞争力分析1023、中国其它乳制品在国际市场上的竞争力分析102三、中国乳制品出口分析103四、中国乳制品出口前景预测103第三节我国乳制品的国际竞争力及影响因素分析103一、我国乳制品国际贸易的特点104二、我国乳制品的国际竞争力分析1051、生产价格和出口价格分析1052、国际市场占有率分析1063、显示性比较优势107三、我国乳制品国际竞争力分析107第八章中国酸奶行业整体运行经济指标分析108第一节2014-2013年中国酸奶行业总体规模分析108一、企业数量和结构分析108二、2014-2013年中国酸奶行业产销分析1111、产成品情况总体分析1112、产品销售收入总体分析112三、2014-2013年中国酸奶行业财务指标总体分析1131、行业盈利水平分析1132、行业偿债能力分析1133、行业营运能力分析1134、行业发展能力分析115第二节2014-2013年中国酸奶行业区域市场分析119一、华北地区酸奶行业分析119二、东北地区酸奶行业分析120三、华东地区酸奶行业分析121四、华南地区酸奶行业分析123五、华中地区酸奶行业分析124六、西南地区酸奶行业分析125七、西北地区酸奶行业分析126第三节2014-2013年中国酸奶行业企业经济规模经济指标分析127 第四节我国酸奶行业不同经济类型企业分析131第五节乳制品行业景气指数分析134一、企业景气指数分析134二、企业家信心指数分析135第二部分赢利水平分析第九章2014-2013年酸奶行业赢利水平分析136第一节利润情况分析136一、整体分析136二、成本分析136三、政府支持情况140四、酸奶原材料价格预测140五、酸奶行业人工成本分析142第二节产销运存分析144一、酸奶行业产销情况144二、酸奶行业库存情况145第三节盈利水平分析145一、酸奶行业价格走势145二、2014年酸奶行业营业收入情况147三、2014年酸奶行业毛利率情况148四、2014年酸奶行业赢利能力149第十章2014-2013年酸奶行业盈利能力分析150第一节2014中国酸奶行业利润总额分析150一、利润总额分析150二、不同规模企业利润总额比较分析150三、不同所有制企业利润总额比较分析150第二节2014年中国酸奶行业资产负债率151一、资产负债率分析151二、不同规模企业资产负债率比较分析151三、不同所有制企业资产负债率比较分析151第三节2014年中国酸奶行业产值利税率152一、产值利税率分析152二、不同规模企业产值利税率比较分析152三、不同所有制企业产值利税率比较分析152第四节2014年中国酸奶行业资金利税率153一、资金利税率分析153二、不同规模企业资金利税率比较分析153三、不同所有制企业资金利税率比较分析153第五节酸奶及乳制品业盈利水平变化及分析154第三部分竞争格局分析第十一章酸奶行业竞争格局分析160第一节酸奶行业竞争结构分析160一、行业内现有企业的竞争160二、新进入者的威胁161三、替代品的威胁162四、供应商的讨价还价能力163五、购买者的讨价还价能力164第二节酸奶行业集中度分析165一、酸奶行业集中度165二、酸奶集中度预测166三、国外乳业巨头的竞争影响168四、国内企业竞争力170第三节酸奶行业竞争格局分析171一、酸奶行业主要企业171二、我国酸奶企业市场份额171三、我国酸奶行业竞争格局172四、酸奶行业竞争形势分析173第十二章酸奶重点企业发展分析175第一节内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司175一、企业概况175二、企业实力177三、2014年经营状况1791、主要财务指标1792、盈利情况1803、资产负债情况180四、竞争能力分析181第二节内蒙古伊利实业集团股份有限公司190一、企业概况190二、经营状况199三、竞争能力分析202四、发展战略204五、伊利液态奶用户满意度情况207第三节光明乳业股份有限公司209一、企业概况209二、经营状况210三、竞争能力分析2131、优势分析2132、劣势分析2153、机遇2154、挑战216四、发展战略2191、产品策略的优化2192、价格策略的优化2203、渠道策略的优化2214、促销策略的优化222第四节北京三元食品股份有限公司225一、企业概况225二、经营状况227三、竞争能力分析231四、发展战略233第五节广州益力多乳品有限公司235一、企业概况235二、经营范围236三、亚洲市场情况236四、中国市场布局236第六节石家庄君乐宝乳业有限公司238一、企业概况238二、品质创新分析239三、经营状况241四、销售状况243第七节杭州娃哈哈集团有限公司244一、企业概况244二、经营状况246三、竞争能力分析248四、发展战略253第八节辽宁辉山控股（集团）有限公司255一、企业概况255二、经营状况257三、竞争能力分析258四、发展战略259第九节重庆市天友乳业股份有限公司263一、公司概况263二、经营状况264三、竞争能力分析266四、发展战略267第十节广东燕塘乳业股份有限公司268一、企业概况268二、发展状况270三、竞争能力分析271第四部分发展趋势预测与投资建议第十三章酸奶行业趋势和前景预测273第一节国内酸奶产品发展趋势273一、产品多元化273二、安全和高品质274三、功能性食品274第二节中国酸奶行业发展趋势展望275一、快速增长因素275二、发展驱动力276三、发展潜力279四、发展趋势分析280第三节中国酸奶行业市场预测分析283一、市场预测283二、消费需求分析2841、总体分析2842、细分市场需求分析286第四节中国酸奶乳制品行业内生动力仍需增强287第十四章酸奶行业整体分析和投资建议289第一节乳制品质量安全分析289一、乳品质量安全的重要意义289二、我国乳品质量安全现状2891、我国乳制品的品质现状2902、我国与奶业发达国家乳制品质量安全比较290三、影响乳制品质量安全的因素分析2911、影响乳制品质量安全的主观因素2912、影响乳制品质量安全的客观因素2913、影响乳制品质量安全的宏观因素2924、影响乳制品质量安全的微观因素292四、提高乳品质量安全的战略对策293第二节开发功能性酸奶297一、外添加型酸奶现状2981、益生菌乳制品2982、添加功能性成分(添加剂、配料)制作的乳制品2983、用酶制剂分解牛乳中的乳糖2994、生物学方法生产的功能性乳300二、天然功能性乳制品现状3001、牛初乳制品3002、以营养调控为手段生产的天然功能奶302三、未来功能性牛奶的发展趋势303第三节对我国酸奶市场的整体分析303一、市场格局304二、渠道发展模式305三、产品结构307四、产品质量307第四节区域性酸奶及乳制品企业商业模式分析309一、行业典型商业模式分析3091、全产业链模式3092、原料100%海外采购+国内生产3093、海外收购+本土营销3094、区域特色资源性3105、牧业运营310二、商业模式设计310三、商业模式策略建议310第十五章酸奶企业管理策略建议312第一节市场策略分析312一、价格策略分析312二、产品定位策略分析313三、企业宣传策略分析313第二节销售策略分析317一、酸奶营销分析317二、酸奶创新营销案例318三、未来趋势和营销建议323第三节提高酸奶企业竞争力的策略325一、提高中国酸奶企业核心竞争力的对策325二、影响酸奶企业核心竞争力的因素及提升途径3271、核心竞争力的构成因素3272、核心竞争力形成的影响因素328三、提高酸奶企业竞争力的策略3291、战略成本管理的涵义3292、战略成本管理的基本特点：3293、战略成本管理与企业核心竞争力的关系330第四节对我国酸奶品牌的战略思考331一、酸奶品牌的特性和作用331二、酸奶品牌价值战略研究331三、我国酸奶品牌竞争趋势332四、酸奶企业品牌发展战略333市场行业报告相关问题解答1、客户我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。