现代化机械屠宰场建设项目可行性实施报告

现代化机械屠宰场建设项目可行性研究报告

1 总则

为了加强对生猪屠宰的防疫检验管理, 保证肉品质量, 保障人民群众的身体健康, **集团公司拟在某镇兴建**屠宰场, 该项目按照屠宰场规化生产标准设计, 设计日宰生猪能力为1500头, 项目占地2.7万平方米, 投资约1700万元。

根据中华人民国[86]国环字第003号文件《建设项目环境保护管理办法》的有关规定和《省建设项目环境保护管理条例》要求, 一切可能对环境产生影响的新建、扩建项目均必须实行环境影响评价审批制度。受**集团公司委托,承担**屠宰场的环境影响评价工作。

1.1 编制目的

通过对**屠宰场工程所在地区的环境现状调查、环境质量监测，大气扩散条件和水文探测资料的分析，以及对该项目的建设规模、生产工艺流程和污染防治措施的可行性分析。预测工程投产后对周围环境的影响，提出防治污染措施，为工程建设和项目环境管理提供科学依据。

1.2 编制依据

⑴《中华人民国环境保护法》。

⑵国环字(86)第003号文件“关于颁发《建设项目环境保护管理办法》的通知”及其附件《建设项目环境保护管

理办法》。

⑶粤常发(1994)第57号文《省建设项目环境保护管理条例》。

⑷《关于建设**屠宰场的可行性报告》。

⑸ **集团公司关于**屠宰场环境影响评价工作的委托书。

⑹《**屠宰场环境影响评价大纲》的审查意见。

1.3 评价围和评价标准

1.3.1 评价围

a. 环境现状、污染源调查围是以项目所在地为原点，半径1.5平方公里的区域为评价围。

b. 地面水监测评价围是项目上游2公里，下游5公里的**水道河段。

1.3.2 评价标准

a. 《地面水环境质量标准(GB3838-88)》的四类标准。

b. 省《水污染物排放标准(DB4426-89)》的二级标准。

c. 《城市区域环境噪声标准(GB3096-93)》的四类标准。

d. 《环境空气质量标准(GB3095-96)》的二类标准。

e. 《大气污染物综合排放标准（GB16297-96）》的

二级标准。

2 建设项目概况

2.1 建设项目的名称、性质及建设地点

1.名称—**屠宰场。

2.性质—由**集团公司筹资兴建的生猪（牛）机械化屠宰工程。

3.地点—某镇。

2.2 建设规模、占地面积及布置

**屠宰场总投资1700万元, 其中**市公司自筹250万元; 地方财政贷款300万元; 争取省贸委立项贷款200万元; 有关部门入股300万元; 市有关银行支持, 低息贷款650万元。设计能力日宰生猪量为1500头。

建设项目占地面积40亩（约2.7万平方米）, 建筑面积7100平方米, 其中屠宰加工大楼占地面积7000平方米; 集体宿舍、饭堂、办公室1500平方米; 另外在厂东北部建有污水处理系统。

平面分布见图2－1。

3 工程分析

3.1 项目简介

随着经济快速发展, 我市居民消费水平不断提高, 生猪日宰量从80年的200多头增加到现在的1000头, 宰猪量的大幅度增加, 使屠宰场一哄而起, 1995成立**市肉品卫生检验所, 对市区27家屠宰场进行整顿, 暂时保留了11家条件相对较好的屠场。但是从目前情况来看, 保留下来的11家屠场在建设规模、场设施、操作技术、污水处理、肉品卫生等方面均不能达到要求, 而且部分屠场设在居民住宅区或学校附近, 影响了周围居民的休息并严重污染环境, 这与我市的经济发展, 市容的美化、净化及卫生达标和广大市民的生活要求很不相适应。为此, 贯彻国务院和省政府关于加强生猪管理的方针, 建设机械化的屠宰场, 是广大市民的强烈愿望, 也是我市经济和社会发展的迫切需要。

屠宰场建成投产，将在全市实行生猪“定点屠宰、集中检疫、统一完税、控制批发、分散经营”的办法，加强对生猪屠宰、防疫检疫管理，保证肉品质量，以杜绝病猪、死猪上市，确保人民群众的身体健康。

3.2 工艺流程

屠宰加工包括屠宰生猪和生牛二大部分, 以屠宰生猪为主。工艺流程如下:

生猪屠宰: 急宰—洗烫—剥皮—解剖—解杂—成品出货

生牛屠宰:击昏—刺杀—预剥—去头蹄—扯牛皮—解剖—解杂—成品出货

屠宰车间工艺平面图见图3-1。

3.3 主要污染源分析

**屠宰场是一个现代化的机械屠宰场, 污染源主要是高浓度有机生产废水, 以及工厂职工的生活污水。屠宰过程的生产废水, 水中含有大量的血、毛、油脂、碎肉、粪便等成份, 主要污染物是油脂、有机物、硫化物、细菌等。屠宰场设有一台0.5吨燃油锅炉, 生产过程排放废气。此外屠宰场的洗猪机、卸猪机、摇烫机、刮毛机、解剖自动线、解杂自动线、成品脏出货线、剔骨机等生产设备, 生产过程产生噪声。另外屠宰场每天产生一定的固体废物。

3.3.1 大气污染源分析

**肉类加工厂的大气污染源主要是燃油锅炉排放的废气, 加工厂使用0.5t/h的锅炉, 燃料用0#柴油, 预计满负荷燃油量为42Kg/h, 废气排放量为674立方标米/小时。

以含硫量0.7%预测, 二氧化硫排放量为0.55Kg/小时。

3.3.2 水污染源分析

水污染源主要包括生活污水和生产废水两类。估计生活用水量为7吨/日, 按排放系数0.9计算为日排放量6.3吨。生活污水中主要污染物为油类、有机物等。按日屠宰生猪1500头计, 每天排放生产废水约600吨。屠宰废水属高浓度有机废水, 水中含有血、毛、油脂、碎肉、粪便和大肠杆菌等病毒。污染物浓度为: BOD5490～700mg/L, COD 1200～1400mg/L, S-230mg/L, SS 1200～2700mg/L, 油脂770～1060mg/L, 色度200倍。废水若不处理直接排入**河, 将消耗水体中大量溶解氧, 造成河水发臭, 严重污染下游水质。

3.3.3 噪声污染源分析

噪声污染源主要来源于生产时机器设备发出的噪声, 噪声源基本集中在屠宰车间和锅炉房。其它噪声包括生活噪声和建筑施工噪声等。屠宰场离居民区较远, 生活噪声源影响甚小。至于建筑施工噪声只是在施工期间对周围有影响。

3.3.4 固体废弃物

固体废弃物主要是屠宰场运作产生的废弃物, 主要有