2021年食品药品安全监管工作要点3篇

2021年食品药品安全监管工作要点3篇2021年食品药品安全监管工作要点第1篇2020年全镇食品药品安全工作总体思路是：继续以党的十九大精神为指导，全面落实国家和、省市县做好食品药品安全工作的各项决策部署，坚持＂四个最严＂的总要求，进一步完善体制、健全机制、凝聚合力，努力提升食品药品安全工作科学化水平，确保实现全镇食品药品安全形势稳定。

突出做好以下几个方面工作：一、突出重点、落实责任，不断提升我镇食品药品安全（一）落实主体责任，构建社会共治格局。

在加强食品药品市场监管的同时，提高企业合法诚信经营意识，推进食品药品行业诚信体系建设。

各村、各部门要督促辖区内食品药品生产经营单位落实主体责任，包括提高诚信水平、改善卫生条件、督促从业人员健康体检等工作，并与辖区内各食品药品生产经营企业签订食药安全责任书。

镇、村逐级签订食品药品安全责任书，落实属地管理责任。

建立覆盖全镇的食品药品安全监管网络，发挥社会监督作用，实现＂严格市场监管、增强企业自律、加大社会监督＂三管齐下的食品药品监管新格局。

（二）突出监管重点，加强对＂三小＂业者的监督管理将食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊点均纳入有效监管范围，督促其建立并严格执行从业人员健康体检、原料进货查验、索证索票等制度，建立＂三小＂质量档案，改进生产条件，落实生产经营报告承诺制度，督促其达到保证食品安全的基本条件和要求。

严格食品小摊点备案审批确保备案工作顺利开展。

（三）加大宣传力度，引导社会共同参与。

多途径、多形式广泛宣传食品药品监督管理工作动态，普及食品药品安全知识，深入开展食品药品安全知识宣传，通过悬挂标语、设立宣传栏、发放宣传资料等多种形式广泛宣传，增强群众食品药品安全意识，提高企业和公众的知晓度和参与度。

把食药安全知识纳入中小学生教育培训。

二、创新监管举措，全面推进＂明厨亮灶＂工作鼓励食堂、餐饮企业建设＂透明厨房＂＂视频厨房＂＂隔断厨房＂，并推行＂网络厨房＂。

引导消费者及学生家长参与餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务单位进行升级改造，切实做到守法经营、诚信经营、保障广大人民群众和学生的饮食安全。

三、以保障食药安全为天职，加大日常食药监督检查力度食品药品安全工作点多、面广、线长，各部门要密切配合，加强日常监管，扩大食品药品安全监督、市场巡查频次、范围，确保隐患排查整改到位。

（一）食品种植养殖监管工作。

要加强信用农产品产地环境污染、农业投入品、＂瘦肉精＂等排查治理，坚决打击有毒有害物质污染农田和灌溉用水，非法生产、销售、贮存和使用高毒高残留禁用农药，畜禽养殖、水产养殖使用违禁药物和有毒有害物质等行为，确保在食品种养殖环节不出问题。

（二）畜禽屠宰监管工作。

要加强畜禽定点屠宰资格审核清理工作，严格畜禽屠宰行业准入和管理，排查屠宰企业违法违规生产、不严格执行畜禽屠宰规程和肉品品质检验制度等行为，严厉打击私屠滥宰、生猪注水、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌等违法行为，严防未经检验、检疫的不合格畜禽产品流入市场。

（三）药品安全监管工作。

对药品经营企业进行新版GSP认证前集中培训，强化药品流通环节日常监管工作。

结合新版GSP的贯彻实施，重点检查药物零售店，严防重大药品安全事件发生。

（四）餐饮食品监管工作。

强化餐饮市场监督管理，切实开展各项专项整治，进一步整顿和规范餐饮市场秩序。

重点深入推进学校餐饮食品安全专项整治，及时排查和消除学校食堂食品安全隐患。

适时开展清洁厨房行动，实现厨房操作规范、环境清洁卫生、污染有效控制、食源性疾病明显减少、消费者饮食安全有保障的目标，推动厨房清洁长效化、常态化。

做好节日、重大活动、中高考期间等餐饮服务食品安全保障工作，确保用餐安全。

（五）食品流通监管工作。

一是加大食品流通市场的监督检查力度，加强对农村集贸市场、小卖部等食品安全隐患高发区的监督检查，清理过期、霉变、无标签食品，确保群众食品安全。

二是针对元旦、春节等重大节日期间消费集中、流动量增大、食品安全隐患易发特征，重点做好节日期间市场食品监管。

三是狠抓流通环节食品安全监管软件的应用和推广，完善电子台账系统，规范食品的追溯制度，提高监管效率。

（六）食品生产监管工作。

一是监督食品生产企业严格按照生产工艺流程生产，严密监控食品生产原辅料尤其是食品添加剂的购进、使用情况，发现问题严肃处理，绝不姑息。

二是将食品生产小作坊监管作为重中之重。

全力做好小作坊备案的各项工作。

（七）保化品监管工作。

一是加强对保健食品、化妆品经营单位的监管，监督指导企业建立健全索证索票、进货查验等制度。

二是开展保健食品、化妆品监督抽验工作。

三是突出监管重点。

对增加免疫力、改善睡眠、辅助降糖、辅助降压、减肥类保健食品和祛斑、防晒、染发类特殊化妆品等进行重点监管，对存在违法行为的，进行严厉查处。

四、以科学监管理念为指导，不断提升食药安全保障能力1、加强组织领导。

继续坚持和落实＂属地管理、分级负责＂和＂谁主管、谁负责＂的原则，不断完善政府总责、部门分责、企业首责的食品安全责任体系，做到监管责任全覆盖、监管领域全覆盖、监管过程全覆盖。

2、加强诚信建设。

积极加强企业责任人的安全信用教育培训，促进广大生产经营者诚信守法经营。

引导企业建立完善联动奖惩机制，建立信用等级评价、＂黑名单＂失信惩戒等制度，全面推行信用等级分类管理，定期发布产品质量和信用评价＂红黑榜＂，督促企业落实主体责任。

3、鼓励社会监督。

积极发动群众和新闻媒体广泛参与食品药品安全社会监督，健全食药安全12331投诉举报快速受理、高效处置机制。

切实加强食品药品安全舆论监测，及时回应社会关切，传递权威声音，牢牢掌握舆论引导的主动权。

4、加强应急能力建设。

要健全食品药品安全事故处理机制，完善应急工作预案，加强应急基本装备和物资储备，强化应急管理培训和演练，全面提升应急管理工作水平。

5、宣传教育要到位。

各单位要充分利用新闻媒体、重要活动和关键节点，采取多种形式，大力宣传狠抓食品药品安全的决心、部署和成效，宣传食品药品安全法律法规和政策措施，引导人民群众增强消费信心和自我保护能力。

2021年食品药品安全监管工作要点第2篇为持续加强全市食品药品安全工作，根据《国务院食品安全委员会关于印发2020年食品安全重点工作安排的通知》（食安委〔2020〕2号）要求，近日，市食品药品安全委员会印发了《北京市2020年食品药品安全重点工作安排》（京食药安〔2020〕4号，以下简称《工作安排》包括年度重点任务和长期推进工作。

年度重点工作：一是做好新冠肺炎疫情期间食品药品供应安全和复工复产工作。

严查活禽、野生动物非法交易，组织做好蔬菜、畜禽等生产供应，统筹医用防控物资供应保障，加强对医用防控物资的应急审评审批、生产驻场管理和质量检查，加强支持保障，助力企业复工复产。

二是以生产日期、保质期的标注方式为重点，加强食品标签标识管理，督促生产经营企业落实保健食品标签警示用语要求，清理保健食品虚假标注、夸大功效等违法违规行为。

三是开展化肥农药减量增效行动。

开展禁用农药兽药及非法添加物治理，实施兽用抗菌药减量化试点工作，试行食用农产品合格证制度。

四是推进校园及养老机构食品安全守护行动和餐饮质量安全提升行动。

督促学校落实食品安全主体责任，加强校园食品安全智慧监管，全面提升餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平，落实网络订餐平台责任，强化网络订餐配送过程管理。

五是进一步落实食品生产经营企业主体责任。

要求食品生产企业开展自查评价，督促大型商超、连锁总部等食品经营企业加强食品采购渠道管理，开展放心食品超市自我承诺活动，引导市场开办者与场内生产经营者签订质量安全协议。

六是开展网络食品整治行动。

实施食品安全＂净网＂行动，严格入网食品生产经营者线上线下监管，依法查处利用互联网销售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，推动各大平台信息共享，发挥失信联合惩戒作用。

七是进一步加强食品安全监督抽检力度。

强化食品安全抽检监测核查处置，建立跟踪、联动、专项抽检工作机制，积极主动发现问题，增强抽检工作针对性、有效性。

八是加强药品质量安全监管和医药产业高质量发展。

开展药品风险监测、舆情监测、抽样检验，积极推进跨境电商进口医药产品试点，持续推动＂高精尖＂医药产业发展。

九是加大食品药品违法犯罪打击力度。

严格落实＂处罚到人＂、从业禁止、从重处罚有关规定，完善食品药品行政执法与刑事司法衔接工作机制，开展＂昆仑2020＂行动和落实＂四个最严＂专项行动，始终保持对食品安全犯罪高压态势。

十是深入推进北京市＂双安双创＂工作。

按照国务院食品安全办的部署安排，组织各区积极申报国家食品安全示范城市和农产品质量安全县称号。

十一是推动食品药品安全属地管理责任落实。

明确地方党委和政府主要负责人为食品安全第一责任人，各级市场监管部门要把保障食品安全作为首要职责。

进一步强化各级食品药品安全委员会及其办公室的统筹协调作用，建立食品安全统计数据定期共享机制，完善食品药品安全工作考核评价机制，全面推进责任落实。

长期推进工作：一是建立最严谨的标准。

提出鼓励实施优于国家标准或地方标准的团体标准、企业标准，建设北京区域食品品牌。

做好《中国药典》2020版的组织实施。

二是落实最严格的监管。

深入开展农药兽药食用减量和产地环境净化行动，严厉打击使用禁用药物、非法添加有毒有害物质等违法违规行为，深入实施保健食品行业专项清理整治行动和进口食品＂国门守护＂行动，加大药品、医疗器械、化妆品监督检查力度，依法查处生产经营违法行为。

三是实行最严厉的处罚。

提出加大对食品药品安全犯罪行为的刑事处罚力度，加强行政执法与国家监察、刑事司法衔接，探索建立黑名单制度，实施联合惩戒等机制。

四是坚持最严肃的问责。

提出严格落实各级党政领导干部食品安全责任，压实各级农业农村、市场监管等部门全链条监管责任，以及行业主管部门食品安全工作管理责任。

五是强化食品药品生产经营者主体责任落实。

督促食品生产经营企业加强内部管理，通过建立追溯制度、自查制度等，提升企业食品安全责任意识和风险防范能力。

督促药品、医疗器械生产经营企业严格落实生产质量管理规范（GMP）、经营质量管理规范（GSP）要求。

六是推动食品药品产业高质量发展。

通过优化行政许可管理、实施质量兴农计划、实施＂优质粮食工程＂行动、加强冷链物流体系建设等措施，促进食品产业质量提升。

促进＂京药＂自主创新，稳步推进医疗器械注册人制度实施，开通创新医疗器械注册申请绿色通道。

七是提高食品药品安全风险管理能力。

加强各环节检验检测和风险监测能力建设，推进＂互联网+’食品安全管理，提升食源性疾病流行病学调查能力水平，加强食品药品检查队伍专业化职业化和食品药品安全犯罪专业侦查力量建设。

八是构建京津冀全过程跨区域治理体系。

完善京津冀食品安全联合检查、案件协查等联动协作机制。