中国啤酒生产企业的发展对策探析

中 国制 造 业 ，急 需 生 产 性 服 务 业 来 帮 助 “ 绑 ” 松 ，渴 求 专 业 性 生 产 服 务 企 业 在 多 个 专 业 领域 为其 献 计献 策 。 生 产 性 服 务 业 的 重 要 战 略 地 位 及其 在 世 界 范 围 内 的 迅 猛 发
展 ，以 及 上 海 、 北 京 等 国 内大 城 市 对 生 产 性 服 务 业 的 超 常重 视 ， 令 经 济发 展 势 头 良好 的 天 津绝 不 可 小 觑 对生 产 性 服务 业 的 扶植 与
目前 ，第 二 轮 的整 合 潮 己 经 来 临 ，一 些 因 素在 推 动 着 这 一过 能 力 ，需 要 的 价 格 促销 较 少 ，市 场 领 导 者 更容 易 根 据 消 费者 的 喜 程 。一 是一 些国 际 竞 争 者撤 出 了经 济 最 发达 地 区的 市场 ；二 是生 好来 细 分 市场 ，因 此可 以推 出高 利润 的创 新 产 品 和 品牌 。随 着市
四 对 天津市经 济发展 的启示与建议
历 史统 计 数 据 显 示 ，生产 性 服 务 业 的快 速 发 展 ，对 天 津 经 济 发 展 。高 度 认 知 生产 性 服 务 业 的 重 要性 ， 定 不 移 地推 进 产 业 园 坚
连 续 多年 的快 速 增 长 给予 了强 劲 支 撑 。 ２ ０ ０ ３至 ２ ０ 年 ，货 物 运 区建设 ，寻求生产性服务业与高端制造 业的有机结合 ；吸取上海 ０７ 输 、电 信 邮 政 、金融 保 险等 三 大 支 柱 生产 性 服 务 业 的合 计 产 值 分 等 大城 市 在 聚 焦 生 产 性 服 务 业方 面 的 经 验 ， 理 规 划 生产 性 服 务 合
中 国啤 酒 生产企 业 的发展 对策探 析
于 虹 徐 红辉
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（． １ 广州珠江啤酒股份有 限公 司 ， 东 广州 ５ ０ ０ ； 广 ３ ８ １ 广州大 学机械 与电气工程学 院， 东 广州 ５ ０ ０ ） 广 ０ ６ １
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摘要 ：近几年来 ，啤酒行 业出现大规模的兼并 、收购活动，形成 了像青 岛、燕京、华润、哈啤等超 百万吨 的大型集 团。 但是 ，并没有形成一大批有实力的品牌 ，大 多数还是地域性品牌 ，在某个地 区或某些地 区占有率较高。近年 来由于对啤酒 消费市场发展速度的过 高估计 ，导致啤酒工业规模扩张速度大大超过 了消费市场增长速度，啤酒行业近 ３ ０ ０ ０万吨的生产 能力竟出现 了８ ０ 吨左右 的过剩 ，严重的供 求矛盾导致了全 国范围内不同程度 的连年价格大战 ，企业利润急速下滑 ，行 ０万
制造 技 术 更 新换 代 、政府 监 管 与 法 律 环境 变 化 、国际 贸 易 与经 济 全球化等 。
中 国的 信 息技 术在 近 些 年 取 得长 足 发 展 ，信 息 网络 已经 覆盖 老 工 业基 地 。近 些 年 来 ，其 第 二 产 业 以年 均 ｌ ．％ 的增 长 速 度 强 ７８ 企 业 ， 入 家 庭 。资源 环 保 问 题 日渐 突 出 ， 级 制 造业 生 产 模 式 ， 劲 复 苏 ，并 提 出 向都 市 型 工 业 战略 转 型 的 发 展导 向。都 市 型 工业 步 升 倡 行 清 洁 生 产 已迫 在 眉 睫 。 中国 已 经 进入 世 界 贸 易 大 国 ，越 来 越 的形成 ，离不开以智力密集型为特征的生产性服务业的支持 ，离 多的 制 造企 业融 入 国 际 贸 易大 潮 。因 此 ，正在 步 入 后 期 工业 化 的 不 开 物 流 、信 息 、 技 术 、金 融 保 险 等 现 代 生 产 服 务 业 的 支撑 。
１ 加 大 企 业 整合 力度 ．
中 国啤 酒 生 产企 业 的 数 量 和 生产 设 备 的数 量 都 会继 续 大 幅 下 识 到 ： 过 有 机 的 成 长 来 增 加 市场 份额 是一 个 缓 慢 而 代 价 高 昂 的 通 降 ，尽 管还 很 难 确 切 地说 出具 体 的 速 度 和 会 集 中到 什 么程 度 。中 过 程 ，永 远 不 能 对 赢利 起 到 重 要 的 作用 。而 一 旦 建 立起 地 区 性 的 国 市场 会 向美 国 市场 的模 式 发 展 ， 美 国 ，只有 ３ 家 大 的 和地 区 领 导 地 位 ，竞 争 者 要进 来 和 提 高 他们 的地 位 会 非 常的 难 ，在 那 些 在 ９ 性 啤酒 生 产 商 （ 余 的 是 １２ 家 小 的 独 立 的 啤酒 生 产 者 ， 如 出 大 众 化 的 市 场 更 是 如 此 。 其 ３６ 比 售 自酿 啤 酒 的 酒 馆 ） 。在 那 里 ，最 大 的 啤 酒 厂家 占据 了 ５ ％ 的市 ０ 场 领 导 者 ，但 行 业整 合 的趋 势 是 非 常 明 显 的 。
业总体 经济效 益也不 断走低 ，形势非 常严峻。 中国啤酒生产企业要采取怎样 的发展措施 ，本文就这 一问题展开讨论。 关键词 ：啤酒 ；企 业；发展 ；对策
一
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中国啤酒生产企业的宏观对策
存 下 来 的 集 团意 识 到 在地 区 市 场上 的领 导 地 位是 长 期 赢利 潜 力 的 重要 源 泉 。此 外 ，也 是 非 常 重 要 的一 点 ，即啤 酒 生 产企 业 已经认
通 过 研 究 全世 界 的 啤 酒 市场 ，笔 者 发现 ， 占有 的地 区 市 场份 场 份 额 。我 们不 能 肯 定 说 中 国也 会 出现 一 个 拥 有这 么 大 份 额 的市 额 越 高 ，利 润 也 就 越高 。从 市场 角度 讲 ，这 是 因 为 在一 个 市 场 占
领 导 地 位 的厂 家 对 店 内和 店 外 销售 渠道 都 拥 有更 高 的 定价 和 谈判
业 “ 绑 ”这 一 人 皆共 知 的 原 因 外 ， 包括 信 息 技 术 的 迅猛 发 展 、 松 还
箱 船 舶 、主 流 散 货 船 舶 和 最 高 等级 国 际豪 华 邮 轮 的 能 力 。 生 产 性 服 务业 的快 速 发 展 ，是 振 兴 天津 工 业 、向都 市 型 工 业 升 级 的 必 要支 撑 。天 津 是 中 国 近代 工 业 的 发 源地 之 ，是 重 要 的