大班美食教案好吃的芝麻

大班美食教案好吃的芝麻
教案名称：大班美食教案——好吃的芝麻
教学目标：
1. 让孩子了解芝麻的来源和营养价值；
2. 培养孩子对食物的感官体验和表达能力；
3. 提高孩子的动手能力和注意力。

教学准备：
1. 材料：芝麻、糯米粉、糖、食用油等；
2. 工具：电磨、大碗、勺子、刀、餐具等；
3. 教学环境：教室或活动室。

教学过程：
1. 导入环节：
教师向孩子们展示一些芝麻，问孩子们知道这是什么，有没有吃过，吃起来有什么感觉，引导孩子们展开讨论。

然后介绍芝麻的来源和营养价值，让孩子们了解它的重要性。

2. 操作环节：
（1）制作芝麻糊：
让孩子们用电磨将芝麻磨成芝麻酱，然后加入适量的糖和食用油，搅拌均匀即可。

（2）制作芝麻糍：
将糯米粉加水搅拌成面团，揉成长条状，切成小段。

用手将每段面团压扁，放入适量芝麻糊，包好后再滚成圆球状即可。

3. 品尝环节：
将制作好的芝麻糍分给每个孩子，让他们品尝，同时询问孩子们对芝麻糍的感受，包括味道、口感等。

4. 活动反思：
教师与孩子们一起讨论制作芝麻糍的过程，询问孩子们是否觉得有困难或不好操作的地方。

并让孩子们分享自己喜欢的食物，并描述为什么喜欢，鼓励他们用语言表达自己的感受。

教学扩展：
1. 让孩子们了解更多食物的营养价值和制作方法，拓展他们的视野；
2. 引导孩子们思考食品卫生和健康饮食的重要性；
3. 带领孩子们参观超市或市场，让他们看到更多的食品种类，了解市场经济的基本原理。

好的，接下来是该教案的活动流程和反思部分：
活动流程：
1. 导入环节（5分钟）：
教师介绍本次活动内容：今天我们要学习制作美味的芝麻糊，大家都喜欢吃甜品吗？芝麻糊就是一道美味的甜品，而且很营养，有很多好处，让我们一起来尝试制作吧。

2. 展示材料（5分钟）：
教师拿出所需材料，向学生展示并说明使用方法，引导学生观察。

3. 实践制作（20分钟）：
教师向学生介绍制作过程，按照步骤逐一演示制作过程，让学生一起动手参与制作，鼓励学生积极参与，帮助学生理解和掌握制作方法。

4. 品尝和分享（10分钟）：
教师将制作好的芝麻糊分发给每位学生品尝，引导学生分享制作体验和感受，交流制作过程中遇到的问题和解决方法。

5. 总结回顾（5分钟）：
教师总结本次活动内容，重点回顾制作步骤和注意事项，巩固学生的知识点和技能点。

反思：
本次活动的目的是让学生了解制作芝麻糊的基本步骤和方法，并培养学生的创造力和动手能力。

活动中，学生能够认真观察和倾听，积极参与制作，品尝后也能够积极分享自己的体验和感受。

但是，活动的时间有些紧凑，对于某些步骤的介绍可能有些简略，需要在后续的教学中进行深入的讲解和实践。

同时，需要注意学生的安全问题，特别是在使用刀具时，要引导学生正确使用，防止意外发生。