水果拼盘PPT

制作要求
（1）制作时间15分钟，小组选代表向全班同学 介绍作品。 （2）注意水果的营养搭配和色彩搭配。 （3）水果用前要清洗，用刀注意安全，讲究卫 生，水果拼盘完成后把产生的垃圾放入塑料袋中， 把桌面整理干净后坐正。
评议要点：选材是否丰 富、构思是否巧妙。
造型是否独特、色彩是 否和谐或对比明显。
车水马龙 蝶影翩翩
心花怒放
夏日椰香
春意 盎然
法宝：
刀切、剥开、堆放、拼摆、重 叠、点缀…
制作步骤
（1）要从盘子造型、大小开始构思制 作。 （2）根据你的构思进行选择食材。 （3）切割 （4）组装
水果创意
小组讨论： （1）你们小组要合作完成什么作品？ （2）你们小组成员如何分工？ （3）完成表格。
这节课，我们用自己灵巧的双手与智慧制作 了美味的水果拼盘，生活是美好的，老师希望 你们在以后的生活中，多多动手，创造出属于 自己的那份美，课下，请同学们用今天的所学 为自己的家人或朋友设计一份水果拼盘，听听 他们对你的评价！好吗？
感谢观看
水果拼盘
一、水果拼盘概念
是指选用各种新鲜的水果，运用拼排、组合、雕刻等各种手法， 把水果原料制作成写意或写实的水果盘饰。
二、水果拼盘的地位 在筵席中有席前和席后之分
席后的水果拼盘
刚有帮助消化的功能， 即便是筵席、宴会的 尾声，也使宾客感到 主人的精心周到和尽 善尽美。
席前的水果拼 盘有开胃的功能
巧搭配