食堂操作人员规章制度

食堂操作人员规章制度

第一条全体食堂操作人员必须遵守国家法律法规以及食堂管理规定，履行职责，维护食堂秩序，确保食品安全。

第二条食堂操作人员工作时间应如实填报，准时上下班，不得擅自迟到早退，严禁旷工请假。

第三条食堂操作人员需团结协作，做到相互尊重、友善交往，不得进行恶意竞争、产生矛盾。

第四条食堂操作人员需严格遵守食品卫生管理规定，做好个人卫生，穿着整洁，不得在工作中吸烟、吃东西。

第五条食堂操作人员应熟悉食品安全知识，严格执行食品加工操作流程，不得随意更改食谱，保证食品质量。

第六条食堂操作人员应保持工作环境整洁，定期清洁厨房设备、餐具等，保持工作台面清洁，妥善处理垃圾。

第七条食堂操作人员应保护食堂设备设施，正确使用厨房设备及器具，不得私自拆卸、调整设备，出现故障应及时报修。

第八条食堂操作人员应遵守服务规范，礼貌待人，热情服务，积极帮助食客，耐心解答问题，不得对食客发脾气。

第九条食堂操作人员应保护食客隐私，不得泄露食客信息，尊重食客权利，严禁私自索要小费。

第十条食堂操作人员应加强自身素养提升，积极参加培训学习，不断提高服务水平，争取取得餐饮从业资格证书。

第十一条食堂操作人员需遵守上级领导的工作安排，服从管理，不得擅自独断专行，不得私自调整工作岗位。

第十二条食堂操作人员应积极配合食品安全检查、卫生抽查等工作，保障食品安全。

第十三条食堂操作人员应爱护公共财产，杜绝浪费，不得擅自借用、挪用食堂资产。

第十四条食堂操作人员如有违反规定行为，将按照食堂管理规定进行处理，并承担相应法律责任。

第十五条本规章制度由食堂管理部门负责解释和执行，如有修改或补充，须经管理部门审批。

以上规章制度自公布之日起生效，凡食堂操作人员必须严格遵守，否则将受到相应处罚。食堂管理部门：XXX

日期：XXXX年XX月XX日

以上内容为食堂操作人员规章制度，全体食堂操作人员应严格遵守，确保食堂工作秩序以及食品安全。