露地果树冬季生产技术—防寒技术(果树生产技术课件)

（三）葡萄对温度的要求
1.生物学零度 10℃ 2.有效积温 10℃以上的温度减去10℃的总和 3.三基点
开始生长温度 10 ℃左右 最适生长温度 25－30 ℃ 最高极限温度 40 ℃。
表1 葡萄的不同物候期对温度的反应
物候期
低温极限及其反应 最适温度及表现 最高极限及反应
萌芽期
10℃以上开始萌芽。 15－20℃萌芽整 －3℃以下萌动的芽开 齐，速度快
2.主干涂白
④配制涂白剂的各种原料用量
水
36斤
生石灰
12－15斤
动物油或植物油 0.2斤
石硫合剂原液 2斤
盐
2斤
也可仅用石灰、水加少量的盐制成。
3.树体包草
北方果树在越冬前，将树干和主枝的 基部用草包住，目的在于防止日光的直射， 避免树体温度的激变。包草时，最好将主 封皮 及主枝分叉处都包起来，避免枝叉 处受冻。包草之后，根颈处用土培起来。
任务四 防寒技术
一、果园常见自然 灾害及预防
二、树体保护技术
冻害和霜冻
一、冻害 二、霜冻
一、冻害
（一）冻害的含义
（二）冻害的表现
（三）冻害发生原因
（四）影响冻害的因素
（五）防止措施
（六）补救措施
（一）冻害含义
指果树在越冬期间遇 到0℃以下的低温或剧烈变 温或较长期处在0℃以下的 低温中，造成的果树冰冻 受害现象。
色 好，风 味浓 ， 干扰，浆果品质
品质优
下降
落叶期
0℃ 以 下 叶 片 受 冻 枯 3－5℃正常落叶 死。
休眠期
根系
枝芽
欧亚－5 －16～－18
美洲－7 －20～－22
欧美杂
－6～－7－20～－22
山葡萄－16 －40
贝达 －12 －30
0 － 7℃ 利 于 通 过 休眠期，次年春 发芽整齐
15℃ 以 上 不 利 于 通过休眠期，翌 年春迟迟不发芽， 且极不整齐
任务四 防寒技术
果园常见自然灾害 及预防
树体保护技术
果树树体保护技术
一、与树体保护相关知识 二、树体保护技术
一、与树体保护相关知识 （一）苹果对温度的要求
（二）桃对温度的要求 （三）葡萄对温度的要求
（一）苹果对温度的要求
喜冷凉气候，适宜年均温7－14℃，以 9－14℃更好。生长季均温12－18 ℃，6－ 8月均温18－24 ℃。冬季最低温＜－12 ℃ 冻害，＜－14 ℃死亡。
②清理地面
葡萄枝蔓修剪后，清扫园地， 将枯枝落叶等清理出园外集中烧毁 或深埋。
③解绑及下架
将葡萄枝蔓顺着行向朝一个方向下架， 一株压一株，把枝蔓平放地面、顺直、捆 扎。尽可能使其压平固定，但注意不要压 断。要求下架高度适中、捆绑结实。
④埋土及注意事项
在枝蔓修剪后，把保留枝蔓顺行平 放于地，用绳捆扎成束，然后在枝蔓上 盖一层草帘子，注意使葡萄位于草帘子 的中央。
（六）发生冻害后补救措施
1.合理修剪，科学回缩 2.及时多次补充营养 3.精细花果管理 4.做好病虫害防治工作 5.桥接
二、霜冻
（一）含义：是指果树在生长期夜晚土壤和植 株表面温度短时降至0℃或 0℃以下，引起果树 幼嫩部分遭受伤害的现象。 （二）类型：早（秋）霜冻、晚（春）霜冻 （三）对果树的危害
（四）影响冻害因素
1.树种和品种 2.树势及枝条成熟程度 3.低温条件 4.立地条件 5.栽培管理
不同立地条 件冻害程度
不同
（五）预防冻害措施
1.适地适栽。 2.用抗寒强的砧木、树种、品种。北方高寒 地区梨应以秋子梨、砂梨系统为主 。 3.加强管理提高果树抗寒力。 4.加强树体越冬保护。 5.树体喷布石灰液 越冬前喷15%石灰液或10 倍液聚乙烯醇。
2.主干涂白
①作用 可以减缓树体内因日光直射而引起
的温度激变，预防日烧常采用此方法。
②时间 秋天在落叶后即可进行涂白。
2.主干涂白
③涂白剂的配制方法 先用少量的水，将生石灰化开，把化开的
动物油或植物油倒入石灰水中，充分搅拌。再 加定量的水，制成石灰乳。最后加入石灰硫磺 合剂原液和盐水，即成涂白剂。
抽条和日灼
一、抽条 二、日灼
一、抽条
（一）概念：也叫冻旱。幼树在冬春之际， 枝干失水而皱皮和干枯的现象。 （二）表现：轻度抽条枝条外皮皱缩，受 害较重时枝干抽干，难以恢复。
（三）原因：生理干旱
一、抽条
（四）预防途径
1.加强果园管理 2.减少树体伤口 3.创造良好的小气侯环境 4.应用生长调节剂 5.防止枝条失水 6.选择抗抽条能力强的品种
1.加强果园管理 （1）前促后控 （2）摘心、剪梢、树干包扎 （3）灌封冻水、解冻水 （4）树盘覆膜、覆草 （5）合理间作 （6）及时防治病虫害
2.减少树体伤口 3.创造良好的小气侯环境 （1）营造防护林 （2）培土埂，埋土防寒 4.应用生长调节剂
在夏秋喷施生长抑制剂如矮壮素等。
5.防止枝条失水 （1）涂抹油脂 （2）喷布保水剂 如CMC保水剂（天津友 谊纤维厂）。在早春对整个树体喷2次（间 隔20天）。浓度为100-200倍液。喷布前 一天，先用4-5倍的水浸泡一昼，喷时搅匀 加水到所需倍数。
主要对花果及新梢产生影响。
梨 树 叶 片 霜 冻 表 现
梨 霜 冻 表 现
草 莓 花 和 叶 片 霜 冻 表 现
猕 猴 桃 霜 冻 表 现
葡 萄 霜 冻 表 现
葡 萄 霜 冻 表 现
樱 桃 霜 冻 表 现
杏 霜 冻 表 现
苹 果 霜 冻 表 现
二、霜冻
（四）预防霜冻措施
1.选择抗霜冻品种 2.延迟花期 延迟花前灌水时间，浇灌2次。 3.加热或熏烟。 4.喷涂保护剂 早春树体喷7倍石灰液+豆浆，花 芽膨大期喷1000倍青鲜素，可推迟树体萌芽。及 时喷防霜冻保护剂如天达2116、冻不落等。
（3）树干涂白 配方：生石灰5千克、食盐0.5千克，水15升 左右，细豆面0.25千克至0.5千克或600倍 “6501”粘着剂。 （4）缠膜法 6.选栽抗冻旱能力强的树种和品种
（一）概念
指果树在其生长发育期间，由于强烈日光 辐射增温所引起的果树器官和组织灼伤。
（二）表现
夏季日灼危害向阳果实和枝条皮层。果实日 灼处表现淡紫色或浅褐色干陷斑，严重时果皮曝 裂。枝条日灼使皮层裂开或灼伤。
4.幼树根颈培土防寒
在越冬前对 幼树根颈处培土。 土堆30cm左右。 或者在树北面做 1m长，40cm高的 半圆形土围子防 寒。
5.树体埋土防寒
①时间 ②清理地面 ③解绑及下架 ④埋土及注意事项
①时间
落叶至土壤结冻前进行。华北地区大致在11 月上中旬以在土壤近封冻时为宜。过早，地温尚 高，湿度也大，芽眼易腐烂；过晚，易使枝蔓遭 受冻害，轻则推迟发芽，重者枝蔓死亡，而且取 土费工，土壤结冻后，埋藏也不严实，影响防寒 效果。
④埋土及注意事项
覆土厚度要求在25－30cm，土堆直径1m， 做成梯形，可提高土堆内温度。覆土要细， 不能有坷垃，覆盖要严实，以防透风。
取土部位，要远离根系，离枝蔓至少 50cm，不要盖了枝蔓，裸露根系，致使根系 受冻。
复习思考题
1.果树什么时候进行防寒？ 2.果树防寒的方法有哪些？ 3.树干涂白有什么作用？ 4.涂白剂有哪些材料组成？ 5.简述根颈培土防寒操作要点。 6.简述葡萄埋土防寒步骤及注意事项。
冬季日灼使树皮变色横裂成块斑状，严重时 韧皮部和木质部脱离。
（三）预防措施
1.树干涂白和保护
2.注意树冠管理
防止枝干日灼可降低干高，多留辅养枝。 伤锯口涂白油漆防止失水。防果实日灼可套袋 和打伞。
3.加强综合管理
生长季防干旱，防叶片损伤。冬旱区注意 灌封冻水。
复习思考题
1.果园常见的自然灾害有哪些？ 2.防止冻害的措施有哪些？ 3.预防霜冻的措施有哪些？ 4.如何预防果树抽条？ 5.预防日灼的措施有哪些？
25－30℃开花迅 速，授粉受精率 高，容易坐果
35℃以上授粉受 精受阻
物候期
低温极限及其反应 最适温度及表现 最高极限及反应
白天28－32℃， 35℃以上易得日
－ 3℃ 以 下 时 浆 果 受 晚间10－20℃， 烧病，呼吸强度
浆果成熟期 冻或造成生理落果。 浆 果成熟 快 ， 着 大，酶的活动受
二、树体保护技术
1.防寒时期 在土壤封冻之前。具体时间为10
月下旬到11月上旬，即霜降前后。不 同地区可根据当地、当年的气候条件 而定。
二、树体保护技术
1.灌封冻水
2.主干涂白
2.
防 寒
3.树体包草
方
法 4.幼来自百度文库根颈培土防寒
5.树体埋土防寒（葡萄为例）
1.灌封冻水
北方果树在土壤结冻之前灌一次封 冻水，有助于土壤的保温。并可防止土 壤的干旱和裂缝。灌水的时期以在土壤 开始结冻期效果最好。
苹果需冷量为1200h。
（二）桃对温度的要求
1.需冷量：一般品种为500－1200h。 2.生长适温为18－23 ℃ 3.耐寒力：一般品种在－22-－25℃即受冻；花芽－ 1.7-－6.6℃；花期－1-－2℃；幼果期－1.1℃受冻。 4.经济栽培区：冬季绝对低温不低于－25℃为北界， 冬季平均温度低于7.2℃的天数在1个月以上的地带 为南线。
始受冻
新梢生长期
春季10℃以上抽生新 梢，－1℃时嫩梢和幼 叶开始受冻。秋季 10℃以下停止生长， －3℃以下成叶和未成 熟新梢受冻。
25－30℃生长迅 速，一昼夜可延 长6－10cm或更 长
35℃以上生长停 滞，40℃以上时 间较长时出现嫩 梢枯萎，叶片变 黄脱落
开花坐果期
15℃以上开始开花。 0℃以下花器官受冻死 亡，幼果受冻脱落。
（二）冻害表现
树干冻害
枝条冻害
花芽冻害
根颈冻害
根系冻害
树干冻害
枝条冻害
根颈冻害
（三）冻害发生原因
低温是导致细胞间隙结冰而引起植物死亡的原 因。这种0℃以下低温对植物细胞的伤害主要来 自： 1.降低了细胞膜的活性，膜相由液晶态变为凝胶 态，使细胞膜破损。 2.细胞内水分结冰，使细胞膜破坏，造成细胞死 亡。 3.细胞间隙结冰，引起细胞内水分不断外渗，造 成细胞水分胁迫，导致生理失调而引起伤害。