一年级道德与法治《吃饭有讲究》教学设计 及反思

10.《吃饭有讲究》教学设计
【教材分析】
教材版本：部编本《道德与法治》
所属学段：一年级上册
本课位置：第三单元《家中的安全与健康》第二个主题（第10课）“吃饭有讲究”第1课时《吃饭有讲究》是部编本《道德与法治》一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第1课。

第三单元分别围绕家庭中的游戏、饮食、安全与作息习惯四个主题展开。

本单元的教学意图，在于提升儿童家庭生活的品质，使家庭生活在儿童“上学后”发展为一种积极向上，讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。

《吃饭有讲究》主要关注的是学生在家中的饮食生活。

教会学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。

【学情分析】
小学一年级阶段属于启蒙教育阶段。

儿童的年龄在六岁左右，是良好行为习惯养成的重要时期。

但现实生活中，不少学生没有养成饭前洗手的习惯，也不掌握正确、科学的洗手方法。

中国是礼仪之邦，但不少家庭教育忽视了对孩子礼仪的培养，孩子没能很好养成餐桌上的礼仪习惯。

根据课前对本班学生的调查结果，调查结果显示：所有学生都知道饭前要洗手；但如何把手洗干净却不是每个学生都能做到的。

大多数学生停留在用水洗或用洗手液搓出泡泡而已，本节课在此基础上学习饭前洗手的重要性及正确的七步洗手方法。

家长在家里忽略了对孩子良好就餐习惯的培养，教育大多停留在口头。

【活动目标】
1.初步了解洗手的重要性，学会七步洗手法。

2.通过养成良好的用餐习惯，学会餐桌礼仪。

【重点难点】
重点：学会科学的洗手方法，掌握基本的用餐礼仪。

难点：在生活中坚持七步洗手法和文明的用餐礼仪。

【课前准备】
教师准备：课件、课前调查表
学生准备：完成调查表、交流记录自己家一日三餐的故事。

【课时安排】
两课时
第1课时完成话题“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”
第2课时完成话题“食物的诉说”“这样吃好吗”
教学过程：
第一课时
【板书设计】
吃饭有讲究
讲卫生懂礼仪
【课后反思】
《吃饭有讲究》教学反思
1.道德与法治学科中的安全教育：当下，各学校对于安全教育都非常重视，除按规定开设有《心理健康教育》，安全工作平台等专门的安全教育课程之外，学校还有其他安全教育活动，如消防主题教育活动、交通安全专题教育等。

道德与法治学科因其特殊性，承载着诸多重大使命，本学科的安全教育与学校其他安全教育活动应该有所不同、有所分工、有所侧重。

本节课聚焦餐桌上的安全与健康，吃饭讲究卫生，讲究礼仪。

2.回归儿童真实的生活：教材与学生生活经验勾连、打通的过程正是教学产生的过程，教学实践中教师要找准课题和学生活经验的结合点，敏锐摸清学
生认知起点，唤醒学生生活经验的卷入和融入，使静态的课程内容与学生已有的经验结合起来，并转化为生动的教学内容。

通过课前调查我发现了学生关于洗手和吃饭礼仪的许多问题。

这节课我通过播放东东不洗手吃东西，导致生病的一个视频，让学生知道洗手的重要性。

通过看一看，练一练，掌握洗手的正确方法，让学生的经验在课堂上得以提升，培养学生良好的卫生习惯。

准确地说，教会孩子如何生活与教他如何学习同样重要。

在“我在餐桌上”这个环节，我借用课本上的四个正确用餐行为的图片，又自己选择了四幅错误做法的图片，培养学生对生活现象的观察分析能力，引导学生自己发现吃饭时的讲究。

本课教学还存有遗憾，主要表现在教师对一年级课堂的调控能力，比如，可以穿插一些简短的口令或是手势暗号等，教师要尽量把时间交给学生，对学生的发言多加鼓励。

还要善于发现课堂上的生成资源，还要不断提升挖掘和利用课堂生成资源的能力。