教你如何将鉴别转基因大米
中国市场上的转基因食品及鉴别方法
中国市场上的转基因食品及鉴别方法国内市场上的转基因食品清单一、我国转基因作物有哪些?1、已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜，只有棉花、番木瓜批准商业化种植“截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。
”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍说。
“目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。
” 谢家建表示，“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。
”我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。
这些食品必须获得我国的安全证书。
2、目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。
对此专家并不认同。
中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。
个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。
中国农科院油料所副研究员吴刚说，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。
如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。
花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。
“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。
”3、我国市场转基因食品主要是大豆油和木瓜中国农业大学食品工程与营养科学院院长罗云波介绍，目前中国市场上的转基因食品主要有两种，一种是转基因食用油，就是我们所说的大豆色拉油，来源主要是从美洲，尤其是从美国、阿根廷、巴西等国家进口的大豆所生产出来的食用油。
还有一种就是转基因木瓜，因为木瓜容易得一种农药很难治的病，用基因的技术能够控制，转基因木瓜也是我们能够吃到的转基因食品。
怎样分辨转基因食品
1、不要购买明确标识为转基因食品的食物。
2、如果明明是转基因食品却不标记呢？所以要尽量避免购买经加工的食品。
3、在购买未加工的农产品时，比如蔬菜和水果，尽量要挑选卖相差的，卖相越好的越要回避。
因为转基因产品由于其抗性基因的作用，避免了一些虫害，长得会比较好看。
4、对于稻米、玉米和大豆，如果无法辨认，那么建议大家买米的时候注意最好别买湖北产的米（因为湖北开始种转BT基因水稻）。
1），超市购买食品时一定要当心，先查是否有转基因标注。
根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。
但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。
（2），坚决不买《金龙鱼》，不买色拉油、玉米油；买豆油专选《九三》系列，因为《九三》是坚持用中国大豆榨的。
《福临门》系列食用油大字标明非转基因，也是首选；若超市无《九三》、《福临门》，就选择花生油、菜籽油、茶油等。
（3），超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。
从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。
特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。
（4），玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。
（5），小麦是美国、西欧主粮，全世界小麦不搞转基因商品化，面粉无转基因，就怕中国特色的漂白剂、滑石粉混在里面，进口面粉安全系数大。
（6），水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。
东北大米目前无转基因，暂可放心，泰国禁止转基因，其米无问题。
（7），小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。
花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。
黄豆的区别：转基因黄豆：圆圆的，无黑色的结，外形很可爱，而且不会生虫，现在市场上大部分的黄豆都是这种品种，不生虫、不被虫咬，颗粒饱满，口感很差。
非转基因黄豆：腰子（椭圆）型，有黑色的结，很丑，大小不一，会生虫，出浆率高，口感好而且营养丰富。
转基因大米常识问答
转基因大米常识问答1. 什么是已获我国安全认证的转基因大米？答：2009年10月，中国生物安全网公布的《2009年第二批农业转基因生物安全证书批准清单》中，序号为第41的批准项目是名为“华恢1号”和“BT汕优63”的转基因抗虫水稻。
其中，“华恢1号”和“BT汕优63”转入的抗虫蛋白基因均是Bt融合型杀虫蛋白基因Cry1Ac/Cry1Ab。
2. 什么是Bt？答：很多人会误解Bt就是杀虫蛋白或者杀虫毒蛋白，这其实是不准确的。
Bt是苏云金芽孢杆菌的英文Bacillust huringiensis的缩写，即Bt。
1901年日本人石渡从病蚕尸体中分离出一株所谓碎倒细菌(sotto. bacteria)。
1911年Ernst Berliner在德国苏云金(Thuringia)的一个面粉厂的地中海粉斑螟患病幼虫中又分离到这种产伴孢晶体的芽孢杆菌。
1915年Ernst Berliner 将其定名为苏云金芽孢杆菌，一般称苏云金杆菌(Bacillus thuringiensis Berliner)，并指明苏云金杆菌含有伴胞晶体。
3.什么是Bt杀虫蛋白？答：1956年Angus证实杀虫活性物质位于伴孢晶体之中。
他将伴孢晶体与孢子分开之后，单独伴孢晶体仍然存在杀虫活性，证明了苏云金芽孢杆菌中的伴孢晶体蛋白是杀虫活性的主要来源。
苏云金芽抱杆菌大多数菌株都能产生多种类型的伴胞晶体蛋白，即δ一内毒素或杀虫晶体蛋白（即Bt杀虫蛋白，简称为Bt蛋白）对鳞翅目、双翅目、鞘翅目、膜翅目、同翅目、直翅目、食毛目等多种昆虫，以及线虫、蜡类和原生动物等具有特异性的杀虫活性。
4. Bt蛋白有多少种？答：迄今为止，已分离测定了100多个杀虫晶体蛋白基因序列, 1989年Hofte和Whiteley根据晶体蛋白的氨基酸序列和杀虫谱的不同，将已经发表的42种晶体蛋白分为5群14亚类。
其中具有溶血溶细胞作用的27kDa晶体蛋白基因被命名为cyt基因，其他只有杀虫活性的13亚类命名为狭义的晶体蛋白基因，即cry基因。
转基因大米
转基因大米「导读」近年来，转基因食品引起了大家的高度关注。
关于转基因食品对于人体有无伤害之类的问题也引起了热议。
随着转基因大米的出现到出售和下架等一系列事件，转基因大米在食品届也掀起了一波风浪，到底什么是转基因大米？转基因大米有害吗？下面我们一起来了解下。
转基因大米是什么转基因大米是通过在现有的稻子基因中，转入其他植物，动物，细菌等生物具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。
为了提高大米的产量，解决不少地区的缺粮状况，转基因技术越来越受到农业科研学者的青睐。
利用转基因技术，给普通的大米植入抗盐、抗水涝、抗旱、抗虫害等基因片段，从而使稻谷的生长免受虫害或气候的影响而保证了稻谷的产量。
转基因水稻胚乳中不含或含有微量BT原蛋白，转基因大米具有高产、抗盐、水涝、抗旱、抗虫害等性质。
相对于传统的大米来说，转基因大米在一定程度上可以解决了部分地区粮食缺乏的问题，但是转基因食品对人类是否有害，尚需验证，但目前尚未有实验及发表的数据证明转基因大米对人体有害。
截止到2014年7月27日止，中国 *** 从未批准任何一种转基因大米的商业化种植或进口，但在湖北武汉的超市里，随机购买5种大米，其中3种都含有华中农业大学研制的同一类型转基因成分。
但目前市面上的转基因大米还是比较少见的，加上国家的严查，所以消费者们还是不用太过担心。
转基因大米有哪些因为国家禁止出售转基因大米，因此目前市面上并没有明显的转基因大米出售。
即使会有打着普通大米名号的转基因大米，我们也很难发现。
但目前国家对于米类的抽查也比较严格，而转基因技术在我国也仍处于发展初期，因此转基因大米也少有出现。
据了解，目前中国实验的转基因水稻有两种，这两种水稻都是杂交水稻不具备的属性。
一种是抗虫的，能够减少农药的使用。
对于农名来说省去一部分农药费用，降低了生产成本，减少了对土地和水源的污染。
而且因为减少了虫害，间接的增加了产量。
还有一种就是黄金稻。
转基因食品鉴别识
转基因食品鉴别识————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：转基因食品鉴别知识资料来源：新浪博客一、转基因蔬菜一般具备的特征1、没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等；2、非传统原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别，如甜椒等；3、非当地时令菜蔬，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来，而是靠转置耐寒或耐高温基因所得。
二、转基因食品鉴别知识1、看产地：尽量避开那些转基因比较“泛滥”的地区。
如东北地区转基因大豆种植面积比较大。
2、看外包装标识：看是否有转基因提示或标识。
这一点，在一些食用油产品上有相关标识，但在非食用油产品中，还比较少见。
3、看产品品种：如一种俗称为“先玉335”的玉米，就是一种典型的转基因玉米。
4、看检测报告：现在像大豆、玉米等产品，是否为转基因是能够通过检测来鉴定的。
尤其需要注意的是，现在市面上的某些产品，如玉米，即便声明为非转基因，也未必不含转基因成分，更不用说未说明是否含转基因的产品了。
如我们曾对一份所谓非转基因的玉米进行了转基因检测。
检测结果表明，该产品中含有CAMV35S启动子，转基因抗虫玉米MON810成分。
其检测结果为阳性(即含有转基因成分)。
选择有机食品：因为有机食品除了要求不打农药，不施化肥，无激素、抗生素等外，还有一个重要的条件，就是非转基因。
5、其他鉴别方法可以留意一下进口水果的标签。
一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。
在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。
4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。
掺假大米识别
掺假大米识别1.长粒香大米大米中，有好多所谓的“长粒香大米”并非真正的长粒香。
鉴别方法：首先从粒型上看，米粒长度在5.5mm以上，而且长宽比达到2：1以上的才能称之为长粒;而且长粒香大米应为香米，具有大米自然的香味，而许多无香味的大米也被当成长粒香大米在销售。
2.加香精的假香米有不法加工商在大米抛光时，会添加香精，使不香的大米闻起来和香米一样，以此谋取暴利。
鉴别方法：加香精大米加开水浸泡1~2分钟，泡完后大米无香味，真正香米泡后依然有香味。
3.加矿物油大米有的陈米或劣质米经过再次碾磨后，将米表层变质的部分去除，抛光后大米变得光亮许多，再掺杂在正常大米里卖掉。
有的正常大米加工时甚至添加矿物油抛光，使米更光亮，以蒙蔽消费者。
鉴别方法：劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗，闻起来有股油腻的异味。
4.辨别染色米：有色米(如黑米、紫米等)营养丰富，但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。
鉴别方法：有色米米心是白色的，但经过染色的米，米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色，但如果掉色严重，就有可能是染色米。
新陈米区别新水稻有一些须脉。
它是跟颗粒连在一起的，新水稻一薅，薅起来必须用力，这样才能证明新水稻的坚固性，老水稻通过风干或者储存一年的时间，它的须脉已经完全干透了脱落了，第二点通过颜色，新水稻的颜色比较浅，比较干净的那种，而老水稻是发暗偏黄，还有薄薄的一层绿色，有一点发生霉变的概念。
储存不好的陈粮磨出来的也不是好米。
区分新的和陈的，从感官上分辨只是一方面，他们还用上了仪器专门测定稻谷的含水量和出米率。
为了能更放心地把原料关。
蔡强干脆跑到农村去，专门定下来几块水稻基地，当年的新米打下来直接就能交到他的手里。
鉴别方法编辑大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。
优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。
闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
教你六招辨别转基因食品
Tears are salty and sweat is salty, but I prefer sweat.（页眉可删）教你六招辨别转基因食品所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
人们看待转基因食品都持有不同的态度。
下面是收集整理的六招辨别转基因食品妙招，欢迎参考!常见的转基因食品辨别1、大豆非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。
肚脐为浅褐色。
豆大小不一。
打出来的`豆浆为乳白色转基因大豆：为圆形，滚圆。
肚脐为黄色或黄褐色。
豆大小差不多。
打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。
简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
2、胡萝卜非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。
且头部是往外凸出来的。
转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。
且头部是往内凹的。
3、土豆非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。
转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。
削皮之后，其表面无明显变化。
检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。
4、大米在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。
容易与东北“长粒香”混淆。
买的时候一定看清原产地。
5、西红柿转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。
6、玉米转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。
转基因大米的鉴别
转基因大米的鉴别
第一.看色泽.转基因大米色泽非常透明.大米内缺少淀粉.而普通大米色泽会有些发白.在淘米的时候也有比较大的出入.转基因大米.米水发亮.无杂质.而非转基因.米水发白.有黑色小杂质.煮稀饭的时候.转基因大米煮的汤色不浓.发亮.而非转基因.汤色发黄.而浓密.这是因为转基因生长周期短.不能有效吸收淀粉.
第二.看价格.由于市场方面需要.转基因大米不会高于2.0的单份价格.和低于1.65的单份价格.因为低于1.65利润不至于让人卖转基因大米.而高于2.0价格的大米.又不需要这种大米来赚取利润.
第三.转基因大米不生虫.而非转基因大米.会生小虫.这个并不是转基因大米虫就不能吃.而是因为淀米太少.而虫类识别食物的一大关键就是淀粉量.
第四.声明转基因和杂交完全两个概念.举个简单的例子：水稻+水稻还是水稻，水稻+蚊子等于什么？！这就是转基因的可怕！！转基因已经背弃了基本的原则..
十几亿的国家，大部青壮年农民都去当农民工建房子或者去沿海打工了。
这么多粮食从那里来？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
世界上最好的大豆生产在中国东北(非转基因),价格很高,中国把这些大豆出口到美国,这些钱再从美国进口美国大豆,转基因大豆由于产量大所以很便宜,而且出油量也很高,这样回到中国的大豆数量就变成原来的3~4倍,主要做成大豆油,价格便宜,能够保证人民的食用油.
但转基因食品在世界上历史不长,一般一种食品是否有潜在危险要很多年以后才能看出来,咱们还不知道转基因食品有什么危害。
什么危害？不久的将来比鸦片还要有威力东西出现了。
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本文概述：自从出现了转基因和非转基因食品以后，人们就对转基因食品的安全性吵得是沸沸扬扬，很多国家已经证实转基因食品对人体是与伤害的，就像我们天天都要吃的大米，转基因大米不但会没有营养，还会因为基因突变改变原有的基因，产生新的毒素，给人体的肝脏和肾脏带来损伤。
所以，生活中大家最好不要吃转基因大米，那么有人就会问了，哪些不是转基因大米呢?下面小编就简单为大家介绍介绍.
自从出现了转基因和非转基因食品以后，人们就对转基因食品的安全性吵得是沸沸扬扬，很多国家已经证实转基因食品对人体是与伤害的，就像我们天天都要吃的大米，转基因大米不但会没有营养，还会因为基因突变改变原有的基因，产生新的毒素，给人体的肝脏和肾脏带来损伤。
所以，生活中大家最好不要吃转基因大米，那么有人就会问了，哪些不是转基因大米呢?下面小编就简单为大家介绍介绍。
转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大米。
一般如果不加以标记的话，是很难区别的。
它可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性质，所以，很多非法商贩因为个人私利，将未研究完成的转基因大米。
转基因大米检测
转基因大米检测一、实验目的(1)通过大米DNA提取、PCR等手段检测我们周边食用大米的转基因情况。
(2)熟练掌握试剂盒提取纯化DNA等方法。
二、实验原理DNA提取纯化：本次实验采用试剂盒法提取大米DNA。
该试剂盒采用可以独特结合DNA的离心吸附柱和独特的缓冲液系统，提取多种植物组织中的基因组DNA。
离心吸附柱中采用的硅基质材料具有高效、专一吸附DNA，可最大限度去除杂质蛋白。
提取的基因组DNA片段大，纯度高，质量稳定可靠。
该试剂盒的基本原理为CTAB法。
CTAB是一种阳离子去污剂，能从低离子强度溶液中沉淀核酸与酸性多聚糖，在高离子强度的溶液中与蛋白质和多聚糖形成复合物，不能沉淀核酸。
通过有机溶剂抽提，去除蛋白、多糖、酚类等杂质后加入乙醇沉淀即可使核酸分离出来。
RNA可用RNA酶除去，再用上述方法去除残留蛋白质。
PCR检测转基因：根据食品中待测的外源基因核酸序列设计合适引物i，经PCR 反应是待测靶标DNA序列得以扩增放大，最后经凝胶电泳分析靶标PCR产物的有无，从而对食品中是否含有靶标基因序列成分进行判定。
本次实验共设计了4个PCR引物，分别为：蔗糖磷酸合酶（Sucrose Phosphate Synthase）基因预期扩增片段为287bp SPS-F2:ATCTGTTTACTCGTCAAGTGTCATCTCSPS-R2:GCCATGGATTACATATGGCAAGABt基因预期扩增片段为301bpBt-F1:GAAGGTTTGAGCAATCTCTACBt-R1:CGATCAGCCTAGTAAGGTCGTCaMV35S基因预期扩增片段为195bp35S-F1:GCTCCTACAAATGCCATCATTGC35S-R1:GATAGTGGGATTGTGCGTCATCCCNOS基因预期扩增片段为180bpNOS-F1：GAATCCTGTTGCCGGTCTTGNOS-R1：TTATCCTAGTTTGCGCGCTA三、材料及器具器具:PCR仪、DNA提取纯化试剂盒、震荡仪、离心机、离心管、天平、称量纸，称量钥匙四、实验步骤预实验：试剂盒提取纯化大米DNA电泳检测DNA抽提结果，根据电泳结果对抽提方法及用量进行适当调整。
大米鉴别方法范文
大米鉴别方法范文在购买大米时，我们常常会遇到各种品牌和类型的选择，有时候甚至还会遇到一些假冒伪劣的产品。
为了避免购买到质量不好的大米，我们需要了解一些鉴别方法。
下面是一些常用的大米鉴别方法：1.外观检查：首先，我们可以通过观察大米的外观来初步判断其质量。
好的大米应该有光泽、饱满、完整的颗粒，颜色均匀。
而劣质的大米则可能有破碎颗粒、变色或者有虫蛀等现象。
2.嗅觉检查：通过闻大米的气味也可以初步判断其质量，好的大米应该没有异味，而劣质大米可能有霉味、异味或者酸味。
3.煮熟后观察：将大米煮熟之后，可以观察其状况来判断大米的品质。
好的大米在煮熟后应该颗粒饱满、米粒松软，而劣质大米可能会出现不易煮熟，颗粒不饱满或者粘稠的情况。
4.品尝味道：将煮熟的大米尝味道也是一种鉴别方法。
好的大米应该有香气，口感醇厚，而劣质大米可能有苦涩味或者没有味道。
5.粘性鉴别：一些人喜欢吃粘性的大米，而另一些人则喜欢糯性的大米。
粘性鉴别可以通过简单的方法来实现。
将洗净的大米放入适量的水中搅拌，如果大米悬浮在水中并且水变浑浊，说明这是一种粘性的大米；如果大米坠入底部，并且水清晰，说明这是一种糯性较低的大米。
6.大米产地：大米的产地也可以作为辨别其品质的参考。
一般来说，我们可以选择那些产自大米种植基地较多、种植规模较大、监管较严格的地方。
有些产地较偏远的地区，质量管理和监管不到位，所以需要谨慎购买。
7.包装标识：在购买大米时，我们需要仔细检查包装上的标识信息。
合格的大米应该有生产日期、保质期、产地、品种等信息，此外还应该有相关的质检标志和合格证明等。
总的来说，通过外观、气味、煮后观察、味道、粘性、产地和包装标识等多方面的鉴别方法，可以帮助我们辨别大米的质量。
同时，我们还应该选择正规的商家购买大米，避免购买到假冒伪劣产品。
鉴别大米的方法
鉴别大米的方法：1.味道鉴别：抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道，不是纯真的稻米香。
2.碎屑鉴别：将手章伸入大米中，然后抓起轻揉后观察掌心，如果大米的碎屑很自然从手掌脱落，那么这种大米存在问题的可能性较小，如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比较强，仔细揉动，甚至会有油腻的感觉，那这种大米是化学抛光米的可能性比较大3.色泽鉴别：一般的大米颜色均匀，而仔细观察抛光米，尤其是棱角较多的抛光米，颜色会有所区别，正宗的大米，颜色均为米白色，而抛光大米会携带一些与米白色极不相符的淡黄色，如果大米出现这种颜色的话，也很有可能是抛光米。
4.淘米时鉴别：普通的大米，携带的米屑比较多，淘米的时候淘米水会出现浓白色，抛过光的大米，一般大米碎屑会比较少，虽然也能出现白色的米浆，但是颜色会稍微淡一些。
5.煮饭鉴别：一般的米，如果煮成米饭之后，再用来煮粥的话，由于米粒做米饭时候已经充吸水膨胀不会再形成浓稠一体的粥，一般是水在上，米在下的清粥，这种粥和我们直接用米煮的粥还是有很大的区别的，如果用化学抛光的大米煮成饭再煮粥的话，由于大米表面黏着的化学物质，水和米会相对比较胶着，这种米饭只要加一点水，那么就很容易成粥了。
6.购买时鉴别：化学抛光米由于添加了化学物质，而一般的化学物质都会变质，所以这种大米的保质期会相应会短一些，为了防止变质，只能快速出手，所以这种大米出厂以后会在昼夜间迅速攻占街头巷尾的各种地摊、杂货铺、粮油批发市场，而且一个显著的特点就是便宜，很多人一看这种大米的色泽，再看大米的价格，都会觉得捞到了大便宜，其实不然，小心贪小便宜吃大亏。
多吃一些含锌的食物，据科学研究发现，如果人体适当的摄入锌元素，会减缓人体对重金属元素，尤其是镉的吸收，所以大家在吃米饭的时候，可以适当的做一些含锌元素的菜品，常见的海产品、蛋类、肉类、豆类的含锌量都比较丰富。
泰国香米的鉴别方法：香味，这是一个很神奇的方法，将真正的泰国香米或者五常香米放在手上揉搓，然后打开手掌，会有淡淡的香气，揉搓过的大米反倒会香味更加浓郁。
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本文概述：虽然很多人因为湖北出现的转基因大米而对很多品牌的大米都持着怀疑的态度，觉得什么品牌的大米都是转基因大米，小编告诉大家，不要草木皆兵，因为湖北出现转基因大米就怀疑其他的大米，这是不对的，我国对转基因大米的研究还没有成熟，还在研发阶段，国家也没有发布转基因大米可以用于商业销售，所以，很多大米还是非转基因大米的，所以大家要慎重选择。
很多转基因大米都是非法商家为谋私利，偷偷种植的，这是不被国家允许的，所以，国家培育的水稻黄花粘是非转基因大米吧，答案当然是否定的，水稻黄花粘是适合华南地区种植的高产水稻，不是转基因产品，大家可以放心。
而且我国转基因水稻还在研究阶段，并没有真正的用于推广。
小编还推荐大家几个鉴别转基因大米的方法:1、看外在，一般转基因大米是透明的，不像非转基因大米颜色有些发白。
2、看价格，因为转基因大米产量高，一般价格要比市场价格低。
3、看米虫，大米中生米虫的就是非转基因大米。
4、淘米时看淘米水，淘米水很清，淡淡的就是转基因大米。
5、大米不易泡裂，米饭不开花，口感不好发硬的就是转基因大米。
检测大米的新陈鉴定方法
检测大米的新陈鉴定方法
1. 闻一闻呀！嘿，你把大米凑近鼻子闻闻，就像你闻鲜花香不香一样。
如果是新鲜大米那会有自然的米香味，要是闻到霉味或者怪味，那可要小心咯，这大米可能不新鲜啦！比如有些陈米就会有股难闻的味道呢。
2. 看一看呐！你仔细瞅瞅大米的颜色，新米通常是洁白有光泽的，可不像陈米那样可能会发黄发暗哦！就好比崭新的衣服和穿旧了的衣服的区别，很明显就能看出来呀！
3. 摸一摸哟！用手摸摸大米，新米会比较光滑，陈米就可能感觉糙糙的呢。
这就像摸着光滑的绸缎和粗糙的布料一样，感觉完全不一样呀！
4. 嚼一嚼呗！哎呀，拿一颗米放嘴里嚼嚼，新米的口感是有点甜的，陈米可没这感觉啦！就好像新鲜水果和不新鲜水果的口感差异一样大呢。
5. 泡一泡啦！把米泡到水里看看，新米泡出来的水比较清，陈米泡出来的水可能就浑浊啦。
这跟清水和污水的差别一样显眼好不好！
6. 观察做饭的时候呀！新米做饭容易膨胀，米饭也会比较松软，要是陈米可能就没那么好的效果咯。
这就像新棉花和旧棉花做出来的东西不一样嘛！
7. 看看虫子喜不喜欢呀！如果大米里容易招虫子，那这米可不见得新鲜哟，新鲜的好米虫子也不怎么爱呀！这跟好地方和差地方，人爱去的程度也不一样啊！
8. 比较价格啊！有时候价格特别低的大米你可得多个心眼，很可能就是陈米哟。
便宜没好货这句话有时候还是很有道理的呀！
9. 问问懂行的人嘛！找那些经常买米的人取取经，他们肯定有不少鉴别新陈大米的好方法呀！就像我们有不懂的就找老师一样呀！
我的观点结论就是：这些方法都可以试试呀，结合起来用，肯定能更好地鉴定大米的新陈，这样我们就能吃到新鲜好吃的大米啦！。
教你如何将鉴别转基因大米
..非转基因安心大米遭疯抢教你如何将鉴别转基因大米转基因大米和非转基因大米有什么不同，又有什么鉴别方法呢？现在为您介绍如何辨别转基因大米和非转基因大米：转基因大米煮不开花、熟饭泡不开花、蚂蚁不吃，吃起来味同嚼橡皮。
天然大米容易煮开花，熟饭泡一会就裂缝，时间长了就开花，蚂蚁吃。
可按以下几个步骤进行全面检测：1. 用水淘米。
看看淘米水有不有很快变粉白而且很混浊，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水变混浊了。
如果搅拌了好一会，淘米水依然只有淡淡、浅浅的的乳白色，那就是转基因大米了。
也就是说，转基因大米缺乏淀粉，且不说转基因对人类的巨大危害，仅就转基因大米缺乏淀粉这一点，这种毒基因垃圾的营养有多大，就是值得高度怀疑的。
2. 用水煮米。
一是要够煮饭的时间，二是要够煮粥的时间，看看米粒的变化，天然大米会开花，米汤会很粘很稠，因为那是淀粉的效果，粘糊糊的，浓浓的，香香的; 而转基因大米虽然也会鼓起来，但不会开花，米粒基本上完好无损，汤是稀薄的。
用手指按稍使劲，天然米饭一按就破裂散开，断裂处不规则，感觉“一团糟”;而转基因米饭却很“坚强”，不裂、不散，即使被用力捏散开，也是如橡皮粒般的完整小颗粒，断裂处很规则。
3. 用水泡熟米饭。
天然米饭“心太软”，泡不了多久就会有裂缝散开，搅拌一会，可以看到混浊或浓稠的粉白色米汤;而农业部鼓吹的“现代生物核心技术”高科技转基因大米则是和农业部一样“顽固不化”，我从下午6点多，一直泡到第二天中午，农业部和毒基因骗子们鼓捣出来的这种神奇大米依然完好无损、无动于衷!米还是那些米，水还是那些清水!4. 口感。
天然大米米饭很柔软，有香味，嚼起来不费劲，越吃越想吃。
而转基因大米则比较硬，耐嚼且磨嘴，没有清香味，粘牙齿，如橡皮一般味同嚼蜡。
5. 用米饭喂蚂蚁。
蚂蚁搬走的必然是天然大米，蚂蚁碰一碰就走开或者根本就不理睬的则是转基因大米。
目前我发现的只是一种小黑蚂蚁对米饭敏感，其他蚂蚁，例如红色的、大的，对米饭不敏感。
大米转基因标准
大米转基因标准
大米转基因标准主要包括以下几个方面：
1. 包装标识：转基因大米通常会在包装上标注为转基因，这是最直接的方法来识别是否为转基因大米。
2. 形状和色泽：转基因大米的形状非常均匀，比较圆，色泽非常透明。
而非转基因大米则形状和色泽可能会有所不同。
3. 淘米水：转基因大米在淘米后，淘米水发亮，无杂质。
而非转基因大米淘米水发白，有黑色小杂质。
4. 米汤色：将米煮成米汤，转基因大米的汤色不浓且发亮，而非转基因大米汤色则发黄。
5. 价格：一般来说，转基因大米相对于非转基因大米，价格较为低廉。
据调查，转基因大米的价格大约是每市斤1.65元至2.0元。
非转基因大米一般价格为2.5元/斤以上。
6. 米虫：有虫的米农药少这一“理念”也成立于大米界。
因为虫类识别食物一般都是根据食物中的营养物质，而大米中的主要营养物质是淀粉。
转基因大米生长周期短，不能有效吸收淀粉，导致淀粉含量少，那就不吸引小虫了。
7. 开花：转基因大米用水煮过之后也不易煮开花。
需要注意的是，这些标准并不是绝对的，因为不同品种和生产方式的转基因大米可能会有所不同。
此外，目前并没
有明确的法律法规来规定转基因大米的标识和标准，因此消费者在购买时需要仔细查看产品标识和生产说明，以确保购买到的大米符合自己的需求和偏好。
鉴别大米小妙招,中班健康教案
鉴别大米小妙招,中班健康教案教案名称：鉴别大米小妙招，中班健康教案教学目标：1. 认识和理解大米的种类和质量对人体健康的重要性。
2. 学会如何辨别大米的品质和真假。
3. 培养孩子的健康意识和科学素养。
教学准备：1. 白米和杂交米各一份。
2. 长粒香米和短粒米各一份。
3. 纯正大米和混有玉米等杂质的大米各一份。
4. 放大镜。
5. 杯子、水。
教学内容：1. 导入（5分钟）老师将白米和杂交米分别放在两个盘子里，让孩子们看看它们的外观是否相同。
然后，老师告诉孩子们，这两种大米的外观可能相似，但它们的质量和营养成分却不同。
接着，老师问孩子们有没有吃过两种不同品质的大米，有没有感觉到它们的区别。
2. 学习（20分钟）接下来，老师拿出长粒香米和短粒米，让孩子们仔细观察这两种大米的外观和特点。
老师让孩子们通过观察和比较，猜测这两种大米的品质和营养成分的区别，并解释原因。
然后，老师再拿出纯正大米和混有玉米等杂质的大米，让孩子们用放大镜观察它们的表面，发现它们的颜色和形状是否相同，有没有看到杂质等不良物质。
然后，老师让孩子们用手摸大米的质地，体验它们的软硬程度，品尝它们的味道，学会如何辨别大米的品质和真假。
3. 实践（20分钟）老师让孩子们用放大镜观察自己喜欢的品牌大米的表面，然后再用同样的方法观察和比较其他品牌大米的表面，找出其中的不同之处。
接着，老师告诉孩子们，为了保证大米的品质和营养成分，我们应该购买正规渠道的大米，并要注意选择纯正的大米，避免混有杂质和不良物质的大米。
最后，老以下是本教案的延续部分：四、巩固练习1. 教师引导学生观察不同品牌和产地的大米，让他们尝试找出不同之处。
2. 教师可以在黑板上展示几个大米品牌和产地，要求学生从中选择自己最喜欢的品牌和产地，并说出选择的理由。
五、课堂总结1. 请学生回顾本节课学习了哪些内容，学到了哪些知识。
2. 强调巩固饮食健康的重要性，让学生们了解到如何正确选择大米，并在家中养成健康的饮食习惯。
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为什么转基因大米什么没有标识转基因
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本文概述：转基因在中国有销售吗，这个问题是很多人都比较关心的事情，要是有销售转基因大米的，那么为什么没有标识转基因呢？下面佰佰安全为大家介绍一下。
很多产品在出售的时候都有明显的标识，为了就是让人们更好的认识食品，有的人说为什么转基因大米什么没有标识转基因。
那么是否存在转基因大米吗?让小编的小编为大家介绍一下吗。
标识，同“标志”基本解释：立标指示位置。
详细解释：1.记号，符号或标志物。
用以标示，便于识别。
2.标明;做出标志。
标识的本质在于它的功用性。
虽然具有观赏价值，但标识主要不是为了供人观赏，而是为了实用。
具有不可替代的独特功能。
具有法律效力的标识尤其兼有维护权益的特殊使命。
很多人说转基因大米什么没有标识转基因，其实我们国家没有正式出售转基因大米，中国政府从未批准任何一种转基因大米的商业化种植或进口，袁隆平表示目前转基因大米还处在试验阶段，并未面市。
国家是禁止出售的，所以我们没有办法买到转基因大米，因此人们看不到转基因。
碱道大米如何鉴别陈大米和转基因大米
碱道大米如何鉴别陈大米和转基因大米食品安全事件层出不穷、屡禁不止,网络上有很多小方法、小常识来试图教会我们消费者,自己去分辨食品的好坏,熟话说,“饭碗里要装自己的粮食”、“要依靠自己保口粮”,比如一看、二闻、三摸、四尝,都主要是从感官上去鉴别。
就说最近发生的几件大米事件,我们看看能不能用这些小经验辨识出这些问题大米。
1、镉大米镉是一种重金属,人体非必需元素,环境受到污染后,通过食物链进入人体,在体内形成镉硫蛋白,选择性地蓄积肝、肾中。
其中,肾脏可吸收进入体内近1/3的镉,是镉中毒的“靶器官”,引起慢性中毒,病者出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿。
会使骨骼的代谢受阻,造成骨质疏松、萎缩、变形等一系列症状。
国标GB 2762和欧标(EC) No 629/2008对其在大米中的限量要求都是≤0.2 mg,这样的毫克级含量,大米的感官上没有任何现象可以让消费者有迹可循。
2、转基因大米流传民间的一套“肉眼初歩鉴别法”,看外观、看价格、看米虫,是基于转基因大米生长周期短=不能有效吸收淀粉=淀粉含量少,所以淘米水的颜色会淡、没有营养会不生米虫。
目前,转基因大米主要转基因成分也大都是Bt63这一类型,Bt63是由华中农业大学生命科学技术学院研发的专利转基因抗虫水稻,还没有获得商业化种植许可。
Bt63基因对二化螟、三化螟、大螟、稻纵卷叶螟、稻青虫等8种水稻鳞翅目害虫具有较高的抗性,能杀虫的原因在于该基因能使转基因株系合成一种对昆虫有毒的内毒蛋白,而不会对生长周期长短有作用,所以民间流传的基于生长周期短,进而鉴别转基因大米是不可靠的。
3、陈大米如何鉴别陈大米?专家支招新米陈米可通过腹白、硬度、黄粒、水分香气等进行区别,同时业内指出“勾兑米”在贸易粮(粮油批发)中十分普遍,进商超的企业具有一定规模,为做好品牌会比较注重消费者感受,但10斤新米掺上8斤陈米你能吃得出来,掺三四斤陈米就未必被发现,散装大米几乎没新米。
国家标准对大米的等级标准划分,“不是按品种、新旧来分,而是从粗糙率、不完善粒、杂质这方面去衡量的。
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非转基因安心大米遭疯抢
教你如何将鉴别转基因大米转基因大米和非转基因大米有什么不同，又有什么鉴别方法呢？
现在为您介绍如何辨别转基因大米和非转基因大米：
转基因大米煮不开花、熟饭泡不开花、蚂蚁不吃，吃起来味同嚼橡皮。
天然大米容易煮开花，熟饭泡一会就裂缝，时间长了就开花，蚂蚁吃。
可按以下几个步骤进行全面检测：
1. 用水淘米。
看看淘米水有不有很快变粉白而且很混浊，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水变混浊了。
如果搅拌了好一会，淘米水依然只有淡淡、浅浅的的乳白色，那就是转基因大米了。
也就是说，转基因大米缺乏淀粉，且不说转基因对人类的巨大危害，仅就转基因大米缺乏淀粉这一点，这种毒基因垃圾的营养有多大，就是值得高度怀疑的。
2. 用水煮米。
一是要够煮饭的时间，二是要够煮粥的时间，看看米粒的变化，天然大米会开花，米汤会很粘很稠，因为那是淀粉的效果，粘糊糊的，浓浓的，香香的; 而转基因大米虽然也会鼓起来，但不会开花，米粒基本上完好无损，汤是稀薄的。
用手指按稍使劲，天然米饭一按就破裂散开，断裂处不规则，感觉“一团糟”;而转基因米饭却很“坚强”，不裂、不散，即使被用力捏散开，也是如橡皮粒般的完整小颗粒，断裂处很规则。
3. 用水泡熟米饭。
天然米饭“心太软”，泡不了多久就会有裂缝散开，搅拌一会，可以看到混浊或浓稠的粉白色米汤;而农业部鼓吹的“现代生物核心技术”高科技转基因大米则是和农业部一样“顽固不化”，我从下午6点多，一直泡到第二天中午，农业部和毒基因骗子们鼓捣出来的这种神奇大米依然完好无损、无动于衷!米还是那些米，水还是那些清水!
4. 口感。
天然大米米饭很柔软，有香味，嚼起来不费劲，越吃越想吃。
而转基因大米则比较硬，耐嚼且磨嘴，没有清香味，粘牙齿，如橡皮一般味同嚼蜡。
5. 用米饭喂蚂蚁。
蚂蚁搬走的必然是天然大米，蚂蚁碰一碰就走开或者根本就不理睬的则是转基因大米。
目前我发现的只是一种小黑蚂蚁对米饭敏感，其他蚂蚁，例如红色的、大的，对米饭不敏感。
但有一点是肯定的：蚂蚁的探测能力是超强的，蚂蚁拒绝毒基因大米，说明毒基因大米的确有毒有害。
6. 看米虫。
有网友说，长虫的大米肯定不是毒基因的，这是对的。
但问题是，现在的大米也有农业部砖家们说的“无毒无害”添加剂，很可能会抑制长虫，等到添加剂失效长米虫了，时间又不知道过了多久。
当然，如果幸运，也可以有收获不久就长虫的大米。
洪森大米、洪森香米通过农业部质量检测，为非转基因大米。
请大家放心食用。