转基因与非转基因食品对比ppt课件
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转基因PPT
购买了另一家生物研究公司Calgene的部分股份。
（对Calgene公司的收购在下一年完成）
•
推出抗农达大豆，这种产品可以抗农达和其他
草甘膦基除草剂。
•
推出保铃抗虫棉花，通过种内基因技术，抵抗
棉花螟蛉、番茄蚜虫和粉螟蛉的侵害
弊
最初的孟山都公司
• 1998完成对迪卡（DeKalb）生物科技公司的收购。推 出抗农达玉米，这种玉米可以抗农达和其他草甘膦基 除草剂。推出保丰抗玉米螟虫和抗农达玉米，成为第 一家推出组合基因产品的公司。
•转基因植物 •耐美国孟山都公司事件
转基因技术的定义
• 运用科学手段从某种生物中提 取所需要的基因，将其转入另 一种生物中，使与另一种生物 的基因进行重组，从而产生特 转基因棉花 定的具有优良遗传性状的物质。 利用转基因技术可以改变动植 物性状，培育新品种。也可以 利用其它生物体培育出人类所 需要的生物制品，用于医药、 食品等方面。
国际食品规格委员会 对转基因食品有利方面评价
1 过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时间长， 杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但 不高产，也许是高产但品质差，所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术 就不同了，可以选择任何1个目的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不 用再花那么长的时间筛选了。
• 1982当时在孟山都工作的科学家们首次从基因上改变了植 物细胞。收购了以大豆种子业务闻名的Jacob Hartz种子公
司。
• 1994年Posilac奶牛生长激素(Bst)，第一种生物技术产
品获准在美国用于商业销售。
弊
最初的孟山都公司
• 1996
•
转基因食品的利与弊PPT课件
转基因食品的利与弊
1.转基因食品的定义 2.起源 3.有利的一面 4.弊端 5.安全性评价 6.转基因食品的发展 7.个人观点 8.参考文献
转基因食品的定义
转基因食品 （Genetically Modified Foods，GMF）是指利用现代分 子生物技术，将某些生物的基 因转移到其他物种中去，改造 生物的遗传物质，使其在形状、 营养品质、消费品质等方面向 人们所需要的目标转变。以转 基因生物为直接食品或为原料 加工生产的食品就是“转基因 食品”。转基因食品分为转基 因植物性食品、转基因动物性 食品和转基因微生物食品三大 类。
将抗病毒、 抗虫、 抗寒等基因导入到棉花、 小 麦、 番茄等植物中,可以得到稳定的转基因新品种, 生 产成本低而产量高, 一定程度上缓解了世界的粮食短缺 问题, 同
时也减少了农药的使用量。美国种植的 32 106hm2玉 米中的 50% 受到欧洲玉米钻心虫的侵袭,每年损失达 10 亿美元, 而种植抗钻心虫转基因玉米后,在 1996 及 1997 两年平均产量都提高了 9% 。转基因技术在动物 食品中的应用也取得了较大进展。目前已有多种哺乳类 和鸟类的因被成功地整合到鱼类的基因组中, 这一技术 可以使转基因鱼的肌肉蛋白含量和饲料转换率明显提高, 生长速度加快。 转基因食品的优点 （一）传统的育种只能是进行品种杂交，不能进行不同 物种的杂交。而转基因技术不但可以 把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因， 甚至人的基因组合到植物里去。
的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前 为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种 有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼 和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时， 也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素 的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行 中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。 其次是过敏反应问题，对于1种食物过敏的人有时还 会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在 于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学 家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动 物的基因中，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对 核桃、小麦和贝类食品过敏。
1.转基因食品的定义 2.起源 3.有利的一面 4.弊端 5.安全性评价 6.转基因食品的发展 7.个人观点 8.参考文献
转基因食品的定义
转基因食品 （Genetically Modified Foods，GMF）是指利用现代分 子生物技术，将某些生物的基 因转移到其他物种中去，改造 生物的遗传物质，使其在形状、 营养品质、消费品质等方面向 人们所需要的目标转变。以转 基因生物为直接食品或为原料 加工生产的食品就是“转基因 食品”。转基因食品分为转基 因植物性食品、转基因动物性 食品和转基因微生物食品三大 类。
将抗病毒、 抗虫、 抗寒等基因导入到棉花、 小 麦、 番茄等植物中,可以得到稳定的转基因新品种, 生 产成本低而产量高, 一定程度上缓解了世界的粮食短缺 问题, 同
时也减少了农药的使用量。美国种植的 32 106hm2玉 米中的 50% 受到欧洲玉米钻心虫的侵袭,每年损失达 10 亿美元, 而种植抗钻心虫转基因玉米后,在 1996 及 1997 两年平均产量都提高了 9% 。转基因技术在动物 食品中的应用也取得了较大进展。目前已有多种哺乳类 和鸟类的因被成功地整合到鱼类的基因组中, 这一技术 可以使转基因鱼的肌肉蛋白含量和饲料转换率明显提高, 生长速度加快。 转基因食品的优点 （一）传统的育种只能是进行品种杂交，不能进行不同 物种的杂交。而转基因技术不但可以 把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因， 甚至人的基因组合到植物里去。
的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前 为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种 有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼 和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时， 也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素 的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行 中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。 其次是过敏反应问题，对于1种食物过敏的人有时还 会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在 于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学 家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动 物的基因中，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对 核桃、小麦和贝类食品过敏。
【高中生物】转基因食物的利与弊ppt
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。
转基因食品ppt课件
可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、
抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满
足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间
大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；
打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康
的食品。
11
•
好处一：对健康有保障。比如
说，抗虫的转基因玉米不会被虫咬
转基因玉米闯了祸!
• 此后，转基因食品一发不可收。据统计，美国食品和药物 管理局确定的转基因品种已有43种。美国是研发转基因食 品最多的国家，但是美国禁止将转基因食品用于食用。
7
1996-2001年全球转基因植物种植面积 (Km2)
6000
5000
种
植 面
400
2780
2000
确实会带来众多对人体健康的不确定性。国内的许多学者也相
继表示：转基因食品存在巨大争议，转基因不等于进步！其背
后甚至隐藏着事关国家安全的阴谋。许多文章和书籍(例如《
生化超限战：转基因食品和疫苗的阴谋》）更是系统地揭露了
转基因阴谋的前前后后。甚至有反对派把支持转基因者说成了
一种原教旨主义的歇斯底里。
14
• 那么，什么是转基因食品？转 基因食品到底能不能吃？
2
转基因
• Genetically Modified—— 转基因，简称GM。是指运用 科学手段从某种生物中提取 所需要的基因，将其转入另 一种生物中，使与另一种生 物的基因进行重组，从而产 生特定的具有变异遗传性状 的物质。利用转基因技术可 以改变动植物性状，培育新 品种。也可以利用其它生物 体培育出期望的生物制品， 用于医药、食品等方面。
，就会减少玉米身上的伤口，一些 有害的微生物就不能去侵犯它，这 就减少了微生物侵害的几率，对我 们的健康是一个保障。
转基因PPT优质PPT资料
转基因PPT
前言
• 面对越来越多的转基因食品，人们的认识并 非一致，以 为首的主吃派和欧洲为首的反对 派在全球范围内形成了两大阵营。
• 那么，转基因食品的安全性到底怎么样？是 否能吃？
• 让我们，一起来探讨……
目录
•转基因技术的定义
转基因作物的分类
转基因动物
ห้องสมุดไป่ตู้关于转基因的图表
转基因植物 总结
耐 孟山都公司事件
转基因技术的定义
• 运用科学手段从某种生物中提 取所需要的基因，将其转入另 一种生物中，使与另一种生物 的基因进行重组，从而产生特 转基因棉花 定的具有优良遗传性状的物质。 利用转基因技术可以改变动植 物性状，培育新品种。也可以 利用其它生物体培育出人类所 需要的生物制品，用于医药、 食品等方面。
• 例如抗虫害、抗病毒、抗杂草的转 基因玉米、黄豆、油菜、土豆、西 葫芦等。
大 豆研
发 的 转 基 因
浙江省种植的 转基因油菜
关于转基因的图表
关于转基因的图表
转基因作物的分类
• 目前全球种植的转基因作物可分为三类 ： • 抗除草剂转基因作物： • 2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达
各种各样的转 基因水果
• 举例：BT玉米，抵抗三种毒素： Cry1Ab、 Cry1Ac、Cry9c。 中国的转基因羊
转基因作物的分类
•• 其毒科粮食植病酸疫病学食品物能的能他、家等”。力腐力转真利农。用大蚀。基菌用作科这大而于因病生物学种增不是作及物，家苜强被，物细遗变培蓿。破越：菌传成育来而坏来改病工能出喂且，越善的程预了小这并多产能，防一白种能的品力将疾种鼠霍激抗的普病能，乱发病。品通的预能抗人基质的神防使原体因；蔬奇霍小，对正增菜的 乱 白 能霍 在强、“的鼠经乱被抵水疫苜的受的转抗果苗蓿抗胃免入病、 用 1运遗推收它毒转1科21那转由12各转这利科用面转在 例2运遗这离1孟转由99099009这8用传出购可、基0学09么基于80种基一用学这对基猪如0用传只出9山基于21142004种当 科 性 抗 了 通 抗 因 约 家 年 年 ， 因 绿 当 年 各 因 橙 转 家 种 越 因 的抗 年 科 性 转 的 年都 因 绿苜 时学状农A过虫动翰培1P转植色时全样植剂基利苜来植基 虫全学状基“P的动色月oog蓿 在手的达原、物•育基物荧在球的物就因用蓿越物因 害球手的因绿第物荧ssr奎ii1all1c来 孟段物蓖生抗—出因是光孟种转是是技生来多是组 、种段物猴色一—光aa尼ecc日t奶奶喂 山从质麻质寒了食基蛋山植基基孟术物喂的基中 抗植从质名荧个蛋——u以电s牛牛小 都某。，体、一品因白都抗因因山可遗小转因转 病抗某。叫光产白““公他生生白 工种棉融抗种的组起工虫水组都以传白基组入 毒虫种“蛋品起安安司妻长长科鼠 作生花合旱能安中到作转果中生改工鼠因中人 、转生安白是到迪迪植子激激学，的物这、、预全含的的基含产变程，食含的抗基物迪基糖的””物的素素家能 科中种细抗防性有标科因有的动，能品有生 杂因中”因精标猴猴生姓((1使 学提产胞涝霍到外记学作外。植将使，外长 草作提，”。记物BBM1ss日小 家取品重、乱底源作家物源物普小人源素 的物取从，作技ott))n，，宣白 们所具组抗的怎基用们的基性通白们基基 转的所外因用术sa第第布鼠 首需有、盐苜么因，首面因状的鼠的因因 基面需表为，资nto一一培的 次要抗遗碱蓿样的克次积的，蔬的认的， 因积要看含克产为种种育抗 从的农传、植？植隆从达植培菜抗识植猪 玉达的来有隆，公生生出病 基基达物抗物是物转基到物育、病并物的 米到基，这转并司物物了能 因因和质除。否。基因。新水能非。生 、因“种基88购命33技技世力 上，其转草能因上品果力一长 黄，安基因00买名万万术术界大 改将他移剂吃荧改种、大致速 豆将迪因荧了，公公产产上大 变其草、等？光变。粮大，度 、其”的光另建顷顷品品首增 了转甘染的猪了食增以增 油转与细猪一立，，获获只强 植入膦色作的植等强加 菜入其胞的家了占为占准准转。 物另基体物实物农。了 、另他会实生最总首总在在基细一除工新验细作一 土一猴呈验物初转的转因胞种草程品表胞物倍 豆种子现表研的用用基主基猴。生剂技种明。，， 、生没绿明究孟于于因吃因—物的术。体变猪 西物有色体公山商商植派植—中特获细成肉 葫中什，细司都业业物和物小，性得胞能质 芦，么因胞C公销销种欧种a恒使。，克预量 等使两此克l司售售g植洲植e河与有隆防大 。与样这隆。n。。面为面e猴另可技疾大 另，种技的积首积，一能术病提 一但“术部的的的它种改在的高 种实绿在分反11被生变猪神， 生际色猪99股对%%命物植身奇现 物上荧身份，，派名的物上的在 的“光上。其其在为基的获“这 基安蛋获中中全，因某得疫样 因迪白得以 以球意进 些 了 苗 的进 ” 基 了抗抗范指行遗成食猪 行体因成虫虫围“重传功品肉 重内”功玉玉内D组特。”已 组含被。米米形N，性。在 ，有科为为A成从，澳 从一学植主主了而培大 而种家入。。两产育利 产科用”大生高亚 生学来(i阵n特产被 特家作s营e定、请 定从标rt。e的优上 的海记dD具质了 具蜇基N有、餐 有体因A)优抗桌 优内。。良病。 良分 植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病 的目的。
前言
• 面对越来越多的转基因食品，人们的认识并 非一致，以 为首的主吃派和欧洲为首的反对 派在全球范围内形成了两大阵营。
• 那么，转基因食品的安全性到底怎么样？是 否能吃？
• 让我们，一起来探讨……
目录
•转基因技术的定义
转基因作物的分类
转基因动物
ห้องสมุดไป่ตู้关于转基因的图表
转基因植物 总结
耐 孟山都公司事件
转基因技术的定义
• 运用科学手段从某种生物中提 取所需要的基因，将其转入另 一种生物中，使与另一种生物 的基因进行重组，从而产生特 转基因棉花 定的具有优良遗传性状的物质。 利用转基因技术可以改变动植 物性状，培育新品种。也可以 利用其它生物体培育出人类所 需要的生物制品，用于医药、 食品等方面。
• 例如抗虫害、抗病毒、抗杂草的转 基因玉米、黄豆、油菜、土豆、西 葫芦等。
大 豆研
发 的 转 基 因
浙江省种植的 转基因油菜
关于转基因的图表
关于转基因的图表
转基因作物的分类
• 目前全球种植的转基因作物可分为三类 ： • 抗除草剂转基因作物： • 2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达
各种各样的转 基因水果
• 举例：BT玉米，抵抗三种毒素： Cry1Ab、 Cry1Ac、Cry9c。 中国的转基因羊
转基因作物的分类
•• 其毒科粮食植病酸疫病学食品物能的能他、家等”。力腐力转真利农。用大蚀。基菌用作科这大而于因病生物学种增不是作及物，家苜强被，物细遗变培蓿。破越：菌传成育来而坏来改病工能出喂且，越善的程预了小这并多产能，防一白种能的品力将疾种鼠霍激抗的普病能，乱发病。品通的预能抗人基质的神防使原体因；蔬奇霍小，对正增菜的 乱 白 能霍 在强、“的鼠经乱被抵水疫苜的受的转抗果苗蓿抗胃免入病、 用 1运遗推收它毒转1科21那转由12各转这利科用面转在 例2运遗这离1孟转由99099009这8用传出购可、基0学09么基于80种基一用学这对基猪如0用传只出9山基于21142004种当 科 性 抗 了 通 抗 因 约 家 年 年 ， 因 绿 当 年 各 因 橙 转 家 种 越 因 的抗 年 科 性 转 的 年都 因 绿苜 时学状农A过虫动翰培1P转植色时全样植剂基利苜来植基 虫全学状基“P的动色月oog蓿 在手的达原、物•育基物荧在球的物就因用蓿越物因 害球手的因绿第物荧ssr奎ii1all1c来 孟段物蓖生抗—出因是光孟种转是是技生来多是组 、种段物猴色一—光aa尼ecc日t奶奶喂 山从质麻质寒了食基蛋山植基基孟术物喂的基中 抗植从质名荧个蛋——u以电s牛牛小 都某。，体、一品因白都抗因因山可遗小转因转 病抗某。叫光产白““公他生生白 工种棉融抗种的组起工虫水组都以传白基组入 毒虫种“蛋品起安安司妻长长科鼠 作生花合旱能安中到作转果中生改工鼠因中人 、转生安白是到迪迪植子激激学，的物这、、预全含的的基含产变程，食含的抗基物迪基糖的””物的素素家能 科中种细抗防性有标科因有的动，能品有生 杂因中”因精标猴猴生姓((1使 学提产胞涝霍到外记学作外。植将使，外长 草作提，”。记物BBM1ss日小 家取品重、乱底源作家物源物普小人源素 的物取从，作技ott))n，，宣白 们所具组抗的怎基用们的基性通白们基基 转的所外因用术sa第第布鼠 首需有、盐苜么因，首面因状的鼠的因因 基面需表为，资nto一一培的 次要抗遗碱蓿样的克次积的，蔬的认的， 因积要看含克产为种种育抗 从的农传、植？植隆从达植培菜抗识植猪 玉达的来有隆，公生生出病 基基达物抗物是物转基到物育、病并物的 米到基，这转并司物物了能 因因和质除。否。基因。新水能非。生 、因“种基88购命33技技世力 上，其转草能因上品果力一长 黄，安基因00买名万万术术界大 改将他移剂吃荧改种、大致速 豆将迪因荧了，公公产产上大 变其草、等？光变。粮大，度 、其”的光另建顷顷品品首增 了转甘染的猪了食增以增 油转与细猪一立，，获获只强 植入膦色作的植等强加 菜入其胞的家了占为占准准转。 物另基体物实物农。了 、另他会实生最总首总在在基细一除工新验细作一 土一猴呈验物初转的转因胞种草程品表胞物倍 豆种子现表研的用用基主基猴。生剂技种明。，， 、生没绿明究孟于于因吃因—物的术。体变猪 西物有色体公山商商植派植—中特获细成肉 葫中什，细司都业业物和物小，性得胞能质 芦，么因胞C公销销种欧种a恒使。，克预量 等使两此克l司售售g植洲植e河与有隆防大 。与样这隆。n。。面为面e猴另可技疾大 另，种技的积首积，一能术病提 一但“术部的的的它种改在的高 种实绿在分反11被生变猪神， 生际色猪99股对%%命物植身奇现 物上荧身份，，派名的物上的在 的“光上。其其在为基的获“这 基安蛋获中中全，因某得疫样 因迪白得以 以球意进 些 了 苗 的进 ” 基 了抗抗范指行遗成食猪 行体因成虫虫围“重传功品肉 重内”功玉玉内D组特。”已 组含被。米米形N，性。在 ，有科为为A成从，澳 从一学植主主了而培大 而种家入。。两产育利 产科用”大生高亚 生学来(i阵n特产被 特家作s营e定、请 定从标rt。e的优上 的海记dD具质了 具蜇基N有、餐 有体因A)优抗桌 优内。。良病。 良分 植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病 的目的。
转基因食品PPT课件
杜邦和孟山都公司 即将推出多种可榨取有 益心脏的食用油的大豆 。两大公司还将联手推 出味道更鲜美且更容易 消化的强化大豆新品种 。
第十页，共22页幻灯片
英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中 ，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业 受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。
沟通
第二十一页，共22页幻灯片
20211//1122//2211
第二十二页，共22页幻灯片
第十九页，共22页幻灯片
发展转基因食品的意义
当今人类社会面临人口膨胀、资源匮乏和环 境恶化三大难题。发展转基因食品有助于缓解这 三大问题，推动人类社会的可持续发展。
（1）发展转基因食品有利于农业的可持续 发展
（2）发展转基因食品有助于减轻饥饿和贫
穷 （3）开发转基因食品有助于丰富食品功能
第二十页，共22页幻灯片
第二页，共22页幻灯片
转基因食品在国外的发展情况
自1996年以来，全球对转基因作物的接受率有了空前的 提高，截止到2000年全球转基因作物的种植面积已经高达 4420万公顷，种植面积非常大。 目前转基因作物的4个主要种植
国（美国、阿根廷、加拿大、澳大 利亚）的种植面积占全球总面积的
99％，其中大豆的种植面积约 占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％。4大主 要种植国的份额分别为：美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、 澳大利亚1％，余下的1％为墨西
从以上事例可以看出，转基因食品对于人类既有利又 有害，我们应该以科学的眼光看待它。
第十二页，共22页幻灯片
转基因食品的利与弊
有利方面： 1、改善食品营养成分含量 2、提高农作物抗害能力 3、提高果蔬产品的耐储存发酵食品的品质和风味
第十页，共22页幻灯片
英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中 ，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业 受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。
沟通
第二十一页，共22页幻灯片
20211//1122//2211
第二十二页，共22页幻灯片
第十九页，共22页幻灯片
发展转基因食品的意义
当今人类社会面临人口膨胀、资源匮乏和环 境恶化三大难题。发展转基因食品有助于缓解这 三大问题，推动人类社会的可持续发展。
（1）发展转基因食品有利于农业的可持续 发展
（2）发展转基因食品有助于减轻饥饿和贫
穷 （3）开发转基因食品有助于丰富食品功能
第二十页，共22页幻灯片
第二页，共22页幻灯片
转基因食品在国外的发展情况
自1996年以来，全球对转基因作物的接受率有了空前的 提高，截止到2000年全球转基因作物的种植面积已经高达 4420万公顷，种植面积非常大。 目前转基因作物的4个主要种植
国（美国、阿根廷、加拿大、澳大 利亚）的种植面积占全球总面积的
99％，其中大豆的种植面积约 占58％，玉米约占23％，棉花约 占12％，油菜籽约占6％。4大主 要种植国的份额分别为：美国68 ％、阿根廷23％、加拿大7％、 澳大利亚1％，余下的1％为墨西
从以上事例可以看出，转基因食品对于人类既有利又 有害，我们应该以科学的眼光看待它。
第十二页，共22页幻灯片
转基因食品的利与弊
有利方面： 1、改善食品营养成分含量 2、提高农作物抗害能力 3、提高果蔬产品的耐储存发酵食品的品质和风味
生物：《转基因食品的利与弊》研究性学习课件新人教版必修2-PPT课件
转基因食品也同样具有两面性。
转基因食品的潜在危险
据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能 含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响， 严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目 前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种 有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和 添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也 增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积 累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因 此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。 ☞
ห้องสมุดไป่ตู้
转基因食品存在的最大理由
转基因主要是通过生物技术的方法来加快 传统育种的过程。例如过去要通过10年才 能选育出一个品种，但通过转基因方法可 能只需2—3年就可以完成。
利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病 的食品 。
转基因食品存在的最大理由
转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季 都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出 的果实，无论外形还是味道都别具风味。 利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、 高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、 抗病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵， 可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产 的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物， 目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。
（1）转基因产物的直接影响：包括营养成分、 毒性、或增加食物过敏性物质的可能。 （2）转基因间接影响：经遗传工程修饰的基 因片段导入后，引发基因突变 或改变代谢途径，致使其最终 产物可能含有新的成分或改变 现有成分的含量所造成的间接 影响。
（3）植物里导入了具有抗除草剂或毒杀虫功 能的基因后，它是否也像其它有害物质一 样能通过食物链进入人体内？
转基因食品的潜在危险
据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能 含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响， 严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目 前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种 有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和 添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也 增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积 累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因 此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。 ☞
ห้องสมุดไป่ตู้
转基因食品存在的最大理由
转基因主要是通过生物技术的方法来加快 传统育种的过程。例如过去要通过10年才 能选育出一个品种，但通过转基因方法可 能只需2—3年就可以完成。
利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病 的食品 。
转基因食品存在的最大理由
转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季 都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出 的果实，无论外形还是味道都别具风味。 利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、 高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、 抗病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵， 可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产 的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物， 目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。
（1）转基因产物的直接影响：包括营养成分、 毒性、或增加食物过敏性物质的可能。 （2）转基因间接影响：经遗传工程修饰的基 因片段导入后，引发基因突变 或改变代谢途径，致使其最终 产物可能含有新的成分或改变 现有成分的含量所造成的间接 影响。
（3）植物里导入了具有抗除草剂或毒杀虫功 能的基因后，它是否也像其它有害物质一 样能通过食物链进入人体内？
《转基因的利与弊》PPT课件
▪四、……
2021/3/4
27
2021/3/4
26
▪一是充实和完善现有转基因生物安全管理的法规体 系。
▪二是加强转基因产品的安全性研究，加大对转基因 食品长期的观察与实验的投入。
▪三是加强对公众的科学普及，由于目前广大民众对 转基因技术有关知识了解不多，再加上有些媒体对 转基因危害的报导不全面、有失公允或者不客观， 容易误导公众。
2021/3/4
20
转基因的弊端
营养问题：科学家们认为
第四
外来基因会以一种人们目 前还不甚了解的方式破坏
食物中的营养成分。
第五
2021/3/4
对抗生素的抵抗作用：人们在服 用了转基因食物后，食物会在人 体内将抗药性基因传给致病的细 菌，使人体产生抗药性。
21
用事实说话!!!
近年来不断有媒体曝光，在最早大面积 种植转基因农作物的南美洲各国，当地 居民生下的孩子接连都是先天畸形。受 害者之一索菲亚说：“我们曾是一个幸 福的家庭，我们曾经拥有自己的植物和 果树，但我们现在什么都失去了，包括 我的弟弟。
2021/3/4
11
转基因的有利之处
第四，转基因食品可以摆脱季节、气候 的影响，让人们一年四季都可吃到新 鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因 作物结出的果实，无论外形还是味道 都别具风味。
2021/3/4
12
转基因的有利之处
第五，利用转基因技术生产有利于健康和抗 疾病的食品。 艾尔姆公司与其他公司合作，研究高含量抗 癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白 的玉米和大豆。含疫苗的香蕉和马铃薯也正 在加紧研究中；欧洲科学家新培育出了米粒 中富含维生素A和铁的转基因稻，这一成果 有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米 为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A 缺乏症的发病率。
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▪一是充实和完善现有转基因生物安全管理的法规体 系。
▪二是加强转基因产品的安全性研究，加大对转基因 食品长期的观察与实验的投入。
▪三是加强对公众的科学普及，由于目前广大民众对 转基因技术有关知识了解不多，再加上有些媒体对 转基因危害的报导不全面、有失公允或者不客观， 容易误导公众。
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转基因的弊端
营养问题：科学家们认为
第四
外来基因会以一种人们目 前还不甚了解的方式破坏
食物中的营养成分。
第五
2021/3/4
对抗生素的抵抗作用：人们在服 用了转基因食物后，食物会在人 体内将抗药性基因传给致病的细 菌，使人体产生抗药性。
21
用事实说话!!!
近年来不断有媒体曝光，在最早大面积 种植转基因农作物的南美洲各国，当地 居民生下的孩子接连都是先天畸形。受 害者之一索菲亚说：“我们曾是一个幸 福的家庭，我们曾经拥有自己的植物和 果树，但我们现在什么都失去了，包括 我的弟弟。
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转基因的有利之处
第四，转基因食品可以摆脱季节、气候 的影响，让人们一年四季都可吃到新 鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因 作物结出的果实，无论外形还是味道 都别具风味。
2021/3/4
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转基因的有利之处
第五，利用转基因技术生产有利于健康和抗 疾病的食品。 艾尔姆公司与其他公司合作，研究高含量抗 癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白 的玉米和大豆。含疫苗的香蕉和马铃薯也正 在加紧研究中；欧洲科学家新培育出了米粒 中富含维生素A和铁的转基因稻，这一成果 有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米 为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A 缺乏症的发病率。
转基因与非转基因食品对比共25页文档
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
转基因与非转基因食品对比
16、人民应该为法律而战斗，就像为 了城墙 而战斗 一样。 ——赫 拉克利 特 17、人类对于不公正的行为加以指责 ，并非 因为他 们愿意 做出这 种行为 ，而是 惟恐自 己会成 为这种 行为的 牺牲者 。—— 柏拉图 18、制定法律法令，就是为了不让强 者做什 么事都 横行霸 道。— —奥维 德 19、法律是社会的习惯和思想的结晶 。—— 托·伍·威尔逊 20、人们嘴上挂着的法律，其真实含 义是财
转基因与非转基因食品对比共19页PPT
谢谢！Βιβλιοθήκη 转基因与非转基因食品对比11、不为五斗米折腰。 12、芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此 贞秀姿 ，卓为 霜下杰 。
13、归去来兮，田蜀将芜胡不归。 14、酒能祛百虑，菊为制颓龄。 15、春蚕收长丝，秋熟靡王税。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
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基因的还是非转基因的？
7
大豆
8
转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是 直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部
是往内凹的。 非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不 太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头
部是往外凸出来的。 注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一
般是转基因的。
9
10
转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅， 颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变 化。检验方法：先削皮后看变化再决定吃
1
中国的转基因作物
中国政府十分重视生物技术的研究，中国正在研发的 转基因作物和林木有47种，涉及的基因种类超过100 种。特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻等领域的研 究成果已居世界前列， 2002年，我国转基因作物种 植面积突破210万公顷。
从1997年至2003年，农业部已批准水稻、玉米、棉花、 大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进入田 间释放，并批准转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花 等6个转基因品种进行商业化种植。但转基因食品所 占的比例很少。
21
其实，不管你愿不愿意，你已经或 正在把转基因食品吃进肚子里
22
23
5
6
转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为黄褐 色；豆粒大小不一。打出来的豆浆为乳白色。 非转基因大豆：为圆形，滚圆。豆粒大小差不多。 打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的
都有点黄色。 简单的检验方法：可以用水检测，本土大豆用水 浸泡三天会发芽；转基因大豆不会发芽，只不过
是个体膨胀而已。 如果你家里正好有大豆，拿出来鉴别一下，是转
石粉混在里面，就更难识别。 （5）小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作 物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品， 暂无转基因，红薯也未转基因。通过以上这几个 简单的识别法来鉴别一下，平时去超市菜场购买
食品也要留个心，注意一下。
19
20
什么是有机食品？
有机食品是指来自于有机农业生产体系， 根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产 加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使 用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学 色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技 术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一 切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、 畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。
非转基因大米：长得不好，颜色难看，不整 齐，易生虫。
另外，在中国取得转基因大米合法种植权的 地区是湖北，要警惕细长很亮的大米。买的 时候一定要看清原产地，东北大米目前无转 基因，泰国大米禁止转基因。
14
15
其他鉴别方法
17
（1）超市购买食品时一定要上心，先查是否有 转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办 法》，转基因食品应有标注。仔细观察一下，超
2
转基因食品的概念
“转基因”利用现代分子生物技术，将某些生物的基 因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其 在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的 目标转变。 例如，将鱼的抗冻基因转入西红柿使这 可抵御寒冷；把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植 株中，用以抵抗病害的侵袭。
转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）： 是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品 就是“转基因食品”。
3
转基因方法
直接导入法 物理法：基因枪法、电击法、超声法、显微注射法、
激光微束法 化学法：PEG法，脂质包埋法等 载体介导法：农杆菌介导、病毒介导法 花粉管通道法
4
转基因植物产品的检验技术
转基因植物产品的安全性评估极为重要，但可能更为 受到人们关注的是转基因产品的检测技术。目前要测 试植物产品是否含有基因改造成分，或植物产品是否 经过基因改造，主要有两种方法： 1 检测是否有外来基因或DNA； 2 检测是否有外源的蛋白质。 方法之一是基于PCR技术，此技术能检测样本中是否 有外耒基因，既使外耒基因量极微，PCR技术也能精 确检测，检测包括检测目标基因、标记基因和引物等 不同方法。由于方法1操作简便，结果精确，所以其是 欧美实验室采用最为广泛的方法。
不吃
非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色 比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色 不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变
深，皮内为白色。
11
12
转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。 有红的，有黄的，形状有两种，椭圆形和圆形。
非转基因西红柿: 形状比较大，不耐储存。
13
转基因大米：长得整齐，颜色白亮，颗粒饱 满，有一股清香，手感好，口感柔软。
市里购买的食品说明。 （2）超市西红柿、木瓜大部份是转基因。从安 全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好 得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看
而不好吃，坏的、假的太多。 （3）玉米使用转基因最早、最广、最多，购买 任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米
馒头。
18
（4）转基因小麦籽粒，色白透明发亮，全角质， 属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506 小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑
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大豆
8
转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是 直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部
是往内凹的。 非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不 太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头
部是往外凸出来的。 注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一
般是转基因的。
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转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅， 颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变 化。检验方法：先削皮后看变化再决定吃
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中国的转基因作物
中国政府十分重视生物技术的研究，中国正在研发的 转基因作物和林木有47种，涉及的基因种类超过100 种。特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻等领域的研 究成果已居世界前列， 2002年，我国转基因作物种 植面积突破210万公顷。
从1997年至2003年，农业部已批准水稻、玉米、棉花、 大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进入田 间释放，并批准转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花 等6个转基因品种进行商业化种植。但转基因食品所 占的比例很少。
21
其实，不管你愿不愿意，你已经或 正在把转基因食品吃进肚子里
22
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转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为黄褐 色；豆粒大小不一。打出来的豆浆为乳白色。 非转基因大豆：为圆形，滚圆。豆粒大小差不多。 打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的
都有点黄色。 简单的检验方法：可以用水检测，本土大豆用水 浸泡三天会发芽；转基因大豆不会发芽，只不过
是个体膨胀而已。 如果你家里正好有大豆，拿出来鉴别一下，是转
石粉混在里面，就更难识别。 （5）小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作 物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品， 暂无转基因，红薯也未转基因。通过以上这几个 简单的识别法来鉴别一下，平时去超市菜场购买
食品也要留个心，注意一下。
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20
什么是有机食品？
有机食品是指来自于有机农业生产体系， 根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产 加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使 用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学 色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技 术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一 切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、 畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。
非转基因大米：长得不好，颜色难看，不整 齐，易生虫。
另外，在中国取得转基因大米合法种植权的 地区是湖北，要警惕细长很亮的大米。买的 时候一定要看清原产地，东北大米目前无转 基因，泰国大米禁止转基因。
14
15
其他鉴别方法
17
（1）超市购买食品时一定要上心，先查是否有 转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办 法》，转基因食品应有标注。仔细观察一下，超
2
转基因食品的概念
“转基因”利用现代分子生物技术，将某些生物的基 因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其 在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的 目标转变。 例如，将鱼的抗冻基因转入西红柿使这 可抵御寒冷；把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植 株中，用以抵抗病害的侵袭。
转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）： 是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品 就是“转基因食品”。
3
转基因方法
直接导入法 物理法：基因枪法、电击法、超声法、显微注射法、
激光微束法 化学法：PEG法，脂质包埋法等 载体介导法：农杆菌介导、病毒介导法 花粉管通道法
4
转基因植物产品的检验技术
转基因植物产品的安全性评估极为重要，但可能更为 受到人们关注的是转基因产品的检测技术。目前要测 试植物产品是否含有基因改造成分，或植物产品是否 经过基因改造，主要有两种方法： 1 检测是否有外来基因或DNA； 2 检测是否有外源的蛋白质。 方法之一是基于PCR技术，此技术能检测样本中是否 有外耒基因，既使外耒基因量极微，PCR技术也能精 确检测，检测包括检测目标基因、标记基因和引物等 不同方法。由于方法1操作简便，结果精确，所以其是 欧美实验室采用最为广泛的方法。
不吃
非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色 比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色 不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变
深，皮内为白色。
11
12
转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。 有红的，有黄的，形状有两种，椭圆形和圆形。
非转基因西红柿: 形状比较大，不耐储存。
13
转基因大米：长得整齐，颜色白亮，颗粒饱 满，有一股清香，手感好，口感柔软。
市里购买的食品说明。 （2）超市西红柿、木瓜大部份是转基因。从安 全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好 得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看
而不好吃，坏的、假的太多。 （3）玉米使用转基因最早、最广、最多，购买 任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米
馒头。
18
（4）转基因小麦籽粒，色白透明发亮，全角质， 属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506 小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑