食堂管理员岗位职责

食堂管理员岗位职责
1、严格遵守本企业各项规章制度。

2、负责员工食堂，厨师员的管理，食堂食品的采购工作。

采购食材要新鲜多样。

必须估算准确，禁止造成浪费。

3、采购食材、调味品、用具必须有厨师员验收签字。

做到手续齐全，账目清楚，日清月结。

严禁少购多报，弄虚作假。

4、负责单位的用餐接待工作，每次接待必须凭主任签字的派餐单安排。

5、做好食堂厨具、用具、酒水的保管与登记。

负责工租房房租缴纳工作。

6、加强食堂的卫生管理。

保证厨房、饭厅常年卫生干净，坚持天天打扫。