蛋肉鸡遗传资源开发与利用相关产业发展状况研究报告

研究建立了伊莎白蛋鸡、罗曼蛋鸡、迪 K 保 持 r 地方品种的原有特性、特 征 ，取得 两个保种群，采 取 的 是 活 体 保 种 介 案 初
责 任 编 辑 ：张 丽 凤 电 话 ：()311-«()2528(> 4 £ - 丨仙丨1:1()28 13()730@明 .(：〇111
j 政 妓 21
如 在 蛋 鸡 方 面 长 期 以 来 以 5 0 0 日 龄 产 300 多枚蛋为主要育种R 标 。而最近荷兰汉德克集 团旗下的伊莎公司提出并践行了 100周龄产 5 0 0 枚蛋的育种冃标。通过多世代的选育，已使 蛋 鸡 在 60~100周 阶 段 的 产 蛋 数 大 大 增 加 。经对 201 4 年 出 生 的 :群 伊 莎 商 品 蛋 鸡 进 行 测 试 ，结 果 显 示 可 达 到 100周 产 蛋 5 0 3 枚 ，存活率达到 9 5 % ，最大产蛋高 峰 达 到 9 9 % ，大 于 9 0 % 产蛋高 峰周 数 亦 可 达 5 6 周。总体而 言 ，伊 莎 公 4 冃前 的 遗 传 进 展 可 使 蛋 鸡 产 蛋 数 从 8 0 周 3 6 0 枚增 加 到 100周 5 0 0 枚 ，总 产 蛋 重 从 8 0 周 的 22.8千 克 增 加 到 100周 的 32.0千 克 ，且 大 于 9 0 % 产蛋 高峰周数超过5 0 周 ，蛋 料 比 降 至 1 : 1.95。这一 育 种 R 标有望于今年在商品褐壳蛋鸡t 完全实 现 。而肉鸡经过育种专家的不懈努力料肉比已 经 达 到 1.6 : I 的水平。
遗
I.U .1组织机构健全 从全W 性的畜禽种质资源保护~利
配套系的培育对其所在W 以及lit界蛋肉 鸡养殖业的发展都产生r p .大的促进作
种状态的动态跟踪3 分析if佔 ，搭迮政 府与保种单位冇序、行效的信总沟通勺
传
用委员会，到专门化的畜禽保种委员会; 用 。
服 务 机 制 ，实 现 动 态 监 测 ，提 前 M 5 ，推
1.2.2.2在肉构品种（或 纪 食 系 ）研究
活体(群体)保存方法以及动物楮液冷冻( 财 政 经 费 也 显 著 增 加 在 开 展 品 种 资 源 方面
液 M )保存技术等进行保种的M 时 ，还建 保护和开发利用的同时，品种资源的祯
我 国 商 品 肉 鸡 养 殖 品 种 众 多 ，每年
U71U0 )
用从_ 外引进的高产蛋鸣行种尜材和我 国地方品种资源，先 后 育 成 r 北 京 白 鸡 、
与
(河
通过对各物种的遗传价值评佔，以此作 更为有效的保障。2016年我N 制定了《全 北 京 红 鸡 、农 大 3 号 、农 大 5 号 、新 杨 褐 、
北
为保种依据，并结合对这些种质资源的 W畜禽遗传资源保护和利用的“ I•三五” 京 红 I 号 、京 粉 1 号 、 粉 2 号 、A 0 % ，817小 铟 肉 鸡 占 7 %
畜禽遗传资源的保护提供了虫加完济的
在地方鸡种资源保护和利用方面，
其中黄羽肉鸡是我N 原产品种或以
展
技术方法。欧美国 家 a •休在蛋肉鸡地力‘ 江苏省家禽科学研究所科技创新中心成 优 良 的 本 土 品 种 结 合 闰 外 品 种 杂 交 而 品种保护和利用方面到目前为止已有22 为了我国相关领域的代表，该中心建成 成 ，主要用于中式烹饪，产区和销区都主
保 护 1J 利 用 三 年 行 动 " 案 》（农 办 种 丨2019丨15号）等 系 列 文 件 ，并组织召开 2019首 _ 畜 禽 种 业 高 峰 论 坛 随 矜 ㈤家
扬 、凤达以及豫粉系列是在我㈣自有地 方 品 种 资 源 开 发 培 育 而 成 的 新 品 种 （配 套系)。
保 定
血 ，在应用常规保种方法和技水，如动物 经济实力的提升，用于资源保护丨:作的
状
个品种，130个实验品系得到r 饤效地保 了N 内 最 大、世界上保存鸡种资源最多 要 集 中 在 我 国 南 方 截 至 2018年 底 ，通
护。
的基因库，活体保存了 3 1 个鸡品种，冷 过国家畜禽遗传资源委员会审(鉴）定的
况
1.1.2在 遗 传 资 源 开 发 1-j利川方酣也 处于领先地位
灞
成 r h 下 连 接 ，左右联动 的 人 流 、物流和 信 息 流 ，使全国的保种丨:作处于十分苻
我国政府历来重视保护畜禽遗传资 源 ，为加强畜禽遗传资源的保护和管观
面 1.2.2.1蛋用品种(或W 您 系 ）的研究
开
序的状态。 I.1.1.2保种规划科学全面
工 作 ，近 2 0 年来国家先后出台广一系列
报
种 ）、奥品顿(黑色、白色、浅 花 、浅黄和蓝
在保种效果监测方面江苏省家禽科
我省主要地方鸡种行两个，即 2(X)5
色 等品种）、洛 岛 红 、n 来 航 、浅花苏赛 学研究所科技创新中心建、’/: r 利m 基因 年收录到国家家禽品种忐中的坝上长尾
告
斯 、澳洲黑、布 雷 斯 、普利茅斯岩石鸡等 芯片等分子生物学技术监测保种效果的 鸡 和 201 5 年通过 国 家 品 种 审 定 委 员 会 - 系列蛋肉鸡品种(品系k 在此甚础卜.， 技术方 法 ，最大程度地降低了遗传漂变， 审定的太行鸡，两个地方鸡种都建立了
物 樊科 宝技
欧美W 家的种质资源保护1j利川屮 《畜禽遗传资源保种场建设规范（试 行 )》 套 系 ，部 分 品 种 （配 套 系 ）的生产性能已 心和信息中心，基础设施十分先进，仪器 (农种畜函[2019]14号）、《畜禽遗传资源 达到或接近国外同类品种水平，讳中新
相 关 产
良学 院 ，河
北
设备精良，自动化程度几近人T 智能化。 1.1.1.4技术领先 欧美_ 家在畜禽种质资源保护"
辅助评价。
择技术逐渐成为蛋肉鸡育种的重要方法。
2 .2 蛋肉鸡遗传资
3 存 在 的 主 要 问 题 （尤 其 是 主 要 制 约
源开发与利用方面 2.2.1相 关 产 业 趋
因素与瓶颈问题） 3.1保种技术需要进一步完善
于集团化
有效地对现有蛋肉鸡遗传资源进行保护，使
Hale Waihona Puke 蛋 肉 鸡 遗 传 资 源 保种群体具有丰富的遗传多样性，是对这些遗传
2 0 体系专拦
蛋
1 蛋肉鸡遗传资源保护、开发与 蛋 鸡 、尼 克 红 蛋 鸡 、海 蓝 蛋 鸡 、海赛克斯 了较好效果。
利用的基本情况
蛋鸡等蛋鸡配套品系和AA |'丨羽肉鸡、艾
江苏省家禽科学研究所科技创新中
典
I.丨西方发达国家在蛋肉鸡遗传资 维茵白羽肉鸡、彼 德 逊 白 羽 肉 鸡 、狄高红 心还建了 _ 家家禽遗传资源动态监测符
的开发勺利用，即蛋肉 资源进行开发与利用的前提和基础，是培育能够
鸡育种是一项高投入、 满足人们对蛋肉产品要求的不断变化以及多样
高 技 术 、高 产 出 ，但也 性需求的育种素材的来源。也就是说蛋肉鸡遗 存在较大风险的产业， 传资源的保护是蛋肉鸡种业发展的基石目前 西 方 发 达 _家 许 多 育 我省地方鸡种质资源的保护方法相对单一落后， 种公司通过兼并形成 仍然主要以活体保种为主，虽然已经建立了相应 大的育种集团，这样可 的保种基地，并制定了详细完备的保种//案 ，但
此
r 基 于 细 胞 和 分 子 的 保 种 技 术 方 法 ， 础性研究也得到了加强.并仵保种现论、 生 产 的 鸡 肉 大 约 1469万吨,其中广丨羽肉 如畜禽细胞组织和原生殖细胞保存技术 保种方法和保种效果监测等方面取得了 鸡 占 5 3 % ，黄 羽 肉 鸡 占 3 0 % , 淘汰蛋鸡占
利 用
农 业
市场潜力预测，以市场为导向来制订各 规划》 为进一步加强畜禽遗传资源保护 号 、京 粉 8 号 、大 午 金 风 、大 午 粉 I 号 、大
大
类畜禽的保种计划
和利用，促进现代畜牧业持续健康发展 卞•渴、新 杨 白 、新杨绿Vii、亦 禽 绿 立 、新杨
学
动
1.1.1.3 设施先进
提 供 丫 政 策 保 障 2019年乂 相继出 台 r 黑 、凤 达 1 号 、豫粉丨号等蛋鸡品种或配
以汇集大量资金、利用 最 先 进 的 育 种 技 术 加 快 育 种 速 度 ，并有效提高 风险抵御能力:
2.2.2育种方向多元化倾向 早期蛋肉鸡育种主要以提高生产性能为主 要 育 种 目 标 ，如 提 高 蛋 禽 一 个 产 蛋 周 期 的 产 蛋 数 ，降低料蛋比或者提高肉禽的生长速度，降低
这一保种方式耗时费力，成本高 昂 ，而且一旦有 烈性传染病暴发可能会对保种群带来毁灭性破 坏 使 得 前 期 保 种 成 果 付 诸 东 流 ，保种效果监测 技 术 也 相 对 落 后 ，仍 然 以 性 状 表 型 记 录 为 主 ，虽 然已初步建立了用分子标记辅助监测和评价保 种效果的技术方法，但仍然只是初步尝试。
冻保存了丨6 8 个 地 方 禽 种 的 I3(KX) 余份 1)N A 样 本 创 建 了 “家禽资源数据库”依
黄羽肉鸡品种（配 套 系 ）共 有 9 0 个，M :中 配 套 系 有 5 5 个 ，地 方 鸡 种 3 4 个 ，培育品
研
西方发达国家利用已有的地方品种 据 +同 品 种 特 征 特 性 ，探索 逮 、v. r “家系 种 I 个
从国家级的保种中心（基因库> ，到地方
1.2我国蛋肉鸡遗传资源保护、开发 动 我 国 地 方 鸡 遗 传 资 源 长 期 可 持 续 保
资
芥级的保种基地；从全N 畜禽种质资源 与利用现状
信息中心，到各保种基地的倍息㈣点 ，形
1.2.1蛋肉鸡遗传资源保护方面
护C 1.2.2蛋肉鸦遗传资源开发丨-)利用"
步建立了应用分子标记进行保种效果评价的技 术方法。总体上看保种方法仍然单一。存在一定 的风险，如烈性传染病暴发引起保种群受到威 胁甚至消失的危险等。
1.3.2蛋肉鸡遗传资源的开发与利用 我 省 在 蛋 鸡 育 种 领 域 已 柄 身 ㈤家 先 进 水 平 的行列。大午农牧集团种禽有限公司始建于 1984年 ，经过三卜多年的发展，先后利用已有的 蛋肉鸡遗传资源，培 育 出 了 大 午 粉 1 号 、大午金 凤 、大午小金凤。 R 前该公司培育的“大午褐”蛋 鸡配套系也于2019年 3 月通过广国家畜禽遗 传 资 源 委 员 会 的 现 场 测 定 ，公 司 又 一 新 品 种 “大 午小金凤”也 在 培 育 中 。 目前该公司已成为机构 设 施 完 善 的 大 型 种 禽 培 育 企 业 ，是 农 业 农 村 部 首批认定的W 家蛋鸡核心育种场，N 家级蛋鸡 良 种 扩 繁 推 广 基 地 、河 北 省 首 家 动 物 疫 病 净 化 示范场。公 司年 产 商 品 代 母 雏 8000万 羽 ，销售 网络遍及全国。 除了大午农牧集团种禽有限公司以外，河北 天 凯 禽 业 科 技 有 限 公 司 、赞 皇 天 然 农 产 品 开 发 有限公司以及宁晋第一种鸡场在蛋用方面对太 行 鸡 开 展 选 育 工 作 ，初 步 取 得 了 一 定 的 成 效 ，使 其 开 产 H 龄提前到了丨57 H 龄 ，500 H 龄产蛋数 在 180枚以上的水平，赞皇天然农产品有限公 司正在开展太行绿壳蛋鸡新品系培育的工作。 另 外 ，坝上长尾鸡也以张家口市绿色田闶禽 业科技有限公司为基地初步建立f 黑羽选育基 础 群 ，经过几个世代的选育，表型已经趋于一 致。 2 发展特点 2.丨蛋肉鸡遗传资源保护方面 蛋肉鸡遗传资源保护方面，形成了以活体保 种为主，辅 以 P(X s 细胞保种和基因保种等不同 层 次 的 保 种 技 术 联 合 的 保 种 方 案 ，以提高保种 的 效 果 和 安 全 性 ，降 低 保 种 成 本 ，保 种 效 果 的 评 价体系也由传统的性状表型监测转向分子标记
源 保 护 、开发与利用方面的基本情况
羽 肉 鸡 、红菠萝红羽肉鸣、海佩科红羽肉 理 平 台 以 信 息 化 、大数倨为依托，逮成
鸡
L 1.1在遗传资源保护方而走在了批 鸡 、罗 斯 3 0 8 肉 鸡 、哈巴德肉鸡等配套 全 国 家 禽 遗 传 资 源 保 种 场 基 因 库 信 息
界的前列
系，在世界范围内大而积推广成用，这些 库 ，实现家禽遗传资源保种场、从闪库保
资源包括我w 培育的浪山鸡，培 冇 出 r 等 量 留 种 随 机 选 配 法 ”、“家系等量留种
1J 我省蛋肉鸡遗传资源保护、开发
究
现在著名的洛克鸡(横斑、白羽、浅 黄 、银 轮回选配法”、“小群随机选配法”等多种 与利用现状
纹 、鹧鸪色、哥伦比亚色、蓝 色 7 个品 配种制度开展保种V.作
1.3.1蛋肉鸡遗传资源的保护
3 0 多年来，蛋鸡品种成为我丨k|唯一
管理法规和政策性文件，尤 其 是 20 0 6 年 一个不受国外控制 的 畜 禽 品 种 我 丨 KI利
发
两方发达国家已经形成f 令N 性畜 禽种质资源保护规划的总体框架，各 N
正式实施的《畜牧法》将畜禽遗传资源保 护 政 策 t 升为法律，使 得 资 源 保 护 奋 r
3 . 2 目前我省育种企业使用的育种手段仍然
耗料增重比，但随着消费者生活水平的不断提 相对落后
高 ，对高品质肉蛋产品的消费需求不断提升，而 且 不 同 人 群 对 蛋 肉产品提出了不同的需求，这 为蛋肉鸡育种提出了新的方向，由高产向高品 质以及多元化转变。
2.2.3随着饲料成本的增加和土地资源的 益 紧 缺 ，对蛋肉鸡生产性能改良的育种R 标提 出了更高的要求