餐饮门店仓库管理制度

一、总则
为规范餐饮门店仓库的管理，确保库存物资的安全、准确和高效利用，提高门店运营效率，特制定本制度。

二、仓库管理职责
1. 仓库保管员负责仓库的日常管理工作，包括物资入库、出库、盘点、维护等。

2. 门店经理负责监督仓库管理工作，确保物资合理使用，降低库存成本。

3. 采购员负责物资采购、验收和库存管理，确保物资质量。

4. 部门经理负责本部门物资领用，配合仓库管理。

三、仓库管理要求
1. 物资入库
（1）物资入库前，需进行验收，确保物资质量符合要求。

（2）物资验收合格后，由保管员进行登记、入库，并填写入库单。

（3）入库物资需分类摆放，标识清楚，便于查找。

2. 物资出库
（1）出库物资需按照采购订单或领用单进行，确保出库物资准确无误。

（2）出库物资需由保管员负责，签字确认。

（3）出库物资需填写出库单，记录出库时间、数量、用途等信息。

3. 物资盘点
（1）每月进行一次盘点，确保库存物资与账目相符。

（2）盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，并采取相应措施。

（3）盘点结束后，填写盘点报告，上报门店经理。

4. 物资保管
（1）仓库内保持整洁、干燥、通风，防止物资受潮、霉变。

（2）易燃、易爆、有毒等危险品需按规定存放，并配备相应防护设施。

（3）仓库内禁止存放与业务无关的物品。

四、物资领用
1. 部门领用物资需填写领用单，经部门经理签字后，由保管员办理出库手续。

2. 领用物资需按照实际需求领取，不得浪费。

3. 领用物资后，需及时填写领用记录，以便于后续查询。

五、奖惩措施
1. 对严格遵守仓库管理制度，工作认真负责的员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反仓库管理制度，造成物资损失或浪费的员工，进行批评教育，并按相关规定进行处理。

六、附则
1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由门店经理负责解释和修订。

3. 本制度如有未尽事宜，按国家有关法律法规执行。