小寒时刻黄豆红枣炖牛肉汤

小寒时刻黄豆红枣炖牛肉汤
在中国传统节气中，小寒是意味着寒冷天气正式到来的时刻，而食
物不仅可以满足生理需求，还可以有助于保持身体健康。

在小寒时节，一碗热腾腾的牛肉汤可以为身体带来温暖与营养。

今天，我们来介绍
一道小寒时刻家庭美食——黄豆红枣炖牛肉汤。

材料：
- 牛肉500克，最好选用带筋的肉品
- 黄豆100克
- 红枣6-8颗
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1.牛肉切块，用开水焯水备用。

2.砂锅加水烧开，加入焯水后的牛肉块，料酒和姜片煮沸后转小火
煮1-1.5小时。

牛肉煮至变软，煮汤的时间越长，汤会更加浓郁。

3.在牛肉汤煮的同时，将黄豆洗净后放入另一个锅中焯水，焯水后
用冷水冲洗，沥干水分。

4.将焯水后的黄豆放入牛肉汤中继续炖20分钟。

5.最后加入红枣并继续炖10分钟，加盐调味。

6.撇去浮沫后即可享用美味的黄豆红枣炖牛肉汤啦!
总结：
小寒时刻期间，寒气渐重，适当的食物选择可以有助于保持健康。

黄豆红枣炖牛肉汤是富含营养元素的美食，既可以为身体提供能量，又能兼具滋补功效。

如果你想为自己的家庭营造温暖舒适的氛围，不妨试试这道美味的牛肉汤吧！。