厨房美食菜谱：黄花菜炒肉片的做法

厨房美食菜谱：黄花菜炒肉片的做法
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

食材
主料：
干黄花菜
瘦肉
油适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
步骤
1.干黄花菜
2.黄花菜事先浸泡好
3.瘦肉切片
4.油锅加热倒入瘦肉，加适量盐、白糖、料酒及酱油
5.倒入黄花菜
6.加适量水
7.烧四五分钟即可
8.装入盘中
小贴士：黄花菜一定要先浸泡好。