小学科学第15课番茄与番茄酱(教案)

小学科学第15课番茄与番茄酱（教案）
一、教学目标：
1. 知道番茄是一种果实，并了解它的特点和营养价值。

2. 了解番茄酱的制作过程和用途。

3. 培养学生的观察能力、动手能力和团队合作精神。

二、教学准备：
1. 教师准备：图片、番茄、番茄酱制作材料。

2. 学生准备：纸和笔。

三、教学过程：
引入：
1. 教师将一些新鲜番茄放在讲台上，并与学生一起观察。

2. 教师可以问学生几个问题：
- 这是什么？（番茄）
- 它是蔬菜还是水果？（水果）
- 你们平时吃过番茄吗？它有什么特点？（红色、多汁、味道酸甜等）探究：
1. 教师展示一张番茄的截面图片，并让学生观察。

2. 教师引导学生观察番茄果肉、种子等部分，并解释这些部分的功能。

- 果肉：包裹着种子，提供营养。

- 种子：可以生长出新的番茄植株。

3. 学生可以用纸和笔画出番茄的截面图，并标出果肉和种子。

番茄酱制作：
1. 教师向学生介绍番茄酱的制作过程。

2. 布置任务：学生分成小组，每个小组准备一份材料和器具，制作番茄酱。

- 材料：新鲜番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、黑胡椒等。

- 器具：刀、锅、搅拌器等。

3. 学生按照步骤制作番茄酱：
- 第一步：将番茄洗净，切成小块。

- 第二步：洋葱和大蒜切碎。

- 第三步：将切好的番茄、洋葱和大蒜一起放入锅中，加入少量盐和糖。

- 第四步：用搅拌器搅拌均匀，然后放入锅中煮沸。

- 第五步：煮沸后转小火煮约30分钟，直到番茄软烂。

- 第六步：关火，用搅拌器搅拌至细腻，即为番茄酱。

4. 学生品尝自己制作的番茄酱，并讨论味道和口感的不同。

应用：
1. 教师向学生介绍番茄酱的用途，并让学生思考其他可以使用番茄酱的菜肴或食物。

2. 学生可以展示自己制作的番茄酱，并分享使用经验。

3. 教师引导学生思考，番茄酱中所含的营养对我们的健康有哪些益处。

总结：
1. 教师与学生一起回顾本课所学的内容，强调番茄的特点和营养价值，以及番茄酱的制作过程和用途。

2. 教师可以提问学生几个问题，以测试他们对本课知识的掌握程度。

四、教学拓展：
1. 学生可尝试制作其他不同口味的番茄酱，如辣味番茄酱、甜味番茄酱等。

2. 学生可以调查番茄酱的市场销售情况，并了解不同品牌的特点和差异。

这个教案通过引入、探究、应用和拓展等环节，帮助学生了解番茄的特点和营养价值，了解番茄酱的制作过程和用途。

通过实际动手制作番茄酱，培养学生的观察能力、动手能力和团队合作精神。

通过回顾总结和提问，检测学生对所学内容的理解和掌握程度。

通过拓展环节，帮助学生进一步拓宽知识视野，了解番茄酱的市场销售情况和多样化口味。