低温技术习题4
食品技术原理习题
. 第一章一：名词解释。
1,、低温保藏: 即降低食品温度，并维持低温水平或冻结状态，以延缓或阻止食品的腐败变质，达到食品的远途运输和短期或长期贮藏的目的的保藏方法。
2、冷却保藏：将食品温度降低到冰点以上的某一温度，食品中水分不结冰，达到大多数食品短期贮存和某些食品长期贮存的保藏方法。
3、冻结贮藏：将食品温度降低到冰点以下的某一温度，使食品中的绝大部分水分形成冰晶，达到食品长期贮存目的的保藏方法。
4、回热：冷藏食品出冷藏室之前，保证空气中的水分不会在冷藏食品表面冷凝的条件下，逐渐提高冷藏食品的温度，最后达到使其与外界空气温度相同的过程。
5、解冻：使食品内冰晶体状态的水分转化为液态，同时恢复食品原有状态和特性的过程。
6、最大冰晶生长带：食品中的水分大部分（约80%）都在-1~ -5℃的温度范围内结冰，这种大量形成冰晶带的范围称为最大冰晶带。
7、共晶点：就是在降温过程中，食品组织内的溶液浓度增加到一定程度后不再改变(即不再有冰晶体析出)，水和它所溶解的盐类共同结晶并冻结成固体时的温度。
8、冻藏食品实用贮藏期：是指经过冻藏的食品，仍保持着对一般消费者或作为加工原料使用无妨的感官品质指标时所经过的冻藏时间。
9.冻藏食品T.T.T概念：即冻结食品的可接收性与冻藏温度，冻藏时间的关系，用以衡量冷链中食品的品质变化。
10、气调贮藏：气调贮藏是在冷藏的基础上降低贮藏环境中氧气的含量，增加贮藏环境中二氧化碳气体的含量，以进一步提高贮藏效果的方法。
它包含着冷藏和气调的双重作用。
二：问答题。
1、低温防腐的基本原理是怎样的?答：利用低温控制微生物的生长繁殖，抑制固有酶的活性，降低非酶因. 素引起的化学反应速率，延缓腐败变质，达到长期保藏和远途运输的目的。
2、低温对酶、微生物及其它变质因素有何影响？答：（1）对酶的影响：当T ＜30℃ T ↑→酶活性↑T=30-40℃ 酶促反应速率最大T ＞40℃ T ↑→酶活性↓T= 80~90℃ 几乎所有的酶的活性都遭到破坏（钝化） 低温只能在一定程度上抑制酶的活性，并不会破坏酶的活性。
第四章 食品的低温冷冻技术
Section 2 食品的冷藏
一、食品冷却目的
对动物食品有利于抑制分解蛋白质酶的作 用，有利于抑制细菌的生长繁殖，速冷甚 至能使部分细菌休克死亡。
对植物性食品有利于排除呼吸热和田间热， 延长植物性食品的贮藏期。
二、冷却介质
从食品中吸收热量，并把热量传递给冷却装 臵的介质。通常有气体、液体和固体。 气体介质：普遍采用的是空气。 随处可得。 对流传热系数小，冷却速度慢。
用冰作为冷却介质也没有氧化和干耗问题， 但用冰作为冷却介质有劳动强度较大的缺陷。 对鱼类来说是最好的冷却方法。
三、冷却方法及控制
常用的食品冷却方法有冷风冷却、冷水冷 却、碎冰冷却、真空冷却等。下表是这些 冷却方法的一般使用范围。
（一）真空冷却法
真空冷却又叫减压冷却，它的根据是水分在 不同压力下有不同沸点。 在正常大气压下(1.01×105 Pa)，水在100℃ 沸腾；当压力降低，水的沸腾温度也降低。
2. 降温速度
冻结前，降温越迅速，微生物死亡率越高， 这是因为在迅速降温过程中，微生物细胞 内的新陈代谢所需的各种生化反应的协调 一致性迅速破坏。 冻结点以下，缓冻会导致大量微生物死亡， 而速冻仅对微生 物细胞产生机械性破坏作用，还促使蛋白质 变性。
酶的活性只有当温度下降至-20~-30℃时，才有 可能受到很大的抑制。 -18℃，保持24~48 h，才能杀死寄生虫。
因此，国际冷藏协会建议，为防止微生物繁殖， 冻结食品必须在-12℃以下贮藏。为防止食品 发生酶变及物理变化，冻结食品的品温必须低 于-18℃。 工业生产实践证明，-18℃是最高冻藏温度。
1. 低温下加工。防止微生物繁殖、污染，确 保食品安全卫生。 2. 便于食品加工处理。如焙烤食品软面团的 成型，半冻结状态的肉的切片等。 3. 改善食品的性状，提高食品的价值。如冰 淇淋的成熟，牛肉的嫩化等。
4、第三章 水产品低温加工贮藏技术 (1)
冷却食品和冻结食品合称冷冻食品， 冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料 及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、 及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理 方便食品类这四大类 2、冷冻食品的特点 、 易保藏，广泛用于肉、 水产、 易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和 水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、 水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、 卫生、经济； 卫生、经济；
二、低温对酶活性的影响 低温可抑制酶的活性，但不能使其钝化。 低温可抑制酶的活性，但不能使其钝化。 三、低温对反应速度的影响 低温或冷冻的作用就是抑制食品中物质 的变质反应速度。 的变质反应速度。
低温保藏食品的历史 公元前一千多年，我国就有利用天然冰雪来贮藏食 品的记载。 冻结食品的产生起源于19世纪上半叶冷冻机的发明。 1877年，Charles Tellier（法）将氨-水吸收式冷冻机 用于冷冻阿根廷的牛肉和新西兰的羊肉并运输到法 国，这是食品冷冻的首次商业应用，也是冷冻食品 的首度问世。
第二节 冷藏保鲜技术
1、冰藏保鲜 、 以冰为介质，将鱼贝类的温度降低到接近冰融点， 以冰为介质，将鱼贝类的温度降低到接近冰融点，并在 该温度下保藏。 该温度下保藏。 2、 2、冷海水保鲜 -1~0摄氏度冷却海水。 摄氏度冷却海水。 摄氏度冷却海水 3、冰温保鲜 、 0摄氏度以下至冻结点之间的温度保存。 摄氏度以下至冻结点之间的温度保存。 摄氏度以下至冻结点之间的温度保存 4、微冻保鲜 、 微冻，超冷却或轻度冷冻。 摄氏度左右 摄氏度左右。 微冻，超冷却或轻度冷冻。-3摄氏度左右。
（3）技术管理 ） 思考：如何避免以上品质和色泽的变化， 思考：如何避免以上品质和色泽的变化， 最大程度提高水产品贮藏质量？ 最大程度提高水产品贮藏质量？
空气调节用制冷技术习题
1 制冷是指用（）的方法将（）的热量移向周围环境介质，使其达到低于环境介质的温度，并在所需时间内维持一定的低温。
2 最简单的制冷机由（）、（）、（）和（）四个部件并依次用管道连成封闭的系统所组成。
3 蒸气压缩式制冷以消耗（）为补偿条件，借助制冷剂的（）将热量从低温物体传给高温环境介质。
4 节流前液体制冷剂的过冷会使循环的单位质量制冷量（）；单位理论压缩功（）。
5 制冷机的工作参数，即（）、（）、（）、（），常称为制冷机的运行工况。
6 在溴化锂吸收式制冷装置中，制冷剂为（），吸收剂为（）。
7 活塞式压缩机按密封方式可分为（）、（）和（）三类。
8 活塞式压缩机的输气系数受（）、（）、（）、（）影响。
9 壳管式冷凝器管束内流动（），管间流动（）。
10 空调用制冷系统中，水管系统包括（）系统和（）系统。
二．单项选择题每小题 2 分，共20 分1 空调用制冷技术属于( )A ．普通制冷B ．深度制冷C ．低温制冷D ．超低温制冷2 下列制冷方法中不属于液体汽化法的是（）A ．蒸气压缩式制冷B ．气体膨胀制冷C ．蒸汽喷射制冷D ．吸收式制冷3 下列属于速度型压缩机的是（）A ．活塞式压缩机B ．螺杆式压缩机C ．回转式压缩机D ．离心式压缩机4 将制冷系统中不能在冷凝器中液化的气体分离掉的设备是（）A. 油分离器B. 气液分离器C. 空气分离器D. 过滤器5 （）一定能够提高制冷循环的制冷系数。
A ．蒸气有害过热B ．液体过冷C ．回热循环D ．蒸气有效过热6 国际上规定用字母（）和后面跟着的数字作为表示制冷剂的代号。
A. AB. LC. RD. Z7 制冷剂压焓图中，等温线在液体区是（）。
A ．竖直线B ．水平线C ．向右下曲线D ．其它曲线8 冷凝温度一定，随蒸发温度下降，制冷机的制冷量( )A ．增大B ．减小C ．不变D ．不能确定9 活塞式压缩机活塞在气缸中由上止点至下止点之间移动的距离称为（）A ．气缸直径B ．活塞位移C ．活塞行程D ．余隙容积10 制冷系统中，油分离器安装在（）之间。
制冷与低温测 试技术习题解答
制冷与低温测试技术习题含解答
1、 材料 R 的低温比热测量中，采用直流加热电阻法计算电功率。已得一组加热器的加热电流（mA）和加
热电压（V）数据，用莱伊特准则剔除坏值，求功率测量标准误差。
由格拉布斯准则：
KG ( , n) (0.01,10) I 2.41 0.18 0.44 ，
也可知上述电流测量无坏值。
由于 I
I n
0.18 10
0.058
为此，电流测量结果可表示为：
正态分布： I M I 3 I 100.39 0.17 mA（置信度为 99.7%）
t 分布： I M I 3.17 I 100.39 0.18 mA（置信度为 99%）
35.48 1 (1.1352)
W 1 A BT ，求得 T
100 4.205 103
116.53K
将 T=116.53K 代入到下式中得第一次修正值为：
CT 2 DT 3 ET 4 0.003232
则由W 1 A BT 0.003232 ，可得T 115.76K
将 T=115.76K 代入到下式中得第二次修正值为：
P0
T
将 T=71.53K 代入到下式中得第三次修正值为： 2.3668 lg T 0.01427815 T 72.5872 106 T 2 0.5696 77.344
则由 lg Pv 5.893271 403.96046 0.5696 ，可得 T 71.82K
P0
T
将 T=71.53K 代入到下式中得第四次修正值为： 2.3668 lg T 0.01427815 T 72.5872 106 T 2 0.57488 77.344
制冷技术习题答案
制冷技术习题答案【篇一：空气调节用制冷技术课后部分习题答案】章蒸汽压缩式制冷的热力学原理练习题-6 (1) 压焓图(2) 中间压力p0?0.11mpa; pk?1.4mpa1vrl?mrl?v1?0.2010?0.20?0.0402m3/s 由中间冷却器能量平衡，得 mrl?h5?h7??mrb?h9?h6?高压压缩机实际输气量3??0.067?0.0165mvrh??mrl?mrb??v3??0.201?0.0451/s(3)循环的理论耗功率pth?pth1?pth2?mrl??h2?h1????mrl?mrb???h4?h3??0.2010?3 2?0.2461?35?15.046kw第二章制冷剂与载冷剂练习题-2高温制冷剂为低压制冷剂，有r11, r123, r718, 适用于空调系统中温制冷剂为中压制冷剂，有r22, r717, r134a, r600, 适用于冷藏，空调系统低温制冷剂为高压制冷剂，有r744, 适用于复叠制冷低温级，跨临界循环第三章制冷压缩机练习题-3 (1) 压焓图23(3)压缩机理论输入功率pth??mr1?mr2???h2?h1???0.0402?0.0864??47?5.9502kw(4)pth1?mr1??h1_5?h5??0.0402?25?1.0050kwp?44?3.8016kw th2?mr2??h1_8?h8??0.0864(5)第一类方案初投资小，运行费用高第二类方案初投资大，运行费用低4第四章制冷装置的换热设备第五章节流装置和辅助设备练习题-15【篇二：《空气调节用制冷技术》试题及其参考答案】ss=txt>选择题、1、闭口系是指系统与外界（ c）（a）无功的交换（b）无热量交换（c）无质量交换（d）无任何交换 2、对于绝热节流过程，下列说法错误的是（ d）（a）由于绝热节流过程有摩檫，因而工质的熵增加（b）由于流道截面突然缩小，工质要克服局部阻力，因而压力下降（c）工质在节流装置进、出口处焓相等（d3（a）由x=0逐渐增大至x=1（b）x=0不变（c）由x=1逐渐减小为x=0（d）x=1不变4、一定质量某种理想气体，若压力不变，则其体积增加时（ a ）（a）温度升高（b）温度降低（c）温度不变（d）温度与体积无任何关系5、对于多变过程，当多变指数n=k时表示的过程为（ d）（a）定压过程（b）定容过程（c）定温过程（d）定熵过程6、对于多变过程，当多变指数n=1时表示的过程为（ c ）（a）定压过程（b）定容过程（c）定温过程（d）定熵过程7、对于多变过程，当多变指数n=+-∞时表示的过程为（ b ）（a）定压过程（b）定容过程（c）定温过程（d）定熵过程8、下列说法正确的为（c）（a）热可以自发地从低温物体传向高温物体（b）可以制造一种发动机，它能从一个热源取得热量，使之完全变为机械能（（c）一切热力过程都具有方向性，其能量的转换利用有一定的限度（d）热机循环效率的最高值为100% 9、工质的质量体积与工质的（ c ）（a）温度成正比（b）体积成反比（c）密度成反比（d）所受压强成反比10、供热循环的供热系数是指（b ）（a）从低温热源吸收的热量与循环消耗外功的比值（b）向高温热源放出的热量与循环消耗外供的比值（c）从低温热源吸收的热量与向高温热源放出的热量的比值（d）比相同热源下制冷循环的制冷系数少1 11、工质流经冷凝器冷凝（ a ）（a）放出热量，且放热量等于其焓值减少（b）放出热量，焓值增加（c）吸收外界热量，焓值增加（d）由于冷凝过程中压力不变，所以焓值不变12、某逆卡诺循环的高温热源温度为28 oc，低温热源温度为-18 oc。
低温技术基础 习题1-3答案
《低温技术基础》习题1.低温（深冷）与制冷(普冷)的温度分界线为：120k2．氮气的标准沸点 77.36k ；液化天然气的主要成分甲烷的标准沸点 111.7k ； 氢气的标准沸点 20.39k ；通常情况下氦气（4He ）的标准沸点为 4.224k ；氧气的标准沸点 90.188k 。
(以上数值精确到0.1K ）3.温度下降，材料的屈服强度升高；材料的硬度升高；材料的延展性下降 ；润滑油粘度增加；纯金属的导热系数上升；气体的导热系数 下降 ；金属导体的电阻 下降。
4. 1908年，Leiden university 的Onnes 实现了氦的液化，从此不再有永久气体。
5.比较以下4种热力学过程的参数变化？ 表16. “答：正确，在一个大气压下氧气的液化温度为90K ，且氧的三相点低于77K 。
所以液态的氧气能达到77K 的温度7．“液化温度越低的气体其理论最小液化功越大”是否正确？为什么？ 答：不正确，例如氦的液化温度比氢要低，但其最小理论功还是氢大。
8．氦气难以液化是因为其理论最小液化功大吗？为什么？ 答：不是，是因为氦气的转化温度和液化温度都非常的低9．画出气体液化理论循环的流程图和T-s 图，并写出气体液化所需理论最小功 的计算公式。
答： w min =)()(111f f h h S S T ---10．写出空气中含量前三位的气体成分并标注其体积百分比。
答：78.12%氮，20.95%氧，0.93％氩（干燥空气）11．什么是等温节流效应？在T-s 图上表示出等温节流效应。
答：()r p h h h h h h T T c q ∆-=-=-=-=1020210即它在数值上等于压缩前后气体的焓差，这一焓差常用-△hT 表示，称为等温节流效应。
12．气体等温压缩后再等熵膨胀后所获得的制冷量表达式？（请在T-s 图上标出过程），并解释其制冷量与膨胀功和等温节流效应的关系？答：()()e T s w h h h h h h h q +∆-=-+-=-=2110200即制冷量为等温节流效应与膨胀功w e 之和。
制冷技术习题及答案
1、判断题（对打“√”，错打“×”）(1)在实操场所工作时，要保持安静，不大声喧哗、嬉笑和吵闹，做与实操无关事。
（√）(2)发给个人的实训(实习)工具，可以任意支配和使用。
（×）(3)爱护工具与设备，做到经常检查、保养、用后即还习惯。
（√）A卷一、填空1.热是一种没有（沸点），没有（溶点），没有（凝固点），而且可以流动的液体。
2.一般情况下一台冰箱可以使用（10～15）年。
（教材P33）3.目前市场上使用的冰箱、空调的压缩机有（活塞式）、（离心式）、（回转式）。
4.冰箱在搬运时倾斜度不得超过（45℃）5.空调压缩机工作时其表面温度可达到（130~150）度。
（教材P33）6.为保证压缩机正常工作，通常在压缩机的启动绕阻串联了（常闭触点、温度继电器、过流过温升保护器）三个元件。
（教材P154）7.在全封闭式压缩机上，有工艺管口、排气管口、（吸气管口）。
8.冰箱和空调制冷系统中，毛细管的长度一般为（）米。
9.空调上的空气过滤器在夏天使用时一般（30）天清洗一次。
（教材P198）10.空调一般分为两类:（整体式，分体式），其基本组成有:箱体、制冷系统、通风系统、电气控制系统、辅助器件等5部分。
11.空调器的通风系统主要由：离心风扇，轴流风扇，风扇电机，风道，空气过滤器等组成。
12.空调器的风扇有：贯流式，轴流式与离心式三种。
13.风门又称调节风阀，其主要作用是：调节空调系统中的风量和风压，以使系统风量、风压达到平衡。
14.风道和风门在制作、安装时，应注意严闭。
15.空气过滤器积尘过厚时，应进行清洗工作。
16.电冰箱、空调器与中小型冷库常见故障分析方法是：一看，二听，三嗅，四摸，最后根据综合分析后选用合适的方法给予修复。
17.电箱箱、空调器和中小型冷库的常见故障主要出现在制冷循环系统、电气控制系统和机械装置上。
18.实训(实习)工场内的材料和设备，一定要做到存放(稳当) 、(安全)、(有序) 。
制冷技术习题集
制冷技术练习题集华南理工大学电力学院目录第一章蒸气压缩式制冷的热力学原理 (1)第二章制冷剂与载冷剂 (2)第三章制冷压缩机 (2)第四章制冷装置的换热设备 (6)第五章节流机构和辅助设备 (7)第六章蒸气压缩式制冷系统 (9)第七章蒸气压缩式制冷装置的运行与调节 (11)第八章吸收式制冷 (11)第一章蒸气压缩式制冷的热力学原理1-1、氟利昂22（R22）制冷循环，其冷凝温度k t=40℃,蒸发温度0t＝－3℃，膨胀阀前的制冷剂为饱和液体，压缩机吸入饱和蒸气，试求该理论制冷循环的制冷系数。
其它循环参数见表1，计算其循环的制冷系数，并比较冷凝温度降低、蒸发温度提高以及制冷剂液体过冷后与循环1比较制冷系数提高了多少。
思考题：1-1、逆卡诺循环的制冷系数只与高、低温热源的温度有关，与制冷剂性质无关吗?1-2、除蒸气压缩式和吸收式制冷外，还存在着其它制冷方法，是否可能有某种制冷方法其理论最大制冷系数大于逆卡诺循环的制冷系数?为什么?1-3、有一台厨房冰箱（箱内温度为－18℃）,和家用空调一样都使用R22作为制冷剂，但经过试验测定，厨房冰箱的COP只有1。
1，而家用空调的COP却有3.3，请分析其原因。
1-4、实际采用的蒸气压缩式制冷的理论循环是右哪四个过程组成的？它与理想制冷循环相比，有哪三个特点?为什么采用这样的制冷循环？1—5、何谓复叠式制冷循环？为了获得低于－60~－70℃的低温，需要采用叠式制冷循环,为什么？1-6、为什么在高低压比较大时采用多级压缩具有节能效果？常见的多级压缩有哪几种形式？如何确定双级蒸气压缩式制冷的中间压力？第二章 制冷剂与载冷剂思考题：2—1、含氯或溴的合成制冷剂对大气臭氧层有破坏作用，而且造成严重的温室效应，故将被禁止使用，对吗?2—2、水既可作载冷剂，也可作为制冷剂，对吗？2—3、通常用来表示制冷剂对环境影响的ODP 、GWP 是什么含义？请解释什么是CFC 、HCFC 、HFC 制冷剂， R11、R12、R22、R717、R152a 、R407C 和R134a 分别属于哪一类？他们各自的应用前景如何?2-4、对制冷剂的基本要求有哪些？2-5、目前使用的制冷剂有哪四类?其命名编号规则是什么？ 2—6、何谓氟利昂制冷剂？2-7、载冷剂的物理化学性质尽量满足哪些要求? 2—8、常用的载冷剂有哪几种？各有哪些特点?第三章 制冷压缩机3-1、现有一台V 型R22活塞式制冷压缩机，中温工况（蒸发温度o t =－7℃,冷凝温度k t =35℃，过冷温度rc t =30℃,压缩机吸气温度1t =18℃）制冷量为30kW.R22压焓图见附图1。
制冷与制冷设备技术课后习题答案分解
《制冷与制冷设备技术》（第5版）教学指南（《指南》分：课程性质与任务、教学要求与建议、以及思考与练习(附参考答案）。
一、课程性质与任务1、性质第5版《制冷与制冷设备技术》是在第4版的基础上，再一版推出的教材。
该版教材继续坚持以基础知识必需够用为原则，以实践操作有的放矢为主线，任务总结学生为主教师为导，开阔视野兴趣知能同行拓展，在以下3方面作了进一步修定：(1)在教育目标上突出能力本位的职业教育思想，理论联系实际，以求实际应用需求。
如：带着学生走进“制冷实操现场参观学习、看一看、听一听、做一做、议一议等。
(2)在教学内容上强调与劳动部门的技能鉴定标准紧密相扣，体现学以致用的原则，操作性强。
在行文中力求文句简练，通佳易懂，图文并茂，使之更直观性。
围绕学习任务，将相关知识和技能传授给学生，激活学生的技能（知识）储备。
如“做实验说现象、电冰箱空调器基本原理和故障检修示图等。
(3)在形式上注意灵活多变，将学习、工作融于轻松愉悦的环境中，如：诗句与故事、电冰箱空调器维修案例、教仪装备介绍，以及全国技能竞赛惊影等。
2、任务第5版《制冷与制冷设备技术》从实际应用出发，分制冷概述、制冷基础知识、制冷设备结构与原理、制冷设备的制冷系统、制冷设备的电气控制系统、空调器的通风系统、制冷设备的选用与维护、制冷设备常见故障分析与处理、制冷设备维修服务与经营管理、电冰箱和空调器基本操作课题十个模块。
其中2009年全国职业院校技能大赛（中职组）“制冷与空调设备组装与调试”任务书，作为提高学生实践操作训练参考用。
通过本课程的学习，使学生掌握制冷技术的基本原理及实际操作技能，以适应社会对该岗位人才的需求。
二、教学要求与建议●：模块一《制冷概述》●教学要求通过讲解，了解本课程教学的性质与内容，以及制冷实操室的规则，树立安全与规范操作的职业意识；通过现场观看，认识制冷实操室的设备、仪器仪表及工具，明确学习目标、培养学习兴趣。
本模块分：制冷物理意义及研究内容、制冷实训室的内容与规则、走进制冷实训现场去看看3个环节。
新疆大学食品技术原理习题库
新疆⼤学⾷品技术原理习题库习题第⼀篇物理技术对⾷品的处理第⼀章⾷品的低温处理和保藏⼀、判断题1、⾹蕉可以在-10C的温度贮藏。
（）2、低温不是有效的杀菌措施，⽽是抑制微⽣物⽣长繁殖的有效措施。
（）3、⼀般来说，⾷品速冻过程中的微⽣物的死亡率仅为原菌数的50%左右。
（）4、冻结温度对微⽣物的威胁很⼤，温度下降到-20~-250C时，微⽣物的死亡速度快。
（）5、⾷品温度低于-100C，微⽣物停⽌⽣长并逐渐死亡，可以达到⽆菌的程度。
（）6、低温是有效的杀菌措施。
（）7、当⾷品进⾏冷却时，常采⽤风机或搅拌器强制地驱使流体对流，以提⾼⾷品的冷却速度。
（）8、⾹蕉、柠檬、番茄等宜采⽤较⾼的冷风温度冷却。
（）9、缓慢冻结，贮藏中变温会使冰淇淋产⽣粗或冰状组织。
（）10、最适宜冷藏⽣梨的温度为1.10C。
（）11、⾹蕉的冷藏温度低于120C时，会产⽣冷害。
（）12、冷冻⾷品与罐头⾷品不同，不能以⽣产⽇期作为品质判断的依据。
（）13、冻结曲线平坦段的长短与传热介质的传热快慢关系不⼤。
（）14、冻结⾷品的⽔分并未完全被冻结。
（）15、以冷盐⽔为传热介质⽐以冷空⽓为传热介质的⾷品冻结速度快。
（）16、⾷品的温度要降到00C以下才产⽣冰晶。
（）17、含⽔分多的⾷品冻结时体积会膨胀。
（）18、⾷品的质量热容在⾷品冻结点以上和⾷品冻结点以下是⼀样的。
（）19、⾷品在冻结过程中的耗冷量就是⾷品在冻结过程所放出的热量。
（）20、缓慢冻结，贮藏中变温会使冰淇淋产⽣粗或冰状组织。
（）21、从微⽣物的观点来看，选⽤-180C的冻藏温度似乎没有必要。
（）22、重结晶会使冻藏⾷品受到缓慢冻结那样的伤害。
（）23、冻结⾷品在冻藏室内贮藏时发⽣⼲耗现象，冻藏⾷品内的⽔分是以液态汽化的⽅式进⼊周围的空⽓中。
（）24、冻藏⾷品的⼲耗主要取决于外界传⼊冻藏室的热量。
（）25、假定某冻结⾷品在某⼀冻藏温度下的实⽤贮藏期为A天，当冻品在该温度下实际贮藏了B天时，则该冻结⾷品的品质下降量为（）26、牲畜、鱼类和家禽的⾁的PH越接近其蛋⽩质的等电点，解冻时的汁液流失量也越⼤。
制冷与低温技术原理习题1
制冷与低温技术原理习题1第三章蒸气压缩式制冷（1）一、填空题1.单级蒸气压缩式制冷循环的理论循环中，制冷系统由（），（），（）和（）四个基本部件组成，并用管道将它们串连成一个封闭的系统。
2.单级制冷机一般可用来制取（）以上的低温。
3.蒸气压缩制冷循环中，节流过程产生的蒸气是（）出来的，该蒸气通常称之为（），它在蒸发器中几乎不产生（）作用。
4.在制冷剂的状态图p－h图中，等温线在液体区（）线，在两相区是（）线，在过热区是（）线。
5.在制冷剂的状态图p－h中可以看到，在过热区，蒸气的过热度越大，其等熵线的斜率越（）。
6.制冷机的性能主要用（），（）和（）反映。
7.单级蒸气压缩式制冷循环中，制冷剂的汽化潜热越（），或节流后所形成的蒸气的干度越（），则循环的单位制冷量越大。
（填大，小，不变）8.单级蒸气压缩式制冷循环中，对某一具体的制冷剂来说，理论循环的蒸气比体积v1随蒸发温度或蒸发压力的降低而（）。
若冷凝温度已经确定，则单位容积制冷量随蒸发温度的降低而（）。
9.单级蒸气压缩式制冷循环的理论比功与（）和（）有关。
10.单级蒸气压缩制冷循环中，冷凝温度越（），蒸发温度越（），则制冷系数越小。
（填高，低，不变）11.设不同制冷剂工质在一定蒸发温度和冷凝温度下完成制冷循环。
通过（）可以反映系统的压力水平，通过（），（）和（）可以了解压缩机的工作条件，（）和（）可以反映制冷机的制冷能力，通过（）可以反映制冷循环的经济性。
12.高压液体过冷对制冷循环的影响表现为：可使单位制冷量（），单位容积制冷量（），循环比功（），制冷系数（）。
（填增加，略增加，减小，不变，或不定）。
13.由制冷剂的热力状态图可知，节流前液体的过冷度愈大，则节流后的干度愈（），循环的单位制冷量愈（）。
因此，采用液体过冷循环，对提高（）和（）都是有利的。
14.采用液体过冷循环，在相同过冷度下，过冷使制冷量和制冷系数提高的百分数与制冷剂的（）和（）有关。
二建【机电实务】习题强化练习-工业管道工程施工技术
2H313030 工业管道工程施工技术一、单项选择题1、输送介质温度为-40℃＜t≤120℃是（）管道。
A、低温B、常温C、中温D、高温2、设计压力为1.6MPa的管道属于（）管道。
A、低压B、中压C、高压D、超高压3、下列选项中属于管道组成件的是（）。
A、法兰B、支撑杆C、导轨D、管夹4、下列管道器件中，不属于管道组成件的有（）。
A、过滤器B、密封件C、疏水器D、锚固件5、大型储罐的管道与泵或其他有独立基础的设备连接，应在储罐（）合格后安装。
A、充水试验B、基础验收C、焊接检验D、外形尺寸检查6、阀门应进行壳体压力试验和密封试验，阀门壳体压力试验和密封试验应以洁净水为介质，不锈钢阀门试验时，水中的氯离子含量不得超过（）ppm。
A、10B、25C、50D、757、泄漏性试验实施的检查重点不包括（）。
A、阀门填料函B、法兰或螺纹连接处C、焊接接头处D、放空阀8、管道系统真空度试验的实施要点不包括（）。
A、所有管道都需做真空度试验B、在气压试验合格后进行C、按设计文件规定进行24h试验D、24h后系统增压率不大于5%9、下列管道试验中，可结合试车一并进行的是（）。
A、真空试验B、通球试验C、泄漏性试验D、压力试验10、不锈钢油系统管道的吹扫和清洗方法宜采用（）。
A、蒸汽吹净后进行油清洗B、蒸汽吹净后空气吹干C、水冲洗后空气吹干D、水冲洗后进行油清洗二、多项选择题1、有关管道支、吊架安装要求，下列说法正确的是（）。
A、固定支架应按设计文件的规定B、固定支架固定前进行补偿器预拉伸C、无热位移的管道，其吊杆应垂直安装D、有热位移的管道，吊点沿位移方向偏位1/2安装E、弹簧的临时固定件待绝热完毕后拆除2、管道与设备连接前，应在自由状态下检验法兰的（），偏差应符合规定要求。
A、平面度B、同心度C、平行度D、垂直度E、倾斜度3、工业管道安装前应具备的条件包括（）。
A、与管道连接的设备已初步找正B、合金钢管道的材质复查合格C、管道脱脂、内衬防腐、衬里合格D、管道组成件和支撑件已检验合格E、有关的土建工程验收合格且已办理交接手续4、管道系统进行压力试验前，应从待试管道拆下或加以隔离的组成件有（）。
空调用制冷技术复习题
第一章1、理论循环与理想循环相比的特点：用膨胀阀代替膨胀机；蒸汽的压缩在过热区进行，而不是在湿蒸汽区进行；两个传热过程均为等压过程，并且具有传热温差。
2、湿压缩的缺点：压缩机吸入湿蒸气时，低温湿蒸气与热的汽缸壁之间发生强烈热交换，特别是与气缸壁接触的液珠更会迅速蒸发，占据气缸的有效空间，致使压缩机吸入的制冷剂质量大为减少，制冷量显著降低；过多液珠进入压缩机气缸后，很难立即气化，这样，即破坏压缩机的润滑，又会造成液击，使压缩机遭到破坏。
实现干压缩过程的两种措施:采用可调节制冷剂流量的节流装置，使蒸发器出口的制冷剂为饱和蒸汽或过热蒸汽；在蒸发器出口增设气液分离器，气体制冷剂进入其中，速度降低，气流运动方向改变，使气流中混有较重的液滴分离并沉于分离器底部，再返回蒸发器，分离器上部的饱和蒸气则被吸入压缩机。
3、制冷循环改善的措施：采用再冷却液态制冷剂可以减少节流损失；采用膨胀机回收膨胀功可以降低所消耗的功率；采用多级压缩可以减少过热损失。
4、再冷却的作用：由于高压液态制冷剂的再冷却，在压缩机耗功量不变的情况下，单位质量制冷能力增加，因此，节流损失减少，制冷系数有所提高。
5、为了降低冷凝压力，就必须附设人造冷源，使这种制冷剂冷凝，这就是所谓的复叠式蒸汽压缩制冷。
6、复叠式制冷循环有两种类型，其一是由中温制冷剂和低温制冷剂两套独立制冷循环嵌套而成的双系统复叠式制冷循环，另一类则是采用非共沸混合制冷剂的单系统内复叠制冷循环。
7、在普通制冷范围内，由于制冷循环的冷凝压力远离制冷剂的临界压力，故称之为亚临界循环，压缩机的排气压力位于制冷剂临界压力之上，而蒸发压力位于临界压力之下，称为跨临界循环。
8、理论循环与实际循环相比忽略了三方面的问题：在压缩机中，气体内部和气体与气缸壁之间的摩擦，以及气体与外部的热交换；制冷剂流经压缩机进、排气阀的损失；制冷剂流经管道、冷凝器和蒸发器等设备时，制冷剂与管壁或器壁之间的摩擦，以及与外部的热交换。
空气调节用制冷技术第四版
空气调节用制冷技术第四版《制冷技术与应用》复习题一．填空题1、制冷是指用（）的方法将（）的热量移向周围环境介质，使其达到低于环境介质的温度，并在所需时间内维持一定的低温。
2、最简单的制冷机由（）、（）、（）和（）四个部件并依次用管道连成封闭的系统所组成。
3、蒸气放大式空调以消耗（）为补偿条件，利用制冷剂的（）将热量从低温物体托付给高温环境介质。
4、节流前液体制冷剂的过冷会使循环的单位质量制冷量（）；单位理论压缩功（）。
5、制冷机的工作参数，即（）、（）、（）、（），常称为制冷机的运行工况。
6、在溴化锂吸收式空调装置中，制冷剂为（），吸收剂为（）。
7、活塞式压缩机按密封方式可分为（）、（）和（）三类。
8、活塞式压缩机的输气系数受（）、（）、（）、（）影响。
9、壳管式冷凝器管束内流动（），管间流动（）。
10、空调用制冷系统中，水管系统包含（）系统和（）系统。
11、制冷剂氨的代号为（），cf2cl2的代号为（）。
12、溴化锂吸收式制冷系统中，（）是制冷剂，（）是吸收剂。
13、空调装置中常用的节流机构存有手动膨胀阀、浮球式膨胀阀、（）和（）。
14、制冷循环中，压缩机内进行的是（）过程，膨胀阀中进行的是（）过程。
15、节流前液体制冷剂的四氟肼可以并使循环的单位质量制冷量（）；单位理论压缩功（）。
16、按制冷剂供液方式，可以将蒸发器分成（）、（）、循环式和淋激式四种。
17、为了防止湿蒸汽进入压缩机造成（）现象，压缩机的吸气要有一定的（）。
18、制冷机的工作参数，即为冷却温度、冷凝温度、（）和（），常称作制冷机的运转工况。
19、选择制冷剂时，临界温度要（）一些，以便于用一般的环境介质进行冷凝，凝固温度要（）一些，以便获得较低的蒸发温度。
20、实际制冷循环的制冷系数与逆卡诺循环的制冷系数之比称为（），压缩机实际输气量与理论输气量的比值称作（）。
21、冰箱的制冷过程就是从（）中取出热量并转移到（）中去。
22、制冷剂氨的代号为（），chf2cl的代号为（）。
制冷技术复习题--第一部分
制冷技术复习题—第一部分第一章：蒸汽压缩式制冷的热力学原理1．为什么说逆卡诺循环难以实现？蒸汽压缩式制冷理想和实际循环为什么要采用干压缩、膨胀阀？逆卡诺循环的传热过程为无温差传热，而实际传热过程存在温差。
采用干压缩-----P6 （1）（2）采用膨胀阀------液态制冷剂膨胀过程膨胀功不大，而且机件小，摩擦损失又相对较大，为了简化制冷装置以及便于调节进入蒸发器的制冷剂流量，采用膨胀阀代替膨胀机。
2．对单级蒸汽压缩制冷理论循环作哪些假设？与实际循环有何区别？1）理论循环假定：①压缩过程是等熵过程；②节流过程是等焓过程；③冷凝器内压降为零，出口为饱和液体，传热温差为零，蒸发器内压降为零，出口为饱和蒸汽，传热温差为零；④工质在管路状态不变，压降温差为零。
2）区别：①实际压缩过程是多变过程；②冷凝器出口为过冷液体；③蒸发器出口为过热蒸汽；④冷凝蒸发过程存在传热温差tk=t+Δtk,to=t-Δto。
3．什么是制冷循环的制冷效率？制冷系数？COP值？什么是热泵的供热系数？制冷效率：理论循环制冷系数与理想循环制冷系数之比。
制冷系数：制冷量与压缩机耗功率之比。
COP：实际制冷循环的性能系数，= 制冷量与输入功率之比。
热泵的供热系数：供热量与压缩机耗功率之比。
4．为什么要采用回热循环？液体过冷，蒸汽过热对循环各性能参数有何影响？画出回热式蒸气压缩式制冷循环工作流程图。
为了保证膨胀阀前的液态制冷剂有一定的过冷度同时保证进入压缩机前的的气态制冷剂有一定的过热度常采用回热循环。
液体过冷蒸汽过热会增加制冷能力，同时也会增加耗功量，因此理论制冷系数是否提高与制冷剂的热物理性质有关，一般对节流损失打的制冷剂如氟利昂是有利的，对氨则不利。
5．TO（蒸发温度）TK（冷凝温度）的变化对循环各性能参数有何影响？随着冷凝温度的降低和蒸发温度的升高而升高，随着冷凝温度的升高和蒸发问的降低而降低。
6．为什么要采用双级压缩制冷？该循环的特点？为了减少过热损失，常采用多级压缩。
中药制剂技术习题库与答案
中药制剂技术习题库与答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、大输液的灭菌方法是（）A、低温间歇灭菌法B、150℃干热灭菌12小时C、流通蒸汽30～60分钟D、煮沸灭菌30～60分钟E、热压灭菌115℃30分钟正确答案：E2、下列方法中，可用来制备软胶囊的是（）A、滴制法B、塑制法C、凝聚法D、微粒结晶法E、泛制法正确答案：A3、正清风痛宁注射液中，乙二胺四乙酸二胺为（）A、抑菌剂B、PH调节剂C、金属离子络合物D、止痛剂E、等渗调节剂正确答案：C4、下列关于热原的性质叙述错误的为（）A、挥发性B、耐热性C、被吸附性D、水溶性E、滤过性正确答案：A5、注射用水应用于制备后几个小时内使用（）A、12B、36C、8D、24E、4正确答案：A6、安瓿的处理洗涤工序除去微量的碱和金属离子的方法（）A、加1%～2%的盐酸溶液，60℃蒸煮10分钟B、加1%～2%的盐酸溶液，60℃蒸煮30分钟C、加0.1%～0.5%的盐酸溶液，60℃蒸煮30分钟D、加0.1%～0.5%的盐酸溶液，100℃蒸煮30分钟E、加0.1%～0.5%的盐酸溶液，100℃蒸煮10分钟正确答案：D7、颗粒剂的粒度检查结果要求不能通过一号筛与能通过五号筛总和不得超过供试量的（）A、5%B、12%C、7%D、8%E、9%正确答案：E8、含油量高的药物适宜制成的剂型是（）A、片剂B、散剂C、软胶囊剂D、硬胶囊剂E、混悬液正确答案：C9、致热能力最强的是哪种微生物产生的热原（）A、革兰阳性杆菌B、金黄色葡萄球菌C、铜绿假单胞菌D、沙门杆菌E、革兰阴性杆菌正确答案：E10、当药品生产无特殊要求时，洁净室的温度可控制在（）A、18～26℃B、20～26℃C、18～20℃D、20～24℃E、18～28℃正确答案：A11、一步制粒可完成工序是( )A、粉碎→混合→制粒→干燥B、制粒→混合→干燥C、过筛→混合→制粒→干燥D、粉碎→制粒→干燥→整粒E、混合→制粒→干燥正确答案：E12、混悬性颗粒剂通常将处方中哪类粉碎成细粉直接应用（）A、含醇溶性成分的药材B、含挥发性或热敏性成分的药材、贵重药材C、含水溶性成分的药材D、含非挥发性成分的药材E、以上均不是正确答案：B13、在生产、取样、包装或重新包装、贮存或运输等操作过程中，原辅料、中间产品、待包装产品、成品受到具有化学或微生物特性的杂质或异物的不利影响称为（）A、污染B、遗漏C、差错D、混淆E、交叉污染正确答案：A14、蒸馏水器结构中的蒸汽选择器的作用是除去（）A、废气B、氧气C、湿气D、二氧化碳E、离子正确答案：D15、最可靠的湿热灭菌法是（）A、热压灭菌法B、煮沸灭菌法C、流通蒸气灭菌法D、低温间歇灭菌法E、干热空气灭菌法正确答案：A16、能用于包装所有散剂的材料为（）A、玻璃纸B、塑料袋C、玻璃瓶D、蜡纸E、有光纸正确答案：C17、下列关于表面活性剂毒性大小按大小顺序的排列中,正确的是( )A、非离子型>阴离子型>阳离子型B、阴离子型>非离子型>阳离子型C、阳离子型>非离子型>阴离子型D、阳离子型>阴离子型>非离子型E、阴离子型>阳离子型>非离子型正确答案：D18、六味地黄丸的原料应采用以下哪种方法处理（）A、水飞法B、单研法C、共研法D、串料法E、串油法正确答案：D19、湿法制粒压片的工艺流程是( )A、制软材→制粒→粉碎→过筛→整粒→混合→压片B、粉碎→制粒→整粒→干燥→压片C、粉碎→制软材→干燥→整粒→混合→压片D、粉碎→过筛→混合→制软材→制粒→干燥→整粒→压片E、混合→过筛→制软材→制粒→整粒→压片正确答案：D20、黑膏药药料提取时，炸料应该达到的程度为（）A、内部黄褐色B、表面焦黄色C、内部焦黄色D、外表深褐色、内部焦黄色E、表面棕褐色正确答案：D21、不是流化喷雾制粒的影响因素的是（）A、粘合剂的种类B、进风的温度C、环境温度D、喷雾速率E、原料粒度正确答案：C22、软膏剂是（）A、药物与橡胶等基质混合后涂布于裱褙材料上的外用剂型B、药材、食用植物油与红丹炼制而成的铅硬膏C、药物与基质制成的具有适当稠度的膏状剂型D、用有机溶剂溶解成膜材料及药物而制成的外用剂型E、就是乳膏剂正确答案：C23、标准操作规程的缩写为（）A、GMPB、GSPC、OACD、GAPE、GLP正确答案：E24、塑制法制备蜜丸的关键工序是( )A、制丸条B、分粒C、制丸块D、搓圆E、物料的准备正确答案：C25、中药注射剂浓配前的精制工序应当至少在（）洁净区内完成A、A级B、B级C、保护区D、D级E、C级正确答案：D26、根据药典对凝胶剂进行检查的主要项目是（）A、崩解时限B、装量和微生物限度C、熔点范围D、重量差异E、熔变时限正确答案：B27、有关粉碎的目的叙述不正确的是（）A、有利于发挥药效B、利于有效成分的浸出C、有利于炮制D、增加难溶性药物的溶出速率E、便于药剂的制备与调配正确答案：C28、尼泊金酯类防腐剂效果在（）环境下最差A、酸性B、中性C、以上都不是D、碱性E、酸性和碱性正确答案：D29、下列药物中，可以制成胶囊剂的是（）A、水合氯醛B、颠茄流浸膏C、土荆芥油D、橙皮酊E、水煎液正确答案：C30、改变原辅料、与药品直接接触的包装材料、生产工艺、主要生产设备以及其他影响药品质量的主要因素时，还应当对变更实施后最初至少（）个批次的药品质量进行评估A、4B、2C、1D、5E、3正确答案：E31、无菌制剂生产操作A级洁净区的温度可控制在（）A、18～20℃B、18～28℃C、20～26℃D、20～24℃E、18～26℃正确答案：D32、肥皂是哪种类型的表面活性剂( )A、两性离子B、非离子C、以上均不是D、阴离子E、阳离子正确答案：D33、下列不属于辅助区的是（）A、盥洗室B、更衣室C、实验室D、休息室E、维修间正确答案：C34、将原料药加工制成适合于医疗或预防需要应用形式称为（）A、药物B、成药C、制剂D、剂型E、药品正确答案：D35、常用于加压或减压过滤的垂熔玻璃滤器是（）A、G3B、G6C、G7D、G4E、G5正确答案：D36、除去药液中热原的一般方法为（）A、改良明胶法B、活性炭吸附法C、醇溶液调PH法D、聚酰胺吸附E、一般滤器过滤法正确答案：B37、下列药物中适于采用串油法粉碎的是（）A、龙骨B、郁李仁C、熟地D、朱砂E、马钱子正确答案：B38、制粒前，需将原辅料配成混悬液的制粒技术是（）A、转动制粒B、挤压制粒C、滚压法制粒D、流化床制粒E、喷雾干燥制粒正确答案：E39、镇静安神类丸剂一般包药物衣的原料为( )A、雄黄衣B、百草霜C、青黛D、朱砂E、滑石粉正确答案：D40、pH对甲苯酸类的抑菌效果影响很大，下列pH环境中苯甲酸防腐作用最好的是（）A、pH9B、pH11C、pH3D、pH7E、pH5正确答案：C二、多选题（共20题，每题1分，共20分）1、下列属于化学灭菌法的是（）A、环氧乙烷灭菌B、甲醛蒸气熏蒸C、β-丙内酯蒸气灭菌D、乳酸蒸气熏蒸E、乙醇擦拭正确答案：ABCDE2、不得加抑菌剂的注射剂有（）A、肌内注射剂B、皮内注射剂C、静脉注射剂D、皮下注射剂E、脊椎腔注射剂正确答案：CE3、基质应具备的条件是( )A、要有适当的黏度B、不与主药发生作用，不影响主药的疗效C、在室温下保持固态D、熔点较低或加热（60—100°C）下能熔成液体，而遇骤冷又能凝固E、对人体无毒副作用正确答案：BCDE4、药典中粉末分等，包括（）A、微粉B、极细粉C、细粉D、最粗粉E、粗粉正确答案：BCDE5、湿法制粒压片时，挥发油的加入方法有( )A、制成β—环糊精包合物后再混干颗粒中B、从干颗粒中筛出细粉吸收后再加入干颗粒中C、制粒时加入D、先用吸收剂吸收后再混入干颗粒中E、湿粒制成后加入正确答案：ABD6、注射剂中常采用的去鞣质的方法有（）A、胶醇法B、醇溶液调pH法C、聚酰胺吸附法D、蒸馏法E、萃取法正确答案：ABC7、中药注射用原料的提取和纯化方法主要有（）A、酸碱沉淀法B、蒸馏法C、大孔树脂吸附法D、萃取法E、超滤法正确答案：ABCDE8、中药半浸膏片制备时，处方中适宜粉碎成细粉的药材有( )A、含淀粉较多的药材B、含少量挥发性成分的药材C、用量极少的贵重药、剧毒药D、含纤维性强的、质地松泡的药材E、黏性较大及质地坚硬的药材正确答案：ABC9、下列关于软胶囊剂的叙述正确的是（）A、结合药物的性质选择增塑剂B、干燥后明胶与增塑剂的比例不变C、可以充填液体药物D、可以充填固体粉末状药物E、可以充填W∕O型乳剂正确答案：ABCDE10、可用振动筛筛析的药物粉末是（）A、易风化潮解药物B、黏性植物药C、刺激性药物D、化学药物E、毒性药物正确答案：ACDE11、下列不宜制成胶囊剂的是（）A、W∕O型乳剂B、O∕W型乳剂C、鱼肝油D、药物的水溶液E、药物的稀乙醇溶液正确答案：BDE12、影响滴眼液药物疗效的因素有（）A、表面张力愈大，使药物易于渗入B、滴眼液的pH影响药物的吸收C、滴药次数和每次滴药的滴数D、滴眼液的刺激性E、增加黏度有利于吸收正确答案：BCDE13、关于微丸的叙述正确的是( )A、我国古时就有微丸，如“六神丸”“牛黄消炎丸”B、可用于制成胶囊剂C、胃肠道分布面积大，吸收完全，生物利用度高D、微丸可制成缓、控释制剂E、是直径小于2.5mm的各类球形小丸正确答案：ABCDE14、硬胶囊剂中药物处理方法得当的是（）A、流动性差的粉末可制成颗粒后充填B、毒剧药应稀释后充填C、纤维性强的药材粉碎成细粉后充填D、挥发性成分包合后充填E、量大的药物可直接粉碎充填正确答案：BD15、表面活性剂特性的通常可为( )A、临界胶束浓度B、D表观溶解度C、HLB值D、Stokes定律E、昙点正确答案：ACE16、影响混合效果的因素有（）A、密度B、含有液体或吸湿性成分C、药物粉碎度D、含有色素组分E、各组分的比例正确答案：ABCDE17、下列有关胶囊剂特点的叙述，正确的是（）A、胶囊壳可防止容易风化的药物不被风化B、可掩盖药物的不良气味C、与丸剂、片剂比，在胃内释药速度快D、能提高药物的稳定性E、能制成不同释药速度的制剂正确答案：BCDE18、水丸的制备中许需要盖面，方法有以下几种( )A、清水B、清浆盖面C、虫蜡盖面D、干粉盖面E、糖浆盖面正确答案：ABD19、粉碎药物时应注意（）A、粉碎过程应及时筛去细粉B、工作中要注意劳动保护C、粉碎易燃易爆药物要注意防火D、药物要粉碎适度E、中药材的药用部分必须全部粉碎，但叶脉纤维等可挑去不粉，以免破坏机械正确答案：ABCD20、有关表面活性剂的叙述正确的是( )A、有疏水基团和亲水基团B、磷脂酰胆碱(卵磷脂)为非离子型表面活性剂C、表面活性剂有起昙现象D、可用于杀菌和防腐E、表面活性可以作为起泡剂和消泡剂正确答案：ACDE三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1、硬胶囊壳中加入甘油的目的是防止发生霉变。
技能认证钳工4级考试(习题卷4)
技能认证钳工4级考试(习题卷4)第1部分：单项选择题，共76题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。
1.[单选题]剖分式滑动轴承常用定位销和轴瓦上的( )来止动。
A)凸台B)沟槽C)销、孔D)螺孔答案:A解析:2.[单选题]关于刀具在急剧磨损阶段，下列说法不正确的是（ ）。
A)已加工表面粗糙度明显恶化B)易出现振动和啸声C)刀具磨损较慢D)切削温度急剧上升答案:C解析:3.[单选题]压力机工作时，产生的角变形不会对下列哪项造成严重影响（ )。
A)工件精度B)模具寿命C)滑块导向部份磨损D)滑块每分钟冲压的次数答案:D解析:4.[单选题]由若干零件配合、联接在一起，成为机械产品的某一组成部分，称为（ ）。
A)合件B)部件C)装配单元D)组件答案:B解析:5.[单选题]机床电力设备包括电动机和（ ）两大部分。
A)控制用电器B)接触控制电器C)按钮D)开关答案:A解析:6.[单选题]货车转向架的摇枕、侧架等使用时间满（）年报废。
解析:7.[单选题]钳工车间设备较少，工件摆放时要( )。
A)整齐B)放在工件架上C)随便D)混放答案:B解析:8.[单选题]链轮的装配质量是用（ ）来衡量的。
A)轴向窜动量B)径向圆跳动量和轴向窜动量C)端面圆跳动量和轴向窜动量D)径向圆跳动量和端面圆跳动量答案:D解析:9.[单选题]蜗轮蜗杆式手制动机顺时针方向转动摇把带动蜗轮、主轴、锥形链轮转动，把制动链卷绕在锥形链轮上，拉动手制动拉杆，带动()动作，发生制动作用。
A)基础制动装置B)制动缸活塞C)制动盘D)闸调器答案:A解析:10.[单选题]孔的最小极限尺寸与轴的最大极限尺寸之代数差为负值叫( )。
A)过盈值B)最小过盈C)最大过盈D)最小间隙答案:C解析:11.[单选题]当受力超过一定限度时，自动打滑的离合器叫( )。
A)侧齿式离合器B)内齿离合器C)摩擦离合器D)柱销式离合器答案:C解析:12.[单选题]蜗杆传动机构的装配顺序，应根据具体情况而定，以下叙述正确的是( )。
低温技术——精选推荐
第六章低温技术6.1获得低温的方法一、低温的获得途径：1、热电制冷2、气体绝热膨胀3、相变制冷4、绝热去磁获得低温的主要方法方法名称可达到温度/K 方法名称可达到温度/K一半半导体制冷二级级联半导体制冷气体节液一般气体做外功的绝热膨胀带氮两相膨胀机气体二级非利滤制冷机三级非利滤制冷机气体部分绝热膨胀的三级脉管制冷机气体部分绝热膨胀的六级脉管制冷机-15077-4.2-10-4.2127.880.020.0气体部分绝热膨胀二级沙尔凡制冷机气体部分膨胀三级G-M制冷机气体部分制冷绝热膨胀西蒙氮液化器液体减压蒸发逐级冷冻液体减压蒸发（4He）液体减压蒸发（3He）3He绝热压缩相变制冷3He-4He稀释制冷绝热去磁126.5-4.2-634.2-0.73.2-0.30.0021-0.0011-10-6相变制冷：物质集态的改变称之为相变。
相变过程中，由于物质分子的重新排列和分子热运动速度的改变，会吸收或放出热量→潜热。
物质发生从质密态到质稀态的相变,将吸收潜热；当它发生从质稀态向质密态的相变时,放出潜热。
参考文献：[1] W.O.Keeping,黄佩铭. 低温装置及设备运转中杂质的限制[J]. .[2] Helmut Springmann. 制取氧、氮和稀有气体的现代化低温装置的设计[J] . [3] 侯登录,聂向富. 简易液氮低温装置[J]. .[4] 陈允恺. 低温装置节能及混合工质制冷学术讨论会在上海召开[J].[5] 刘作斌,张佐云,崔苏,徐亦青,魏汉东,邢桂春. 冷冻装置、冷冻速度和低温保存袋的研究[J]. .[6] 耿昌婉. 小容量变压吸附装置[J]. .[7] 周华,刘桂莲,冯霄. 考虑效率的功交换网络问题表格法[J]. .[8] 耿昌婉. 低廉的VSA制氧装置[J]. .[9] 耿昌婉. 高纯HBr和NF3[J]. .6.2低温源（1）冰盐共熔体系将冰块和盐尽量弄细并充分混合（通常用冰磨将其磨碎）可以达到计较低的温度，例如下面一些冰盐混合物可达到不同温度三份冰+一份NaCL(-21℃)三份冰+三份CaCL2(-40℃)两份冰+一份浓HNO3(-56℃)。
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《低温技术基础》习题4章
1.溶液必须据有的三个重要特征是：；；。
2．对于多元溶液，第i组分的质量成分和摩尔成分的换算关系是: ；
3.溶解过程中的溶解热计算公式是：。
4. “根据拉乌尔定律，二元溶液中液体浓度较大的成分在溶液液面上的蒸汽混合物中占有更大的分压力”是否正确？为什么？
5.“根据康诺瓦罗夫第一定律，不同蒸气压的纯液体给定温度下混合成二元溶液，则气相里的成分和液相里的成分并不相同，对于较高蒸气压的组分，它在气相里的成分大于它在液相里的成分”是否正确？
6.“液态空气的液面上部气体中，氮气的分压力比氧气的更大”是否正确？为什么？
7．能够通过精馏的方法从空气中分离出高纯的氮气和氧气，主要原因在于（）A．氮气和氧气的分子量不同；B. 空气中氧气和氮气的摩尔浓度不同；
C.氧气和氮气的沸点不同；
D.氧气和氮气的密度不同
8．根据吉布斯相律，氧、氮、氩三元混合气体的独立变量数为：（）A．2 B. 3 C. 4 D. 5
9．气体的分离方法大体有那几种？
10．氧-氮气液平衡的T-x-y图，判断以下是否正确：
（1）对于氧-氮混合物，气相（或液相）中含氧（或含氮）量愈多愈难分离（）（2）在低压下分离空气中的氧气和氮气比在高压下更难（）
（3）气液平衡时，液相中的氧浓度大于气相中的氧浓度，气相中的氮浓度大于液相中的氮浓度。
（）
11．请解释部分蒸发和部分冷凝？并判断以下句子是否正确？
（1）部分冷凝仅能获得数量很少的纯氮，而且不能获得纯氧。
（）
（2）部分蒸发可以在液相中获得氧浓度较高的产品；但氧的浓度越高，获得的液氧量越少，而且不可能同时获得高纯度的气氮。
（）
12．连续多次的和称为精馏过程。
13．“单级精馏塔分离空气不能同时获得纯氧和纯氮”是否正确？
14．为什么要采用双级精馏塔？
15. 双级精馏塔的下塔压力（高于，低于）上塔压力；下塔温度（高
于，低于）上塔温度。
15．氮的标准沸点比氧的标准沸点低，但是在双级精馏塔的冷凝蒸发器中，下塔的气氮可以被上塔的液氧冷却变成液氮，为什么？
16．全低压空分装置的双级精馏塔中，空气压力和下塔压力相同，约为（）。
A．5-6 bar B. 10-20 bar C. 40-60 bar D. 1-2 bar
17．根据精馏塔的总体结构可分为和两大类，而板式塔又分
为、和等。
18.空气双塔精馏系统上塔产品为：，下塔产品为：。
19.空气中有哪些杂质，在空气分离过程中为什么要清除杂质？
20. 冷凝蒸发器在空气分离设备中起什么作用？
21.在低温空分系统中，如果运行时膨胀机后温度过低怎么办？
22. 什么叫气液比，它对精馏有什么影响？
23. 请解释什么叫做精馏？。