冷藏(冷冻)设备安全操作规程正式样本
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文件编号：TP-AR-L3794
冷藏（冷冻）设备安全
操作规程正式样本
There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.
（示范文本）
编制： ______________
审核： ______________
单位： ______________
冷藏（冷冻）设备安全操作规程正
式样本
使用注意：该操作规程资料可用在组织/机构/单位管理上，形成•定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。
材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。
一、操作人员衣帽整齐，长发应盘起来塞进工作
帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。
二、冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放过多，以防中间食物腐烂，不能把热食品放入柜内，应让食品完全冷却后才能放入。
三、食品不能紧靠蒸发器排管，以防与铜管冻在一起，发现食物与铜管冻在一起时，不得使用铁棍砸或大力拉。
四、应定期除霜，保持内部整洁干净，除霜或清理冷柜时，应先断电，不得用水冲洗电器部分，以防触电
或烧电机。
五、设备发生故障，如漏电、声音不正常、不停机、制冷不足等应及时向领导汇报或报请修理，他人不得自行修理。
六、每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。
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