厨房美食菜谱：家常炸酱面的做法

厨房美食菜谱：家常炸酱面的做法
雨天有点凉，在家和妈妈看着小宝贝，雨下的挺紧，地上都是积水，没办法出去买菜了，就用现有材料做了热腾腾的炸酱面。

食材
主料：
猪瘦肉
干黄酱
黄瓜
葱0适量
姜0适量
酱油0适量
花椒粉0适量
料酒0适量
步骤
1.准备好食材。

2.葱切丝，姜切末，肉切成肉丁肉丝均可。

3.将干黄酱用适量酱油和水澥开。

4.锅中放入比炒菜多些的油，油热后投入葱丝，姜末，
洒少许花椒粉，爆出香味。

5.将肉丁放入锅内，洒适量料酒，翻炒至微微变色。

6.将澥好的酱倒入锅中搅动均匀，大火烧开，转至中小火熬制，期间要勤搅动，以防糊锅，熬制20分钟左右即可。

7.黄瓜切丝做菜码。

8.煮好的面条，浇上做好的炸酱，配上少许黄瓜丝，一碗美味的炸酱面就完成了。

小贴士：澥酱时要根据酱的咸度放入酱油，否则会过咸。