湛江荣基国际广场的咖啡厅

2011-5-28
二、竞争分析
• 因为这个原因，咖啡厅食物价格也越来越 趋向大众化，能在人们的消费能力之间。 巴尼亚咖啡厅在市中心，地理位置好，交 通方便。而且巴尼亚咖啡厅不仅是出售咖 啡，它也可以吃自助餐，食物多种多样， 价格便宜。还有很多种娱乐。例如房间有 电脑,电视,麻将台,低消:小房128还是138,中 168 ,大无记得的,打麻将的话要加30元,可以 全天玩。竞争力挺强，不过现在的社会是 2011-5-28 要不断努力的。所以还有几个小点做：
五、内部管理策略
咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。
• • • • • 1．独具慧眼的用人策略。 2．良好的培训。 3．管理者的不断学习与创新。 4．组织结构的不断完善。 5．咖啡厅的环境： 6 ．广告促销： 建议重点放在"大众化的价格、不一样的享受",这既符合 目前的的定位,也适应目标消费者的需求,又体现出咖啡 厅与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。 • 不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的 还是便宜的,对整个咖啡厅来说客源是最首要的。有客 源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的未来发展才有帮 2011-5-28 助。
2011-5Βιβλιοθήκη 28巴尼亚咖啡厅• 巴尼亚咖啡厅在荣基广场，可以 坐30、22、2等号车来。而且巴 尼亚咖啡厅不仅是出售咖啡，它 也可以吃自助餐，食物多种多样， 价格便宜。还有很多种娱乐。例 如房间有电脑,电视,麻将台,低消: 小房128元还是138元,中168元, 大小记得的,打麻将的话要加多30 元,可以全天玩。
营销总结
• 对经营战略的把握和有效的管理才干让餐饮企业 迅速成长起来。首先，咖啡厅经营要留意成本效 应和宣传效应。巴尼亚咖啡厅要在特定的时间内 发展的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要 留意自己的产品品质，使人们不知不觉地接受啦 我们的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生 活。其次，针对消费者主体发生的变化，巴尼亚 咖啡厅的经营者抓住时机，准确信位。再次，从 战略高度制定人才策略。要在特定的时间内发展 的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要留意 自己的产品品质，使人们不知不觉地接受啦我们 的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。
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三、推广计划
• • 1、广告宣传 现在的网络发达，做广告就不需要和以前那样花费大 量的钱财和精力在电视、报纸等媒体上。我们可以利用网 络营销的病毒广告做一个关于巴尼亚咖啡厅的。中国现在 有几亿人上网，他们是巴尼亚咖啡厅的潜在顾客，所以我 们就要利用网络让他们了解巴尼亚咖啡厅的特色，让广为 人知，首先我们要制作一个有关巴尼亚咖啡厅的视频，一 定要人感到有趣，或者惊奇。然后认人转载，最好在湛江 广为转载，无论白领，学生，成功人士等都知道巴尼亚咖 啡厅，当然我们也要特别指出怎样去巴尼亚咖啡厅的路线， 如坐2号、22号、31号、30号、42号等公交车在荣基国际 广场或者在海滨宾馆下车，就可以到达巴尼亚咖啡厅。这 样就可以吸引更多的顾客。 • 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内， 向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可 做成优惠券形式。 2011-5-28
二、竞争分析
» （1）与强势品牌店的间接竞争。 » 目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以 及同样来自美国的CoffeeBeanery，源自日 本的真锅咖啡（Manabe），都在平分秋色。 » （2）直接竞争对手。如台湾庄记咖啡、风尚 咖啡、咖啡盒子(boxcafé)等等，规模都不太 大，具有一定特色。 » （3）营销规划 » 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立 比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客 源。
湛江荣基国际广场巴尼亚咖啡厅 策划书
经营理念 巴尼亚咖啡，品味悠闲生活，爱你甜甜 味道，品你浓浓真情
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一、市场营销状况
巴尼亚咖啡厅面临如下市场状况: 随着人们的生活水平的提高，人们越来越注重 食品的安全和就餐的环境，而咖啡厅的优美环 境和周到的服务水平，让越来越多的人再空闲 的时候去享受一下，不仅这样，也有大多的情 侣到咖啡厅浪漫一下。咖啡消费市场发展迅速， 已经成为城市消费一大潮流 。
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三、推广计划
• 2、事件营销 • （1）学生派对、读书活动。联系加盟区域几 个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、 读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年 轻人消费。 • （2）时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡 和生活”为主题的征文活动。
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四、服务策略
• 音 乐： 放些钢琴音乐 网 络 提供上网 服 装 ：统一服装 优惠卡 Vip可打8折 特 色 ：本店特色 最低消费 可免费光临 包 间 ：有包房 提供食物 提供多种中西餐 服 务费 ：无需服务费 • 座咖啡厅可以在学校及可否预订 ：可提前预订 可否刷卡 ：可刷卡（饭卡） 活动： 定期举办公益活动 • 咖啡缘e线牵 沙龙场地安排：咖啡厅VIP包间或咖啡厅相对独立的方面 沙龙参加人数：10~18人/次； 建议参加人群：21岁~40岁喜欢咖啡的朋友； 活动时间：x月x日（周日）晚上xx时间段 活动费用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及学习咖啡制作 等）； 活动目的：感受咖啡魅力，并学习亲手制作属于自己的咖啡，过 个精彩的周末 活动报名地点及形式：将个人简介及参加的时间发到邮箱 xxx@。 地址：咖啡厅 2011-5-28 电话：xxx再付一定的经费，从学生来就要从学生去，欸可以咖 啡厅有自己的故事会。