家政服务员三级模拟练习题含答案

家政服务员三级模拟练习题含答案
一、单选题（共48题，每题1分，共48分）
1.动物性原料不包括_ 。

A、鸡精
B、蛋类
C、肉类
D、禽类
正确答案：A
2.-Nice to meet you. —
A、May I help you?
B、How far is it from here?
C、May I introduce myself?
D、Nice to meet you,too.
正确答案：D
3.“flu”是 _的缩略语。

A、肝病
B、癌症
C、流行性感冒
D、肺结核情
正确答案：C
4.下面培养婴幼儿清洁习惯的做法，错误的是。

A、教会婴幼儿正确地擤鼻涕的方法
B、婴幼儿可以随地大小便，不必刻意培养
C、勤洗手，定期洗澡
D、爱护环境，不随地吐痰，不乱扔垃圾，有垃圾分类投放意识正确答案：B
5.主宾有特殊情况不能出席宴会，不能。

A、日后亲自登门致歉
B、不告诉邀请方
C、尽早向邀请方解释
D、尽早向邀请方道歉
正确答案：B
6.一般C盘宜采用格式，容量应大于1G。

A、FAT8
B、FAT16
C、FAT32
D、FAT 64
正确答案：C
7.的特点是清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味。

A、镇江菜
B、苏州菜
C、南京菜
D、扬州菜
正确答案：D
8.广式面点使用辅料较为广泛，其中蜜饯包括。

A、糖椰丝、糖椰蓉、糖橘饼
B、榄仁、南杏仁、花生仁
C、鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋白
D、奶粉、奶油、鲜牛奶
正确答案：A
9.老鸭具有的特征是 _。

A、嘴上花斑多
B、蹼嫩、色黄
C、羽毛光洁
D、嘴上无花斑
正确答案：A
10.将草本花卉的枝条根部用纸包住浸入的热水中，约2~3分钟后再插入花瓶，可以保持花的新鲜。

A、40°
B、80°
C、60°
D、20°
正确答案：B
11.初级家政服务员在学习家居清洁的内容时不需要掌握的内容是。

A、消毒剂的使用方法
B、插花的常识
C、家具擦拭、清洁常识
D、能清洁厨房、卫生间及其附属设施
正确答案：B
12.一个完整的Internet邮件地址不包括。

A、@
B、用户名
C、网络域名
D、www
正确答案：D
13.养成良好学习习惯和生活习惯的关键时期是_ 阶段。

A、幼儿园
B、中学
C、小学
D、高中
正确答案：C
14.居室美化的艺术性是指。

A、居室美化时要符合统一变化、对称与平衡、比例与尺度、节奏与韵律等形式美
B、居室布置的舒适、温馨、安全、随意
C、充分考虑到人生活居室中使用的合理性
D、在居室美化时，要符合人的生理需求和心理需求
正确答案：A
15.可以浇花的水是指。

A、会肥皂的洗衣水
B、含洗衣粉的水
C、自来水
D、含油垢的水
正确答案：C
16.的特点是原汁原味，以味浓著称。

A、美式西餐
B、法式西餐
C、意式西餐
D、英式西餐
正确答案：C
17.咖啡一般适宜生长在全年平均气温为且没有霜冻的热带、亚热带地区。

B、20℃
C、10℃
D、30℃
正确答案：B
18.婴幼儿洗澡时间要短，不超过分钟为宜。

A、20
B、10
C、30
D、1
正确答案：B
19.中餐家宴一般 _。

A、设餐后白酒
B、不设餐后酒
C、设餐后红酒
D、设餐后葡萄酒
正确答案：B
20.佛跳墙、醉糟鸡是 _中的著名菜肴。

A、川菜
B、闽菜
C、鲁菜
D、粤菜
正确答案：B
21.不新鲜的肉的特点是 _。

A、指压时没有弹性
B、肉色淡红发光
C、有一种固有的香味
D、表面微湿有干膜
正确答案：A
22.6-7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增厘米。

A、1~3
B、3~4
C、7~10
正确答案：D
23.一天之中大脑功能最好的时候是左右，这是一天中学习的黄金时间。

A、上午9点到10点
B、上午10点到11点
C、上午7点到8点
D、上午8点到9点
正确答案：B
24.研磨好的咖啡粉在常温下只能放置左右。

A、3天
B、一个小时
C、一个星期
D、一个月
正确答案：A
25.一般情况下罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是表明。

A、产品名称代号
B、生产日期代号
C、罐头内容代号
D、产地区与生产厂家的代号
正确答案：D
26.家政服务员职业活动过程中的生活指导的内容不包括 _。

A、指导服务会控制自己的情绪
B、婚姻指导
C、人际关系指导
D、指导家政服务员要勤俭节约
正确答案：B
27.摄像机的持机方式有几种，一般适用于“大带子”大型机。

A、单手握式
B、肩扛式
C、手握式
D、双手握式
正确答案：B
28.一般情况下，婴幼儿长到岁左右可开始学跑。

B、1.5
C、4.5
D、2.5
正确答案：B
29.家庭宴请中的选择非常关键，直接关系到家庭宴请的效果。

A、碗筷盘
B、菜肴
C、茶水
D、桌椅
正确答案：B
30.婴幼儿期是指出生到岁这一阶段。

A、2
B、1
C、4
D、3
正确答案：D
31.婴幼儿到_岁时，逻辑记忆才开始迅速发展起来。

A、7~8
B、5~6
C、3~4
D、1~2
正确答案：B
32.健脑食物有 _。

A、胡萝卜、菠菜
B、卷心菜、大豆
C、维生素C
D、肝、山药
正确答案：A
33.优质大料的颜色应该是 _。

A、赤红
B、棕红、鲜红
C、黑红
D、黑褐
正确答案：B
34.have a stuff nose的意思是。

A、打喷嚏
B、头疼
C、鼻塞
D、咳嗽
正确答案：C
35.培养婴幼儿主动沟通能力的方法中不正确的是。

A、触摸或玩别人的东西的时候，要经别人允许
B、鼓励婴幼儿多和小伙伴玩耍，发生摩擦时，父母要主动出面解决
C、当婴幼儿和别人友好相处时及时肯定、赞美
D、让婴幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望
正确答案：B
36.我国有负责计算机信息网络安全的工作的部门中，其中，主要负责计算机网络系统的信息保密。

A、国家密码委员会
B、外交部
C、国家保密局
D、国家劳动部
正确答案：C
37.在选购灌肠制品时，说明产品已经变质。

A、肠衣干燥
B、肠头发黑
C、色泽正常
D、外皮完整
正确答案：B
38.良好的吃饭仪态应该是。

A、狼吞虎咽
B、口就食物
C、吃饭时手舞足蹈
D、食物就口
正确答案：D
39.请柬上注有“RSVP”字样的意思是。

A、一定要来中
B、欢迎光临
C、重要客人
D、敬请赐复
正确答案：D
40.使用Word时，要同时打开多个文档，可在按下键的同时，逐个单击要打开的文档，最后单击“打开”按钮。

A、Shift
B、Ctrl
C、空格
D、Delete
正确答案：B
41.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是_ 。

A、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴
B、了解馅料调拌的常识
C、能宰杀禽类和鱼类
D、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食
正确答案：C
42._不是德式菜中较著名的菜肴。

A、汉堡牛排
B、橘子烧野鸭
C、咸猪脚
D、酸菜煮肉
正确答案：B
43.下载文件时，如果选择“ ”，浏览器会像处理普通链接一样试着直接在浏览器中打开它。

A、在当前位置打开
B、取消
C、保存
D、关闭
正确答案：A
44.下面几个身体部分中幼儿最先发展起来的是。

A、手和臂
B、头部
C、腿
D、脚
正确答案：B
45.下面的语句中，不是用于询问病情的是_ _。

A、What's wrong with you?
B、What's the weather like today?
C、What's the trouble with you?
D、What's matter with you?
正确答案：B
46.个体面谈指导是指_ 。

A、根据求职者的求职意愿和所选择专业、工种方向，向其介绍其拟选专业、工种方向的具体从业条件
B、到学校、培训机构或者企业，对求职者群体进行某类或某些专业、工种具体从业条件的介绍
C、带领求职者群体到某类专业或岗位、工种的实际工作环境进行观摩
D、根据群体求职者的实际需要，组织他们观看某类专业工种的有关影视资料
正确答案：A
47.目的是在花卉生长季节将植株正在生长的顶部剪去，以便植株矮化健壮。

A、剪枝
B、摘心
C、剪梢
D、除蕾
正确答案：C
48.通常欧洲国家药品失效期为顺排列。

A、年/日/月
B、年/月/日
C、日\月\年
D、月/日/年
正确答案：C
二、判断题（共52题，每题1分，共52分）
1.国家密码委员会的主要职责是负责计算机网络安全。

A、正确
B、错误
正确答案：B
2.请柬上注有“RSVP”的意思是敬请赐复。

A、正确
B、错误
正确答案：A
3.右脑的潜能如不加以开发训练，会在成长的过程中逐渐丧失。

A、正确
B、错误
正确答案：A
4.优质玉兰片色泽玉白，表面光洁，肉质细嫩，体小肉厚而结实，笋片紧密。

A、正确
B、错误
正确答案：A
5.新鲜的面粉味香，颜色较白，放一点在口中咀嚼略带甜味。

A、正确
B、错误
正确答案：A
6.用户在BBS站点可以下载软件、发布信息、参加讨论、聊天、收发邮件、发送文件等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
7.有效安排自己的作息时间，对于学龄儿童的学习和生活都是非常重要的。

A、正确
B、错误
正确答案：A
8.最为有效的四种开发右脑的方法是视觉影像训练、思维影像训练、观察训练和记忆训练。

A、正确
B、错误
正确答案：A
9.“摆子游戏”可以锻炼婴幼儿的记忆力。

B、错误
正确答案：A
10.设定Word 自动保存的时间一般以10~30分钟较为合适。

A、正确
B、错误
正确答案：A
11.培训照料孕、产妇知识和技能时，需要有成年的女性模特。

A、正确
B、错误
正确答案：A
12.相机如果长时间(两周以上)不用，最好把电池取出。

A、正确
B、错误
正确答案：A
13.以过滤式冲泡法冲泡咖啡，每次滴过的时间应控制在2~4小时为宜。

A、正确
B、错误
正确答案：B
14.中级家政服务员护理老年人的教学总课时为120课时。

A、正确
B、错误
正确答案：B
15.使用微软拼音输人法时，当整个词组中的字和词都正确后，再次按Shift完成整个输入。

A、正确
B、错误
正确答案：B
16.儿童期是开发右脑的黄金时期，右脑开发，宜早不宜迟。

A、正确
B、错误
正确答案：A
17.好酱油色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽，颜色发乌。

A、正确
正确答案：B
18.段落对齐是指段落内容与左、右、上和下页边距的相对位置。

A、正确
B、错误
正确答案：A
19.雄性墨斗鱼体宽，有褐色花点;雌性墨斗鱼裙边小，背上发黑，肉味鲜美脆嫩。

A、正确
B、错误
正确答案：A
20.临睡前和早上刚醒时，是最佳的记忆时间。

A、正确
B、错误
正确答案：A
21.和婴幼儿谈话时最好能蹲下来，让他感觉到尊重和平等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
22.药品包装上面的 Expiration date/Expire;Use before表示失效期。

A、正确
B、错误
正确答案：A
23.家政服务员要教会学龄儿童做学习计划，有效安排学习时间、记忆时间。

A、正确
B、错误
正确答案：A
24.在教婴幼儿说话的时候，发音要准确、清晰，要求句子完整，语法规范，声调自然而适中。

A、正确
B、错误
正确答案：A
25.川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒、花椒。

B、错误
正确答案：A
26.西餐点酒的时候，一般情况下，主菜如果是肉类应搭配红葡萄酒，主菜如果是鱼类则搭配白葡萄酒。

A、正确
B、错误
正确答案：A
27.初级家政服务员学习家庭餐制作时，建议总课时不超过30课时。

A、正确
B、错误
正确答案：A
28.初级家政服务员应该了解数码摄像机的使用方法和保养常识。

A、正确
B、错误
正确答案：B
29.在培训初级家政服务员时，要以技能实际操作演练为教学基础，以理论教学为教学重点。

A、正确
B、错误
正确答案：B
30.加热成熟后再处理成型，多用于煎饼、刀削面、拨鱼。

A、正确
B、错误
正确答案：B
31.高级家政服务员不需要指导初、中级家政服务员勤俭节约。

A、正确
B、错误
正确答案：B
32.不要站起来伸手去取餐桌远处的食物，更不要越过别人的头去取食物。

A、正确
B、错误
正确答案：A
33.中餐家宴一般不设餐后酒，而以茶水、饮料、水果为主要招待品。

B、错误
正确答案：A
34.人的左脑主要从事形象思维，是创造力的源泉，是艺术和经验学习的中枢。

A、正确
B、错误
正确答案：B
35.广式面点是指长江流域及南部沿海地区所制作的面点，以福建为代表。

A、正确
B、错误
正确答案：B
36.菜是以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成的。

A、正确
B、错误
正确答案：B
37.卷心菜、大豆、牛奶、鲜鱼、蛋黄、木耳、杏仁等食物有增强记忆力的功效。

A、正确
B、错误
正确答案：A
38.判断求职者自我职业取向的合理性要注重主观因素的分析，分析结果可以千篇一律。

A、正确
B、错误
正确答案：B
39.婴幼儿2个月时，可扶着其腋下，让婴幼儿在成人的腿上蹦跳以锻炼其站立能力。

A、正确
B、错误
正确答案：B
40.西餐虽然有多个派系，但是制作方法、制作工具基本相同。

A、正确
B、错误
41.英式较著名的菜肴有鸡丁沙拉、薯烩羊肉、明治排、烤大虾等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
42.域名是接入的用户在网络上的地址。

A、正确
B、错误
正确答案：A
43.中级家政服务员应能宰杀禽类和鱼类，能进行干货涨发处理。

A、正确
B、错误
正确答案：A
44.Word窗口中的工具栏区最上面的是状态栏。

A、正确
B、错误
正确答案：B
45.“take orally”意思就是口服。

A、正确
B、错误
正确答案：A
46.水果拼盘的命名应该紧紧围绕宴会主题。

A、正确
B、错误
正确答案：A
47.积极进行身体锻炼的学龄儿童，其身体生长发育水平和运动能力均比同龄儿童低。

A、正确
B、错误
正确答案：B
48.如果吃了没有煮熟的黄豆会出现恶心、呕吐、头晕、头疼、腹疼、腹泻的症状。

A、正确
B、错误
49.与美国人交往时，最好选在周五或13号约会。

A、正确
B、错误
正确答案：B
50.线形辣椒和尖(圆锥)辣椒的辣味为最强。

A、正确
B、错误
正确答案：A
51.传染性是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。

A、正确
B、错误
正确答案：A
52.山羊肉有明显的膻味。

A、正确
B、错误
正确答案：A。