厨房美食菜谱：丝瓜紫菜汤的做法

厨房美食菜谱：丝瓜紫菜汤的做法
我朋友告诉我三条小丝瓜是最后一次的啦，因为摘下这次的丝瓜之后已经将瓜藤拔掉了。

呵呵，这三条小丝瓜仿佛一下子变得珍贵了。

其实今天做过几次丝瓜都是这朋友给的，平常我是不买丝瓜，因为不怎幺喜欢丝瓜，而且丝瓜的做法只喜欢蒸，另外还有煲汤。

丝瓜小蒸不大合适，因为切好之后面积很也小，要放蒜蓉之类调料在上面就不是很好。

所以这次就用来煲汤吧，之前提前将紫菜浸泡至软。

丝瓜与紫菜都属于寒凉食材，所以煮的时候最好放少许姜，家里没有就多放些胡椒粉好了。

食材
主料：
丝瓜3根
芝麻油适量
盐适量
发泡紫菜适量
香菜适量
小葱适量
胡椒粉适量
咸蛋1枚
步骤
1.准备好食材，丝瓜、发泡紫菜、香菜、葱、咸蛋。

2.将咸蛋收打入碗内、香菜、葱切碎。

丝瓜去皮洗干净，切成薄片。

3.锅里注入适量清水烧开，将发泡好的紫菜倒入。

4.大火烧开转小火煮十分钟左右。

5.将切好的丝瓜倒入，转大火。

6.煮到丝瓜变软，倒入咸蛋，调入适量盐、胡椒粉、芝麻油。

7.咸蛋黄最好捣碎容易煮熟。

8.最后放入香菜与葱，即可熄火。

小贴士：紫菜提前浸泡软至，咸蛋黄捣碎。