厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法_7

厨房美食菜谱：韭菜盒子的做法
韭菜的营养价值很高，含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效。

韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。

患有高血脂及冠心病的患者可以经常多吃一些韭菜，对于身体也有非常大的帮助。

中午时，我自己在家做了韭菜盒子，一个人一边做一边拍照，还蛮有乐趣的呢！
食材
主料：
小麦面粉400g
鸡蛋
韭菜400g
油适量
盐适量
花椒适量
步骤
1.把韭菜洗干净，切碎。

2.把鸡蛋打入碗中，搅散。

3.锅内倒油，烧至七成热。

4.倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅。

5.最后搅成小碎屑。

6.把鸡蛋屑晾得稍凉一些，放入韭菜中拌匀。

7.倒入一小勺花椒面。

8.倒入适量精盐。

9.用筷子搅拌均匀。

10.把面用热水和好，醒一会。

11.把醒好的面揪成面剂子，大小由自己决定。

12.把面剂子擀成面饼。

13.把拌好的馅儿放在面饼中间。

14.两边合在一起，捏成盒子。

15.把包好的韭菜盒子放在盖帘上。

16.平底锅倒入少量植物油，加热。

17.调至中火，放入盒子。

18.翻过来烙另一面。

19.这是烙好的韭菜盒子，咬一口，恩，外面很香，里面的馅味道鲜美。

小贴士：1、和面时用热水和出来的面比较软。

2、在烙盒子时要用中火或小火。