裹面糊油炸鲤鱼的做法

裹⾯糊油炸鲤鱼的做法
鲤鱼较⽐其他鱼类要聪明机警得多，素有“⿁⼦鲤”之称。

鲤鱼上钓后，为逃避“灭顶之灾”，会使出浑⾝解数与⼈对抗。

你都知道鲤鱼的哪些做法呢?现在店铺给你推荐裹⾯糊油炸鲤鱼的做法。

裹⾯糊油炸鲤鱼的⽤料
裹⾯糊油炸鲤鱼的做法步骤
1.鱼⾁切成长条
2.放花椒⾯
3.放盐，味精拌均腌上⼆⼗分钟
4.⼆⼗分钟后磕个鸡蛋
5.调均
6.再放上⼀些⾯粉，淀粉最好，没有淀粉了
7.再调均
8.撒上芝⿇
9.油热后⼀条条的放进油⾥
10.适时翻⼀下
11.炸好了
裹⾯糊油炸鲤鱼的做法⼩贴⼠
鱼⾁好熟，炸到漂起来，再稍炸⼀下就熟了
鲤鱼去腥线的⽅法
1在鱼腮下⾯的鱼⽪上划⼀⼑，再在鱼尾巴前划⼀⼑，⽩筋会暴露出来，抽掉⽩筋即可。

2、⽤⼑纵向在鱼被⽚⼀⼑，深度道鱼的脊椎⾻。

3、⽤盐、胡椒粉抹匀鱼的全⾝，腌制15分钟。

4、腌好的鱼放⼊盘中，倒⼊料酒，姜⽚摆在鱼的⾝上。