格拉格加香配制酒配料表

格拉格加香配制酒配料表
瑞典语直译是加热过的红酒，瑞典传统配料是以红酒为底料，加入些许糖、肉桂、丁香、扁桃仁和葡萄干，一起加热。

据说喝到扁桃仁的人，将成为最幸运的人。

以高粱、玉米、大米、小麦和糯米、当归为主要原料，主要包括如下步骤：
1、将高粱、玉米、大米、小麦和糯米采用对辊粉碎，并使用80℃的热水润糁。

2、对原料进行蒸馏，先摘酒头后，按前馏分、中馏分和后馏分三级摘酒，并分级贮存。

3、将各级原料分别低温入池发酵，发酵开始时缓慢起火，最高温度保持时间长，发酵后期落火缓慢，延长发酵期至60以上。

4、在60℃以上进行踩曲，同时辅以各种微生物功能菌，最终得到各级基础酒。

5、对基础酒进行五年以上的贮存。

6、将各级基础酒进行组合后，再添加当归提取液。