机关食堂创新服务亮点方案

机关食堂创新服务亮点方案
为加强机关食堂创新服务，保障机关人员在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，特制定本实施方案。

一、食堂就餐管理创新服务
1、外单位人员就餐，需经办公室发客餐单，食堂方能接纳；
2、就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。

3、无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间；
二、食堂卫生创新服务
1、食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不准上岗；
2、各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒；
3、各类食品应分类存放，主副食品、原辅料、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染；
4、保持餐厅整洁，炊具、案板、灶台、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无杂物。

三、食堂管理创新服务
1、机关食堂要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好；
2、加强爱护公物教育，对蓄意污损或破坏餐厅公共设施者，除照价赔偿外，将处以500元罚款。

四、工作人员管理创新服务
1、食品及原材料采购必须二人以上，采购的食品原辅料须经分管领导验收合格方可使用或入库。

2、每月制作食堂收支报表，须保持收支平衡，并上报主管部们；
3、食堂工作人员必须履行本岗位职责，食堂工作人员一律按规定穿戴工作服、工作帽；遵守各项规章制度，以优质服务为宗旨，完成各项工作任务。

五、工作要求
1、加强领导，强化监管。

为确保活动取得实效。

分管负责人要亲自抓，分管领导具体抓，确保活动取得实效。

2、统一思想，提高认识。

要从维护机关员工根本利益出发，以高度负责的态度，主要领导亲自抓，分管领导具体抓。

要以机关食堂创新服务亮点行动为契机，统一思想，提高认识，积极做好食堂食品安全工作，把监督检查作为推动食品安全工作的动力。

3、加强宣传，营造氛围。

要采取多种形式，提高食品安全法律意识和保障自身合法权益的能力。

利用企业简报、宣传栏、电子显示屏、微信群等宣传阵地，加大宣传力度，营造良好的宣传氛围。

4、从严要求，切实解决存在的问题。

要高标准、严要求，认真开展自查自纠活动，通过自查，如实反映情况，主动发现问题和隐患，对存在的问题和隐患要及时研究，采取有针对性的工作措施，积极加以整改。