玉米青贮饲料的制作 说课稿(定)PPT课件
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写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
37
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
3
4
内容：
《动物营养与饲料加工》选用中 国农业出版，普通高等教育 “十一五”国家级规划教材、 面向21世纪农业部高职高专 规划教材。分为：动物的营 养、饲料及营养特点、饲养 标准与日粮配合以及饲料加 工技术四个学习单元。
5
作用：
《动物营养与饲料加工》主要解决动物营养供求关系，为集约化的畜 牧业养殖提供理论依据。该课程对毕业生从事饲料及相关行业的职 业能力和素养起直接支撑作用。
9
四、课程教学目标 1. 知 玉米青贮饲料制作的原理； 识 玉米青贮饲料制作的设备； 目 玉米青贮饲料的加工调制技术。 标
10
2.能力目标
• 能分步骤完成玉米青贮饲料 的制作；
• 能熟练运用感观鉴定方法判 别玉米青贮饲料的品质。
11
3. ➢职业行为能力上，积极引导学生养成
素 质
吃苦耐劳的职业习惯； ➢语言表达能力上，着力锻炼学生的沟 通表达和从容应答问题的能力；
17
工作任务及能力分析
18
原料选择 一是看玉米成熟度，蜡熟正当时。 二是看青黄叶比例，各占一半就是好。
19
地上式青贮窖 用于地下水位较高的情况
20
用于地下水位较低的情况
21
切碎 长度：2-5厘米
22
装填 要快速，防止原料长时间放置于空气中造成腐 败变质。
23
压实 要紧密，尽量将边角位置的原料压紧，排除 多余空气。
24
密封 要严实，用塑料布覆盖后，再加盖20～30 厘米厚的湿土。
25
管护“三防” 防漏气、防雨水、防结冰。
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2.2 计划
计划—任务分析环节 下发任务单
27
玉米青贮饲料品质鉴定任务单
28
2.3 实施
实施环节
教师行为
1、仿真环境中，模拟、示
范并指导玉米青贮饲料制作
关键技术；
2.指导学生按照玉米青贮饲
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目 ➢团队精神与协作能力上，有意识的培
标
养学生岗位团队意识及岗位适应能力。
重视
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五、课程教学设计与实施
岗位实训
单项技能训练
动物饲料营养技能实训： 1.饲料水分测定技术 2.饲料粗蛋白测定技术 3.饲料粗脂肪测定技术 4.饲料粗灰分测定技术 5.饲料粗纤维测定技术
企业饲料加工厂实习： 1.饲料水分测定技术 2.饲料粗蛋白测定技术 3.饲料粗脂肪测定技术 4.饲料粗灰分测定技术 5.青贮饲料加工技术
1.玉米秸秆的选择； 2.切碎技术； 3.装填技术； 4.压实水平； 5.密封技术； 6.合理管护。
根据玉米青贮饲料 的制作过程，按照 制作原理及设备要 求等，规范操作。
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2.教学实施:任务导向案例教学法
教学过程
①资讯 ②计划 ③实施
④检查 ⑤评估 ⑥结果应用
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2.1 资讯
资讯环节
教师讲解
网络学习
料加工技术要求进行操作；
3.检查落实学生完成制作及
品质鉴定的操作情况。
学生行为
1、小组分工，完成玉米青
贮饲料制作任务；
2.小组相互监督，按照标准
一步一步操作；
3.个人根据小组玉米青贮饲
料品质鉴定，完0
2.4 检查与评价
检查与评价环节
教学成果
31
教学成果
32
项目评价
33
饲料销售员
饲料化验员 家畜饲养及饲料技术服务员
职业素养：有扎实的饲料专业知识,畜牧兽医专业相关知识；有良
好的沟通、组织、领导能力；责任心强，能承受一定的工作压力；
正直诚信、吃苦耐劳和良好的团队协作精神。
8
三、课程设计理念与思路
分析岗位典型工作任 务及工作过程，统筹
教学内容，进行 “工”“学”系统化
6
课程面向的职业资格证书
《动物营养与饲料加 工》课程是畜牧兽医专 业实践操作性很强的一 门证书课程。
通过课程学习学生可 获得家畜饲养工、饲料 化验员证书，同时也是 饲料销售员、饲料化验 员、家畜饲养及饲料技 术服务员岗位所需的应 用技术课程。
持证 上 岗
企业 需 求
家畜饲养工
饲料化验员
7
二、对应的职业岗位及素养
《动物营养与饲料加工》 ——玉米青贮饲料的加工调制技术
1
课程的地位、内容和作用
说
对应的职业岗位及素养
课
内
课程设计理念与思路
容
课程教学目标
课程教学设计与实施
2
一、课程的地位、内容和作用
地位： 《动物营养与饲料加工》是畜牧兽医专业二年级学生学习的课程, 本课 程贯穿整个高职阶段，为后期开设的《养牛与牛病防治》,《养羊 与养病防治》,《养禽与禽病防治》奠定基础。
学习内容由生手到操作能手，“学中做、做中学”自主学习程度逐渐加大
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1.教学过程设计
1
任务单
以工作过程为导向，案例教学。
2
知识准备
3
技能训练
6
评价与总结
多媒体视频播放
5
企业实训
4
技能考核
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学习内容分析：
玉米青贮饲料的加工调制技术
1
2
3
学习 任务
学习 难点
学习 重点
1.玉米青贮原料的选 取、加工等操作技术。 2.玉米青贮饲料品质 鉴定技术。
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2.5 课后活动
课后活动环节
教师行为
1.联系校外合作企业，与企业质 检部检验员协调，共同指导学 生完成企业工作任务，及结果 考核。 2.学生实训结束，指导学生完成 实习总结撰写。
学生行为
1.综合实训：学生到校外合作饲 料企业质检部，结合企业检测 工作任务完成5天的实训。工作 过程中由企业化验员监督指导， 工作效果，由企业化验员考核。 2.顶岗实习：结合专业顶岗实习， 完成企业饲料化验员工作任务。
设计。
培养学生承担职业岗 位饲养工及化验员角 色，使其具备观察、 分析思考及处理问题 的能力，锻炼学生职
业思维意识。
按照家畜饲养工和 饲料化验员证书标 准，分析养殖企业 对工种职业活动要 求，选取教学内容。
以真实的饲养工及化验 员工作任务为载体，由 专兼职教师共同指导学 生自主完成学习任务， 并通过校、企考核。
6.饲料钙、磷、盐测定技术
7.饲料配方设计
8.饲料加工技术（粗饲料、青饲
料、青贮饲料、籽实饲料、配合
饲料、颗粒饲料加工调制技术）
9.饲养技术（养牛、养羊、养禽）
顶岗实习
企业顶岗实习： 1.企业专家老师指导下直 接承担成品饲料营养成分 检测和饲料制作任务。 2.化验员及饲养技术服务 岗位； 3.承担成品饲料的抽样检 测及原料选择、品质鉴定 和加工； 4.完成企业饲料及技术服 务相关考核；
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
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结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
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内容：
《动物营养与饲料加工》选用中 国农业出版，普通高等教育 “十一五”国家级规划教材、 面向21世纪农业部高职高专 规划教材。分为：动物的营 养、饲料及营养特点、饲养 标准与日粮配合以及饲料加 工技术四个学习单元。
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作用：
《动物营养与饲料加工》主要解决动物营养供求关系，为集约化的畜 牧业养殖提供理论依据。该课程对毕业生从事饲料及相关行业的职 业能力和素养起直接支撑作用。
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四、课程教学目标 1. 知 玉米青贮饲料制作的原理； 识 玉米青贮饲料制作的设备； 目 玉米青贮饲料的加工调制技术。 标
10
2.能力目标
• 能分步骤完成玉米青贮饲料 的制作；
• 能熟练运用感观鉴定方法判 别玉米青贮饲料的品质。
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3. ➢职业行为能力上，积极引导学生养成
素 质
吃苦耐劳的职业习惯； ➢语言表达能力上，着力锻炼学生的沟 通表达和从容应答问题的能力；
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工作任务及能力分析
18
原料选择 一是看玉米成熟度，蜡熟正当时。 二是看青黄叶比例，各占一半就是好。
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地上式青贮窖 用于地下水位较高的情况
20
用于地下水位较低的情况
21
切碎 长度：2-5厘米
22
装填 要快速，防止原料长时间放置于空气中造成腐 败变质。
23
压实 要紧密，尽量将边角位置的原料压紧，排除 多余空气。
24
密封 要严实，用塑料布覆盖后，再加盖20～30 厘米厚的湿土。
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管护“三防” 防漏气、防雨水、防结冰。
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2.2 计划
计划—任务分析环节 下发任务单
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玉米青贮饲料品质鉴定任务单
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2.3 实施
实施环节
教师行为
1、仿真环境中，模拟、示
范并指导玉米青贮饲料制作
关键技术；
2.指导学生按照玉米青贮饲
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目 ➢团队精神与协作能力上，有意识的培
标
养学生岗位团队意识及岗位适应能力。
重视
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五、课程教学设计与实施
岗位实训
单项技能训练
动物饲料营养技能实训： 1.饲料水分测定技术 2.饲料粗蛋白测定技术 3.饲料粗脂肪测定技术 4.饲料粗灰分测定技术 5.饲料粗纤维测定技术
企业饲料加工厂实习： 1.饲料水分测定技术 2.饲料粗蛋白测定技术 3.饲料粗脂肪测定技术 4.饲料粗灰分测定技术 5.青贮饲料加工技术
1.玉米秸秆的选择； 2.切碎技术； 3.装填技术； 4.压实水平； 5.密封技术； 6.合理管护。
根据玉米青贮饲料 的制作过程，按照 制作原理及设备要 求等，规范操作。
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2.教学实施:任务导向案例教学法
教学过程
①资讯 ②计划 ③实施
④检查 ⑤评估 ⑥结果应用
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2.1 资讯
资讯环节
教师讲解
网络学习
料加工技术要求进行操作；
3.检查落实学生完成制作及
品质鉴定的操作情况。
学生行为
1、小组分工，完成玉米青
贮饲料制作任务；
2.小组相互监督，按照标准
一步一步操作；
3.个人根据小组玉米青贮饲
料品质鉴定，完0
2.4 检查与评价
检查与评价环节
教学成果
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教学成果
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项目评价
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饲料销售员
饲料化验员 家畜饲养及饲料技术服务员
职业素养：有扎实的饲料专业知识,畜牧兽医专业相关知识；有良
好的沟通、组织、领导能力；责任心强，能承受一定的工作压力；
正直诚信、吃苦耐劳和良好的团队协作精神。
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三、课程设计理念与思路
分析岗位典型工作任 务及工作过程，统筹
教学内容，进行 “工”“学”系统化
6
课程面向的职业资格证书
《动物营养与饲料加 工》课程是畜牧兽医专 业实践操作性很强的一 门证书课程。
通过课程学习学生可 获得家畜饲养工、饲料 化验员证书，同时也是 饲料销售员、饲料化验 员、家畜饲养及饲料技 术服务员岗位所需的应 用技术课程。
持证 上 岗
企业 需 求
家畜饲养工
饲料化验员
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二、对应的职业岗位及素养
《动物营养与饲料加工》 ——玉米青贮饲料的加工调制技术
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课程的地位、内容和作用
说
对应的职业岗位及素养
课
内
课程设计理念与思路
容
课程教学目标
课程教学设计与实施
2
一、课程的地位、内容和作用
地位： 《动物营养与饲料加工》是畜牧兽医专业二年级学生学习的课程, 本课 程贯穿整个高职阶段，为后期开设的《养牛与牛病防治》,《养羊 与养病防治》,《养禽与禽病防治》奠定基础。
学习内容由生手到操作能手，“学中做、做中学”自主学习程度逐渐加大
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1.教学过程设计
1
任务单
以工作过程为导向，案例教学。
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知识准备
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技能训练
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评价与总结
多媒体视频播放
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企业实训
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技能考核
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学习内容分析：
玉米青贮饲料的加工调制技术
1
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学习 任务
学习 难点
学习 重点
1.玉米青贮原料的选 取、加工等操作技术。 2.玉米青贮饲料品质 鉴定技术。
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2.5 课后活动
课后活动环节
教师行为
1.联系校外合作企业，与企业质 检部检验员协调，共同指导学 生完成企业工作任务，及结果 考核。 2.学生实训结束，指导学生完成 实习总结撰写。
学生行为
1.综合实训：学生到校外合作饲 料企业质检部，结合企业检测 工作任务完成5天的实训。工作 过程中由企业化验员监督指导， 工作效果，由企业化验员考核。 2.顶岗实习：结合专业顶岗实习， 完成企业饲料化验员工作任务。
设计。
培养学生承担职业岗 位饲养工及化验员角 色，使其具备观察、 分析思考及处理问题 的能力，锻炼学生职
业思维意识。
按照家畜饲养工和 饲料化验员证书标 准，分析养殖企业 对工种职业活动要 求，选取教学内容。
以真实的饲养工及化验 员工作任务为载体，由 专兼职教师共同指导学 生自主完成学习任务， 并通过校、企考核。
6.饲料钙、磷、盐测定技术
7.饲料配方设计
8.饲料加工技术（粗饲料、青饲
料、青贮饲料、籽实饲料、配合
饲料、颗粒饲料加工调制技术）
9.饲养技术（养牛、养羊、养禽）
顶岗实习
企业顶岗实习： 1.企业专家老师指导下直 接承担成品饲料营养成分 检测和饲料制作任务。 2.化验员及饲养技术服务 岗位； 3.承担成品饲料的抽样检 测及原料选择、品质鉴定 和加工； 4.完成企业饲料及技术服 务相关考核；