2023-2024学年青海省海东市第二中学高三一诊考试生物试卷含解析

2024年高考生物模拟试卷
注意事项
1．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回．
2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．
3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．
4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。

)
1．光合作用的发现是众多科学家不断努力的结果。

1937年，英国科学家希尔首次获得了离体叶绿体悬浮液，将此悬浮液（含水，不含CO2）与黄色的高铁（Fe3+）盐混合，照光后发现叶绿体有气泡放出、溶液由黄色变为浅绿色（Fe2+）。

在遮光下，则没有气泡产生，也没有颜色变化。

下列叙述错误的是（）
A．实验过程中可以检测到糖的生成
B．实验表明氧气是叶绿体在光照的条件下产生的
C．溶液颜色变化的原因是叶绿体在光照条件下生成的还原剂将Fe3+还原为Fe2+
D．与恩格尔曼的水绵实验相比，希尔的实验排除了细胞内其他结构的影响
2．下图是人类某遗传病的某家族遗传系谱图，图中深色表示该病患者。

已知该性状受一对等位基因控制（不考虑染色体变异和基因突变）。

下列说法正确的是（）
A．根据系谱图可以推知该病为显性遗传
B．若控制该性状的基因位于常染色体上，图中正常个体均为杂合子
C．Ⅱ-1和Ⅱ-2再生一个孩子患病的概率为1/4
D．若控制该性状的基因仅位于X染色体上，则系谱图中Ⅲ-2一定是杂合子
3．下列关于高中生物实验方法的叙述，正确的是（）
A．用显微镜观察到细胞中的脂肪滴才能说明实验材料中富含脂肪
B．蛙的红细胞没有细胞核和各种具膜结构的细胞器，是制备细胞膜的良好材料
C．通过设置未滴加与滴加肝脏研磨液的对照实验，可证明酶的高效性
D．对酵母菌进行计数时，需先将盖玻片放在计数室上，再将培养液滴于盖玻片边缘
4．下图为某核苷酸链的局部结构图，下列叙述中正确的是
A．图中a或b能构成一个完整的核苷酸
B．各核苷酸之间是通过化学键①连接起来的
C．该链可能是组成T2噬菌体遗传物质的一部分
D．该核苷酸链中五碳糖上连接的磷酸可以是1个或2个
5．科学研究发现有些人可能具有抵抗HIV侵染的能力，原因是其细胞中含有HLAB57基因，能使身体内产生更多功能强大的某种免疫细胞，该种免疫细胞能产生大量可束缚HIV的蛋白质。

下列有关人体免疫调节的说法比较合理的是（）
A．被HIV感染的人就是HIV患者
B．机体只能依赖浆细胞产生的抗体消灭HIV
C．艾滋病病人的直接死因是B细胞被攻击受损
D．含有HLAB57基因的某些细胞可能具有识别HIV的能力
6．下图为人体体液物质交换示意图，其中丁表示某类细胞的细胞内液。

下列叙述正确的是（）
A．甲的渗透压升高则会导致组织水肿
B．甲中可含有抗体、激素和神经递质
C．丁可表示淋巴细胞的细胞内液
D．乙、丙是毛细血管壁细胞的内环境
7．下列与生物学实验或调查有关的叙述，正确的是（）
A．配制斐林试剂时加入氢氧化钠是为硫酸铜与还原糖反应提供碱性环境
B．观察植物细胞的质壁分离与复原时，先用低倍镜观察清楚再换高倍镜
C．调查遗传病的遗传方式时最好选择白化病等单基因遗传病
D．在探究酵母菌种群数量变化的实验中，需要设置空白对照
8．（10分）某课题组为研究不同的植物生长调节剂对菠菜根系活力的影响，进行了相关实验，结果如图所示。

下列有关叙述错误的是（）
注：DA-6、CSN、NAA、IBA代表不同的植物生长调节剂
A．植物生长调节剂具有容易合成。

原料广泛、效果稳定等优点
B．实验结果表明，植物生长调节剂对菠菜根系活力的作用具有两重性
C．实验结果表明，不同植物生长调节剂对菠菜根系活力的影响有差异
D．在实验期间，随处理时间延长，所有菠菜根系活力都表现为先增强后减弱的趋势
二、非选择题
9．（10分）异丙草胺是一种除草剂，可被杂草幼芽吸收。

为研究适合玉米田除草所需的异丙草胺最适浓度，取生理状况相同的玉米幼苗的种植地，随机分组，在适宜的条件下，分别喷施不同浓度的异丙草胺。

一段时间后，测得玉米叶片中叶绿素a、b含量及去除杂草百分率，如表所示。

曲线图是在适宜条件下，使用不同浓度的异丙草胺培养24h后，测定的玉米氧气生成速率和氧气消耗速率。

请分析回答问题：
异丙草胺浓度/（mg•L-1）叶绿素 b
/（mg•L-1）
叶绿素 a
/（mg•L-1）
去除杂草百分率
（%）
0 1.56 7.55 0 5 1.63 7.50 30 15 1.66 7.45 90 25 0.35 1.78 92 35 0.34 1.75 95
（1）玉米叶绿素主要存在于叶肉细胞内的_____上；若要提取叶绿素，常用_____作为提取液。

（2）据表格数据分析可知，玉米田中适宜的异丙草胺使用浓度为_____mg•L-1。

虽然过高浓度的异丙草胺具有更
好的除草效果，但它会影响玉米光合作用的_________阶段而使其光合速率显著下降。

（3）曲线图中，氧气生成速率和氧气消耗速率这两个指标可直接通过实验测出的是_____。

（4）曲线图中，异丙草胺浓度为50mg•L-1时，玉米叶肉细胞中产生ATP 的细胞器是_____。

10．（14分）ACC合成酶是乙烯合成过程中的关键酶，由ACC合成酶基因（简称A基因）控制合成。

将A基因反向连接在启动子和终止子间可构成反义ACC合成酶基因（A1基因），转A1基因番茄的后熟过程变慢，利于番茄的储藏和运输。

请回答：
（1）从番茄的果肉细胞中提取RNA，利用RT－PCR获取A基因，即利用RNA和PCR技术获取目的基因。

利用RT－PCR获取A基因所需要的酶主要有___________。

在A基因扩增过程中需要特定的引物，该引物的作用是
_____________________________。

（2）S1和S2为A基因和A1基因的特异性启动子，S2在番茄果肉细胞内起作用，S1在除果肉细胞外的其他细胞内起作用。

在构建转A1基因表达载体时，启动子应选择____________，不选另一个的理由是___________________。

A1基因的表达元件包括启动子、终止子以及反向连接在两者之间的A基因，若用农杆菌转化法将此元件整合到番茄细胞的染色体DNA上，则应将此元件应构建在Ti质粒的____________中。

（3）在检测番茄细胞的染色体DNA上是否插入了A1基因时，__________（填“能”“不能”）用放射性物质标记的A 基因做探针进行检测，理由是________________________。

检测表明，与非转基因番茄相比，转A1基因蕃茄的果肉细胞内乙烯含量下降，机理是______________________________。

11．（14分）某生态农场遵循“绿水青山就是金山银山”的发展理念，推行生态农业发展模式，如图所示。

请回答下列问题：
（1）流经该生态农场的总能量指的是_____________________________。

从能量流动的角度分析，构建生态农场的实践意义是_____________________。

（2）生态农田中的蝗虫、螳螂、青蛙之间相互传递着大量信息，这体现了信息传递具有________的作用。

（3）除沼渣和粪尿等外，管理者还需向生态农田施用一定量的化肥，才能使其正常运转和长期发展，其原因是
____________。

12．蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。

某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。

（1）制酒中利用的微生物是__________，取样后可用__________观察该微生物。

发酵时一般要先通气，通气的目的是________________________________。

制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在，检验后颜色变成__________。

（2）为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较发酵前后的__________作进一步的鉴定。

（3）酿制蓝莓果酒时，并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，这是因为在__________的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制。

（4）酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最适生长温度为__________。

醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。

参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。

)
1、A
【解析】
光合作用的阶段包括在类囊体膜上发生的光反应阶段和在叶绿体基质中发生的暗反应阶段。

光反应的发生条件需要光照，过程中消耗水并产生氧气与还原氢；暗反应的发生不需要光照，过程中CO2进入卡尔文循环最后产生三碳糖。

【详解】
A、悬浮液中不含CO2，暗反应无法正常进行，糖类无法生成，A错误；
B、实验现象是在照光后发现叶绿体有气泡放出、在遮光下没有气泡产生，说明氧气的产生一定要有光照，B正确；
C、实验在光照条件下，溶液由黄色变为浅绿色（Fe2+），说明光反应阶段的产物[H]可以将Fe3+还原为Fe2+，C正确；
D、希尔的实验将叶绿体离体，与细胞内其他结构分开，排除了其他结构在光合作用中可能造成的影响，D正确；
故选A。

2、C
【解析】
分析遗传系谱图：图中Ⅱ-1、II-2正常，Ⅲ-1患病，“无中生有”为隐性，说明该病为隐性遗传，据此答题。

【详解】
A、据上分析可知，该病为隐性遗传，A错误；
B、若控制该性状的基因位于常染色体上，正常个体Ⅲ-2可能为显性纯合子，B错误；
C、若控制该性状的基因位于常染色体上，Ⅱ-1和Ⅱ-2均为杂合子，再生一个孩子患病的概率为1/4，若控制该性状的基因仅位于X染色体上或XY同源区段（假设用A/a表示），则Ⅱ-1和Ⅱ-2基因型分别为X A Y（或X A Y a）、X A X a，再生一个孩子患病的概率都为1/4，C正确；
D、据C选项分析可知，若控制该性状的基因仅位于X染色体上，Ⅱ-1和Ⅱ-2基因型分别为X A Y、X A X a，则Ⅲ-2可能是X A X A显性纯合子，D错误。

故选C。

3、D
【解析】
脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和各种具膜结构的细胞器，是制备细胞膜的良好材料。

【详解】
A、检测实验材料是否含脂肪可以用显微镜观察到细胞中的脂肪滴，也可以制成生物匀浆加苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，A错误；
B、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和各种具膜结构的细胞器，是制备细胞膜的良好材料，B错误；
C、通过设置滴加无机催化剂氯化铁与滴加肝脏研磨液的对照实验，可证明酶的高效性，C错误；
D、对酵母菌进行计数时，需先将盖玻片放在计数室上，再将培养液滴于盖玻片边缘，D正确。

故选D。

4、D
【解析】一个完整的核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成，而且磷酸基团连接在五碳糖的5＇端。

图中a是一个完整的核苷酸，而b不是，A项错误；各核苷酸之间是通过化学键——磷酸二酯键③连接起来的，B项错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，DNA含有T而不含有U，图示碱基含有U，因此该链不可能是组成T2噬菌体遗传物质的一部分，C项错误；由图可知，末端五碳糖连接的磷酸是1个，中间的五碳糖连接的磷酸是2个，D项正确。

5、D
【解析】
关于“艾滋病”，考生可以从以下几方面把握：
（1）艾滋病的中文名称是获得性免疫缺陷综合征（AIDS），其病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV）。

（2）艾滋病的致病原理：HIV病毒进入人体后，与人体的T淋巴细胞结合，破坏T淋巴细胞，使免疫调节受到抑制，使人的免疫系统瘫痪，最后使人无法抵抗其他细菌、病毒的入侵，让人死亡。

（3）艾滋病的传播途径包括：血液传播、性传播、母婴传播。

【详解】
A、被HIV感染的人可能是HIV携带者，不一定是患者，A错误；
B、正常机体应该依赖细胞免疫和体液免疫共同消灭侵入人体的抗原，B错误；
C、由于T细胞被攻击受损，免疫力降低，艾滋病病人大多死于其他病原微生物的感染或恶性肿瘤，C错误；
D、当HIV侵入人体时，能引起含有HLAB57基因的细胞产生相应的反应，推测应该是具有识别HIV的能力，D正确。

故选D。

6、C
【解析】
据图分析，丁表示细胞内液，则甲表示血浆、乙表示组织液、丙表示淋巴。

【详解】
A、甲是血浆，血浆的渗透压升高在短期内会使组织液减少，不引起组织水肿，A错误；
B、甲是血浆，抗体、激素都可以分布于血浆中，但神经递质分布于突触间隙中，B错误；
C、淋巴细胞主要分布于血浆和淋巴液中，组织液中在炎症反应时也有淋巴细胞，故淋巴细胞的内环境可能是血浆、组织液、淋巴，故丁可表示淋巴细胞的细胞内液，C正确；
D、毛细血管壁细胞的内环境是组织液和血浆，即甲、乙，D错误。

故选C。

7、C
【解析】
1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；试管中溶液的颜色变化：蓝色→棕色→砖红色。

2、由于单基因遗传病遗传特征明显易于调查、统计和分析，因此调查某遗传病的遗传方式和发病率时，最好选取群体中发病率较高的单基因遗传病。

3、在探究酵母菌种群数量变化的实验中，不同时间的实验结果前后自身对照。

【详解】
A、鉴定还原糖时，需先将斐林试剂甲液NaOH与斐林试剂乙液CuSO4需混合使用，与还原糖反应的是Cu（OH）2，不需要提供碱性环境，A错误；
B、在观察植物细胞质壁分离和质壁分离复原时，由于洋葱鳞片的外表皮细胞比较大，用低倍镜观察放大倍数适中，因此用低倍镜观察的效果比用高倍镜观察要好，B错误；
C、由于单基因遗传病遗传特征明显易于调查、统计和分析，因此调查遗传病的遗传方式时最好选择白化病等单基因遗传病，C正确；
D、在探究酵母菌种群数量变化的实验中，不同时间的实验结果前后自身对照，不需要设置空白对照实验，D错误。

故选C。

8、B
【解析】
分析题图：实验结果表明，施加植物生长调节剂的实验组根系的活力均大于对照组，不同植物生长调节剂对菠菜根系活力的影响有差异；在实验期间，随处理时间延长，所有菠菜根系活力都表现为先增强后减弱的趋势。

【详解】
A、植物生长调节剂具有容易合成、原料广泛、效果稳定等优点，A正确；
B、实验结果表明，第1天、4天、7天的实验结果均体现出，施加植物生长调节剂的实验组根系的活力均大于对照组，仅体现了促进作用并未体现出两重性，B错误；
C、从图中实验结果可以看出，4种植物生长调节剂对菠菜根系活力的影响有差异，C正确；
D、根据实验结果，单独分析4种植物生长调节剂中的任何一种的作用效果，均可看出，随处理时间延长，菠菜根系活力都表现为先增强后减弱的趋势，D正确。

故选B。

二、非选择题
9、叶绿体的类囊体薄膜无水乙醇（或丙酮或95%酒精加无水碳酸钠）15 光反应氧气消耗速率线粒体和叶绿体
【解析】
据图分析：随着异丙草胺浓度的增加，整体上看玉米中叶绿素的含量会下降，去除杂草百分率上升；分析曲线图可知，异丙草胺浓度为0时，氧气消耗速率大于氧气生成速率，随着异丙草胺浓度的增加，氧气消耗速率先略有升高再略有下降最后保持稳定，氧气生成速率先略有升高再逐渐下降。

【详解】
（1）玉米叶绿素主要存在于叶肉细胞内的叶绿体的类囊体薄膜上，光合色素不溶于水，易溶于有机溶剂，实验室常用无水乙醇提取叶绿素。

（2）根据表中实验数据可知，去除杂草百分率较高时对应的较低浓度的异丙草胺适合玉米田除草，故适合玉米田除草所需的异丙草胺浓度为15mg•L-1。

过高浓度的异丙草胺具有更好的除草效果，但会导致叶绿素含量过低而影响玉米光合作用的光反应阶段而使光合速率下降。

（3）曲线图中，氧气生成速率是指呼吸速率和净光合速率之和，不能直接测得，氧气消耗速率是指呼吸速率，可以直接测得。

（4）曲线图中，在异丙草胺浓度为50mg•L-1时，玉米细胞呼吸速率大于光合速率，此时玉米叶肉细胞中产生ATP的细胞器是线粒体和叶绿体。

【点睛】
本题结合曲线图和表格数据，意在考查学生运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。

10、逆转录酶和Taq酶定位A基因的位置，与模板链结合并为子链的延伸提供起点S2S1不在果肉细胞内起作用，番茄果实不会后熟；S1在番茄植株细胞内起作用后会导致番茄植株的乙烯合减少，影响番茄植株的正常生理活动T-DNA 不能蕃茄细胞内本身有A基因，无论是否插了A1基因都能与探针杂交形成杂交带转基因番茄细胞中存有A基因与A1基因，二者转录产生的mRA能杂交形成双链，导致ACC合成酶的合成受阻，从而使乙烯的合成量降低
【解析】
基因工程的操作步骤：1.提取目的基因、2.构建基因表达载体、3.将目的基因导入受体细胞、4.目的基因的检测和鉴定。

PCR技术可扩增目的基因，该技术需要耐高温的DNA聚合酶和引物，其中引物的作用是定位要扩增DNA的区段，与模板链结合并为子链的延伸提供起点。

【详解】
（1）由RNA经RT-PCR技术获取了cDNA，进而获得A因，故RT-PCR技术包含了逆转录和PCR两个过程，因此
需要逆转录酶和Taq酶。

引物和模板结合后，定位了要扩增DNA的区段，即定位A基因。

由于Taq酶只能从单链的3′端延伸，因此引物提供了子链的延伸起点。

（2）S1在番茄的植株细胞内起作用，不在果肉细胞内起作用，番茄果实不会后熟，因此启动子应选择S2。

同时也考虑到S1在番茄植株内起作用后会导致番茄植株的乙烯合减少，影响番茄植株的正常生理活动。

T-DNA是Ti质粒的可转移区段，表达元件应构建在Ti质粒的T-DNA上。

（3）茄细胞内本身有A基因，无论是否插入了A1基因，A基因A1基因都能与探针杂交形成杂交带，因此不能用放射性物质标记的A1基因做探针进行检测。

（4）在转A1基因的番茄果肉内，同时存有A基因和A1基因，二者转录产生的两种mRNA的碱基互补，会通过核酸分子杂交杂交形成双链，从而导致ACC合成酶的合成受阻，最终使乙烯的合成量与含量下降，使番茄的后熟过程变慢。

【点睛】
本题解题关键是识记基因工程的操作步骤，比较PCR技术与体内DNA复制的异同，掌握农杆菌转化法的原理和特点，结合教材相关知识点，用科学规范的语言答题。

11、生产者固定的太阳能和人工投入饲养场中的能量实现对能量的多级利用，从而大大提高能量的利用率调节生物的种间关系，维持生态系统的稳定农产品输出会带走大量的元素，沼渣和粪尿等不足以将元素都归还农田，因此需要施用化肥以维持输出量与输入量的平衡
【解析】
1、生态农业：是按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和现代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。

2、生态工程的基本原理：物质循环再生原理（如无废弃物农业）、物种多样性原理（提高生态系统的抵抗力稳定性）、协调与平衡原理（处理生物与环境的协调与平衡，考虑环境容纳量）、整体性原理（考虑自然系统、经济系统和社会系统的统一）、系统性和工程学原理（系统的结构决定功能原理：考虑系统内部不同组分之间的结构，通过改变和优化结构，达到改善系统功能的目的；系统整体性原理：实现总体功能大于各部分之和的效果）。

3、该生态工程以沼气工程为中心，各类植物的秸秆用来生产饲料喂养畜、禽、鱼，人、畜、禽粪便作为原料生产沼气，沼渣沼液返还农田、鱼塘，体现了生态工程的物质循环再生原理。

该生态工程建设中，该生态系统把鱼塘、农田、饲养场等有机地组合在一起，优化了系统结构，遵循系统的结构决定功能原理。

【详解】
（1）流经该生态农场的总能量指的是生产者固定的太阳能和人工投入饲养场中的能量；从能量流动的角度分析，构建生态农场的实践意义是实现对能量的多级利用，从而大大提高能量的利用率。

（2）生态农田中的蝗虫、螳螂、青蛙之间相互传递着大量信息，这体现了信息传递具有调节生物的种间关系，维持生态系统的稳定的作用。

（3）除沼渣和粪尿等外，管理者还需向生态农田施用一定量的化肥，才能使其正常运转和长期发展，其原因是农产品输出会带走大量的元素，沼渣和粪尿等不足以将元素都归还农田，因此需要施用化肥以维持输出量与输入量的平衡。

【点睛】
本题结合图解，考查生态工程的相关知识，要求考生识记生态系统的组成成分及营养结构，掌握生态系统中能量流动意义和信息传递的作用，能结合图中信息准确答题，属于考纲理解层次的考查。

12、酵母菌 （光学）显微镜 酵母菌可在有氧条件下大量繁殖 灰绿色 pH （醋酸含量） 缺氧、呈酸性 30~35℃ 缺少
【解析】
酵母菌是真核生物，既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。

醋酸菌是原核生物，只能进行有氧呼吸。

【详解】
（1）参与果酒制作的微生物是酵母菌，取样后可用（光学）显微镜观察该微生物。

制作蓝莓果酒时一般要先通气，通气的目的是酵母菌可在有氧条件下大量繁殖。

随着发酵时间的延长液泡中的蓝莓果酒会释放到发酵液中，使果酒颜色加深。

制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检验酒精的存在，检验后颜色变成灰绿色。

（2）由于醋酸发酵过程中产生的醋酸使pH 逐渐降低，因此在鉴定蓝莓果醋是否酿制成功的过程中，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较（醋酸）发酵前后的pH 作进一步的鉴定。

（3）在无氧条件下，酿制蓝莓果酒时，产生了二氧化碳，使得环境pH 值呈酸性，在该条件下，绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制，所以发酵过程不需要进行严格的消毒处理。

（4）醋酸菌发酵的适宜温度是30到35摄氏度，比酒精发酵的温度高，且醋酸菌是好氧菌，所以蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味。

当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【定位】
果酒和果醋的制作
【点睛】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理： 在有氧条件下，反应式如下：C 6H 12O 6+6H 2O+6O 2−−→酶6CO 2+12H 2O+大量能量；
在无氧条件下，反应式如下：C 6H 12O 6
−−→酶2CO 2+2C 2H 5OH+少量能量。

2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型；
果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。