[教学设计]莴笋种植

地膜春莴笋定植后管理要点
一、适时定植
在我省中部地区，春莴笋适宜的定植期一般在3月下旬。

亩用根力多15-10-17（硫）30-40公斤，艾邦特1袋（1公斤）深翻整平，做成平畦。

定植要选择晴天的上午进行，栽植深度与土坨齐平即可。

定植后浇水，定植密度一般掌握在行距40厘米、株距30厘米。

二、田间管理
定植时浇定植水，定植后第二天覆盖地膜，以提高地温，快速缓苗。

由于早春地温低，不宜多浇水，在定植15天后浇第二水，之后进入蹲苗期。

当莴笋的嫩茎开始膨大时，应随水追肥，浇施培养好的沃益多，亩冲施碧成（16—6—21硝硫基高塔速溶）10—20公斤。

进入嫩茎膨大期后对水分比较敏感，应经常保持土壤湿润，约7天浇1次水。

三、防病治虫
霜霉病是莴笋生产上常见病害，主要侵染叶片，幼苗发病后变黄枯死，成株则由下部的老叶开始发病、叶片上产生浅绿色至黄色的多角形不规则病斑，叶背面对应位置有白色的霉状物，有时霉层可蔓延到叶片的正面。

后期叶片上病斑变为褐色，相连成片，发黄干枯。

有时，病菌能扩展到茎部，引起茎部变黑。

防治可用宝力克、氟吗啉、68.75%的银法利喷雾。

小地老虎等地下害虫，主要危害莴笋的根部，在3月下旬可用3911、辛硫磷灌根，蚜虫和白粉虱可用护瑞、25%的遍净吡虫啉喷雾防治。

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四、适时采收
莴笋采收期在心叶与外叶相平时，俗称“平口”，即莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时，为最佳采收期。

收获过早，产量低，采收过晚，品质下降。

冷棚莴笋防“三脖”
近几年，我省冷棚莴笋种植面积和产量一直比较稳定，效益也不错，但受重茬栽培的影响，使得莴笋上的三大病害—霜霉病、病毒病、褐斑病的防治难度不断加大。

下面就莴笋三大病害的综合防治措施，和菜农朋友们做一交流。

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霜霉病000
防治措施：选择抗病品种，实行轮作或套种，加强田间管理，整平畦面，采用高畦栽培，以利排水降湿，防止漫灌，适当密植，勤锄杂草。

及时清除植株下部病残叶，适当增施磷、钾肥。

发病初期可用宝力克、氟吗啉、68.75%的银法利喷雾、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂
600倍液，或72.2%霜霉威水剂600倍液，或69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%代森铵水剂1000倍液，或5%百菌清可湿性粉剂500倍液等药剂喷雾，每隔7天喷1次，连喷2～3次。

药剂最好交替使用。

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病毒病000
防治措施：加强管理。

因地制宜调节播期，做到适期播种。

苗期注意小水勤浇，避免过分蹲苗。

适期喷洒叶面肥，促进植株早生快发。

防蚜灭蚜，减轻病害发生。

发病初期可用病毒A（20%盐酸吗啉胍·乙酸铜）可湿性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂200～300倍液，或2%宁南霉素水剂200～300倍液，加悬浮锌等药剂喷雾防治。

每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。

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褐斑病000
防治措施：均衡施肥，保持植株健壮生长，增强抗病能力。

注意田间卫生，及时收集病残体带出田外烧毁。

发病初期可用40%百菌清悬浮剂800倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或50%敌菌灵可湿性粉剂400倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或80%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液等药剂喷雾防治，每隔7天喷1次，连喷2～3次。

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种秋莴笋时需要注意什么？
受种植习惯的影响，对莴笋种植有一定的区域性和固定性。

但种起来省工省力，见效快。

近几年南方市场对河北省秋莴笋需求逐年增加，这无疑给河北省菜农带来了较大商机。

下面给朋友们介绍秋莴笋定植与管理的技术要点。

一、整地与定植
种植秋莴笋的地块要求土壤肥沃，保水保肥能力强，精细耕作。

结合耕地每亩施入农家肥3～5方，亩用根力多15-10-17（硫）30-40公斤，艾邦特1袋（1公斤），耕地刮背儿后做平畦。

然后用镐头刨穴。

穴间距离(株行距)35～40厘米，亩刨穴5000左右。

当秋莴笋苗长至5～6片真叶时，即可定植。

定植时尽量选择阴天或雨天，这样有利于快速缓苗和提高成活率移栽时尽量使秧苗直立，避免歪斜，定植后及时浇水。

二、田间管理
浇过缓苗水后，在地面未干时，本着一遍浅二遍深的原则，锄划两遍。

应注意的是，在锄划时遇有歪倒的秧苗，要及时培土扶正，因为歪倒苗会产出弯笋，俗称棍儿笋，这样会使莴笋的商品性大打折扣，进而影响收益。

如遇较大降雨，雨后天晴后，应及时再锄划。

莴笋喜欢湿润的土壤，所以应适当浇水，保持土壤湿润。

分别在莴笋定植后15天左右和10
天左右结合浇水，浇施培养好的沃益多，每亩冲施碧成（16—6—21硝硫基高塔速溶）10
—20公斤。

三、及时采收
秋莴笋采收过早，影响产量和收益，采收过晚会中空抽薹，应在未抽薹前外缘叶片与生长点平齐时采收。

四、病虫害防治
秋莴笋病害主要有霜霉病、软腐病、黑腐病和菌核病。

在发病初期，用72.2%霜霉威1000倍液或70%安泰生600倍液喷药防治霜霉病，连喷3～4次。

用30%硝基腐植酸铜500倍液或14%络氨铜水剂300倍液喷雾防治软腐病和黑腐病，间隔7～10天连喷两次。

用50%农利灵1000倍液或50%扑海因1000倍液喷雾防治菌核病，间隔7～10天连喷两次。

秋莴笋虫害主要是美洲斑潜蝇，可用护瑞、25%遍净吡虫啉喷雾防治。

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秋栽莴笋严把五关000
秋莴笋播种育苗期正处在高温季节，昼夜温差小，夜温高，呼吸作用强，容易徒长，同时播种后由于高温和长日照易使莴笋花芽迅速分化而抽薹，所以培育壮苗和防止未熟抽薹是秋莴笋栽培的关键。

选种关
选择耐热不易抽薹的品种。

秋莴笋苗期处于有利于抽薹的高温和长日照条件下，所以必须选择对高温和长日照反应迟钝的、尖叶类型的中晚熟品种，如紫皮香、柳叶莴笋、万年春等。

播种关
秋莴笋从播种到采收需要三个月时间，适宜茎叶生长的适温期在旬平均气温下降到21℃以后的60天左右，所以苗期应安排在旬平均气温下降到21℃～22℃时的前一个月比较安全。

播期太晚虽然不易抽薹，但因生长期短使产量降低。

育苗关
夏播时因温度高种子发芽困难，播前必须进行低温浸种催芽，方法是用冷水浸种一昼夜后放于15℃～20℃温度下，3～4天出芽后，在午后温度较低时播种。

播后在畦面覆盖麦秸、稻草等遮阴，以达到保湿、降温、防雨打的目的。

还可以和小白菜混播，小白菜出苗快可替莴笋遮阴，待莴笋出齐苗后再逐渐拔除小白菜。

播种方法有湿播和干播两种。

采用湿播法的当小苗顶土时轻洒一次水，1～2天后便出齐。

采用干播的须经常喷水保持土壤湿润并降低地温，注意喷水必须在早晚进行。

出苗后逐步撤去覆盖物，加强对幼苗的锻炼，之后先浇清水降低苗床温度以防幼苗晒伤，以后仍要勤浇小水，保持土壤湿润，雨后及时浇井水降低地温防死苗。

及时除草，防虫、间苗，3～4
片真叶时随水施一次速效性氮肥。

管理关000
苗龄25～30天，有4～5片真叶时定植，最好在午后带土定植，以利缓苗。

定植前必须施足基肥，为了防止秋莴笋抽薹，必须尽量满足水肥要求，使叶面积迅速扩大。

定植后浅浇勤浇直至缓苗，缓苗后施一次速效性氮肥，以后适当减少浇水，进行一次深中耕扩展根系。

团棵时进行第二次追肥，加速叶片的发生和叶面积扩大。

即将封垄前，茎部开始膨大时进行第三次追肥，此次除施用速效性氮肥外，还要增施钾肥，促使茎部肥大。

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调节关
利用植物生长调节剂抑制未熟抽薹。

在莴笋封垄前茎部开始肥大时用矮壮素或青鲜素叶面喷施2～3次，可有效抑制抽薹，增加茎重。

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夏莴笋的无公害栽培技术000
1.选用适宜品种宜选用耐热，高温下生长迅速，叶片多而柔嫩，品质好的品种。

如耐热白叶尖、苦荬叶，白叶、耐热二白皮等。

2.适时整地播种热水莴笋一般在4～7月，分期分批直播栽培，少数高密度栽植。

选符合无公害蔬菜生产条件、排水条件好的微酸性土壤。

播种前7～10天翻耕晒垄，并施足底肥，每亩施入农家肥3～5方，亩用根力多15-10-17（硫）30-40公斤，艾邦特1袋（1公斤）在整地前施入后整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。

4～5月上中旬，气温还较低，种子不需低温催芽。

即将种子用25℃～30℃温水浸泡6～7小时后，放在常温下或放入冰箱一昼夜后用湿布包好，保持湿度，2～4天后70％的种子露白，选阴天播种。

4～5月上中旬也可播湿籽盖薄膜、至开始出苗后撤去。

5月下旬～7月上中旬视天气情况，如炎热干燥则用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。

大雨天还可用遮阳网小拱棚覆盖，起到防雨水冲刷、苗床板结的作用。

由于多采用直播，播种量可减少，每10平方米播种子5～10克，即每亩直播田播种300—600克。

3.栽培管理播种出苗后，及时间苗，一般在2片真叶前进行第一次间苗，间掉过密、过挤的苗；在4～5片真叶时进行第二次间苗，并根据苗距10厘米定苗，间掉弱小苗和过多的苗。

间掉的健壮苗还可按株行10厘米左右高密度栽植，每亩栽3000～3500株。

每次间苗，尤其是在定苗和移栽缓苗后，要及时浇施培养好的沃益多，和冲施碧成（16—6—21硝硫基
高塔速溶）10—20公斤，浇水施肥同时进行，保持土壤湿润。

雨天还要及时清沟排水。

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4.适时采收在定苗或移栽后25天左右，根据市场情况，开始陆续采收嫩株或半成株上市。

如采收不及时，可能抽薹使品质变差。

一般一次性采收，去掉根和枯黄叶，用清水冲洗干净，扎成500克左右一把上市出售。

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早秋莴笋的栽培技术要点000
1、播种：早秋栽培一般于6月中下旬―7月下旬播种，9月中旬-10月收获，选择耐热、耐湿、抗高温、不易抽苔的尖叶型品种，如科光一号，科兴9号等。

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2、育苗：播种期间温度较高，播前必须进行种子处理，即先浸种3-4小时，用手搓洗种子表面粘液，淘洗2-3次，出水后稍晾干，用湿布袋包好，放在地下室、井房或吊井中（布袋离水面约10cm）等冷凉处，每天用井水淘洗1-2次，3天左右即可发芽，待80％种子露白后播种。

适当稀播，匀播每亩苗床用种量1斤左右。

育苗地应选荫凉、湿润、灌溉方便之处，搭棚遮阴，经常施清粪水，促进生长，及时间苗，使幼苗粗壮，防止徒长。

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3、定植：选阴天或雨后土壤湿润时栽苗，最好带土移栽，及时浇定根水，行株距1尺见方。

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4、肥水管理：莴笋根系浅，吸收能力强，不耐浓肥，对水肥要求严格。

连座期后，茎开始膨大，应重施追肥。

但追肥不宜过浓和施得过晚，过晚易使茎开裂。

土壤过于干旱或水分过多，缺肥或偏施氮肥，都会造成茎部瘦长，品质差。

应根据土壤肥力和水分等情况进行合理的肥水管理。

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5、收获：当莴笋嫩茎顶部与外叶等高即“平顶”时为成熟采收的时期。

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莴笋栽培技术要点000
一、概述000
莴笋为菊科莴苣属1—2年生作物，根浅而密集，多分布于20～30公分的土层内。

莴笋喜冷凉气候，短日照、低温有利于莴笋生长发育；长日照，高温易抽薹开花。

莴笋组织脆嫩、含水量高，整个生长期要求均匀而较充足的水分供应。

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二、栽培要点000
1、栽培季节000
莴笋适应性广，根据市场需求，选用不同品种可以做到排开播种，周年均衡生产供应。

正季主要以秋冬播种，冬春收获为主，品种主要是玉棒一号、五号、圆叶1号、四季圆叶杂交等。

夏季以大花叶、竹叶青为主。

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2、整地施肥000
选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，亩用根力多15-10-17（硫）30-40公斤，艾邦特1袋（1公斤）晒垡7～10天后精细整地，以1.8～1.9米开墒，正季栽培采用平墒，反季栽培采用高墒。

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3、播种000
当苗地准备好后，然后把种子直接播在苗地上，浇水后用3911乳油，施苗地防止地下害虫，每亩大田栽培需苗地15-20平方米，一般每亩大田用种量25～30克，用遮阳网覆盖，然后压实即可。

一般按32×35公分的株行距进行移栽，每亩种植4800-5200株，移栽时淘汰茎部已膨大的苗子，以免早期抽薹。

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4、田间管理000
移栽后及时浇水，移栽成活后兑水浇施氢铵每亩8～10公斤加普钙10公斤。

以后控水控肥，加强中耕，莲座期至叶片封垄浇水追肥，每亩施尿素10～15公斤，硫酸钾5公斤，以后见干见湿。

茎部开始肥大时，第三次追肥，每亩穴施三元复合肥50公斤，硫酸钾10
公斤，尿素15公斤。

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5、病虫害防治000
病害000
（1）霜霉病000
莴笋以霜霉病尤为严重，高温高湿易发生，定植后20天打甲霜灵锰锌、杀毒矾，发病初期可用687.5克／升银法利悬浮剂1000﹣1500倍液、66.8﹪霉多克可湿性粉剂1000﹣1500倍液、77.2﹪霜霉威水剂1000﹣1700倍液防治霜霉病。

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（2）叶斑病、褐斑病000
可用75﹪百菌清（达科宁）可湿性粉剂1500﹣2000倍液；10﹪世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂3000﹣3500倍液。

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（3）菌核病000
近年来，菌核病为害也比较严重，是一个低温高湿病害，当气温在5～15℃左右，相对湿度85％以上，有利于病菌的发生和侵入危害，可用50﹪扑海因可湿性粉剂1500﹣2000倍液、50﹪速克灵可湿性粉剂2000﹣2500倍液、甲基托布津等进行防治。

另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。

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虫害000
（1）蚜虫000
护瑞、25﹪遍净吡虫啉乳喷雾。

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（2）潜叶虫000
护瑞、成虫可用1.8﹪阿维菌素乳油4000﹣5000倍液；幼虫用75﹪潜克（灭蝇胺）可湿性粉剂4500﹣5000倍液防治。

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低温阴雨天注意防治莴笋锈病000
冬末春初的低温阴雨天气，最容易使莴笋感染锈病，使叶片失绿黄化枯死，必须要注意抓紧防治莴笋锈病，以保护叶片。

具体防治方法如下：
在冬末春初低温阴雨时期，注意检查莴笋的叶片，发现叶面有鲜黄色至桔红色的帽状锈孢子器，叶背对应部位也产生隆起的小疱时，就要每7~10天叶面喷洒一次1000倍80%晴菌唑、800倍65%代森锌混合液，或1000倍80%多菌灵、1000倍50%福美坤混合液，或1000倍50%三唑酮、1000倍80%代森锰锌混合液进行防治，连续喷洒2~3次，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠往下滴为宜。

另外，在莴笋伸长膨大期间，施一次有碧成或智优硝酸钾，以增强抗病能力，减轻发病。

每亩施沤制腐熟的花生饼肥25~30公斤、磷酸二氢钾8~10公斤，兑沼液或沤制腐熟的人畜粪水50~60倍后，均匀淋在莴笋植株根部周围的土壤中即可。

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越冬莴笋易开裂肥水预防要先行000
越冬莴笋采收时，常发现茎部有许多的裂缝，影响商品性，严重的伤口引发软腐病和菌核病的发生而变为黑褐色。

莴笋进入茎部肥大期，需要充足的氮肥和水分，才能促进嫩茎迅速肥大，但在茎部肥大后期，特别是接近采收期，因浇水过多，或连降大雨，茎的基部往往出现纵向裂口。

发生这种现象主要是由于天气或管理方面的原因导致的。

接近采收期，嫩茎基部表皮已经硬化，这时遇到降雨或浇水过多，嫩茎内部增长快，产生膨压，外部已经硬化的表皮向内产生壁压，由于膨压大于壁压，而使嫩茎基部纵向产生裂口。

同时又处在湿度较高的条件下，适合病原菌的繁殖与蔓延，所以容易发病。

这种现象在雨水较多的春莴笋栽培中发生较为普遍。

秋莴笋如果前期干旱长势不好，后期突遇降水或人为地大量施水也易导致这种情况的发生。

莴笋茎干裂开以后，根治的措施比较困难，主要是采取预防措施。

越冬的莴笋翌年返青前期，对肥水管理要以控为主，使叶面积扩大、充实，为茎部肥大积累营养物质做准备。

当进入莲坐期，叶数明显增多增大，心叶与莲坐叶平头时，莴笋茎部肥大加速，应勤施肥水，特别注意增加速效氮肥和钾肥，每亩冲施碧成（16—6—21硝硫基高塔速溶）10—20公斤，有条件的可以追施培养好的沃益多，每次15公斤。

但施肥要少，施得要勤，不可过晚。

此时也是需水的关键时期，既不能使土壤干旱，否则，猛一浇水，莴笋茎因迅速吸水膨胀而产生裂口，也不可浇水过多过早，若浇得过多过早，容易使叶片徒长，幼叶生长不健壮。

因此，
水要少浇，浇水要匀，以防莴笋裂口。

在接近采收期控制浇水，遇到降雨及时采收。

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