【提分必做】高中生物 专题05 细胞中的糖类、脂质和无机物小题狂刷 新人教版必修1

专题05 细胞中的糖类、脂质和无机物
1．下列属于单糖的是
A．淀粉B．蔗糖
C．糖原D．葡萄糖
【答案】D
【解析】淀粉是植物多糖，A错误；蔗糖是植物二糖，B错误；糖原是动物多糖，C错误；葡萄糖是单糖，是糖类的基本单位，D正确。

2．蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物都有
A．葡萄糖B．果糖
C．半乳糖D．核糖
【答案】A
3．下列关于糖类的叙述，错误的是
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B．动、植物细胞中糖的种类不完全相同
C．纤维素、淀粉、糖原的单体不同
D．糖类不都是细胞内的供能物质
【答案】C
【解析】糖类分还原糖和非还原糖，其中常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等，A正确；动、植物细胞中糖类不完全相同，其中葡萄糖、核糖、脱氧核糖等在动植物细胞都有，而蔗糖、麦芽糖、纤维素和淀粉是植物细胞内特有的糖类，乳糖和糖原是动物细胞内特有的糖类，B正确；纤维素、淀粉、糖原的单体都是葡萄糖，C错误；葡萄糖、淀粉和糖原等糖类是细胞内能源物质，但纤维素、核糖和脱氧核糖等糖类是细胞内构成物质，D正确。

4．关于糖分解代谢的叙述，错误的是
A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
【答案】C
【解析】蔗糖由葡萄糖和果糖组成，因此蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，A正确；乳糖由葡萄糖和半乳糖组成的二糖，因此水解产物是葡萄糖和半乳糖，B正确；发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖，C 错误；纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此水解可形成葡萄糖，D正确。

5．下列关于脂质的叙述，错误的是
A．脂质和糖类的组成元素都只含有三种
B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多
D．胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分
【答案】A
6．下列关于细胞的化学组成的叙述，正确的是
A．糖原和蔗糖水解产物都是葡萄糖
B．氨基酸脱水缩合形成的肽键结构为CO—NH
C．脂肪分子中氧含量的比例远少于糖类
D．DNA、RNA分别是细胞和病毒的遗传物质
【答案】C
【解析】蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，A错误；氨基酸脱水缩合形成的肽键结构为—CO—NH—，B错误；脂肪分子中氧含量的比例远少于糖类，C正确；细胞的遗传物质一定是DNA，病毒的遗传物质是DNA或者RNA，D错误。

7．下列相关叙述正确的是
A．质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量相同
B．在小麦细胞中由A、G、C、U四种碱基参与构成的核苷酸有8种
C．淀粉是人和动物细胞的储能物质
D．在DNA单链中，一个磷酸基团可与一个或两个脱氧核糖相连
【答案】D
【解析】质量相同的糖原和脂肪，所含的氢元素的量不同，完全氧化分解所释放的能量也不相同，脂肪含H 的量相对较高，释放的能量较多，A错误；小麦细胞中含有DNA和RNA，含有碱基A的核苷酸有两种（腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸），含有碱基G的核苷酸有两种（鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸），含有碱基C的核苷酸有两种（胞嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸），含有碱基U的核苷酸只有一种（尿嘧啶核糖核苷酸），共7种，B错误；糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质，C错误；每条链的一端都有一个游离的磷酸基团，该游离的磷酸基团可与一个脱氧核糖相连，其余的每个磷酸基团可与两个脱氧核糖相连，D正确。

【名师点睛】解答D选项，要注意DNA一条链中，每条链的一端都有一个游离的磷酸基团与一个脱氧核糖相连，其余的磷酸基团与两个脱氧核糖相连。

8．新鲜的小麦种子晾晒后变得皱缩，若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发了。

种子晾晒失去的水和烘干失去的水分别是
A．自由水；自由水
B．结合水；结合水
C．结合水；自由水
D．自由水；结合水
【答案】D
9．在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括
A．同质量的脂肪比糖类含能量多
B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能
C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存
D．脂肪中氢的含量比糖类高而氧低
【答案】C
【解析】脂肪是细胞内主要的储能物质，同质量的脂肪比糖类含能量多，A正确；必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能，B正确；在葡萄糖供能不足的条件下，脂肪也可以被氧化分解供能，C错误；
脂肪中氢的含量比糖类高而氧低，D正确。

10．实验1：用任氏液(含少量Ca2+)灌注离体蛙心，发现蛙心可持续跳动数小时；实验2：用不含Ca2+的任氏液灌注离体蛙心，发现蛙心会很快停止跳动。

这两个实验的结果表明Ca2+
A．Ca2+进入心肌细胞的方式是主动运输
B．对维持生命活动有重要作用
C．对维持蛙心形态有重要作用
D．为蛙心的跳动直接提供能量
【答案】B
【解析】已知用任氏液(含少量Ca2+)灌注离体蛙心，发现蛙心可持续跳动数小时；用不含Ca2+的任氏液灌注离体蛙心，发现蛙心会很快停止跳动。

这两个实验的结果说明Ca2+对于维持离体的蛙的心脏跳动（生命活动）具有重要作用，表明Ca2+对于维持生物体的生命活动具有重要作用，故B项正确，A、C、D项错误。

11．人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是
①水和糖类、脂肪、蛋白质一样，为人体提供能量
②没有水，人体内大部分化学反应就根本不发生
③水是所有生理化学反应的反应物
④体内营养物质的运输离不开水
A．①②B．②③
C．②④D．③④
【答案】C
【解析】水属于无机物，不能提供能量，糖类、脂肪和蛋白质等可以氧化分解提供能量，①错误；水是化学反应的介质和原料，没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生，②正确；有的生理生化反应水不作为反应物，如无氧呼吸过程，③错误；自由水在生物体内流动，能把营养物质运送给细胞，同时把代谢废物运输到排泄器官或体外，故体内营养物质的运输离不开水，④正确。

故选C。

12．下列关于无机盐的叙述，错误的是
A．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成
B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用
C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿
D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
【答案】C
【解析】缺铁性贫血是因为铁离子会参与血红蛋白的合成，缺乏铁会造成贫血，A正确。

镁是叶绿素的成分
之一，叶绿素是进行光合作用的主要色素，缺镁会影响光合作用， B正确。

细胞中的无机盐大多数以离子态形式存在，少数以化合物形式存在，C错误。

碘是合成甲状腺激素的原料，所以在食盐中常加碘，D正确。

【名师点睛】
13．活的细胞之所以能够进行各项生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系。

糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是
A．糖类的基本组成元素是C，H，O
B．糖类是生物体的主要能源物质
C．糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖
D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分
【答案】C
【名师点睛】1．常见的二糖和单糖的对应关系：二糖中蔗糖由葡萄糖和果糖构成，麦芽糖由2个葡萄糖构成，乳糖由葡萄糖和半乳糖构成。

2．不同的糖类其功能不同：葡萄糖是生物体的主要能源物质，淀粉和糖原是细胞内的储能物质，纤维素是细胞壁的组成成分，核糖与脱氧核糖分别是组成复杂化合物RNA与DNA的成分。

14．下列有关无机盐的叙述，错误的是
A．生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破
B．细胞中的无机盐主要以离子形式存在
C．细胞进行脂肪、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料
D．K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用
【答案】C
【解析】0.9%的生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破，A正确；细胞中的无机盐主要以离子形式存在，B正确；细胞进行DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料，而脂肪中不含有P，C 错误；K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用，D正确。

15．水是构成植物体的主要成分，其含量随植物种类、植物组织以及外界环境条件的不同而变化。

下列有关水对植物体生理作用的描述，错误的是
A．植物体内成熟细胞的吸水与失水，与液泡的吸水和失水有关，细胞质中细胞器与细胞核中的水分不会发生得失变化
B．休眠的种子和越冬植物体内，自由水与结合水的比值相对降低
C．旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高
D．水是植物体光合作用和呼吸作用的原料，许多有机物的合成与分解均有水的参与
【答案】A
【解析】植物体内成熟细胞的吸水与失水，与液泡的吸水和失水有关，细胞质中细胞器与细胞核中的水分会发生得失变化，但水分含量相对稳定，A错误；休眠的种子和越冬植物体内，自由水与结合水的比值相对降低，代谢减弱，可逆性增强，B正确；旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高，C正确；水是植物体光合作用和呼吸作用的原料，许多有机物的合成与分解均有水的参与，D正确。

【名师点睛】易错知识点拨：
1．细胞内自由水/结合水的值越高，细胞代谢越旺盛，但可逆性越弱；反之，自由水/结合水的值越低，细胞代谢越弱，但可逆性越强。

2．注意对细胞中水的相关知识进行归纳：
16．下列关于生物体内水和无机盐的叙述，正确的是
A．体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B．叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在
C．生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的能量供应
D．旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是自由水的相对含量较髙
【答案】A
【解析】细胞中的自由水有以下几个功能：1、良好的溶剂；2、各种生化反应的介质（细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中）；3、生化反应（如光合作用、呼吸作用）的原料；4、物质运输（水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外），A正确；虽然叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，但绝大多数无机盐在细胞内以离子的形式存在，B错误；生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的水分的吸水和失水，C错误；旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较髙，细胞内结合水的含量越高，耐寒耐旱等抗逆性越强，D错误，所以选A。

17．（2018江苏卷）下列关于糖类的叙述，正确的是
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【答案】D
18．（2017海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
【答案】B
【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪酸形成的胆固醇是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分，胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，A、D正确；糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。

【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。

19．（2017江苏卷）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
20．（2017海南卷）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。

下列相关叙述错误的是
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【解析】草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A正确。

铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输氧气，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。

无机盐在生物体中的是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，不能为细胞提供能量，C错误。

燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。

【名师点睛】熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。