29南希和大熊带你认识“香槟之父”唐培里侬

南希和大熊带你认识“香槟之父”唐·培里侬
南希的性格活泼，大熊的性格沉稳。

南希尤其喜欢在天气好或者心情好的时候，来一杯与她一样的轻盈灵动的香槟酒。

大熊就陪着她，稳出几样下酒的小点心来。

南希总是说，你难道没有期待过一瓶为了庆祝而开启的香槟酒吗？
香槟没有传统红酒的浓郁，宛如淡了红尘繁华，去了年少轻狂的退休岁月。

与自己爱的人在一起，拿着香槟杯，看着金黄的酒液中轻盈上行的酒泡，回忆着生活，真的挺好。

被称为“香槟之父”的唐·培里侬生活在十七世纪中期，法国一个宛如世外桃源般的修道院——欧特维尔修道院。

是的，唐·培里侬是一位和蔼可亲的修道士。

他老人家耗费了大半辈子的时间，就想着如何驾驭葡萄酒的“坏脾气”——残余的糖分总是让葡萄酒气泡连连。

这些气泡就好像淘气的孩子，完全不理会唐·培里侬的心思。

无可奈何之下，他只好“将计就计”，在酒里加入更多的糖，索性就让葡萄酒冒泡冒个够，而当时的人们在看到这一个个小气泡缓缓上升的情景，也慢慢地品味出了另一番韵味来。

就这样，让人讨厌的气泡酒就这么阴错阳差地成了人见人爱的起泡酒。

唐·培里侬之后又经过多次改良，经过他的巧手调配，清新欢快、南希至爱的现代香槟酒就此诞生了。

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