学做寿司
做寿司教程
做寿司教程
一、准备工作
1.购买新鲜的寿司制作所需的食材，如鱼肉、蔬菜、海鲜等。
2.准备寿司米、寿司醋、糖和盐。
3.准备寿司卷子和寿司刀。
二、煮寿司米
1.将寿司米洗净，放入锅中。
2.加入适量的清水，使水面略高于米面。
3.盖上锅盖，用中火煮开。
4.煮开后，转小火继续煮10分钟。
5.关火，保持锅盖封闭，让米饭在锅中蒸10分钟。
6.将米饭倒入大碗中，用木质或塑料饭勺翻拌。
7.将寿司醋、糖和盐混合，倒入煮熟的寿司米中，均匀搅拌。
三、准备寿司馅料
1.根据个人口味，选择喜欢的鱼肉、蔬菜或海鲜作为寿司馅料。
2.将鱼肉切成薄片或细丝，蔬菜切成长条。
3.如果用海鲜作为馅料，先煮熟并剁成细碎。
四、制作寿司卷
1.将寿司卷子放在寿司席上，卷子上铺一层保鲜膜。
2.取适量米饭铺在卷子上，用湿手按压使其均匀分布。
3.将馅料放在米饭上，在卷子的一侧保持留出一段空白。
4.用寿司席辅助卷起寿司，用手指压紧，形成紧实的卷状。
5.用寿司刀将寿司切成均等的小份。
五、摆盘与享用
1.将切好的寿司摆放在盘子上。
2.可以配以酱油、芥末酱和姜片作为调味品。
3.可以根据个人喜好，添加装饰物，如鱼子酱、蛋皮等。
4.即可享用美味的自制寿司。
六、小贴士
1.煮寿司米时，注意火候掌握，以免米粘底或过熟。
2.制作寿司卷时，保持手部湿润，以免米粘手。
3.切割寿司时，刀要保持干净锋利，切割顺势而下。
4.寿司制作需要细心和耐心，多练习才能熟练掌握技巧。
5.尝试不同的馅料和调味品，创造出自己独特的寿司口味。
30种寿司的制作方法
金枪鱼沙拉卷寿司??
?
材料：??
金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔??
?
做法：??
1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面??
2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可?? ?
点评：??
海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富
?
烧三鲜海苔寿司??
材料：??
蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI?YOU或日本酱油)??
做法：??
1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀??
2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段??
3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI?YOU
材料：
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2、模具内涂一点油，方便脱模
3、先放一层饭在模具底，压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
迷你日式手卷
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)
材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
做法：
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
2、把事先准备好的材料拌匀
3、然后把东西放进去
心里美寿司
十种寿司的制作方法
十种寿司的制作方法
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。今天我们便来谈谈寿司的做法。
寿司的做法一：芝士寿司
原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
寿司的做法二：紫薯寿司
原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤：紫薯去皮切块放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片
切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
寿司的做法三：什锦寿司
原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔
步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法
1. 寿司内外两层鱼肉：先将黄瓜切成长条，再将寿司带子剖开搓成2片。将适量的寿司饭放在寿司带子上，放上适量的黄瓜条后，再用寿司带子包裹起来即可。
2. 火腿寿司：将煮熟的火腿切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
3. 煎蛋寿司：将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。在平底锅中倒入少量油，加热后倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋皮。将寿司饭放在鸡蛋皮上，卷起来。
4. 鲑鱼寿司：先将鲑鱼片切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
5. 带子寿司：先将带子肉剖开搓成2片，将寿司饭放在带子上，再用寿司带子包裹起来即可。
6. 鳗鱼寿司（烤鳗鱼）：将鳗鱼切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。将包好的寿司放在烤箱中用中火烤3-5分钟，取出后再涂上适量的日式烤酱。
7. 鳗鱼寿司（蒸鳗鱼）：将鲜鳗鱼放入蒸锅中蒸熟，取出后切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
8. 海胆寿司：将新鲜的海胆取出，放在寿司饭上即可。
9. 青柠寿司：将青柠切成薄片，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
10. 柚子寿司：将柚子切片，放在寿司饭上，再用寿司带子包
裹起来。
11. 蟹肉寿司：将蟹肉剁碎或切成小块，放在寿司饭上即可。
12. 香菇寿司：先将香菇切片，用少量油煎熟后放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
13. 昆布寿司：将昆布泡软后切成适当大小长条，放在寿司饭
上即可。
14. 三文鱼玉子寿司：将三文鱼切成适合宽度的条状，放在寿
司饭上，再放上煎蛋皮，用寿司带子包裹起来。
寿司制作过程
寿司制作过程
第一用锅煎蛋饼，出锅后切成条，将其他配菜也切成条，然后在碗中装入米饭，依次放入白醋，盐，糖搅拌均匀，寿司竹帘上铺上一层保鲜膜，取一片海苔，取米饭铺满海苔并压实，依次把食材铺在米饭上，卷好后，打开保鲜膜，将寿司卷切成小段即可食用。
寿司做的方法步骤
寿司做的方法步骤
寿司制作方法步骤。
寿司是一种源自日本的传统美食，以其简单的制作方法和丰富的口味而闻名于世。寿司的制作需要经过精心的准备和技巧才能做出美味的寿司。下面将介绍寿司的制作方法步骤，让您也能在家里尝试制作美味的寿司。
1. 准备食材。
制作寿司的第一步是准备食材。通常寿司的主要食材包括寿司米、鱼生、蔬菜、海苔等。寿司米是制作寿司的关键食材，它需要提前清洗并浸泡，然后煮熟并调制成寿司醋。鱼生是寿司的主要配料之一，可以选择新鲜的生鱼片，如鲑鱼、金枪鱼等。蔬菜和海苔也是寿司的重要配料，可以根据个人口味选择添加。
2. 制作寿司醋。
寿司醋是制作寿司米的关键调味料，它能赋予寿司米独特的酸甜味道。制作寿司醋的方法很简单，只需要将米醋、糖和盐混合搅
拌均匀即可。根据个人口味可以适量增减糖和盐的用量。
3. 煮寿司米。
将清洗过的寿司米放入锅中，加入适量的水，然后用中小火煮熟。煮熟后的寿司米需要稍微晾凉，然后将寿司醋均匀地混合在寿
司米中，搅拌均匀后即可备用。
4. 准备鱼生。
选择新鲜的生鱼片，如鲑鱼、金枪鱼等，切成适当大小的薄片。如果喜欢吃熟鱼片的话，也可以选择烤过的鱼片作为寿司的配料。
5. 制作寿司卷。
将寿司帘铺在平整的桌面上，然后将海苔铺在寿司帘上。将适
量的寿司米均匀地铺在海苔上，然后在寿司米上放上适量的鱼生和
蔬菜。然后用寿司帘将寿司卷起来，使其成为圆筒状。
6. 切割寿司卷。
将制作好的寿司卷放在切菜板上，用锋利的刀将寿司卷切成适
当大小的寿司块。切割时需要用湿抹布擦拭刀刃，这样可以避免寿司卷粘在刀刃上。
寿司的制作方法大全
.
日初元寿司
材料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶
做法：
1.蒸米。蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。蒸好的米要和醋拌匀。醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。醋要一点点加下去，一边加一边拌。
2.紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。做成一圈。上面搁大叶、蟹籽即可。
特色：新鲜，口感好。
大卷寿司：
材料：（四人份）
烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干冬菇（大）5朵，青瓜1个，蟹柳5条，香菜10-12条，醋适量；寿司饭基3杯米量。
制法：
1.将干冬菇洗净，浸入冷水中，浸软后放入锅中加调料（出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，酱油2勺）煮5分钟后将汁靠干。取出切丝。
2.将葫芦干用盐擦洗，之后用水冲净，放入锅内加清水浸1小时以上。加入（出汁2/3杯，
砂糖4勺，料酒1.5勺，酱油2勺）煮开，将汁靠干取出切成细角形。
3.将蛋打匀，加入调味料（砂糖2勺，味精1勺，盐少许）再拌匀，滤过。烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。
4.把紫菜1/2张放在寿司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。寿司饭基铺在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分则略铺薄些。
5.在中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝各2-3条，1/6条蛋卷和焯过水的香菜。
30种寿司的制作方法(有图片)
金枪鱼沙拉卷寿司
材料：
金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔
做法：
1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面
2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可
点评：
海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富
烧三鲜海苔寿司
材料：
蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)
做法：
1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀
2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段
3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU
材料：
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2、模具内涂一点油，方便脱模
3、先放一层饭在模具底，压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
迷你日式手卷
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)
材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
做法：
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
2、把事先准备好的材料拌匀
3、然后把东西放进去
心里美寿司
材料：
米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
做法：
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法
1. 传统寿司，将寿司醋拌入米饭中，再在米饭上放上新鲜的生鱼片，裹上海苔
即可。
2. 龙虾寿司，将煮熟的龙虾肉放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一点寿司酱
即可。
3. 鳗鱼寿司，将烤好的鳗鱼肉放在寿司米饭上，再淋上一层甜甜的鳗鱼酱汁。
4. 紫菜卷寿司，将寿司米饭铺在紫菜上，再放上黄瓜丝、鳗鱼、蟹肉棒等食材，卷起后切成小段。
5. 三文鱼寿司，将新鲜的三文鱼切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔即可。
6. 贝类寿司，将煮熟的贝类海鲜放在寿司米饭上，再淋上一些柠檬汁和海盐。
7. 鳄梨寿司，将鳄梨切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
8. 青椒寿司，将青椒切成丝，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些辣椒酱。
9. 鱿鱼寿司，将煮熟的鱿鱼切成片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些
寿司酱。
10. 蟹肉寿司，将蟹肉切成小块，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠
檬汁。
11. 蔬菜寿司，将各种蔬菜切成丝，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些
酱油。
12. 鳗鱼蛋寿司，将煮熟的鳗鱼蛋放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些寿
司酱。
13. 芝士寿司，将芝士切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些芝
士酱。
14. 鸡肉寿司，将煮熟的鸡肉切成片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一
些柠檬汁。
15. 鳗鱼饭团寿司，将烤好的鳗鱼肉和寿司米饭搅拌均匀，揉成饭团，再裹上
海苔即可。
16. 酱油鸡肉寿司，将煮熟的鸡肉切成片，放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
17. 酱油牛肉寿司，将煮熟的牛肉切成片，放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
寿司怎么做的方法步骤
寿司怎么做的方法步骤
寿司，作为日本料理的代表之一，深受全世界人民的喜爱。它
以新鲜、美味、精致而闻名，是一道集合了料理技巧和美学的佳肴。在家里制作寿司也是一种乐趣，下面就为大家介绍一下寿司的制作
方法步骤。
1. 准备食材。
首先，我们需要准备寿司米、寿司醋、海苔、鱼生、蔬菜等食材。寿司米是寿司的灵魂食材，选择优质的寿司米非常重要。寿司
醋是用来调味寿司米的，可以在超市购买或者自己制作。海苔是包
裹寿司的外壳，鱼生和蔬菜是寿司的主要配料，可以根据个人口味
选择喜欢的食材。
2. 制作寿司醋。
将寿司醋、糖和盐混合搅拌均匀，然后加热至糖和盐完全溶解，待凉备用。
3. 煮寿司米。
将寿司米放入锅中，加入适量的水，然后用中火煮沸。煮沸后，改用小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以免粘锅。煮熟后，将寿司
醋均匀地淋在寿司米上，然后用扇子或者扇子翻动寿司米，使其快
速冷却。
4. 制作寿司饭。
将寿司米放入大碗中，用切拌的方式将寿司醋均匀地混合在一起。注意不要用力过猛，以免损坏寿司米的口感。
5. 准备配料。
将海苔切成合适的大小，鱼生和蔬菜也切成适合包裹的条状，
备用。
6. 包寿司。
将寿司席铺在案板上，将寿司米铺在海苔上，然后在寿司米上
放上鱼生和蔬菜，根据个人口味添加适量的Wasabi和寿司酱。最后，将海苔卷成圆筒状，用刀切成小段，即可完成寿司的制作。
7. 装盘。
将制作好的寿司摆放在盘子上，可以根据个人喜好添加一些装饰，如芥末、酱油、生姜等。
8. 享用。
寿司制作完成后，即可享用。可以搭配一杯清酒或者绿茶，更
能体会到寿司的美味。
通过以上的步骤，我们就可以在家里轻松制作出美味的寿司了。希望大家能够动手尝试，体验制作美食的乐趣，也希望大家能够在
寿司的做法,3种家常方法要学会
寿司的做法，3种家常方法要学会
寿司是受很多人喜欢的小吃之一，吃法和做法都非常新颖。寿司的种类很多，比如水果寿司，普通的火腿寿司之类的。一般来说，家常的寿司做法是比较简单的，需要食材不复杂，做起来十分上手。
1.剩米饭放微波炉里加热一下，将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油，火腿肠和黄瓜分别切成条，寿司帘上面铺上一张海苔，将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点。寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条，卷起来，边缘压实放在盘子里，在上面撒上胡萝卜碎和芝麻，切段即可。
2.把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。黄瓜、胡萝卜和火腿肠切细长条。把寿司帘铺好。把寿司海苔铺上
把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。将黄瓜条火腿条放在寿司饭上。用竹帘卷起、压紧。然后把刀蘸一下水，切成段。
3.米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了，黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。寿司帘上铺一张海苔，再铺一层米饭，然后铺上原料，最后卷起寿司帘，用手轻轻握下定型，即可。
12种寿司做法，步骤简单，美味又好看，家里的小孩好喜欢吃
12种寿司做法，步骤简单，美味又好看，家里的小孩好喜欢吃
原标题：12种寿司做法，步骤简单，美味又好看，家里的小孩好喜欢吃
第一道，紫薯寿司
材料：大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋3个、寿司醋2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉2小匙、食盐小半匙。
做法：
1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。
2、胡萝ト切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。
3、鸡蛋打散加入水定粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。
4、黄瓜去将切成细条。
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焗上10分钟，开盖把米饭拌匀。
6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。
7、取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1厘米左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；在下半部对称地放上
黄瓜、胡萝卜、火腿肠。
8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。
9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘（水切的话切面会更漂亮）！
第二道，蛋卷寿司
材料）：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒做法
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。
2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
3、注意不能太大力，否则蛋会破。
第三道，小態寿司
材料
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。
做法：
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用（白色部分），另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用（棕色部分）。
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷（做耳朵），再用棕色米饭和火腿卷成卷（做脸）。
制作寿司的基本步骤
制作寿司的基本步骤
寿司是日本传统的美食，被广大食客喜爱和认可。制作寿司是一门
精细的艺术，需要经过一系列的步骤和技巧。下面将介绍制作寿司的
基本步骤，以帮助初学者掌握制作寿司的技艺。
1. 准备食材
制作寿司的第一步是准备食材。寿司的主要食材包括寿司米、鱼肉、蔬菜和调味料等。寿司米是制作寿司的关键，要选择适合制作寿司的
短粒米，如日本米或寿司米。鱼肉可以选择新鲜的生鱼片，如金枪鱼、鳗鱼等，蔬菜可以选择新鲜的黄瓜、鳗鱼和胡萝卜等。
2. 洗米与煮饭
洗米是制作寿司的重要一步。将寿司米放入容器中，用水冲洗，直
到水清澈为止。然后将米放入电饭煲中，加入适量的水，按照电饭煲
的要求煮饭。煮好的寿司米应该呈现出饱满且粘性的质地。
3. 腌制生鱼片
腌制生鱼片可以增添寿司的风味。将生鱼片切成适当的大小，将其
放入腌制液中。腌制液可以用酱油、糖和味醂混合而成。将生鱼片浸
泡在腌制液中，放入冰箱，静置一段时间，使其入味。
4. 准备寿司卷
制作寿司的主要形式是卷寿司。准备寿司卷需要一个寿司帘，或称为寿司卷子。将寿司帘铺在寿司帘帘子上，并在上面放上寿司米。将寿司米均匀地铺在寿司帘上，留出一些空隙放置食材。
5. 添置食材
在寿司米上放置各种食材。可以选择鱼肉、蔬菜、蛋皮等食材。将食材均匀地放置在寿司米上，使其呈现出多样化的口感和颜色。
6. 卷起寿司
借助寿司帘将寿司卷起来。将寿司帘轻轻卷起，以将寿司的食材紧密地包裹在里面。在卷的过程中，要用手指轻轻用力，使寿司包裹得更紧实。
7. 切割与装盘
卷好的寿司需要进行切割和装盘。使用锋利的刀具，将寿司卷切成均匀的小片，每片寿司的宽度约为一口大小。然后将切好的寿司摆放在盘子上，整齐地摆放。
小学综合实践活动教案学做寿司
小学综合实践活动教案学做寿司教案名称：学做寿司，培养小学生的动手能力和合作精神
【引言】
寿司是日本的传统美食，不仅美味可口，还能培养孩子的动手能力和合作精神。本教案通过小学综合实践活动，引导学生学习制作寿司，并在制作过程中培养他们的动手能力和合作精神。通过这项实践活动，学生将感受到合作的重要性，培养他们的团队意识，并提升他们的创造力和想象力。
【活动目标】
1. 学习寿司制作的基本原理和技巧；
2. 培养学生的动手能力和合作精神；
3. 提升学生的口味品鉴能力和创造力；
4. 培养学生的团队意识和想象力。
【活动准备】
1. 食材准备：米饭、醋、鱼肉、蔬菜等；
2. 器具准备：寿司帘、寿司刀等；
3. 安全准备：确保学生在制作寿司时注意安全，并指导他们正确使用烹饪和切
割工具。
【活动过程】
1. 寿司的介绍（时间：10分钟）
- 介绍寿司的起源和种类，让学生了解寿司的背景知识。
- 引导学生讨论他们对寿司的认识和喜好。
2. 寿司制作步骤的演示与讲解（时间：15分钟）
- 演示如何制作寿司米饭和填充材料。
- 讲解寿司的制作步骤，如涂抹醋饭、放置填充物、卷制等。
- 强调在制作过程中的卫生和安全注意事项。
3. 动手制作寿司（时间：40分钟）
- 小组合作制作寿司，每个小组可以选择自己的填充材料。
- 鼓励学生尝试不同的组合和形状，培养他们的创造力和想象力。
- 提醒学生注意卫生和安全，确保食材新鲜并适当使用厨具。
4. 寿司品鉴和分享（时间：15分钟）
- 学生品尝自己制作的寿司，并互相分享感受和经验。
- 鼓励学生对其他同学的作品进行赞赏和鼓励，培养合作精神。
寿司的做法和材料
寿司的做法和材料
寿司是一道口感独特、美味可口的日本料理，下面是一种常见的寿司制作方法和所需材料：
材料：
1. 寿司米：约500克
2. 寿司醋：50毫升
3. 生鱼片：鲜鱼片、虾仁等
4. 海苔：寿司专用海苔
5. 黑芝麻：适量
6. 酱油：适量
7. 芥末：适量
8. 生姜：适量
做法：
1. 将寿司米置于容器中，用清水冲洗至水清，然后沥干水分。
2. 将米放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲的指示煮熟。煮熟的寿司米放置一段时间后，将其转移到一个大碗中，用勺子轻轻拨散，再倒入寿司醋，轻轻翻拌均匀。
3. 将海苔铺在一块平板上，将一小团寿司米均匀地铺在海苔上，留出边缘约2厘米不放米。
4. 将生鱼片或其他海鲜均匀地放在米上，可以根据个人喜好放置多种配料。
5. 轻轻卷起海苔，用一把锋利的刀将卷好的寿司切成小段，每段约2厘米宽度。切割时，先将刀蘸上一些清水，这样会更容易切割。
6. 将切好的寿司摆放在盘子上，撒上一些黑芝麻。可以搭配酱
油、芥末和生姜食用。
这是一种基础的寿司制作方法，你还可以根据自己的口味和创意添加其他食材和调料来制作更多样化、多样色的寿司。祝您制作成功并享用美味的寿司！
寿司制作操作流程
寿司制作操作流程
1、做寿司的第一步就是淘米，我每次做寿司的时候，大米都要淘10遍以上，一直淘到水清，并尽可能的洗净米上的淀粉，防止蒸出来互相粘连。
2、蒸米，蒸米的时候放上一块昆布，如果有电饭煲的朋友，就按照自己家的电饭煲的指示蒸米就行，如果是用蒸锅蒸的朋友，尽量用盆子蒸，把米放入盆中，放到篦子上，加水莫过手面即可，这样蒸的味道好，也不用担心糊锅。
3、趁着蒸米饭的时候，我们把黄瓜去皮切条，牛油果去皮去核切片，这个时候，可以往牛油果片上挤点柠檬汁，这样可以防止牛油果变色，最后我们把蟹棒撕成条状。
4、熬寿司醋，锅中倒入米醋，白糖和盐，熬制糖和盐融化即可，醋糖盐的比例约为5：2：1。米饭蒸好后，加入熬好的寿司醋搅拌均匀，喜欢酸的可以多加，不喜欢吃酸的就少加。
5、在寿司竹帘上铺上保鲜膜，放上海苔，放上米饭，撒上芝麻，然后翻面，在另一面放上黄瓜，牛油果，蟹棒。然后卷起来，切成块即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
等我兴致勃勃打开了“作品” 不禁哑然失色， 等我兴致勃勃打开了“作品”，不禁哑然失色， 竟然与老师的作品大不相同，总结原因黄瓜、 竟然与老师的作品大不相同，总结原因黄瓜、香 肠太多，米饭没有铺均匀。看来， 肠太多，米饭没有铺均匀。看来，看人挑担不吃 自己做起来还大费周折。我吸取教训， 力，自己做起来还大费周折。我吸取教训，不甘 心又再次做了起来。我先把竹简摊开，铺上海苔， 心又再次做了起来。我先把竹简摊开，铺上海苔， 舀了一勺米饭放在海苔上，用力把米饭涂均匀， 舀了一勺米饭放在海苔上，用力把米饭涂均匀， 把香肠切得更细一些，洒上一层薄薄的肉松， 把香肠切得更细一些，洒上一层薄薄的肉松，伸 手小心翼翼地将竹简卷了起来。 手小心翼翼地将竹简卷了起来。为了使米饭更好 地粘在海苔上，我还用力将竹简一扭， 地粘在海苔上，我还用力将竹简一扭，一个精致 的寿司就新鲜“出炉” 的寿司就新鲜“出炉”了。我用刀将寿司切成一 块块，只见黄瓜、香肠嵌在米饭里，红绿相间， 块块，只见黄瓜、香肠嵌在米饭里，红绿相间， 就像鸳鸯在湖中央嬉戏，小巧玲珑。 就像鸳鸯在湖中央嬉戏，小巧玲珑。吃着自己做 的寿司，我的心里甜滋滋的。 的寿司，我的心里甜滋滋的。
百度文库学做寿司
作文指导
提纲： 提纲： 1、交代什么活动。 、交代什么活动。 2、略写指导的过程。 、略写指导的过程。 3、详写你是如何做的。 、详写你是如何做的。 4、结尾点题。 、结尾点题。
开好头
11月25日 一年一度的感恩节。周四晚上， 11月25日，一年一度的感恩节。周四晚上， 班教室传来笑声， 五（3）班教室传来笑声，原来在举行做寿 司综合实践活动呢。（做寿司） 。（做寿司 司综合实践活动呢。（做寿司） 寿司真好吃！一提起我就不由得垂涎欲滴。 寿司真好吃！一提起我就不由得垂涎欲滴。 可是，你知道寿司怎么做吗？11月25日晚 可是，你知道寿司怎么做吗？11月25日晚 上，我们班特地邀请陈睿妈妈教我们做寿 司。 在这次做寿司活动中，我不仅学会做寿司， 在这次做寿司活动中，我不仅学会做寿司， 还获得了启示。（做寿司的启示） 。（做寿司的启示 还获得了启示。（做寿司的启示） 你们知道11 25日是什么节日吗 11月 日是什么节日吗？ 同学们 ，你们知道11月25日是什么节日吗？ 没错，是感恩节。在这天， 没错，是感恩节。在这天，我们要感谢父
略写：陈睿妈妈先做指导。 略写：陈睿妈妈先做指导。只见她 动作娴熟地把海苔摊开， 动作娴熟地把海苔摊开，用勺子 舀了一勺子饭放在海苔上涂均匀， 舀了一勺子饭放在海苔上涂均匀， 最后放上萝卜、黄瓜等蔬菜， 最后放上萝卜、黄瓜等蔬菜，放 进竹简内，用力挤，然后摊开， 进竹简内，用力挤，然后摊开， 切成一块块， 切成一块块，这样精致小巧的寿 司就大功告成了。 司就大功告成了。
结尾： 结尾： 1、通过这次做寿司活动，我明白了做 、通过这次做寿司活动， 任何事一定要仔细观察，细细琢磨， 任何事一定要仔细观察，细细琢磨， 不怕失败，才能做到更好。 不怕失败，才能做到更好。 2、“羊有跪乳之意，鸦有反哺之心”， 、 羊有跪乳之意，鸦有反哺之心” 我仿佛看到了父母品尝着我亲手做的 寿司心满意足的样子， 寿司心满意足的样子，祝父母感恩节 快乐！ 快乐！
本次做寿司的材料有：竹简，芝麻、色拉酱， 本次做寿司的材料有：竹简，芝麻、色拉酱， 白醋，海苔，火腿肠、黄瓜、胡萝卜、 白醋，海苔，火腿肠、黄瓜、胡萝卜、肉 糯米、小刀。万事俱备，只欠东风。 松、糯米、小刀。万事俱备，只欠东风。
我不灰心又重新开始做了起来， 我不灰心又重新开始做了起来，我先把竹 简摊开，铺上海苔， 简摊开，铺上海苔，舀了一勺米饭放在海 苔上，用力把米饭涂均匀， 苔上，用力把米饭涂均匀，把香肠切得更 细一些，洒上一层薄薄的肉松， 细一些，洒上一层薄薄的肉松，伸手小心 翼翼地将竹简卷了起来。 翼翼地将竹简卷了起来。为了使米饭更好 地粘在海苔上，我还用力将竹简一扭， 地粘在海苔上，我还用力将竹简一扭，一 个精致的寿司就新鲜“出炉” 个精致的寿司就新鲜“出炉”了。
详写：我目不转睛地看完步骤后， 详写：我目不转睛地看完步骤后， 心想，这还不是小菜一碟， 心想，这还不是小菜一碟，便如 法炮制地做了起来。 法炮制地做了起来。我先把海苔 放在竹简上， 放在竹简上，再把一勺米饭均匀 地铺在海苔上，再放些黄瓜、 地铺在海苔上，再放些黄瓜、香 然后把海苔一卷， 肠，然后把海苔一卷，用竹简扭 了一下，就大功告成。 了一下，就大功告成。