云南省科技计划项目申请书可参考资料

云南省科技计划项目申请书（藏地天香）一、项目的目的、意义和必要性二、项目主要申请单位概况三、项目现有工作基础和支撑条件四、项目预期目标、考核指标，预期提交的成果社会效益和扶贫作用：该项目覆盖维西县八个行政村，可带动3500户、18000人左右的农民，户均增收6000元、人均增收近千元；通过冰葡萄酒厂及酒庄项目可转移安排农村劳动力57人，可彻底改变这部份人的农民和贫困双重身份。

该项目涉及农村人口近1.8万人，约占维西农村人口的13%和贫困人口的20%，项目的实施将尽快切实帮助这部份人率先摆脱贫困，走向小康之路；且该项目将显著改变维西的农村产业结构，促成维西县域经济加快发展和培植地方财源，促使维西地方特色品牌登上国家或省部级殿堂，这对加快维西的脱贫致富和社会发展进程将起到积极的推进作用。

生态效益：由于葡萄根系发达，枝叶繁茂，生长期长，利用年限久，对减少土壤裸露，降低水土侵蚀和流失有明显抑制作用。

结合天然林保护和草地恢复建设工程，必将对“三江并流”地区的环境保护和自然生态平衡作出有益的贡献。

立足气候和土地等资源优势，开展农业产业结构调整，合理配置和充分利用农业生产要素，提高农业综合生产能力和市场竞争力，推动传统农业向现代农业转变，最终全面发展维西县域农村经济，帮助贫困山区群众摆脱贫困、解决温饱，是国家和省州扶贫开展工作向纵深推进的重点，也是加强民族团结和体现社会主义优越制度和让最广大人民群众分享改革成果的根本需要。

西县所处地理位置，即是大香格里拉生态旅游圈范围，也是世界自然遗产“三江并流”核心地区，县境地跨金沙江、澜沧江流域。

由于地处低纬高海拔高山峡谷区，印度洋和太平洋暖湿气流可溯两江河谷长驱进入，使维西大多数地区光热水资源丰富，属温暖潮湿的暖温带，呈现典型的立体气候分布。

尽管上世纪70年代以后对森林进行了大规模的采伐，但由于较好的光热水条件和极具特点的生物多样性，境内的两江流域中上游仍然是国内自然生态保存最为完整的地区和生产生活还处于“零污染”的地区之一。

县境内自然资源门类丰富，生物区系绚烂多彩，物种基因种类繁多，且富含古老和孑遗类型。

况且，由于葡萄的根系非常发达且生长期长，葡萄的栽培利用年限可达50年以上。

所以，葡萄及葡萄园对水土吸附能力极强，可有效减轻土壤裸露和水土流失。

配合天然林保护工程和草地建设工程的实施，将显著恢复与保护自然生态环境，与“两江”中上游广大地区一起，为下游和周边国家地区构筑坚实可靠的自然生态屏障，为人类共同的蓝天白云和鸟语花香奉献上游的绿荫清波“香格里拉”和“三江并流”，这是响当当的两张世界名片。

从世界屋脊上奔流而下的三条大江，从喜玛拉雅逶迤延伸的巍峨雪山。

连绵起伏的森林草地、星罗棋布的湖泊河流，山寨日出、寺庙晚钟、祈祷信徒、嬉戏牧童，构成一幅幅人与人、人与自然的和谐相处的“世外桃园”和人间仙境。

但香格里拉生态旅游圈和“三江并流”自然遗产园内，至今仍未形成市场广泛、影响深远的产业品牌。

云南藏地天香“香格里拉”冰葡萄酒庄建成后，包括冰葡萄栽种示范园、冰酒文化博物馆、冰酒DIY、冰酒品鉴、餐饮服务和休闲娱乐会所，将打造有实力、有市场、有影响力的冰葡萄和冰葡萄酒品牌。

最终带动项目区相关产业开拓与发展，形成协同与辐射效应，做大做强云南冰葡萄栽培和冰酒酿造产业，年产冰葡萄酒75万千克以上，成为国内乃至全球冰酒行业重要的冰葡萄酒产地，打造名符其实的“冰酒新世界”。

6、葡萄酒含有1000多种营养物质和有效成份，其中350余种可精确定量，葡萄酒中的多种氨基酸、维生素和矿物质是对人体极为有用的活性物质，在维护身体健康和保持活力方面有明显的营养和保健作用。

据世界卫生组织调查，葡萄酒中所含的白藜芦醇有极强的抗氧化性，可以有效防止细胞癌变并阻止恶性肿瘤扩散，且可以抑制细胞发炎。

葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度，促进胆固醇朝胆酸转化，从而防止动脉硬化。

另外，葡萄酒中的多酚也能加速胆固醇转化，降低低密度胆固醇含量，稳定构成各种膜的胶原纤维，因而能降低血压，防治各种心血管疾病。

葡萄酒中的许多活性物质，如没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、二羟基苯甲酸等，都能与对人体最具破坏性的自由基——活性氧基团起还原作用而将其除去，所以葡萄酒具有显著的抗衰老、美容作用，并在解除应缴、减肥、预防痴呆症等方面有积极效应。

现代社会，一方面工作节奏加快、工作压力加大，使人们处于紧张刺激的环境中，应激、抑郁、神经质等亚健康现象比比皆是；另一方面由于摄入过多食物和热量，活动量和体育锻炼不足，肥胖比例过大，导致“三高”人群大幅攀升。

逐步减少烈性白酒、啤酒的饮用，推动葡萄酒和冰酒产业快速发展，倡导适量饮用葡萄酒和冰酒，既是社会文明进步的切实体现，也是广大人民群众身体健康的实际需要。

二、建设可行性分析1、以先进的科学技术为依托云南藏地天香庄园（香格里拉）冰葡萄栽培和冰酒酿造，与西北农林科技大学、中国农学会葡萄学会、中国食品工业协会葡萄酒专家委员会等国内著名的科研院所进行广泛的战略合作，将世界上先进的冰葡萄遗传育种技术、冰酒生产工艺技术与云南的自然资源与生产实际相结合，实施具有中国特色的“政府扶持、企业主导、农户自愿”原则下的“公司＋基地＋合作社＋农户”的产业经营模式，按照科学、合理的标准管理规范，建设集冰葡萄种植、冰酒酿造、生态农业和民俗文化旅游为一体的生态效益农业综合示范基地，打造“大香格里拉”和“三江并流”地区的产业品牌，开创足可与加拿大、德国媲美的“冰酒新世界”。

公司引入世界著名的维达尔（VIDAL）和雷司令（RIESLING）葡萄品种，尤其是维达尔，属白色葡萄品种，是由白玉霓（Ugni blanc）和白赛必尔（Sebel blanc）杂交而成，其性状耐热、耐寒，适应性强，挂果时间长，可充分满足冰葡萄挂果挂到12月或1月份，温度在－7℃—－13℃的生产需求，是国际上酿造冰葡萄酒的主要原料品种之一。

公司引进的冰葡萄酒酿造工艺和生产线，是德国阿姆斯公司和法国赛博公司的产品，设备先进一流，工艺科学合理，代表了世界领先的冰葡萄酒酿造的关键技术与生产工艺流程；所生产的9—13°的冰葡萄酒，感观品质呈现金黄色、清亮透明，果香浓郁、丰满醇厚、甜润可口、酸甜适度、回味悠长等特点。

2、资源丰富，生产条件与环境优越项目建设地点位于“大香格里拉”生态旅游圈内和世界自然遗产“三江并流”腹心地带，也是资源极为丰富的横断山区，是中国境内自然生态保存较为完整和生物多样性最为丰富的地区之一。

由于特殊的地理位置和地形地貌，项目覆盖区内海拔2000—2800米的地区，地势平缓、土层深厚、日照充足、热量丰沛、雨量充足。

在冰葡萄成熟以后的季节，尤其是冬季11月下旬至翌年2月上旬，日平均气温在3－5℃左右，凌晨2时至上午10时以前（即太阳升起前）的气温在－7°—-13℃之间，利于冰葡萄在葡萄架上保留和冰冻，从而生产合格的冰葡萄酒原料。

项目建设区，无论是塔城镇哈达、永春乡拖枝、花落坝，还是攀天阁腊八底，森林草地连片，溪流湖泊密布，存在非常适宜的冰葡萄栽培小区气候。

而且，葡萄生产基地附近10千米范围内无化工、冶炼、建材等污染源工厂，基本上属“零污染”地区。

项目建设区的交通条件也在加速提升，维西至大理的二级公路已开工，可在最近两年融入昆明市周边6小时交通圈内，至香格里拉或丽江机场也会缩短至2小时交通圈内，这必将为冰酒产品的大规模外销提供了便捷方式与通道。

3、项目建设符合农业产业发展导向和市场需求中共中央2009年1号文件提到：“加快农业标准化示范区建设，推动龙头产业、农民专业合作社、专业大户等率先实行标准化生产，支持建设绿色和有机农产品生产基地。

”建立有机葡萄生产基地和冰酒生产龙头企业，是我国西部葡萄酒产区的未来发展方向。

该项目建设符合国家、云南省、迪庆州和维西县的“十一五”规划和2020年远景规划，切合当地资源与气候优势，吻合因地制宜加快发展特色生物产业的方向。

进入新世纪，迪庆州和维西县更是把生物产业当作州县“四大支柱”产业来培育和发展，这使县乡政府和公司的发展方向和重点不谋而合，这为在该地区发展冰葡萄种植及冰酒酿造创造了良好的政策面和外部环境。

该项目建成后，年产葡萄将达到500万千克左右，年产冰葡萄酒将越过75万千克，年产值将达60000万元，税利10992.22万元，将对维西县乡的财源培植和产业发展产生显著的推动作用，也必将对项目区的脱贫致富和社会发展进程起到积极促进作用。

4、项目承担单位具备实施项目建设的条件云南藏地天香酒业有限公司与中加百喜（北京）商贸有限公司是同一投资人投资的关联企业，以后将把中加百喜整合到云南藏地香公司。

中加百喜公司是最早在中国市场上引进并推广冰酒的企业，是中国第一家也是到目前为止唯一一家专注于从事冰酒文化传播和冰酒产业研究开发的专业公司，既是中国冰酒文化的启蒙者和传播者，又是中国冰酒产业的倡导者和先行者；公司从2004年制定了“产品引进、技术引进和自主生产”的三步发展战略以来，经过五年的不懈努力，现在，公司已经成为中国冰酒市场的领导者，营销网络遍及全国100多个城市，在全国设有五个分公司、100多个经销网点；公司拥有总资产0.9亿元，其中固定资产0.42亿元，拥有员工59人，其中专业技术人员22人。

藏地天香公司2009年在香格里拉注册成立，注册资金1000万元，2011年1月改制为云南藏地天香酒业有限公司，公司拥有职工26人，其中专业技术人员11人。

多年来，中加百喜和云南藏地天香公司广大职工努力实践，不断探索，培养锻炼了一支有理想、有追求、精通业务、求真务实、技术过硬、具有吃苦精神的队伍，可以承担冰葡萄种植和冰葡萄酿造的各项具体工作，并决心把项目区的冰葡萄及冰葡萄酒产业做大做强，将企业打造成为云南省名符其实的龙头企业，将维西打造成与加拿大安大略、德国弗兰克尼三足鼎立的“冰酒新世界”。

云南香格里拉2000－2500米的冷凉山区正在成为冰葡萄潜在生产基地。

全国的葡萄产量在500万吨左右，其中酿酒葡萄约400万吨左右。

2007年，中国葡萄酒产量为66.5万吨，同比增长37%，实现工业总产值150亿元，同比增长22.8%，实现利润16亿元，同比增长23.6%，增长速度较为稳定。

2007年的总产量中，干葡萄酒占62%（约32.5万吨）。

全国六家最大的葡萄酒酿酒企业合计产量占39.8%，工业产值占51.5%。

中国葡萄酒生产和消费在2007年双双进入世界十强行列，生产量达到7388万箱（国际标准箱，9升/箱），居世界第十位，消费量则排行第九。

中国2008年葡萄酒产量达到70万吨左右，约占世界葡萄酒产量的2.6%左右。

2008年1月至10月，国内葡萄酒行业实现工业总产值155.86亿元，同比增长33.44%，销售产值150.63亿元，同比增长28.65%。