某县食品安全放心主食工程11月工作总结

某县食品安全放心主食工程11月工作总结

11月来，x县食安办按照上级工作安排，坚持集中整治与建立长效机制相结合、打击伪劣与服务产业发展相结合,突出工作重点,强化综合协调,建立从储运、加工到成品包装、销售等各环节的主食食品安全保障体系,有效保障了x县主食安全,现将11月份工作开展情况汇报如下：一、集中力量，切实加强“特博会”期间食品安全监管工作。

为保障“特博会”期间食品卫生安全，防止食品安全事故发生，结合正在开展的食品安全主食放心工程，x县食品安全监管单位以宾馆、饭店、餐馆、酒店、饮食店、旅游景点饮食摊点以及食品批发场所、食品超市和集贸市场为重点区域；以食品种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮消费为重点环节；以肉制品、熟食制品、粮油、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、饮用水、酒类饮料、方便食品等为重点品种，开展了专项整治行动，通过集中整治，有效提高了全县食品安全监管水平和保障能力,制售食品违法犯罪活动得到有效遏制。“特博会”期间全县共出动执法检查人员344人次，出动车辆112辆次，检查食品生产经营单位1230家次，发放宣传资料3000余份，责令整改65家。二、全面排查，切实强化食品安全监管工作。

食品药品监督管理局：对辖区主要宾馆、酒店、夜市、旅游景点餐馆、农家乐等集体用餐单位、建筑工地、学校食堂等单位开展专项整治活动并对承担接待任务的宾馆、温泉度假村、景区农家乐、学校食堂、餐饮集中街道开展监督检查，重点检查餐饮服务单位鲜肉及肉制品、

食品原料、调味品、食品添加剂采购、索证索票的管理，食品加工制作过程中是否存在交叉污染，熟食卤味、生食水产品和凉菜加工是否符合规定；以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况，食品留样情况，进一步规范餐饮服务经营行为。并安排执法人员对特博会期间我县举办的空相寺达摩祭祖活动、二仙坡苹果财富大会、特博会接待酒店进行驻点全程监督保障，全力确保食品安全。11月份共出动执法人员104人次，检查社会餐饮单位74家，学校食堂17家，重大活动保障3次，出动执法车辆39台次，提出隐患问题15条，责令整改10家，责令问题单位现场立即整改到位，有效降低了安全隐患。农业局：全力抓好种植业农产品质量安全，加强农业投入品的监管，张贴高毒农药等禁用投入品宣传画，散发高毒替代农药技术宣传单。实行农资经营登记制度，健全经营户档案，实行分户立档管理。对全县86户农资经营户发放了《x县农资生产经营单位档案手册》，要求经营户认真填写，实名制登记，使销售的每一个产品都有来源、有去处，并利用现有的速测设备，增加检测频次，扩大检测范围，进一步强化监控。特博会以来共检测99批次,合格率100%，发布检测简报2期。金河农产品批发贸易中心建立自律性检测室，实行市场准入，每天将检测情况上报市县农产品检测部门。

畜牧局：采取严把源头监管、兽药饲料经营监管、屠宰检疫监管、市场动物产品监管、加强畜产品全知识宣传、应急处置值守六项措施加大对养殖场（户）、生猪定点屠宰场、农贸市场、超市等重点区域的监

督管理，全力保障特博会期间的畜产品质量安全。11月份共出动车辆38台次，人员93人次。检查饲料经营41个次，兽药经营店19个次，集贸市场5个，屠宰场6个，肉品经营户26个，养殖场户167个，抽检瘦肉精680份，发放宣传资料1400余份，发送警示教育短信70余条。

质量技术监督局：加强对食品生产企业环境条件、生产设备、添加剂使用、人员资质、储运条件、检测能力、质量管理制度和包装等方面检查，重点查处了在食品加工过程中使用非食品加工原料，打击制假售假、掺杂使假，非法使用有毒有害食品添加剂的行为，生产加工企业从原料购进、产品生产、质量查验、包装等各环节进行了全面的检查。整治期间共出动执法人员27人次，车辆13辆次，检查生产企业6家、小作坊19家。进一步强化了食品生产者的质量安全意识，规范了食品生产质量管理，有效保障了会议期间食品质量安全。

工商局：加强对食品流通环节的整治，特别是“特博会”食品展销点、旅游景区食品市场、集贸市场、节日食品专卖点、街头食品摊点的监管，加强对重点市场和重点区域的巡查，做到人员、区县旅游、住建、教体、城管、粮食和盐业等局委也在各自监管职责内，做好相关食品安全工作，乡镇政府积极联合相关监管部门开展了辖区内食品安全专项整治工作，保障辖区内食品安全。

目前，我县食品安全主食放心工程正在稳步推进，在认真搞好宣传发动工作的同时，不断加大监管、查处力度，并取得了阶段性成效。下

一步，我县将认真按照市食安办的部署和要求，扎实开域、责任三落实，严厉打击制售假冒伪劣食品及销售“三无”食品等违法经营行为,确保食品流通市场食品安全。在整治期间，共出动执法人员135人次，出动执法车辆20辆次，检查各类经营户447家次，责令整改34家。卫生局：加强公共场所卫生、饮水安全，加强食物中毒和疾病预防控制，消除各类不安全因素。加强餐饮具清洗消毒监管，检查3家餐饮具集中消毒企业，对3家消毒企业存在的问题，责令整改。成立救护领导小组，抽调医务人员和救护车辆，安排救治场所，制定应急预案，做好突发公共卫生事件的预防、医疗救助等工作，确保一旦发生公共卫生时间能够及时、高效、妥善处理。

x县人民政府食品安全委员会办公室

二○一三年十一月二十四日