优品课件之高考化学第一轮基础知识归纳复习醇、酚、醛和糖类
高考化学一轮复习 第24讲 醇 酚课件
乙醇在浓硫酸作 用下 140 ℃脱水
取代 乙醇与氢卤酸
反应
反应
乙醇与乙酸反应
__①__②__
2CH3CH2OH ＋H2O
CH3CH2OCH2CH3
__②____ CH3CH2OH ＋ HBr H2O
CH3CH2Br ＋
__①____
CH3CH2OH＋CH3COOH _C__H_3_C_O__O_C_2_H__5＋__H__2O
T30－(3)) 2．标准状况下，2.24 L乙醇中含有 的C—H数目为0.5NA。 3．热的黑色氧化铜遇乙醇→红色。
4．能列举事实说明有机分子
中基团之间存在相互影响。
考点一 醇 【基础梳理】 一、乙醇 1．组成和结构。
分子式为__C__2H__6_O___，结构式为
，结构简
式为__C_2_H_5_O_H___或__C_H__3C__H_2_O_H__，官能团是_—__O__H_(_羟__基__)。
3．醇的命名。 选______与__羟__基__相__连__、__碳__原__子__数__最__多__的__碳__链____为主链，从 ____距__离__羟__基__最__近__的__碳__原__子______开始编号，命名时注明羟基和
其他取代基的位置和数目。 4．物理性质。 低级脂肪醇易溶于水，一元脂肪醇的密度一般小于水，相
反应 类型
举例
பைடு நூலகம்
断裂的 价键
化学方程式
置换 反应
乙醇与 Na 反应
消去 乙醇在浓硫酸作 反应 用下 170 ℃脱水
___①___
2CH3CH2OH＋2Na→ ___C_H__3_C_H_2_O_N__a_＋__H_2_↑____
_②__⑤___ CH3CH2OH
【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习 醇酚醛和糖类
【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习醇酚醛和糖类【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习醇、酚、醛和糖类醇、酚、醛和糖类编号39班级_______界别姓名【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。
2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。
3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。
【采用表明】先深入细致写作课本，然后顺利完成学案，被迫辞职凑齐。
下节课先修正15分钟，针对存有问题重点探讨8分钟，师生探究、学生展现，最后稳固全面落实5分钟【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。
2、通过有机化学方程式的训练，培育细心、规范的意识和能力。
【课前自学】一、醇的详述1、填表比较下列醇名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇俗名结构简式分子式2、乙醇就是无色透明化、具备___________味的液体，比水________，易_______，能够与水__________互溶，能够熔化多种无机化合物和有机化合物，就是优良的有机溶剂。
3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。
医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是______________。
二、醇类的化学性质1、与氢卤酸的取代反应1-丙醇与hbr反应2、分子间的取代反应分子式为c3h8o与ch4o的醇的混合物在浓硫酸存有时出现分子间的替代反应，获得产物存有________种3、消去反应ch3ohch3―ch2―c―ch―ch3出现解出反应的产物为ch3列举三种无法出现解出反应的醇[小结]消去反应的规律_____________________________________________________________4、与开朗金属反应乙二醇与钠反应的方程式为5、酯化反应①写出下列酯化反应的化学方程式乙酸与乙二醇（2?1）乙二酸与乙醇（1?2）②乙二酸与乙二醇出现酯化反应的产物存有多种结构，据产物的特点写下反应化学方程式生成物为最简单链状小分子最简单环状的分子生成物为高分子化合物6、水解反应写出下列氧化反应的化学方程式1―丙醇的催化剂水解2―丙醇的催化氧化无法被水解成醛或者酮的醇存有（列举三种）[小结]醇氧化的规律是[总结]醇与其他类别有机物的转变（恳请嵌入条件和反应类型）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）【练习】1、等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为2、左图为一环酯，构成该物质的醇和羧酸就是三、酚1、苯酚就是存有特殊气味的无色晶体，曝露在空气中会___________________。
高三化学第一轮复习课件 苯酚复习
气味，熔点是43℃，露置在空气中因小部分发生
氧化而显粉红色。
2、常温时，苯酚在水中溶解度不大，当温度高 于65℃时，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙 醇，乙醚等有机溶剂。
3、苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，
使用时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用 酒精洗涤。但苯酚的稀溶液可直接用作防腐剂 和消毒剂，如日常所用的药皂中含少量的苯酚。
四、苯酚的用途
1. 制酚醛树脂、合成纤维、医药、染料、农 药
2. 可用于环境消毒 3. 可制成洗剂和软膏,有杀菌、止痛作用 4. 是合成阿司匹灵的原料 注:Aspirin成分为乙酰水杨酸
因此,苯酚是一种重要的化工原料。
五、苯酚的制备：
1、从煤焦油中分馏提取：
2、氯苯水解：
Cl
ONa苯酚能与碱反应，体现出它的酸性。 酸性有多强？
ONa +CO2 + H2O
OH+ NaHCO3
澄清 说明：
浑浊
①苯酚酸性很弱，比碳酸还弱，故又叫石碳酸。
OH
O- + H+
②不能使酸碱指示剂变色。 ③电离出氢离子的能力：碳酸>苯酚>碳酸氢根（只能生 产物NaHCO3而不生成Na2CO3） ④液态苯酚可与金属钠反应产生氢气。
环保知识点滴：
• 随着石油化工、有机合成和焦化工业的
发展，产生的含有酚及其衍生物的废水却是 有害的。酚的毒性会影响到水生物的生长和 繁殖，污染饮用水源，因此含酚废水的处理 是环境保护工作中的重要课题。常用减少含 酚废水的产生及回收利用，以做到化害为利， 保护环境。
三、苯酚的化学性质
1.苯酚的酸性[演示] 与NaOH 的反应
高三化学复习课件醇和酚
醇分子中羟基不连苯环
苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质
练习：1 以下物质属于酚类的是( B 、D、E、G)
─OH A
─OH ─CH3 B
─CH2OH C
─OH
─CH2CH3
D
─OH
O ‖ —C—OH
─OH
─OCH3
F E
G
2 互为同系物的是： E、B、D
H
（C与E呢？）
3 互为同分异构体的是： B、C、H
OH
C、C2H5OH和CH3OH D、CH3CH2CH2OH和(CH3)3CCH2OH
2.分子式为C4H10O的醇共有____种,其中能被催 化氧化生成醛的是(填写结构简式)________ ___________；不能催化氧化的是(填写结构 简式)____________。
3.已知丁基(-C4H9)有4种异构体，戊基(-C5H11) 有8种异构体。某种组成为C5H12O的醇可被氧 化成C5H10O 的醛，则具有这种结构的醇的异 构体共有______种；其中不能发生消去反应 的醇的结构简式为__________。
HO— + Na →
︱ CH2OH
HO— + HCl →
︱ CH2OH
HO— + NaOH →
︱ CH2OH
NaO— + HCl →
︱ CH2OH
4.取代反应(苯环上)
(1)卤代
︱OH +
3Br2(aq)
OH ︱
→ Br— —Br↓+
3HBr
︱ Br
三溴苯酚
(白色沉淀)
※ 此反应很灵敏，用于苯酚的定性检验和 定量测定
(澄清)
(浑浊)
高考化学一轮总复习醇、酚课件
(2)醇的消去反应规律。 ①结构条件：醇分子中连有羟基的碳原子必须有相邻的碳原子，该相邻的碳原
子上必须连有氢原子。CH3OH(无相邻碳原子)、 原子)等结构的醇不能发生消去反应。
(相邻碳原子上无氢
②醇消去反应的条件是浓硫酸、加热。
国 卷 Ⅰ36 ， 全 国 卷 Ⅱ36 ， 全 国 卷 Ⅲ36 ； 2016· 全 国 卷 Ⅰ38 ，
全国卷Ⅱ38，全国卷 Ⅲ8、38；2015·全国
卷 Ⅰ38 ， 全 国 卷 Ⅱ8、38
高考对本部分的考查主要有两方 面：(1)烃的含氧衍生物的组成、化学 性质、反应类型；(2)醛、羧酸、酯的 结构、化学性质和同分异构体的分 析。预计烃的含氧衍生物的组成、结 构和化学性质依然是2020年高考考查 的热点。注意醇的催化氧化规律和消 去反应规律，酯化反应规律的复习； 着重加强醇、醛、羧酸、酯之间的相 互转化关系的复习。
结构特点
(4)列举出⑤所能发生的反应类型____________________(任写三种)。
___C__H__O___ ______(_或__C__H___O_H) __羟__基____与__苯__环____直接相连 【解析】不含苯环，含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点，不可能存在12个原子共平面的结构特点，A项错误；
2
考点突破
醇类的结构特点及性质
★★★
1．(2017·河北石家庄二模)环己醇(
)常用来制取增塑剂和作为工业溶剂。
下列说法正确的是( )
A．环己醇中至少有 12 个原子共平面
B．与环己醇互为同分异构体，且含有醛基(—CHO)的结构有 8 种(不含立体结构)
高考化学一轮总复习 醇酚课件
答案：(1)C (2)D
(3)B
(4)2
(5)3
二、苯酚 1．组成和结构。 C6H6O ，结构简式：____________，结 分子式：________ 羟基与苯环直接相连 构特点：_________________________ 。 2．物理性质。 无 色晶体，长时间露置在空气中显 苯酚是____ 粉红 色；常温下在水中的溶解度________ 不大 ，温度高 ________ 有特殊 气味。苯酚有毒！苯 混溶 ；________ 毒 于65 ℃时与水________ 酒精 酚可以用作杀菌消毒剂，因其浓溶液对皮肤有强烈的腐 蚀性，使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用
4．(2012· 新课标高考)医用酒精的浓度通常为 95%( × ) 解析：医用酒精的浓度通常为75%，故错。 5．乙酸与乙醇的混合液可用分液漏斗进行分离( × )
6．实验时手指不小心沾上苯酚，立即用70 ℃以上的
热水清洗( × )
热点二 芳香醇与酚的区别与同分异构体
1．苯、甲苯、苯酚的分子结构及典型性质的比较。 类别 苯 甲苯 苯酚
(5)加成反应
(6)缩聚反应。
＋nH2O
正确的打“√”，错误的打“×”。 1．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯 (√ )
2．用金属钠可区分乙醇和乙醚( √ )
3．(2012· 江苏高考)标准状况下，11.2 L CH3CH2OH 中含有的分子数目为0.5NA( × ) 解析：标准状况下，CH3CH2OH为液态，不应用气体 摩尔体积进行相关计算，故错。
梳理·判断—突破点面
梳理基础 一、醇 1．概念。 链烃基或苯环侧链上的碳 结合的 分子中含有跟_________________________ 羟基的化合物。 2．分类。
高考化学一轮总复习 第3节 醇和酚课件(选修5)
固 根
属于醇类的是________，属于酚类的是________。
提 素
源
养
基
解
础
题
梳
指
理
导
切
脉
课
搏
时
考
提
点
升
突
练
破
【答案】 CE BD
菜单
高三总复习·化学
3．分子式为 C4H10O 的醇有四种，其中能发生催化氧化
固
提
根 源
生成醛的醇结构简式为__________________________；能发
课 时 提 升 练
固
根
源
基
知识点二 苯酚
础
梳 理
1．组成与结构
切 脉
分子式为 C6H6O，结构简式为
搏
考 结构特点：苯环与羟基直接相连。
点
突
破
菜单
高三总复习·化学
提 素 养 解 题 指 导
或 C6H5OH， 课
时 提 升 练
2．物理性质
固 根 源 基 础 梳 理
切 脉 搏 考 点 突 破
菜单
高三总复习·化学
搏 考
子中基团之间存在的相互影响。
时 提
点
升
突
练
破
菜单
高三总复习·化学
固
[主干梳理]
提
根
素
源
养
基 础
知识点一 醇
解 题
梳
指
理
1．醇及其分类
导
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和
切
脉 搏
一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH或R—OH。
课 时
一轮复习醇和酚ppt课件
3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如 R’
R-C-OH R”
➢醇的消去反应规律 ：
连羟基的碳的邻位碳上有H才能发生消去反应。
思考与交流：
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
CH3CH2Br
NaOH的乙醇溶 液、加热
慎沾腐到蚀皮性肤上，应立即用
酒精洗涤。
纯净的苯酚露置在空气中因小部分发生氧化而 显 粉红色。
请根据苯酚的结构,推测、回忆其化学性质：
OH 羟基：弱酸性、氧化反应 苯环：取代反应、加成反应
3、苯酚的化学性质
1）苯酚的弱酸性 （又名石炭酸）
OH + H2O
O- + H3O+
OH + NaOH
ONa+ CO2 + H2O
小烃结、：卤代烃、醇之间的衍变关系
加成
水解
CH2=CH2 消去 CH3CH2-Br
CH3CH2-OH
？
➢卤代烃在有机合成方面的应用： 引入官能团——碳碳双键、-OH
烃的衍生物复习
二、醇 乙醇
1、醇的定义 —OH与烃基或苯环侧链碳相连结的化合物 一元醇通式: R-OH 饱和一元醇通式: CnH2n+1OH或CnH2n+2O
合物。
➢醇和酚在结构上区别： 醇: 羟基与链烃基(饱和碳原子)直接相连 酚: 羟基与苯环直接相连
练习：
判断下列化合物，分别属于哪类有机物？
CH3
OH A 酚 OH
CH2CH2OH B醇
CH=CH2 OH
C酚
OH
COOH
D 二酚
高三化学高考备考一轮复习专题卤代烃醇酚醛酮和羧酸课件
（如双键或三键）的化合物
的反应。
①两类卤代烃不能发生消去反应
结构特点
实例
与卤素原子相连的碳原子没有 邻位碳原子
CH3Cl
与卤素原子相连的碳原子有邻 位碳原子，但邻位碳原子上无
、 氢原子
②有两种或三种邻位碳原子，且碳原子上均带有氢原子时，发生消去反应可生
成不同的产物。例如：
＋NaOH
③
型卤代烃，发生消去反应可以生成R—C≡C—R'，如
以1－丙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明断键部位。 a.与Na反应
①
b.催化氧化 2CH3CH2CH2OH＋O2
c.与HBr的取代
2CH3CH2CHO＋2H2O ， ①③ 。
②
d.浓硫酸，加热，分子内脱水
CH3CH2CH2OH
e.与乙酸的酯化反应
CH3CH2CH2OH＋CH3COOH
考点 卤代烃
1.概念 烃分子里的氢原子被 卤素原子 取代后生成的化合物。通式可表示为R—X
（其中R—表示烃基），官能团名称为 碳卤键 。
2.物理性质
3.卤代烃的化学性质 （1）卤代烃水解反应和消去反应的比较
反应类型
取代反应（水解反应）
反应条件
强碱的水溶液、加热
消去反应 强碱的醇溶液、加热
酮
易发生还原反应（
（酮羰基） 为
）
羧酸
（羧基）
①酸的通性； ②酯化（取代）反应
在催化剂、加热条件下被还原
酯
发生水解反应，酸性条件下生成羧酸和醇（或酚）
（酯基）
2.明确官能团反应中的7个定量关系
（1）1 mol
发生加成反应需1 mol H2（或Br2）。
高三第一轮复习醇酚课件.ppt
燃烧： C2H5OH +3 O2
2CO2 +3H2O
催化氧化：2C2H5OH
高三第一催轮复化习醇剂酚课件
+ O2
2CH3CHO
+
H2O
浓硫酸
CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
三、醇的分类 分析低级醇的沸点比其相对应的烷烃要高得多的原因？
高三第一轮复习醇酚课件
思考：哪些醇不能进行消去反应？哪些醇不能氧化成醛？
4、当生成的气体通过苯酚钠溶液 时，可以发现溶
液变浑浊。说明碳酸的酸性比苯酚 强。
CO2+H2O+C6H5ONa= C6H5OH↓+NaHCO3
5、停止实验，填写好实验现象。 6、拆除装置，洗净仪器。
如果要分离出苯酚， 采用 分液 操作
高三第一轮复习醇酚课件
写出六种化学性质不同，且在同类物质中分子 量最小的有机物的结构简式，这些物质燃烧
VCO 2：VH2O1： 1
这些物质是_____、_____、___、___、____、_____
（提示：找最简式中：C:H=1:2的有机物， 它们为烯、环烷烃CnH2n；醛、酮CnH2nO；羧酸、 酯CnH2nO2；然后再找每一类有机物中分子量最小 的物质，注意思维的有序性）
CH2 CH2
HCHO
、
HCOOH、 HCOOCH 高三第一轮复习醇酚课件
3
NaOH 饱和Na2CO3 溶液 溶液
分液
分液
溴苯(溴)
NaOH 溶液 分液
乙醇 (水)
CaO
蒸馏
思路总结：先生成盐，然后利用不相溶 或者 有机物 沸点低、盐沸点高的特点来进行分离。
高考化学一轮总复习第十三章第41讲醇酚课件
该过程中发生反应的化学方程式分别为：
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第十一页，共四十六页。
②苯环上氢原子的取代反应(羟基影响苯环) 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：
说明：a.此反应十分灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
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第十二页，共四十六页。
b．在苯酚与溴水的取代反应实验中，苯酚取 □57 少量 ，滴入的溴水 要 □58 过量 。这是因为生成的三溴苯酚易溶于苯酚等有机溶剂，使沉淀溶
□ C6H5O－＋H＋，俗称 50 石炭酸 ，酸性很
弱， □51 不能 使石蕊试液变红。
b．与 Na 反应的化学方程式为：
□52 2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑
c．与碱的反应
苯酚的浑浊液加入―Na―O→H溶液液体变澄清通入―C―O→2气体溶液
□53 变浑浊 。
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解，不利于观察实验现象。
c．取代的位置是羟基的邻、对位。 ③显色反应：苯酚跟 FeCl3 溶液作用显 以检验苯酚的存在。
□59 紫
色，利用这一反应可
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12/7/2021
第十四页，共四十六页。
(4)苯酚的用途和对环境的影响
苯酚是重要的医用消毒剂和化工原料，广泛用于制造酚醛树
1.醇类 (1)概念 醇是羟基与 和一元醇通式为
□01 烃基或苯环侧链上的碳原子 □02 CnH2n＋1OH 或 CnH2n＋2O
直接相连的化合物，饱 。
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(2)分类
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第二页，共四十六页。
(3)物理性质的变化规律
高考化学总复习醇和酚ppt
高考化学总复习醇和酚ppt
教材研读 栏目索引
(1)与Na等活泼金属反应。 2Na+2CH3CH2OH ② 2CH3CH2ONa+H2↑ (2)消去反应。乙醇在浓H2SO4作用下加热到170 ℃时生成乙烯,化学反 应方程式为:
③ C2H5OH
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高考化学总复习醇和酚ppt
高考化学总复习醇和酚ppt
考点突破 栏目索引
解析 A项,该有机物的分子式为C7H8O3;B项,该有机物分子中含有碳碳 双键、碳氧双键、醇羟基,可以发生加成反应、取代反应和氧化反应;C 项,该有机物中能和氢气发生加成反应的官能团有碳碳双键和碳氧双键, 故1 mol该有机物最多能与3 mol H2发生加成反应;D项,该有机物的不饱 和度为4,与苯环的不饱和度相同,因此其芳香族同分异构体中不可能含 有醛基,也就不能发生银镜反应。
氧化为醛的有CH3CH2CH2CH2OH和
。
高考化学总复习醇和酚ppt
高考化学总复习醇和酚ppt
二、苯酚
1.羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 2.苯酚
教材研读 栏目索引
苯酚的分子式为C6H6O,结构简式为①
或C6H5OH 。
3.苯酚的物理性质 (1)纯净的苯酚是无色晶体,有特殊气味。 (2)苯酚常温下在水中的溶解度不大,当温度高于② 65 ℃ 时与水混 溶,苯酚易溶于③ 酒精 。
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高考化学总复习醇和酚ppt
考点突破 栏目索引
考点二 醇的催化氧化规律和消去反应规律
1.醇的催化氧化规律 醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的 个数有关。
高三化学一轮 第13章第二节 醇和酚课件 大纲
1．(2010·四川)中药狼把草的成分之一M具有消炎杀菌作用，M的 结构如下图所示：
下列叙述正确的是(
)
A．M的相对分子质量是180 B．1 mol M最多能与2 mol Br2发生反应 C．M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物的化学式为
C9H4O5Na4
D．1 mol M与足量NaHCO3反应能生成2 mol CO2
④脱水反应 分子内脱水(消去反应) CH3CH2OH CH2CH2↑＋H2O .
2．醇类 (1)定义：醇是分子中含有跟 链烃 基或苯环 侧链 上的碳结合的羟基化合
物。
(2)分类：
①根据 羟基 的数目可分为一元醇、二元醇、
②根据 羟基 连接的烃基种类可分为脂肪醇和芳香醇)。 ③根据 烃基的饱和性 可分为饱和醇和不饱和醇。
A．酒精
B．苯
C．食醋
(2)在萃取后所得有机层中加入溶液B，使苯酚与有机溶剂分离，B可为 ________ A．NaCl溶液 B．水 C．NaOH溶液 (3)在所得溶液中通入一气体C，又可析出苯酚。C可为________ A．CO2 B．SO2 溶液变紫色 C．NH2
答案： 浓FeCl3溶液 (1)B (2)C (3)AB
④能发生 脱水 反应。
【自我检测】
在化学上常用两种模型来表示分子结构，一种是球棍模型，另一种是比 例模型。比例模型是用不同颜色球的体积比来表示分子中各种原子的体积。 (1)下图是一种常见有机物的比例模型，该模型图可代表一种________。
A．饱和一元醇 C．二元酸
B．饱和一元醛 D．羟基酸
(2)该物质可发生的反应有________。 A．与H2加成 B．银镜反应 C．消去反应 D．与乙醇酯化
(3)通式：一元醇 R—OH ，饱和一元醇 CnH2n＋1OH 或 CnH2n＋2O(n≥1) 。 (4)可溶性：含1～3个碳原子醇与水任意比互溶，含4～11个C的醇，可部 分溶于水；含12个C以上的醇不溶于水。 (5)化学性质：与乙醇 相似 。 ①能跟活泼金属 反应； ②跟氢卤酸 反应； ③能发生 氧化 反应；
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高考化学第一轮基础知识归纳复习醇、酚、醛和糖类醇、酚、醛和糖类编号 39 班级_______组别姓名【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。
2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。
3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。
【使用说明】先认真阅读课本，然后完成学案，下课收齐。
下节课先修改15分钟，针对存在问题重点讨论8分钟，师生探究、学生展示，最后巩固落实5分钟【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。
2、通过有机化学方程式的训练，培养细心、规范的意识和能力。
【课前自学】一、醇的概述 1、填表比较下列醇名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇俗名结构简式分子式 2、乙醇是无色透明、具有___________味的液体，比水________，易_______，能与水__________互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。
3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。
医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是______________。
二、醇类的化学性质 1、与氢卤酸的取代反应 1-丙醇与HBr反应 2、分子间的取代反应分子式为 C3H8O与CH4O的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应，得到产物有________ 种 3、消去反应CH3 OH CH3―CH2―C―CH―CH3 发生消去反应的产物为 CH3 举出三种不能发生消去反应的醇 [小结]消去反应的规律___________________________________________________________ __ 4、与活泼金属反应乙二醇与钠反应的方程式为 5、酯化反应①写出下列酯化反应的化学方程式乙酸与乙二醇（2�U1）乙二酸与乙醇（1�U2）②乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构，据产物的特点写出反应化学方程式生成物为最简单链状小分子最简单环状的分子生成物为高分子化合物 6、氧化反应写出下列氧化反应的化学方程式1―丙醇的催化氧化 2―丙醇的催化氧化不能被氧化成醛或者酮的醇有（举出三种） [小结]醇氧化的规律是 [总结]醇与其他类别有机物的转化（请添加条件和反应类型）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）【练习】1、等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为 2、左图为一环酯，形成该物质的醇和羧酸是三、酚 1、苯酚是有特殊气味的无色晶体，暴露在空气中会___________________。
苯酚具有杀菌能力，可以做杀菌消毒剂，但苯酚有毒，使用时要特别小心，如果不慎沾在皮肤上，应 2、苯酚的化学性质 (1)弱酸性：俗称，电离方程式为苯酚溶液中加入氢氧化钠的离子反应方程式为加入碳酸钠的化学反应方程式为 (2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为 __ 反应的化学方程式是__________________________ (3)鉴定苯中苯酚的方法是四、醛和酮 1、醛、酮的结构醛基的结构简式是_________________，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式是__________，具有相同分子组成的这两类物质的关系是_____________。
通常情况下，甲醛是___________________________________，______于水。
组成最简单的芳香醛是_____________。
含醛基的物质有_____________________________________________（至少写出四种不同类物质） 2、醛和酮的化学性质（1）加成反应： CH3CHO+H2 __________________ CH3―C―CH3+H2 ________________（2）氧化反应① 银镜反应：简述配制银氨溶液的方法__________________________________________________________ ___________________________________________________________ _____________________ 写出发生的反应的离子方程式______________________________________________________ 乙醛与银氨溶液反应的离子方程式是_________________________________________________ ② 与新制Cu(OH)2悬浊液反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式是______________________________________ ③ 乙醛催化氧化反应的的化学方程式是_____________________________________________ 【练习】3、茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： CH C CHO 关于茉莉醛的下列叙述错误的是（） CH2(CH2)3CH3 A．在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C．在一定条件下能与溴发生取代反应 D．不能与氢溴酸发生加成反应五、糖类 1、糖的组成及分类糖类是指¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬分子中有_________________________________的醛或酮以及水解后可生成___________ 醛或酮的有机物。
2、主要糖类比较思考：葡萄糖的结构简式为_________________________，官能团为_______________。
糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，如何检验？___________________________________________________¬¬¬¬¬¬¬¬¬ 类别分子式是否含醛基能否水解（水解的写出方程式）葡萄糖果糖¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ 蔗糖麦芽糖淀粉纤维素【练习】4、下列说法正确的是（） A. 糖类的分子组成均符合Cn(H2O)m B. 蔗糖是多羟基的醛类化合物 C. 人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类 D. 淀粉与纤维素互为同分异构体 5、某学生设计了四个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。
H2SO4溶液 NaOH 溶液碘水（1）甲方案：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉没有水解 H2SO4溶液新制Cu(OH)2悬浊液（2）方案乙：淀粉溶液水解液无红色沉淀。
结论：淀粉没有水解 H2SO4溶液NaOH溶液新制Cu(OH)2悬浊液（3）方案丙：淀粉溶液水解液中和液有红色结论：淀粉已经水解。
沉淀。
H2SO4溶液碘水（4）方案丁：淀粉溶液水解液溶液变蓝银氨溶液中和液有银镜现象结论：淀粉已经部分水解微热以上四种方案的设计及结论是否正确？如不正确请简述理由。
答：（1）____________________________________________________________________________ （2）____________________________________________________________________________ （3）____________________________________________________________________________ （4）____________________________________________________________________________ 【合作探究、讨论展示】 1、分析乙醇的结构，根据断键的位置书写化学方程式并注明反应类型（1）断开①键_____________________________________ _____________________________________________________ _________ （2）断开① ③ 键__________________________________________________ （3）断开②④键 __________ （4）断开②键 __________ （5）一分子断开① 另一分子断开②键 2、实验室制乙烯实验室制乙烯的原料是，二者的体积比是两种原料混合的操作为，浓硫酸的作用是 __________________________；加热的要求是；原因是______________________；碎瓷片的作用是；温度计的位置。
【巩固提高】 1、为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油。
下列有关乙醇的叙述，正确的( ) A．乙醇和甲醇互为同系物B．乙醇不能用玉米生产 C．乙醇的结构简式为C2H6OD．乙醇只能发生取代反应 2、用酒精消毒的原理是 ( ) A．溶解作用 B．还原作用 C．盐析作用 D．变性作用 3、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及Ba(OH)2溶液的是 ( ) A．金属钠 B．溴水C．NaOH溶液 D．紫色石蕊试液 4、工业上为使95%的酒精变为无水酒精，常加入一种物质，然后蒸馏。
下列适合加入的有 ( ) A．浓H2SO4 B．生石灰C．消石灰D．冰醋酸 5、某有机物甲经水解可得乙，乙在一定条件下经氧化后可得丙，1mol丙和2mol甲反应得一种含氯的酯（C6H8O4Cl2）。
由此推断有机物丙的结构简式为（） A．Cl―CH2CHO B．HOCH2CH2OH C．Cl―CH2COOH D．HOOC―COOH 6、对有机物：的下列说法中不正确的是（）A．常温下，能与NaHCO3溶液反应放出CO2 B．能发生碱性水解反应，1摩该有机物完全反应消耗掉8摩NaOH C．与稀H2SO4共热，生成2种有机物D．该有机物的分子式为C14H10O9 7、下列各组有机化合物的水溶液，能用银氨浊液鉴别的是（） A、葡萄糖和乙醛 B、丙醛和丙酮 C、乙醛和甲酸 D、麦芽糖和葡萄糖 8、某饱和一元醇C 7H15OH发生消去反应，只得到两种单烯烃，该醇的结构简式可能是下列中的( )9、乙基香草醛（）是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。