冬季滋补食物大全

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立冬16款药膳

立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。

此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。

在这个寒冷的季节里，通过饮食来调养身体、抵御寒冷是非常重要的。

下面为您介绍 16 款适合立冬食用的药膳，帮助您温暖过冬，增强体质。

一、当归生姜羊肉汤这是一道经典的温阳补血药膳。

材料包括羊肉500 克、当归20 克、生姜 30 克、黄酒、盐适量。

将羊肉洗净切块，用开水汆烫后捞出；当归、生姜洗净切片。

把所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时至羊肉熟烂，加入黄酒和盐调味即可。

此汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效，适合阳虚怕冷、手足不温者食用。

二、山药枸杞乌鸡汤准备乌鸡 1 只、山药 200 克、枸杞 20 克、红枣 10 颗、姜片、料酒、盐适量。

乌鸡洗净切块，焯水去腥；山药去皮切块，枸杞、红枣洗净备用。

将所有材料放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。

此汤能健脾益胃、滋肾养肝，对身体虚弱、脾胃不佳者有益。

三、栗子炖鸡需要鸡肉 500 克、栗子 200 克、香菇 5 朵、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖适量。

鸡肉切块，栗子去皮，香菇泡发。

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，放入栗子、香菇，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。

这道菜有补肾强筋、健脾养胃的作用。

四、杜仲核桃猪腰汤猪腰 1 对、杜仲 30 克、核桃 30 克、姜片、盐适量。

猪腰洗净切片，用开水汆烫后捞出；杜仲、核桃洗净。

将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 1 小时左右，加盐调味。

此汤可补肾壮腰、强筋健骨，适用于肾虚腰痛、腰膝酸软者。

五、参芪红枣乳鸽汤乳鸽 1 只、党参 20 克、黄芪 20 克、红枣 10 颗、姜片、盐适量。

乳鸽洗净切块，党参、黄芪、红枣洗净。

将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时，加盐调味。

起到一定的滋补作用。今天就给大家带来新出炉的冬季“滋补食物”排行榜,众所周知

起到一定的滋补作用。

今天就给大家带来新出炉的冬季“滋补食物”排行榜，众所周知第五名:蜂蜜人们常吃的蜂蜜虽然糖分较高,但纯正的蜂蜜本身不会有过重的甜腻味道,反而是以天然的蜜香呈现,香味浓郁,口感细腻,搭配菜品调味能够增添香气,直接拿来冲水喝也能起到较为滋润的效果。

蜂蜜所含有的营养元素众多,性质温和,所以在干燥的秋冬季节可以常食,对身体也有相应的养护作用。

蜂蜜的品类选择有所讲究,建议大家挑选色泽光亮、质感粘稠的优质蜂蜜,入口回甘时间更长,滋养程度也会更高一些。

第四名:生姜虽归属于蔬菜一类,生姜却因自带辛辣味道常被用来给菜品调味,这种辛辣味其实是因为生姜含有特殊的“姜辣素”,不光能辅助调味,而且人在食用过后也能减少寒意,出现发热发汗的情况,达到暖身效果。

然而生姜本身性质较为温和,食用方法自然也有很多。

冬季要想起到驱寒的作用,可以将其切成丝熬煮,搭配少量红糖制成的红糖姜茶甜中带辣,恰到好处的口感喝起来很是不错,对身体也是好处多多。

第三名:黑芝麻看起来不起眼的黑芝麻实际上也含有多种人体所需要的营养物质,并且因为自身独特的浓郁醇香,常被做成一些糕点菜品,深受人们的喜爱,其中大多都采用九蒸九晒的加工方式,更能锁住黑芝麻的原香及养分以防流失。

以这种独特工艺制成的XXX就是一个正面例子,它在黑芝麻的基础上另外融入黑米、黑豆等成分,以蜂蜜调和成小小的丸子状,咬上一口是清甜的绵密口感,黑芝麻醇香浓郁,风味十足!XXX用各种食材的精华浓缩而成,所以为能充分保鲜,它选择密金箔纸将包裹丸子,即美观又便于存放,多囤在家也不怕放坏,每天吃两个,清爽又营养。

第二名:红枣常用来补气血的红枣自然是要排在榜前的,无论是直接吃还是熬汤做菜都能给人体提供多种营养成分,冬季常吃有较为显著的滋养效果。

因为味道偏甜,所以红枣制成的糕点通常不用另外加糖,清甜的味道广受各年龄段的朋友们喜欢。

XXX就是以无糖无油的天然配方加工而成的一款红枣味糕点,为保证更独特的美味体验,它另外以枸杞、花生等成分添加,经过低温烘焙的特殊方式呈现出松软绵密的口感,咬上一口清香四溢,让人回味无穷。

十四道立冬养生食谱

十四道立冬养生食谱立冬后，万物活动休止，人虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

寒冷天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能强身健体，还能起到御寒作用。

宜食：狗肉、羊肉、牛肉、海带、白菜、土豆、萝卜、豆腐、芹菜、菠菜、苹果等。

忌食：海鲜、辣椒、油炸、烧烤等立冬养生食谱1.胡萝卜牛蒡粥材料：牛蒡子15克，板蓝根10克，粳米50克，胡萝卜100克，香菜末适量制作方法1.将洗净的牛蒡子和板蓝根放入锅中，加入适量的清水，至盖过材料为止。

2.用大火煮沸后，再用小火煎煮30分钟左右。

3.加入洗净的粳米和胡萝卜煮成粥，撒上香菜末。

功效：清热解表，解毒利咽。

用于发热、汗出、口干喜冷饮、咽喉干燥等症者。

2.砂仁豆芽瘦肉汤材料：砂仁8克，猪瘦肉220克，水发香菇100克，胡萝卜35克，黄豆芽30克，盐6克制作方法1.将猪瘦肉洗净切块；水发香菇洗净切片；胡萝卜去皮洗净，切块；黄豆芽洗净备用。

2.净锅上火倒入水，调入盐，先下入猪肉、水发香菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟。

3.再将砂仁放入锅，煮5分钟即可关火。

功效：化湿行气、健脾止泻、利尿通淋。

3.香菇豆芽猪尾汤材料：枳实8克，鲜香菇200克，黄豆芽200克，胡萝卜1根，猪尾500克，盐5克制作方法1.猪尾剁段，汆烫。

2.香菇洗净，去蒂，切厚片；黄豆芽掐去根部，洗净沥干；胡萝卜洗净削皮切块；枳实洗净。

3.将鲜香菇、黄豆芽、胡萝卜、猪尾、枳实放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续煮40分钟，加盐调味即可。

功效：行气疏肝、补气益胃、降低血脂。

4.丹参红枣乌鸡汤材料：丹参15克，红枣10颗，红花2.5克，杏仁5克，乌鸡腿1只，盐10克制作方法1.将丹参洗净，打碎；红花洗净润透，切片；乌鸡腿洗净，切块；红枣、杏仁洗净。

2.乌鸡块放入蒸盆内，加入所有材料，再加入300毫升清水。

3.把蒸盆置蒸笼内，用武火蒸50分钟即可。

功效：本品具有活血通脉、祛瘀止痛、安神宁心的功效。

5.参片莲子汤材料：人参片10克，红枣10克，莲子40克，冰糖10克制作方法1.红枣泡发洗净；莲子泡发洗净；人参片洗净备用。

霜降饮食冬季必备的营养餐滋补身体抵御寒冷

霜降饮食冬季必备的营养餐滋补身体抵御寒冷随着天气逐渐寒冷，冬季是我们身体最需要滋补的季节之一。

尤其是在霜降这个节气，我们需要特别关注饮食的选择，以保持身体的健康。

本文将为大家介绍几种冬季必备的营养餐，帮助大家滋补身体，抵御寒冷。

1. 白果糖水白果是霜降时节的特产之一，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

制作白果糖水可以将白果煮熟，加入适量的冰糖和红枣，煮成粥状。

这道糖水既可以暖胃，又可以补充能量，并提高抵抗力，防止感冒。

2. 红枣糯米藕红枣、糯米和藕都是冬季常见的食材，它们具有良好的滋补功效。

首先将糯米洗净浸泡，红枣去核，藕去皮切段。

然后将糯米、红枣和藕一起放入锅中，加入适量的水煮熟，最后加入适量冰糖调味即可。

这道菜肴美味可口，不仅能滋补身体，还有助于健脾益气，提高人体免疫力。

3. 银耳莲子羹银耳和莲子都是补充营养的好食材，合在一起制作成羹，效果更好。

首先将银耳和莲子分别洗净，银耳浸泡泡软备用。

然后将银耳、莲子和适量的水一起煮开，再改小火炖煮30分钟左右，最后加入少许冰糖调味即可。

这道羹汤清甜可口，不仅能养肺润燥，还具有养心安神的作用，特别适合冬季食用。

4. 核桃蜜枣粥核桃和枣是冬季常见的食材，核桃富含维生素E和不饱和脂肪酸，枣含有丰富的维生素C和铁元素。

首先将核桃仁和枣放入锅中，加适量水煮开，然后将煮熟的核桃和枣放入砂锅中，加入糯米和适量的水一起煮成粥。

最后加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。

这道粥既具有补肾补血的功效，又有润肺止咳的作用，特别适合冬季食用。

5. 红糖姜汤红糖和姜都是寒冷冬季的辅助食材，喝红糖姜汤可以暖身体，增强体质。

将适量的红糖和姜片放入锅中加水煮沸，然后改小火煮10分钟左右即可。

这道汤既可以暖胃驱寒，又可以缓解寒冷导致的疼痛和不适感，是冬季必备的饮品之一。

总之，霜降时节，我们需要注重饮食的选择以保持身体的健康。

以上所介绍的几种冬季必备的营养餐，不仅可以滋补身体，增加抵抗力，还可以抵御寒冷，让我们度过一个健康暖和的冬天。

立冬16款药膳

立冬16款药膳《立冬 16 款药膳》立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。

此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。

中医认为，立冬时节养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

饮食调养方面，药膳则是不错的选择。

接下来，为您介绍 16 款适合立冬食用的药膳。

一、当归生姜羊肉汤材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切块，用开水焯去血水；当归、生姜用纱布包好。

一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，加入黄酒、调料调味即可。

功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的作用，适合阳虚、血虚体质者立冬食用。

二、山药枸杞乌鸡汤材料：乌鸡1 只，山药200 克，枸杞20 克，葱姜、料酒、盐适量。

做法：乌鸡洗净，剁成大块，放入开水中焯一下；山药去皮，切成滚刀块；枸杞洗净备用。

将乌鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖 15 小时，加盐调味即可。

功效：乌鸡滋补肝肾、益气补血，山药健脾益胃，枸杞滋补肝肾、明目。

此汤可滋补身体，增强免疫力。

三、杜仲栗子猪腰汤材料：杜仲 20 克，栗子 100 克，猪腰 2 个，姜片、盐适量。

做法：猪腰洗净，切开，去除白色筋膜，用盐水浸泡 10 分钟后洗净；杜仲洗净；栗子去壳。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后，改用小火煮 15 小时，加盐调味即可。

功效：杜仲补肝肾、强筋骨，栗子补肾强腰，猪腰补肾益阴。

此汤适合肾虚腰痛者食用。

四、红枣桂圆银耳汤材料：红枣 10 颗，桂圆 10 颗，银耳 1 朵，冰糖适量。

做法：银耳用温水泡发，撕成小朵；红枣、桂圆洗净。

将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 1 小时左右，至银耳软糯，加冰糖调味即可。

功效：红枣补中益气、养血安神，桂圆补益心脾、养血安神，银耳滋阴润肺、养胃生津。

此汤可滋补气血、美容养颜。

五、参芪鸽子汤材料：鸽子 1 只，党参 20 克，黄芪 20 克，枸杞 10 克，红枣 5 颗，姜片、盐适量。

冬季霜降饮食滋补身体的美食选择

冬季霜降饮食滋补身体的美食选择冬季是一个寒冷的季节，人们往往容易感到身体疲乏、容易生病。

在这个季节里，饮食也需要特别注意，选择一些滋补身体的美食是非常重要的。

本文将为您介绍一些冬季霜降饮食的美食选择，帮助您保持健康。

一、红枣糯米藕盅红枣糯米藕盅是一道传统的冬季养生美食，具有温补脾胃、养血安神的功效。

制作方法非常简单，首先将糯米浸泡一段时间后蒸熟，然后将藕洗净去皮，横切成段，将藕段挖空一部分，填入蒸熟的糯米，再加入适量的红枣，最后蒸煮15分钟即可。

二、姜汁糖醋排骨姜汁糖醋排骨是一道可以温暖身体的美食，尤其适合寒冷的冬季食用。

它的制作方法简单，先将排骨用清水焯水去腥，然后将排骨和适量的红糖、姜汁、醋、酱油一起炖煮，直到排骨熟烂入味即可。

三、鲜虾百合糊鲜虾百合糊是一道清淡可口的冬季美食，不仅味道鲜美，而且可以起到补肺润燥的作用。

制作方法简单，将鲜虾剥壳，百合泡水后切片，然后将鲜虾和百合放入搅拌机中打成糊状，最后加入适量的调料，搅拌均匀即可。

四、红豆山药粥红豆山药粥是一道非常适合冬季食用的美食，它富含纤维素和维生素C，可以起到滋补身体、养颜美容的作用。

制作方法简单，先将红豆和山药洗净，然后将它们放入砂锅中，加入适量的水，煮熟至成粥状即可。

五、黑木耳炒韭菜黑木耳炒韭菜是一道简单而美味的冬季美食，黑木耳富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，而韭菜则具有温补肾阳、活血驱寒的作用。

制作方法简单，先将黑木耳泡软切片，韭菜切成段，然后将它们放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

总结：在冬季霜降时节，合理选择适宜的滋补美食对于保持身体健康至关重要。

红枣糯米藕盅、姜汁糖醋排骨、鲜虾百合糊、红豆山药粥以及黑木耳炒韭菜是一些不错的选择。

在享用这些美食的同时，也要适量搭配其他食材，保持饮食的均衡性。

希望本文的介绍可以帮助您在冬季保持健康的身体。

秋冬季温补性食品大全美味吃法(组图)

温热性食物龙眼肉：补心安神，养血益脾。

荔枝：甘温养血，益人颜色。

饴糖：补中缓急，润肺止咳。

扁豆：健脾养胃，化湿解暑。

山楂：消食健胃，活血化淤。

胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。

谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。

蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。

果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。

食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。

禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。

鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。

温补性食物和益肾食品。

温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。

1、炖羊肉最有营养羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。

如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。

这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。

据杨先生介绍，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。

它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。

煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。

而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。

如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。

冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。

但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。

杨先生说，烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。

烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。

这样，营养流失少，而且容易消化。

类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

此外，焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味，做法以黄焖羊肉最为常见。

冬季温性食物滋补身体

冬季温性食物滋补身体天气渐凉，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。

秋冬进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

养胃即养人，我们在日常饮食中要多吃一些温补暖身的食物，不要让胃受累。

①暖胃食物——温性食物温性食物有强身益气，滋补肠胃的作用。

太过热性的食物会造成肝火、胃火旺盛，适得其反;过寒性的食物易造成腹泻、肠胃炎等疾病，因此养胃需吃温性食物，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等。

推荐一：百合配鸡蛋百合有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳，具有补气止咳功效。

推荐二：肉配大蒜肉和大蒜应该相伴而食。

据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义。

因此，做菜的时候，别忘了加几瓣大蒜。

②暖身食物——蛋白质、优质脂肪蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。

所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。

推荐一：生姜配羊肉羊肉是冬季温补养生的佳品，它补阳生暖，而生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

推荐二：鸭肉配山药鸭肉有补阴作用，还可清热止咳，加入山药可消除油腻，补肺效果更佳。

③驱寒食物——高钙食物人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。

钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因此，补充富含钙的食物可提高机体的御寒能力。

含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。

冬天适合吃什么菜谱好吃易做懒人菜200例

冬天适合吃什么菜谱好吃易做懒人菜200例冬季是适合大补的季节，那么有哪些菜谱适合在冬天吃的呢?以下是由本文库整理关于冬天适合吃的菜谱的内容，希望大家喜欢!冬天适合吃的菜谱1、芝麻益肤汤材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。

组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。

制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。

说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。

2、塘蒿三鲜汤材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。

3、雪耳鸡汤材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。

制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。

说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。

4、乳鸽银耳汤材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚功能：清润，滋养和血，通便。

木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。

说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

冬季养生菜谱大全以及做法

冬季养生菜谱大全以及做法_冬季如何养生滋补冬季养生菜谱大全以及做法冬季养生菜谱一：墨鱼排骨萝卜汤配料：排骨 500g，萝卜 500g，墨鱼干 100g，姜 2片，盐适量。

做法：1.墨鱼干提前浸软，斜刀切片;姜去皮切片;2.排骨洗净剁小块，萝卜去皮切厚块;3.冷水锅下排骨不盖锅盖，开大火煮滚后转中小火煮5分钟左右至排骨吐净血水;4.捞出吐净血水的排骨，冲洗干净，沥干水份;5.将墨鱼和姜片放入汤锅，并加入足够的清水;6.盖上锅盖，大火煮滚后转小火煲半小时;7.半小时后，打开锅盖将排骨放入锅中，煮滚后再煲半小时;8.再过半小时后，再次打开锅盖，放入萝卜煲半小时;9.煲好后，关火，适量盐调味即可。

Tips:1墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;2.天气热的时候，浸泡墨鱼干最好放冰箱进行，以免臭水;3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水会有腥味;4.煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水;5.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，所用锅具干水程度等适当增减，我加的是2L。

冬季养生菜谱二：奶白安康鱼汤配料：安康鱼1条 5斤大蒜、姜片、枸杞适量盐、料酒、白胡椒粉适量做法：1.安康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块;2.锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥;3.焯烫好的鱼块捞出备用;4.锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒;5.佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒;6.煎炒出香味时，再冲入开水;7.将所有材料倒入砂锅内;8.用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色;9.将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟;10.最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。

tips：1.鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净;2.煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散;3.炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。

3冬季养生菜谱三：土黄豆山药子炖蹄花汤配料：猪蹄 2只，土黄豆 300g，山药子 300g做法：1 酱猪蹄温水泡十分钟以后洗，记得一定得是酱猪蹄。

冬季滋阴润燥食物

10佳食物滋阴润燥过冬季寒冷的冬季，天气变的干燥，时常大风来袭，让人的身体总是处于干燥的状态，所以这时候应该及时为身体滋补，不仅润燥而且还可滋阴。

而其实滋补并不是一定要选择那些价格昂贵的滋补食谱，中药材，平常我们所知道的一些平常食物同样具有滋补的功效，下面介绍十种食补，滋润身心。

白菜：“百菜不如白菜”，中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的功效。

还有丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。

此外，白菜的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

萝卜：民间有“十月萝卜赛人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。

萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。

萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血，强筋骨的功效，适宜更年期的女性食用。

红薯：《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。

还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。

当代《中华本草》说其：“味甘，性平。

归脾、肾经。

”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

”因为其较高的营养价值，红薯在日本被誉为“长寿食品”。

银耳：银耳有“菌中之冠”的美誉。

它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。

如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳了。

此外，将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用，具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。

蜂蜜：蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。

老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。

冬季养生食谱100道

冬季养生食谱100道1. 五谷杂粮粥：糙米、小米、红豆、绿豆等五谷杂粮熬成的营养粥。

2. 红糖姜茶：红糖和姜片一起煮水，具有保暖的效果。

3. 芝麻糊：芝麻炒熟后磨成粉，加入热水搅拌制作而成。

4. 香蕉燕麦粥：燕麦片与香蕉一同煮制成的粥，富含纤维和维生素。

5. 滋补鸽子汤：煲炖鸽子肉和中药材，具有滋补养颜的功效。

6. 蔬菜汤：使用各种新鲜蔬菜炖制而成，营养丰富。

7. 红枣银耳汤：红枣、银耳和冰糖一起炖煮，具有养血润肤的功效。

8. 蜂蜜柚子茶：柚子皮和蜂蜜一同泡水，有助于抵抗寒冷和感冒。

9. 雪梨瘦肉汤：雪梨和瘦肉一起炖煮，润肺止咳。

10. 枸杞瑶柱炖土鸡：枸杞、瑶柱和土鸡炖制而成，滋补身体。

11. 酸菜鱼：酸菜与鱼肉一起炖制，酸中带辣，开胃暖胃。

12. 红糖糍粑：用红糖制作的糯米糍粑，口感软糯。

13. 萝卜鸭子汤：萝卜和鸭子一起煮汤，清热祛湿。

14. 牛腩蚝油煲：牛腩和蚝油一起炖煮，肉质鲜嫩。

15. 白果银耳糖水：白果和银耳煮制而成的甜品，润肺养胃。

16. 鸡蛋羹：鸡蛋打散后蒸熟制成的糊状食品，易消化。

17. 羊肉炖粉条：羊肉和粉条一起炖制，补充能量。

18. 紫薯粥：紫薯煮熟后加入水中煮成的粥，色泽美观。

19. 红糖姜母鸭：红糖、姜母和乌鸭一起炖煮，活血暖身。

20. 核桃糊：核桃磨成粉后与水一起煮制，有益脑力。

21. 香菇青菜粥：香菇和青菜一起熬成的营养粥，清淡可口。

22. 黄豆猪骨汤：黄豆和猪骨煮制而成的汤，补充蛋白质。

23. 苹果山药炖瘦肉：苹果、山药和瘦肉一起炖制，可补脾胃。

24. 栗子炖鸡肉：栗子和鸡肉一起炖制，美味可口。

25. 椰汁西米露：西米和椰汁一起煮制的甜品，清凉解暑。

26. 番茄牛腩汤：番茄和牛腩一起炖制，酸甜开胃。

27. 黑木耳炖豆腐：黑木耳和豆腐一起炖制，滋阴润燥。

28. 玉米排骨汤：玉米和排骨一起煮制，美味又健康。

29. 红豆山药糊：红豆和山药一起煮熟制成的糊状食品，补充能量。

霜降养生温补食物推荐

霜降养生温补食物推荐霜降是二十四节气中的一个重要节点，意味着冬季的正式开始。

随着天气的逐渐寒冷，人们需要适当调整饮食，选择一些温补的食物来增强体质，提高抵抗力。

本文将为您推荐一些适合在霜降时节食用的养生温补食物，帮助您度过一个健康的冬季。

1. 枸杞：富含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B、钙、镁、锌等营养物质，具有滋阴润燥、明目益气的功效。

常食用枸杞可以有效提升免疫力，改善视力，抵抗寒冷的侵袭。

2. 莲子：莲子是一种知名的滋补食材，具有补脾养胃、安神益肾的功效。

莲子富含蛋白质、脂肪、钾、磷、铁等多种营养成分，可帮助调整体温，增强体力，缓解疲劳。

3. 核桃：核桃富含维生素E、B族维生素、镁、锌等，是冬季温补的佳品。

食用核桃可以滋阴润肺、补肾填精，对于改善皮肤干燥、脱皮以及促进大脑发育有益。

4. 山药：山药被誉为“天然的补品”，具有健脾益胃、补肺生津的作用。

山药富含黏蛋白、胡萝卜素、维生素C等，可以增强肠胃的消化功能，增加机体的抵抗力。

5. 赤豆：赤豆是一种传统的滋补食物，被称为“血之美食”。

赤豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E等，具有活血化瘀、养心安神的功效。

食用赤豆可以改善肾功能，促进血液循环，提高身体的健康水平。

6. 雪梨：霜降时节正是梨的丰产季节，梨具有生津止渴、润肺止咳的作用。

梨中富含丰富的维生素C、膳食纤维等，有助于清除体内的毒素，预防感冒和呼吸道疾病。

7. 生姜：生姜被人们誉为“百病之药”，具有温中散寒、补脾胃的特点。

生姜中含有姜醇、亚洲酸等成分，具有促进血液循环、祛寒驱湿的功效。

适量食用生姜可以帮助驱散体内的湿气，促进身体的新陈代谢。

以上是几种在霜降时节适合食用的养生温补食物。

在选择食材时，我们要根据自身的身体状况和口味偏好进行合理搭配。

此外，采用炖、煮等温热烹饪方式可以更好地保留食物中的营养成分。

希望这些建议能够帮助大家度过一个健康温暖的冬季。

霜降节气,记得这些食物,润燥滋补,让家人平稳度过秋冬交替季节

霜降节气，记得这些食物，润燥滋补，让家人平稳度过秋冬交替季节“霜降节气，记得这些食物，润燥滋补，让家人平稳度过秋冬交替季节明日就是霜降节气了，秋季的最后一个节气，意味着冬天来了。

或许北方某些地方早已入冬，但是在其他地方，这个时候还是处于季节交替的时候气温变化大，体质差的人很容易感冒生病。

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降？下面为大家推荐这些食物，记得多吃，润燥滋补，让家人平稳度过秋冬交替季节。

【柿子】霜降要吃柿子，因为这个季节柿子刚好成熟，吃它可以御寒保暖，抵御寒冷，补筋骨。

民间习俗，霜降这天一定要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会开裂。

柿子还有生津润肺，祛痰止咳等功效，正好适合秋季食用。

柿子除了直接吃，还能做成柿子饼，搭配面粉煎成的柿子饼。

「柿子饼的做法」食材：软柿子3个、面粉200g、白砂糖5g、食用油适量。

做法：第一步，首先把润柿子剥皮，然后去核，把硬核去掉，然后倒入面粉中，加点白糖拌匀吗，然后面团。

第二步，然后分成小剂子，压成饼胚，下锅开始煎，锅中少许油，下锅小火煎至金黄就可以出锅了。

【芋头】霜降要多吃芋头，芋头是碱性食物，有着滋润皮肤，防止秋燥的作用，同时它的黏液蛋白营养价值高，可以增强人体抵抗力，开胃消食等。

「红烧芋头的做法」食材：芋头500g、葱姜蒜适量、干辣椒、盐、白糖、生抽、老抽、食用油。

做法：第一步，把芋头去皮，去皮的时候戴上手套，防止过敏，去皮后切成滚刀块。

第二步，葱姜蒜和辣椒切好，先下锅爆香，然后芋头下锅翻炒，翻炒片刻。

第三步，再加生抽、老抽、白糖和盐，倒入适量水没过芋头，大火烧开，焖煮至软烂，最后大火收汁，撒些葱花即可。

【莲藕】霜降节气，肯定少不了莲藕，秋藕最养人，秋季天干物燥，多吃莲藕，可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

莲藕是防秋燥的好食材，对于体质差的人来说，也是滋补的佳品。

「糖醋藕丁」食材：莲藕、酱油、陈醋、白糖、食用油。

做法：第一步，首先我们把莲藕洗干净去皮再切丁，接着下锅焯水，焯水煮2分钟捞出，沥干水分备用。

冬天如何进补-冬季滋补食物有哪些-

冬天如何进补?冬季滋补食物有哪些?
?冬季滋补食物有哪些?众所周知，冬天是一个寒冷的季节，而且在这样寒冷的季节我们要做好养生工作，因为寒冷的季节我们的身体容易出现体质下降的情况，所以我们在冬天可以通过食补的方法来达到进补的目的，那冬天如何进补?冬季滋补食物有哪些? 山药山药大家都熟悉，这是特别健康的一种食物，我们经常去吃可以很好的帮帮助我们补充营养，是最常见的一种药食同源的食物。

而且由于山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效，我们经常吃可以有效的补充营养，是冬季的时候最佳的饮食选择。

百合百合食物非常不错，是我们很多人都爱吃的，由于百合味甘微苦，性平，所以在平时吃些百合很适合，可以帮助我们很好的补充营养。

百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为冬季食用的好选择，能帮助我们改善干燥的天气。

桂圆肉桂圆亦称龙眼，这不仅可以作为食物来吃，而且我们还可以用来入药，同样效果不错，桂圆肉性温味甘，益心脾，补气血。

具有良好的滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

桂圆肉含铁量相当丰富，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。

但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合，经常吃可以很好的帮助不错营养。

以上是养生。

哪些养生食物适合在寒冷季节食用

哪些养生食物适合在寒冷季节食用随着寒冷季节的来临，我们的身体需要更多的营养和能量来抵御寒冷和保持健康。

在这个时候，选择合适的养生食物就显得尤为重要。

接下来，让我们一起了解一下哪些食物能在寒冷季节为我们的身体提供温暖和滋养。

首先，要提到的就是羊肉。

羊肉性温，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供丰富的能量，帮助我们抵御寒冷。

无论是涮羊肉、烤羊肉还是炖羊肉，都是寒冷季节里的美味佳肴。

在寒冷的日子里，来一碗热气腾腾的羊肉汤，既能暖身又能滋补。

而且，羊肉中的蛋白质有助于增强身体的免疫力，让我们在冬季不容易生病。

牛肉也是不错的选择。

它富含铁、锌等矿物质，对于维持身体的正常代谢和免疫功能有着重要作用。

寒冷季节人体的新陈代谢相对较慢，食用牛肉可以提供足够的能量，促进新陈代谢。

比如，来一份红烧牛肉或者牛肉萝卜煲，不仅美味可口，还能让身体充满活力。

除了肉类，根茎类蔬菜在寒冷季节也具有很高的营养价值。

比如红薯，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾暖胃的作用。

烤红薯是冬天街头常见的美食，热气腾腾、香甜软糯，吃下去胃里暖暖的。

还有胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素，对眼睛和皮肤都有益处。

胡萝卜可以用来炖汤、炒菜，增加食物的营养和口感。

坚果类食物也是寒冷季节的养生佳品。

像核桃，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素 E，具有补脑益智、补肾温肺的功效。

每天吃几颗核桃，既能补充营养，又能缓解疲劳。

杏仁也不错，它含有丰富的蛋白质、纤维和健康脂肪，有助于降低胆固醇。

在寒冷的午后，抓一把坚果作为零食，既能解馋又有益健康。

再来说说粥类食物。

寒冷季节，来一碗热粥是非常舒服的。

比如红枣桂圆粥，红枣具有补中益气、养血安神的作用，桂圆则能补益心脾、养血安神。

这两种食材搭配在一起煮粥，香甜可口，还能补气养血，让身体从内到外都暖和起来。

还有小米粥，小米性温，健脾和胃，容易消化，特别适合在寒冷季节食用。

另外，黑色食物在冬季养生中也占有一席之地。

比如黑豆，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾益阴、健脾利湿的作用。

立冬活动方案品味冬季滋补美食

立冬活动方案品味冬季滋补美食在中国的二十四节气中，立冬标志着冬季的正式开始。

随着气温的逐渐下降，人们的身体也需要进行更多的保暖和滋补。

因此，在立冬这个特殊的节气里，品味冬季滋补美食成为了许多人的首要选择。

本文将介绍一些适合立冬时节的滋补美食，让我们共同享受冬季的温暖与美味。

一、饮食保暖，御寒先行1. 温热粥类立冬时节，早晚温差大，粥类食物成为了许多人早餐的首选。

比如，小米粥、红豆粥和绿豆粥等，这些粥类食物不仅容易消化，还能给身体提供所需要的营养和热量，为我们的身体保暖御寒。

2. 热汤料理热汤料理是冬季的常见选择，在寒冷的季节里有温暖身心的功效。

比如，酸辣汤、鸡汤和麻辣烫等，这些热汤料理不仅能够温暖身体，还能增强免疫力，提振体力，保持健康。

二、滋补养生，健康为上1. 滋阴补肺，养生养颜冬季是肺部易受伤的季节，而滋阴补肺的食物则能很好地保护肺部健康。

比如，糯米莲子羹、芝麻糊和雪耳汤等，这些食物富含维生素和矿物质，不仅可以滋润肺部，还有助于改善肌肤状况，给人带来健康与美丽。

2. 补益助睡，促进入眠寒冷的冬季容易导致失眠和情绪低落。

适当的滋补品能够改善睡眠质量，提高情绪。

比如，银耳莲子汤、枸杞鸡蛋羹和山药炖猪脚等，这些食物有助于补充体力，增强抵抗力，提高睡眠质量。

三、冬季美食，味蕾盛宴1. 餐桌奢华，冬日盛宴冬季是享受美食的绝佳时节。

比如，火锅、麻辣香锅和烤串等，这些丰盛的美食不仅能满足我们的味蕾，还能提供热量给身体，让我们在冬日感受到满满的温暖和滋味。

2. 糕点甜品，冬日甜蜜冬季的糕点甜品也是不可或缺的美食。

比如，蛋挞、花卷和糯米球等，这些美味的糕点甜品让我们在冬季的日子里甜蜜滋味满满。

在冬季的立冬时节，品味冬季滋补美食不仅可以让我们温暖身体，还可以提升生活的幸福感和品质。

因此，不妨在寒冷的日子里，选择一款适合的滋补美食来呵护自己。

让我们在冬季的日子里享受美食的同时，保持健康、快乐与温暖。

冬季进补食物有哪些

冬季进补食物有哪些文章目录*一、冬季进补食物有哪些*二、冬季进补喝什么茶*三、冬季进补喝什么粥冬季进补食物有哪些1、冬季进补食物有哪些萝卜:白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。

萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。

白菜:“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。

凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。

白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等。

豆腐:豆腐营养价值丰富,物美价廉。

由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称。

两小块豆腐,即可以满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用。

2、冬季怎么滋补就是服用具有滋腻性质的补品补药来补益虚弱的方法。

常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等;滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏,如十全大补膏、洞天长春膏等。

由于这些补品补药都会增加消化道负担,有的还偏于温性,所以在夏季一般很少服用。

然而它们的补益作用较强,对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用。

因此,像上面所讲的患重症、手术后或妇女分娩后,即使在夏天也照样可以服用。

不过,在服用时要特别注意以下两点:适量服食,不要过量;胃口不好、舌苔厚腻,或发热、腹痛泄泻时不宜服食。

3、冬季怎么清补就是服用有补益、清热功效的补品补药来补益虚弱的方法、常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。

夏天气候炎热,人体易为暑热所侵犯,此时服用清补类的补品补药较为适宜。

但有两点值得注意:第一是素体阳虚,有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制,在春夏两季过于服用寒凉药物,会损伤人体的阳气。

冬季进补喝什么茶1、红枣茶补身冬季特别适合饮用红枣茶。

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起到一定的滋补作用。今天就给大家带来新出炉的冬季“滋补食物”排行榜,众所周知

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