老字号科研带调查路线及注意事项
百度文库精品文档-老字号考察报告3篇
老字号考察报告3篇老字号考察报告第1篇会展学生来源地考察报告时值各地城乡改造，旧城换新貌。
不免回忆故土从往旧事，遂想起老字号这一字眼来。
经过寒假不断思考，利用开学初的空余时间对同安老字号进行考察，拍照游走，品尝小吃美食，参观厦门博物馆，上网搜查资料等.但几经思索不能成文，今日将其成文，有所不足待来日增补使之充实。
年2月22日，从计划中第一次走出了大门，到达同安中心区域俗称同安县城。
在同安小西门下车，走进了小吃街东山社区。
记得以前曾经在这里吃过美味的小炒，还打着包，兴致勃勃几个人爬上轮山顶，踏入一大块陡斜的石头。
天地无限宽广，放眼天地外，似鸟儿自由翱翔。
望着夕阳，伴着小桥流水，鸟语花香，美美的吃着晚餐。
诗意自然，或许这就是小吃的另一中魅力吧。
如今再次走在这条熟悉的林间小道，在角落寻寻觅觅。
阿呆盐鸭店、福伯烧仙草、阿萍煎包大肠血肉粽、别有一番风情的乡村货郎档碗仔糕以及几间不知名的小店。
这里的人打小生活安静，显得古朴与世无争。
东山中学坐落在街中间的某一角落，不觉又增添了几分书香气息。
道路两旁还零星点缀着政府办事处、宾馆、古老的工厂在街上各自安家。
一手提着阿呆家的姜母鸭，货郎档的碗仔糕，小店的包子，一手拿着相机。
冲着同安中山路进发，阿婆的碗仔糕是目标之一。
阿婆碗仔糕，只在早上有卖，而且很火，晚了就买不到。
记得读高中骑车回家瞎逛路过买了一次，老人喜欢吃，奶奶就喜欢这一口。
碗仔糕软软的，有点嚼劲，主料是碾好的糯米汁，用料包括虾米、肉蓉、油葱花、鹌鹑蛋等，酱料大多是卖家精心调制。
在店里坐下来，或者直接站在路旁边，用特制的竹签舀八角碗里被划开的碗仔糕，蘸上点酱料放到嘴里，原汁原味地地道道，真是最棒的一种享受。
打包带走的人不少，他们总少了一份惬意的竹香和碗自然地温热，吃到嘴里总感觉少了什么。
继续前行，喃厝小吃赫立街头，同安封肉、五香条、大肠血、米血、炒米粉、咸饭、炸海蛎、海蛎煎香飘四溢，临近正午，溜进街旁小巷，一路寻觅猪腰饼、麦芽糖、冰糖葫芦最重要的是来到菜市场，它周边从来不缺乏美味。
《关于北京老字号的调查报告》
《关于北京老字号的调查报告》一、调查情况和结论为了了解北京老字号的市场现状、品牌价值及企业商标的经营和发展，使北京老字号更好地为大家服务，我们特地进行了北京老字号消费状况的调查，以下是此次调查的基本情况和得出的结论。
基本情况：此次调查我们面对的是25岁以下的青年群体，主要是19~25岁的在校大学生，共收集有效问卷188份，其中女生大约占70%，男生约占30%。
北京常住人口与外地在京学生比例大约为7：3。
调查数据显示。
大约只有32%的人认识老字号标志，而68%的人不认识。
对于北京餐饮品牌，人们主要熟悉的是像全聚德、东来顺和北京饭店等这样经常听说的，了解人数都过半。
其中全聚德最为突出，大约占了95%。
其次人们了解的便宜坊、烤肉季、鸿宾楼、砂锅居、馄饨侯等品牌，人数大概占20%~30%。
其他品牌人们普遍不太了解。
而消费过的北京餐饮品牌最主要的就是全聚德和东来顺，其他品牌的虽也有销售但都不太突出。
对于北京食品、茶叶、烟酒品牌，人们普遍知道的有稻香村、六必居、王致和、吴裕泰、张一元、中华、牛栏山、红星、仁和，对于百花、正隆斋、34号和全素斋这样的品牌只有少数人有所认识，而其他的品牌就很少有人了解了。
普遍购买的也是稻香村、六必居、王致和、吴裕泰、张一元、中华、牛栏山、红星这几个熟悉的高的品牌。
北京老字号品牌人们最知道的主要是同仁堂，占了94.6%，其次是中国照相馆、内联升、瑞蚨祥、菜百，少部分人知道东安、工美、四联、白塔寺药店、一得阁，其他普遍不了解。
而购买过的主要是同仁堂，占了76%，少部分购买过一得阁、菜百。
经过调查得知，人们了解老字号品牌的主要方式是通过朋友介绍和广告传播，其次是通过书籍了解、新闻报道，少部分是通过文艺作品和人员推销。
调查显示大约71.8%的人偶尔购买老字号品牌产品，从不购买的占了14.8%；喜欢老字号品牌的占47.3%，无所谓态度的占29.3%，没感觉的占12.8%。
人们认为购买老字号产品主要原因是感觉商品质量好，人数大约占了59%，次要原因是注重服务信誉、品味文化、支持民族企业、作为礼品送人。
关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告
关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告老字号具有原创性、正宗性、特定品牌情境等特征，兼具鲜明的历史属性和地理属性，呈现出极高的辨识度和排他性，并蕴藏着极大的经济价值和文化价值。
然而，面对现代企业和新兴品牌的冲击，以及“三新消费”（即新消费群体、新消费场景和新消费用途）的影响，老字号发展仅靠“老”是不行的。
若品牌管理僵化、产品研发迟缓、运营模式陈旧、技术创新滞后，拥有传统竞争优势的老字号也会面临老化甚至退出市场的尴尬境地。
以餐饮业中华老字号为例，20某年，“某”因经营不善而退市，又于20某年全面退出某市场，其大本营某也开始收缩门店；“某”因菜品形态和服务意识未能契合消费者需求，整体营收与净利润几年来连续下滑，20某年亏损额逾某亿元。
习近平总书记在新时代推动东北全面振兴考察调研时强调，要改造升级“老字号”，深度开发“原字号”，培育壮大“新字号”。
党的二十大报告指出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。
集历史、文化、商业于一体的“老字号”是某市建设东北陆海新通道和区域中心城市的重要力量和烫金名片，受到历届市委、市政府的高度重视。
然而，随着时代变迁与经济发展，某市“老字号”也同样面临着结构失衡、产能过剩、需求不确定以及市场竞争激烈等发展瓶颈和现实挑战。
关于老字号高质量发展研究，学者们主要从老字号数字化转型、文化营销、党建引领、品牌管理、发展路径等维度实施了探讨。
其中，某等指出了企业党建引领老字号高质量发展的路径，并以高质量党建推动中医药文化创造性转化、创新性发展。
某企业管理咨询有限公司研究认为，老字号高质量发展包括研发新品、升级工艺、提升质量、契合新业态、借力新营销等多维度和多内涵。
某等的研究进一步表明，老字号高质量发展应从政府政策制度层面、企业创新驱动层面和产业生态系统层面来设计路径并提出具体对策。
通过文献梳理发现，学者们关于老字号高质量发展问题的研究，多是对全国层面或单个企业层面的聚焦，鲜有针对一座城市的老字号高质量发展问题进行探索。
基于生命周期视角下的老字号品牌发展轨迹及路径研究
二 、产 品生命周期与 品牌 生命周期 产 品是能满足一定消费需求并能通过交换实现其价值 的物 品和 服务 。而品牌则是消费者对产品所有感受之和 。产品可 以 被 竞争对手模仿 ，但品牌则是独一无二的 。产 品很快会过时 ， 而 成功的品牌则是持久不变的 。因而 ，这也决定 了产品和 品牌
中华老字号的传承调研报告
中华老字号的传承调研报告中华老字号的传承调研报告——以北京市为例一、研究背景中华老字号是指经历了几代的发展和沉淀，具有较高的历史渊源和社会影响力的传统品牌。
作为中国骄傲的商业文化遗产，中华老字号的传承对于维护国家的历史记忆、传承优秀文化传统具有重要意义。
本次调研以北京市的中华老字号为例，探讨中华老字号传承的现状、问题以及策略。
二、研究目的1.调查中华老字号传承的现状，了解其发展情况和存在的问题；2.分析中华老字号传承的原因，探讨其可持续发展的策略；3.提出对中华老字号传承的建议，促进其更好地发展。
三、研究方法1.文献资料法：对相关文献进行梳理和分析，了解中华老字号传承的历史背景和发展情况；2.问卷调查法：设计调查问卷，采取随机抽样的方式对北京市的中华老字号进行调查；3.访谈法：与相关中华老字号的经营者、传承人进行深入访谈，了解他们对中华老字号传承的看法和困惑。
四、研究结果1.中华老字号传承的现状根据调查数据显示，北京市的中华老字号总数约为200家，其中绝大多数品牌在传承方面存在困难。
主要问题包括：传承人缺乏经营管理能力和创新意识；市场需求的变化导致传统产品不受欢迎；品牌形象变得模糊，年轻人对传统文化的兴趣不高等。
2.中华老字号传承的原因中华老字号传承的困难主要源于传承人的问题。
许多传承人选择了其他行业，不愿意继承家族传统业务；另一方面，对传统文化的认同度和价值认知不足，导致对传承工作的重视程度不高。
3.中华老字号传承的策略针对中华老字号传承的问题，应制定多方面的策略来推动传承工作的顺利进行。
首先，加强对传承人的培养，提高其经营管理能力和创新意识；同时，创造条件吸引年轻人加入传统行业，传承人才的新鲜血液将为传统品牌注入活力；此外，通过市场营销手段，提高中华老字号的知名度和影响力，让更多的消费者感受传统文化的魅力。
五、研究结论与建议中华老字号作为中国传统文化的重要组成部分，其传承工作至关重要。
然而，当前中华老字号传承面临的困难不能忽视。
老字号实施方案
老字号实施方案老字号是指具有悠久历史、文化传承和特色产品的企业，是中国传统产业的重要组成部分，也是中华民族的文化遗产。
随着经济的发展和市场的竞争，老字号面临着转型升级、品牌传承和市场拓展的挑战。
因此，制定一套科学合理的老字号实施方案，对于保护和传承老字号文化，促进老字号的发展具有重要意义。
一、保护老字号文化保护老字号文化是实施方案的首要任务。
首先，要加强对老字号历史文化价值的挖掘和研究，建立老字号档案和资料库，全面了解老字号的历史渊源、传统工艺和文化内涵。
其次，要加强对老字号传统工艺的保护和传承，注重培养传统工艺技艺人才，推动老字号传统工艺的传统传承和创新发展。
最后，要加强对老字号品牌价值的保护和传承，建立老字号品牌保护制度，维护老字号品牌的声誉和形象。
二、促进老字号转型升级老字号要适应市场需求和消费升级的趋势，实施转型升级是必然选择。
首先，要加强老字号产品的研发创新，注重技术创新和工艺改进，推出符合时代潮流和消费者需求的新产品。
其次，要加强老字号营销策略的创新，拓展线上线下销售渠道，提升品牌知名度和市场占有率。
最后，要加强老字号管理体制的改革，优化内部管理结构，提高生产效率和产品质量。
三、拓展老字号市场老字号要积极拓展国内外市场，提升品牌影响力和竞争力。
首先，要加强老字号品牌的文化传播，通过文化活动和展览，提升老字号品牌的知名度和美誉度。
其次，要加强老字号产品的国际化推广，开拓国际市场，打造具有国际竞争力的老字号品牌。
最后，要加强老字号品牌形象的塑造，注重品牌包装和形象设计，提升产品的附加值和市场竞争力。
四、加强政府支持和引导政府应加大对老字号的支持和扶持力度，为老字号的保护和发展提供政策支持和资金保障。
同时，政府还应加强对老字号的引导和监管，规范市场秩序，打击假冒伪劣产品，维护老字号的合法权益。
此外，政府还应加强对老字号的宣传和推介，提升老字号的品牌形象和市场影响力。
综上所述，老字号实施方案是一项系统工程，需要政府、企业和社会各界的共同努力。
中华老字号文献综述与研究现状
本文希望通过对传播学经典理论：拉斯维尔的“5W”理论，与中华老字号品牌的传播实务进行结合，总结其在本土化过程中与老字号品牌的交叉适用范围，对中华老字号品牌的具体产品进行细分，分析其品牌的形成、维护和推广过程，总结其在国内外市场上的整合营销策略，找出其不足和成功之处，提出“中华老字号”品牌在新的时代条件下持续发展的新观点，即理念创新、文化创新、管理创新和特色创新的有机综合，从而不断注入中华老字号品牌的文化内涵和新的活力。
该文提出以深厚的中华传统文化内容，注重凝炼品牌的文化特色，以现代传播理论和手段，促进老字号品牌传播模式的改进并提出了创新对策，通过理论分析和实务评点，总结老字号品牌在国际推广中如何导入传播学理论，从而将理论上升到实际操作层面，直接应用于实务，最终通过本文的研究为老字号品牌在文化传播领域和市场开拓领域发现新的突破口。
1.1.2国外对老字号品牌传播的文化因素研究实践国外对老字号品牌的研究和国内不同，国外的研究人员从一开始就把“老字号”称为品牌，并且将品牌看作是企业和产品的无形资产，因而在国外的研究中，出现了无形资产理论（Intangible Assets）。
无形资产理论诞生以来，人们对此进行了不懈地探索，历经了组合无形资产、要素无形资产(专利权、商标权、特许权等)以及合力无形资产(核心竞争力)等发展阶段。
进人20世纪以后，无形资产以其对企业价值贡献的特殊性和多样性为各国经济学家、管理学家所重视。
如美国制度经济学派的代表人物凡勃伦(Thorstein Veblen，1904)、威廉·佩顿(W: Aaton)、利特尔顿(A.C.Littleton，1940)、人力资源的先驱美国著名经济学家西奥多.舒尔茨(1960)、同为制度经济学的创始人加尔布雷思(1969)、美国会计学家卡特利特(G.R.Catlett)、奥尔森(N.0.Olson，1969)、美国著名管理学家普拉哈拉德(PrahaladcK.)、哈梅尔(HamelGarg，1990)、知识资本的创始人卡尔·埃里克·斯维比(1990)，罗伯特·卡普兰(n，1993)、托马斯·斯图亚特(1994)、帕特里克·沙利文(1998)等学者在理论上的创新与发展，美国FASB、英国ASB、国际会计准则委员会(IASB)、国际评估准则委员会等机构也从制度层面上的推进。
西安老字号市场调研方案
西安老字号市场调研方案一、调研目的西安作为历史悠久的城市，拥有许多具有传统特色的老字号商家。
本调研旨在了解西安老字号市场的现状、经营情况、竞争对手以及消费者需求等方面的信息，帮助我们更好地把握市场趋势，为其提供相应的政策和支持。
二、调研内容1. 调研对象：选择西安市内已有一定经营时间的老字号商家作为调研对象，调研范围涵盖不同行业领域的老字号商家。
2. 调研方法：- 线下调研：通过实地走访老字号商家，与商家负责人或管理人员进行面对面的访谈，了解其经营情况、业绩表现、经营难题等方面的信息。
- 问卷调查：设计并发放调查问卷，调查老字号商家在店铺管理、市场竞争、品牌传承、产品创新等方面的情况，以及消费者对老字号的认知和需求。
- 互联网调研：通过浏览相关新闻报道、社交媒体平台和电商平台等获取相关的市场数据和消费者反馈。
3. 调研内容：- 老字号商家的经营模式、经营规模和经济效益等方面的情况。
- 老字号商家的品牌调性、传承与创新等方面的情况。
- 老字号商家所处行业的竞争格局、竞争对手和竞争优势等方面的情况。
- 消费者对老字号的认知度、消费习惯和品牌偏好等方面的情况。
三、调研计划1. 准备工作：确定调研目标和内容，制定调研问卷并进行内部测试，确定调研对象和走访路线。
2. 调研时间：预计调研时间为一个月，包括线下调研和问卷调查。
3. 调研步骤：- 第一周：与老字号商家负责人或管理人员进行初步联系，安排走访计划。
同时开展在线调查问卷，邀请消费者参与。
- 第二周至第三周：进行老字号商家的实地走访和访谈，深入了解其经营情况和经验。
- 第四周：整理问卷调查结果和访谈记录，分析数据，撰写调研报告。
4. 调研数据收集：通过访谈记录、问卷调查和互联网调研的方式收集相关数据。
四、调研结果分析与报告撰写1. 数据整理与分析：对收集到的调研数据进行整理、分类和统计，分析其中的关联性和规律性。
2. 调研报告撰写：根据调研结果，撰写《西安老字号市场调研报告》。
探访老字号策划书范文3篇
探访老字号策划书范文3篇篇一《探访老字号策划书》一、活动主题探寻老字号，感受百年传承二、活动背景随着时代的变迁，许多老字号品牌逐渐消失在人们的视野中。
为了保护和传承这些具有历史文化价值的品牌，我们将组织一次探访老字号的活动。
三、活动目的1. 了解老字号的历史和文化，感受其独特的魅力。
2. 探索老字号的发展现状，为其传承和发展出谋划策。
3. 提高公众对老字号的认知度和关注度，促进传统文化的保护和发展。
四、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]五、活动对象[具体参与人员]六、活动流程1. 前期准备（1）成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织和协调工作。
（2）收集和整理老字号的相关资料，了解其历史背景、文化内涵和发展现状。
（3）联系老字号企业，确定探访时间和地点，并提前预约。
（4）准备活动所需的物资，如调查问卷、采访设备等。
（5）宣传活动，吸引更多人参与。
2. 活动当天（1）集合与签到：在指定地点集合，进行签到和分组。
（2）探访老字号企业参观企业博物馆或展示厅，了解其历史和文化。
与企业负责人或传承人进行交流，了解其经营理念和发展困境。
品尝老字号的特色产品，感受其独特的风味。
（3）问卷调查与采访发放调查问卷，收集公众对老字号的认知和看法。
对企业负责人、传承人或员工进行采访，了解他们对老字号发展的期望和建议。
（4）互动环节组织参与者进行讨论，分享对老字号的感受和想法。
邀请专家或业内人士进行讲座，介绍老字号的保护和发展经验。
各小组分享探访的收获和体会。
3. 后期跟进（2）将调研报告反馈给老字号企业，为其发展提供参考。
（3）通过媒体、社交媒体等渠道宣传活动成果，提高公众对老字号的关注度。
七、注意事项1. 遵守老字号企业的规定和要求，不得随意触摸或损坏物品。
2. 注意安全，特别是在参观生产车间或品尝食品时。
3. 尊重他人的意见和观点，不得进行任何形式的攻击或歧视。
4. 保持活动的秩序和纪律，不得擅自离队或进行危险行为。
“中华老字号”品牌保护现状调查报告
“中华老字号”品牌保护现状调查报告“中华老字号”品牌保护现状调查报告前言：中华老字号积累了中华民族深厚的文化底蕴，对发展工农业，繁荣市场，振兴经济，弘扬优秀文化，振兴中华民族精神起到了重要的作用。
当下，中华老字号的发展问题备受各方人士的关注。
为了更好的了解芜湖市餐饮业“中华老字号”发展与保护现状，由沈喜彭老师带队，09级文化产业管理专业学生骨干参加的社会学院暑期社会实践分队，以“调查研究芜湖市餐饮业老字号的发展与保护现状，增强老字号品牌保护意识”为中心，采取“全面了解，重点突破”的方法进行了为期5天的实践调查。
此次调查以安徽省首批入围“中华老字号”的耿福兴酒楼为重点，连同同庆楼、四季春、马义兴等芜湖市餐饮业知名老品牌。
调查期间，走访故址，走访档案局搜集相关资料，采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人。
熟悉中华老字号企业的经营模式，了解企业内部的商标管理情况，总结中华老字号企业成功的经验，探寻中华老字号没落的原因，了解企业发展的瓶颈。
经过调查分析，发现芜湖市饮食业“中华老字号”发展与保护现状不容乐观，进行体制创新，开展灵活的经营策略和营销策略等举措是中华老字号企业的发展必由之路。
暑期社会实践调查报告提纲：第一部分：回忆历史第二部分：分析现状第三部分：发现问题第四部分：提出建议第五部分：分析总结第一部分——回忆历史人有回忆，城市也有回忆。
回忆不是百分之百的复制历史，而是经过岁月的筛选之后，留下一抹迷人的色彩。
人的回忆依赖于脑，而城市的回忆却依赖于——城市的味道。
那么，芜湖的味道，城市的回忆———耿福兴酒楼当之无愧。
因此，此次实践活动选取芜湖市耿福兴酒楼为调查重点，实地走访耿福兴旧址：第一旧址位于同庆楼后巷(原)——芜湖市三街口，第二旧址同福源汤包馆(今)——芜湖市二街27号;走访档案局搜集相关资料，包括(具体档案资料见附件)：1耿福兴饺面馆劳资协议书2芜湖市商业创设登记申请表——耿福兴饺面馆3为呈报耿福兴等户暂停营业的报告4耿福兴饺面馆汇集郑啸伍撕毁发票又不到店工作5为耿福兴歇业后修理炉灶暂停业一月的报告等;采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人再现历史，了解到耿福兴重要成员：原总经理——郭春林、原白案大师——刘扣锁、原红案大师——左炎生;并偕同调查了同庆楼、四季春、马义兴酒楼等芜湖市餐饮业知名老字号。
探访老字号策划书3篇
探访老字号策划书3篇篇一《探访老字号策划书协议书》甲方：[主办方名称]地址：[主办方地址]联系电话：[主办方电话]乙方：[承办方名称]地址：[承办方地址]联系电话：[承办方电话]一、活动主题探访老字号，传承经典文化二、活动目的通过探访老字号，深入了解其历史、文化和传统技艺，增强公众对传统文化的认知和保护意识。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[老字号店铺地址]五、活动内容1. 参观老字号店铺，了解其历史和文化背景。
2. 与老字号传承人交流，学习传统技艺和经营理念。
3. 品尝老字号特色产品，感受其独特风味。
4. 举办文化讲座和展览，展示老字号的文化内涵和价值。
5. 组织互动体验活动，让参与者亲身感受老字号的魅力。
六、双方责任与义务1. 甲方责任与义务提供活动所需的资金和资源支持。
协助乙方与老字号店铺进行沟通和协调。
负责活动的宣传和推广工作。
对活动进行监督和评估。
2. 乙方责任与义务制定详细的活动策划方案，并提交甲方审核。
负责活动的组织和执行工作，确保活动的顺利进行。
与老字号店铺保持密切联系，确保活动内容的质量和安全。
提供专业的讲解和指导，让参与者更好地了解老字号。
及时向甲方汇报活动进展情况，并根据甲方意见进行调整和改进。
七、费用及支付方式1. 活动费用由甲方承担，具体费用包括[列出各项费用明细]。
2. 甲方应在活动结束后的[具体时间]内，将活动费用支付给乙方。
八、违约责任1. 若一方违反本协议的任何条款，应承担相应的违约责任。
2. 如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致活动无法正常进行，双方应协商解决。
九、协议变更与终止1. 本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签署相关协议。
2. 若活动因不可抗力等原因无法继续进行，本协议自动终止。
十、争议解决如双方在本协议履行过程中发生争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
十一、其他条款1. 本协议自双方签字（盖章）之日起生效。
探访老字号策划书3篇
探访老字号策划书3篇篇一《探访老字号策划书》一、活动主题探寻老字号的文化传承与创新发展二、活动背景老字号是城市的文化符号，承载着丰富的历史、文化和商业价值。
随着时代的变迁，许多老字号面临着传承困境和市场挑战。
本活动旨在深入了解老字号的发展现状，探讨其传承与创新的路径，为老字号的发展贡献力量。
三、活动目标1. 深入了解老字号的历史、文化和产品特点。
2. 分析老字号面临的挑战和机遇，提出发展建议。
3. 促进老字号与现代市场的对接，推动其创新发展。
4. 提高公众对老字号的认知度和保护意识。
四、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]五、活动对象对老字号感兴趣的公众、文化爱好者、企业代表等。
六、活动内容及流程1. 活动开场（1）主持人介绍活动背景和目的。
（2）介绍活动嘉宾和参与单位。
2. 老字号企业参观（1）安排参观老字号企业，了解其生产流程、企业文化等。
（2）与企业负责人进行交流，了解其发展历程和面临的问题。
3. 专家讲座（1）邀请专家进行讲座，讲解老字号的历史、文化和发展现状。
（2）与专家互动，探讨老字号的传承与创新发展。
4. 案例分析（1）分析成功的老字号案例，学习其经验和做法。
（2）探讨如何将传统文化与现代市场需求相结合。
5. 分组讨论（1）分成小组讨论，针对老字号的发展提出建议和想法。
（2）每组选派代表进行发言，分享讨论成果。
（2）对活动进行展望，鼓励更多人关注和支持老字号的发展。
7. 活动结束七、活动宣传1. 社交媒体宣传利用微博、等社交媒体平台发布活动信息和预告，吸引更多人关注。
2. 线下宣传在相关场所张贴活动海报、发放传单等，提高活动知名度。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 专家讲座费用：[X]元3. 老字号企业参观费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、注意事项1. 活动期间要注意安全，遵守活动秩序。
2. 尊重老字号企业的知识产权和商业秘密。
沈阳老字号调查研究报告
沈阳老字号调查研究报告一、引言本报告旨在对沈阳市老字号进行调查研究，了解其发展现状、面临的问题和未来发展方向，为保护和传承沈阳老字号文化做出贡献。
本文将从调查研究的方法、调查结果、问题分析和建议等方面展开阐述。
二、调查方法为深入了解沈阳老字号的实际情况，本次调查采用了以下方法：2.1 口头访谈通过走访沈阳多个老字号，与老字号经营者、员工和顾客进行面对面的口头访谈，了解他们对老字号的认识、经营状况以及遇到的问题。
2.2 文献资料收集收集沈阳老字号的相关文献、报告和研究资料，了解历史演变、文化内涵以及保护传承的措施与机制。
2.3 网络调查通过互联网搜索沈阳老字号的信息，了解其在网络上的知名度、评价和现状。
三、调查结果通过以上调查方法，我们得出了以下沈阳老字号的调查结果：3.1 老字号的现状沈阳老字号在历经岁月沧桑后，面临着许多问题。
大部分老字号面积较小、门店陈旧，经营方式仍停留在传统模式，难以适应现代市场需求。
同时，一些老字号在管理、销售和品牌建设上存在不足之处。
3.2 没有合适的传承人很多老字号的传承者面临着难以找到合适继承人的问题，导致老字号难以传承。
一方面，年轻一代对传统手艺的兴趣不高；另一方面，一些传统手艺需要长期的经验积累和专业技能，没有人能够胜任。
3.3 文化保护措施缺失沈阳老字号的保护与传承层面缺乏有效的政策和措施支持。
文化保护机构对老字号文化的关注和支持不够，缺乏专业的保护和传承方案。
四、问题分析基于以上调查结果，我们进行了问题分析，总结出沈阳老字号面临的主要问题：4.1 缺乏创新意识沈阳老字号经营方式较为传统，缺乏创新意识和市场敏感度。
他们没有及时调整经营策略，无法满足当代消费者的需求。
4.2 传承困难沈阳老字号很多传承者面临找不到合适继承人的问题，导致老字号无法顺利传承。
这是由于年轻一代对传统手艺的兴趣不高，以及传统手艺需要长期经验和专业技能所导致的。
4.3 文化保护不力沈阳老字号的文化保护措施不够完善，相应的政策和机制不够健全，缺乏专业的保护和传承方案。
探访老字号策划书范文3篇
探访老字号策划书范文3篇篇一《探访老字号策划书范文》一、活动主题“探寻老字号，传承经典文化”二、活动背景老字号是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务。
它们不仅是商业领域的瑰宝，更是中华民族传统文化的重要组成部分。
然而，在现代社会的快速发展中，许多老字号面临着生存困境和发展挑战。
因此，我们有必要探访这些老字号，了解它们的历史和文化价值，传承和弘扬中华民族的优秀传统文化。
三、活动目的1. 了解老字号的历史和文化背景，感受传统工艺的魅力。
2. 增强对传统文化的认同感和自豪感，传承和弘扬中华民族的优秀传统文化。
3. 提高团队合作能力和社会实践能力，培养创新精神和实践能力。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[老字号店铺地址]六、活动对象[参与活动的人员]七、活动流程1. 前期准备：成立活动策划小组，负责活动的策划和组织工作。
联系老字号店铺，了解其历史和文化背景，确定探访时间和内容。
设计活动宣传海报和传单，通过网络、社交媒体等渠道进行宣传。
准备活动所需的物资和设备，如摄影器材、采访设备等。
2. 活动实施：按照预定时间和路线，组织参与者前往老字号店铺进行探访。
在老字号店铺内，安排专业人员进行讲解和演示，让参与者了解其历史和文化背景、传统工艺和制作流程等。
组织参与者进行互动体验活动，如品尝传统美食、制作传统工艺品等，让参与者亲身感受传统工艺的魅力。
安排采访环节，采访老字号店铺的负责人、员工和顾客，了解他们对老字号的看法和建议。
在活动过程中，安排专人进行摄影和录像，记录活动的精彩瞬间。
整理活动资料，制作活动纪念相册和视频，通过网络、社交媒体等渠道进行宣传。
八、活动预算1. 交通费用：[具体金额]2. 物资和设备费用：[具体金额]3. 餐饮费用：[具体金额]4. 宣传费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]九、注意事项1. 活动前要对参与者进行安全教育，确保活动过程中的安全。
老字号考察报告
老字号考察报告随着我国经济不断发展，传统的老字号品牌变得越来越珍贵，它们不仅体现了中国的文化底蕴和传统的手工艺术，同时也承载着历史的记忆。
如今，老字号品牌越来，它们成为了历史的活化石，也是我们了解中国文化的重要窗口。
老字号考察，就是为了更好地传承和发扬中国传统文化的一个途径。
老字号考察可以分成两大方面来进行：一是对老字号企业或品牌进行考察，从产品质量、生产工艺、历史及文化传承等角度来展开调研，以使得老字号企业或品牌保持自己的特色和优势。
二是对老字号文化进行考察，了解传统文化的内涵，探讨其历史渊源和发展过程，从而更好地弘扬中国传统文化。
老字号考察具有重要的社会价值。
首先，老字号是中国文化传统的一部分，是历史文化的见证和延续；其次，老字号还具有经济价值，是国家文化产业的发展元素，是国家文化产业的重要组成部分。
此外，老字号经过了多年的沉淀，有着非常高的收藏价值和投资价值。
我们的考察对象是北京的“崔园、半壶红、九号铺、王老吉”等几个著名的老字号品牌。
这些老字号拥有着传统的手工艺术，且至今仍在保持传统的工艺和制作方法，所以其产品具有独特的风格和品质。
首先，我们对“崔园”进行了考察。
“崔园”创建于清朝嘉庆年间，主要生产京津风味的蜜饯糖果，它以光泽、口感细腻、香甜适口而受到广大消费者的喜爱。
在考察中，我们了解到，“崔园”一直坚持传统的制作工艺，从原材料挑选到加工制作都严格按照传统手工工艺流程来实现。
另外，“崔园”始终保持着精神的传承，不仅注重产品的品质，还注重员工的培养和传承，这是构建中国老字号品牌的核心竞争力。
它的产品悠久历史，也成为了受众喜爱的主要原因之一。
其次，我们考察了“半壶红”品牌。
这个品牌创建于民国时期，是以制作糕点为主的老字号品牌；汉卤、肉松、虾饺等都是其主要产品，口感鲜美。
它所采用的，是传统的秘方烘培，先进的制作设备加上优质的食材和传承的核心精神，尽显华夏食文化的魅力。
九号铺创建于清末，以玩具为主，其特色在于其手工编织的玩具。
城市调查百年老店 (1)
论南京老字号现状与发展项目名称：情系百年老店探索发展之道--论南京老字号现状与发展简介：本文通过对南京老字号发展现状进行实地调查和问卷分析，从而总结出南京老字号企业生存发展过程中存在的问题，剖析出老字号企业发展受阻的主要原因。
有针对性地从企业自身、政府政策、老字号协会三个角度，提出解决思路，探寻老字号企业繁荣之路，为保护和振兴老字号企业提供现实依据。
详细介绍：中华老字号企业目睹了风雨中国60年，见证了中国经济从闭塞走向开放，经历了经济体制改革浪潮的冲击。
在这一发展历程中有辉煌的时刻但同时也出现了一些问题。
如何使老字号企业在现代经济飞速发展的大背景下发展得更好？如何解决老字号企业面临的问题使其走出困境？将老字号做强做大，成为了我们关注的焦点问题。
与此同时，扩大老字号品牌的社会效应，对于增强国人的民族意识，保护我国的民族品牌，促进民族产业结构的优化升级都有重大而深远的意义。
老字号企业最需要什么？如何帮助政府更充分的了解老字号企业的发展现状并制定出有利于其发展的倾向性政策？这些都是我们所迫切希望得到解决的。
作为南京人口管理干部学院人口经济系的学子，我们希望通过自身切身的实践，了解中华老字号品牌在发展过程中所经历的挫折、目前的经营现状，并在此基础上展望其在未来的发展前景，通过走访调查，南大专家参与指导等多种渠道为南京老字号企业和政府之间搭建起沟通的桥梁，共同解决困难，为中华老字号内在特色文化的传承与弘扬、企业经济的腾飞铺就康庄大道，让南京市民乃至国人深刻感受到保护民族品牌、民族企业的重要性和必要性。
整个社会实践活动分为以下四个阶段：第一阶段——准备阶段：与南京中华老字号协会和部分老字号企业接洽联系，收集资料，初步了解南京老字号的发展和现状及历史背景，为之后的走访调查研究作好知识储备。
第二阶段——调查阶段：参加江苏省委政策研究室召开的，南京老字号协会及部分老字号企业代表参加的关于中华老字号保护的座谈会，听取协会负责人关于南京老字号，协会日常工作以及各位企业掌门人关于自己企业历史，现状，以及目前所遇到问题的介绍。
相宜本草调查方案最终版
相宜本草关于重庆文理学院在校大学生市场满意度调查方案一、调查背景1999年2月上海相宜本草化妆品有限公司成立，创立“相宜本草”中草药护肤品牌。
相宜本草的由来是中医强调的“标本兼治”理念，它与上海中医药大学基础医学院的长期合作，将汉方本草和现代科技相结合，开发出一系列功效卓著，使用安全本草护肤品。
大学校园作为一相对独立的整体，现在大学生的日常生活开支已不仅满足于吃、穿，而是更加注重自己的形象了。
尤其是女大学生逐渐意识到了护肤的重要性，她们对护肤品的需求在日益攀升。
大学生作为一个特殊的群体，无论是从消费人群还是购买力而言，校园市场都是一个不容忽视的庞大市场。
因此，为了更清晰、全面地了解大学生对护肤品认识及使用情况评价，我们做了这样一次关于相宜本草的调查。
本次调查主要是针对重庆文理学院在校大学生护肤品的消费使用情况进行调查分析，了解大学生对护肤品的需求，并对大学生的品牌认知度和购后满意程度等进行市场调查。
二、调查目的1.重庆文理学院在校大学生对相宜本草护肤品认知及购后满意度调查。
三、市场调研内容（一）消费者1、消费者统计资料：（生活费、护肤品消费水平、品牌认知度）2、消费者对于相宜本草品牌的使用情况---是否听说过、用过，满意度如何以及功效是否更能吸引消费者。
（二）市场1、消费者需求及购买力情况2、相宜本草品牌的市场前景预测（三）竞争者1、大学生热衷的护肤品品牌2、了解各竞争品牌的销售优势四、调查的方式与对象方式：电子问卷调查法、实地拦截问询法、网上资料查询等（一）主要调研方法以问卷调查为主：在不同年级的同学进行问卷调查。
（二）采用该种调研方法的原因（1）采用问卷调查原因：1、调查时间和调查人员有限，只能在特定的地点进行访问，数据代表性可能不够。
2、问卷调查形势比较简单，方便我们对消费者进行调查3、问卷调查结果容易统计，数据真实可靠4、问卷调查费用低，成本低（2）采用访谈、网络调查原因：1、访谈能更直观的体现出相宜本草的销售情况，但是访谈调查所需要的时间比较长，并且有很大程度的地域性，所以只能用于辅助调查；2、网络调查的覆盖面比较大，但是由于上网人群大多为青少年，被调查的人群年龄段有所限制。
身边的老字号导学案
我的问题：
1.
2.
3.
参考主题
2.老字号的“秘诀”
同学们你们也可以提出自己感兴趣的主题，进行有意义的探究活动。
身边的美食老字号
二、研究实施：
一说起我们山西的老字号，我们就想起一个顺口溜：
平遥的牛肉、太谷的饼，寿阳豆腐干香喷喷；
4.如果需要访问或及讲解，要提前预约，以免影响他人的正常工作。
5.考察时，要用相机拍摄一些考察图片，并用提前做的好的考察记录表及时记录考察到的内容，并在考察之后写出考察心得。
二、同学们交流自己的收获。
及时撰写心得体会，你一定有许多感受和体会，一定是与众不同的，我们及时把它写下来，一定会比平时的日记作文写得更精彩呀！因为“写作来源于生活”，我们亲身经历过，记忆更加深刻呢！
第三课时
教学内容：身边的美食老字号调查问卷
教学目标：
1、通过身边的美食老字号调查问卷，提高撰写调查问卷的能力。
2、通过各种社会实践活动，提高综合素质。
教学过程
一、谈话导入
二、身边的美食老字号调查问卷
我们对身边的美食老字号进行了实地考察，一定有了不少收获。但是在消费者心中他们又是什么样的呢？就好比一个事物是有它的两面性的，我们要从不同的角度看待问题。以“天下第一醋”——山西老陈醋顾客调查问卷为例。
“消费者眼中的老字号山西陈醋”调查问卷
您好！我们研究小组为了了解消费者对老字号山西陈醋的态度和认识，特进行此次问卷调查，希望得到您的支持和帮助。衷心感谢您的合作！
1、您的性别：A、男B、女C D
2、您的年龄段; A、少年儿童B、青年C、中年D、老年
3、您是通过什么渠道认识这个老字号的？【可多项选择】
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品饮食类
1，吉庆祥食品有限公司—昆明市五华区螺峰街24号，五华区山南路（近正义路）
2，昆明桂美轩食品有限公司—护国路40号
昆明桂美轩食品有限公司营销中心—昆明市滇池路2号诚成大厦B座201（营销中心）
云南省昆明市阳宗海风景名胜区七甸绿色产业园区（工厂）3，昆明冠生园食品有限公司——滇池路47—49号
4，昆明饮食服务有限公司（建新园）——大树营大营，五华区宝善街195号
5，昆明酿造总厂的玫瑰大头菜、拓东酱油——螺蛳湾227
6，昆明德和罐头食品有限公司（德和牌）——云南省昆明市五华区昆明市龙泉路503号7，云南通海宏斌绿色食品有限公司——云南省玉溪市通海县陈东区
8，摩登粑粑——
9，端仕小锅——宝善街祥云商城A55、C7号，文林街74号
10，10,云南宣威火腿集团有限公司（曲靖）
医药诊所类
1，昆明曲焕章药业有限公司（曲焕章大药房）——北市区江东丽景园大道20号
2，云南无敌制药有限责任公司（无敌牌）——昆明市盘龙区青云办事处青龙321号，生产基地位于昆明东郊白沙河
3，昆明伊仁堂诊所（伊人堂，鸡鹿牌）——昆明佴家湾
4，昆明中药厂有限责任公司（云昆牌）——昆明市西山区中国云南昆明市螺丝湾276号5，昆明老拨云堂药业有限公司——牛街在56289部队北院，昆明市圆通街26号圆通大厦4楼
6，昆明腾冲制药厂（腾药）——昆明市高新开发区昌源中路中段
7，昆明福林堂药业有限公司（福林堂）——云南省昆明市三市街32号福林堂大厦
8，黄良臣医馆——五一路中断（大儿子），梁源小区（四儿子）
8，周氏伤科草医——
9，王老通膏药——
10,云南白药集团股份有限公司——云南省昆明市五华区二环西路222号
酒类,
1，云南杨林肥酒有限公司（杨林肥酒）——云南省嵩明杨林镇
2，玫瑰升酒——彭楼路75号的昆明市酿造厂
手工艺品
1，昆明市斑同厂的云南斑铜（孔雀牌斑铜工艺品）——,云南昆明虹山东路163号
2，云南通海民族银饰制品有限公司——云南玉溪市河西连芳巷22号
3，张学成毛笔庄——大观商业城大观小学对面（西安马路，小西门）
4，宝输轩装表——五华区华山南路67号（小西门——54路——文亩（正义路口）站）
其它
1，昆明北门书屋——五华区北门街，云南省.昆明市新闻路348号
2，精益眼镜（地址较多，看情况选择）
3，昆明百货集团亨达利钟表有限公司——五华区正义路居人巷16号附301号
（120,187,92）
4，昆明酿造总厂——螺蛳湾227号，昆明市南霸232号，云南省昆明市官渡区黎明路171号
5，宝翰轩——五华区华山南路67号
6，昆明德茂衣庄——安康路附近
7，培养正气馆————昆明福照街（今五一路）
8，海棠春——昆明市兴苑路
9，艳芳照相馆——五华区正义路
10，全盛昌——小西门移动大厦后面
参考问题：
1，周围人对老字号商店经营情况的评价？
2，各种旅游团买老字号上商品的多不多？
3，观察一下店内环境情况？
4，有没有游客因,闻明老字号而来？
5，老字号的宣传做的如何？
6，老字号在经营过程中遇到些什么问题？
7，政府是如何做的？
8，了解老字号多年的发展变化情况？
9，人们对老字号变迁的感受？
10，比较一下不同老字号店的经营特色？。