糖尿病饮食
糖尿病病人饮食PPT课件
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长期而严重的低血糖可引起脑部受 损，如昏迷6小时以上，可造成不 能恢复的脑损害，进而引起死亡。 因此，当低血糖急性发作时，无论 是自己还是身边的人都应该知道， 如何处理此类事件：
2019突然晕倒在地 应立即让其平躺仰卧休息，松解衣服 扣子和裤腰带。
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② 适宜吃的食物：主要是可延缓
血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食
品除富含蛋白质、无机盐、维生
素之外，在豆油中还有较多的不
饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，
又能降低血甘油三脂，所含
的谷固醇也有降脂作用。
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Ⅱ。粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、
麦片、玉米面含多种微量元素，维
严，一点碳水化合物也不敢吃，反而
加重病情，甚至出现酮症。应根据自
己的病情、体重、身高，进行计算，
在控制总热量的前提下科学地、合理
地安排好饮食，达到既满足人体最低
需要，又能控制总热量的目的。
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（4）科学地安排好主食与副食，不可只 注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖 的主要来源，应予以控制，但是副食中 的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分 也可变成血糖，成为血糖的来源。：
1.反应较轻、神志清醒的病人，用白糖 或红糖25～50克，用温开水冲服或喝 其他含糖饮料；稍重者吃馒头、面包 或饼干25克，或水果l～2个，一般10 分钟后反应即可消失。
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2.低血糖反应较重，神志又不很清楚 ，可将白糖或红糖放在病人口中， 使之溶化咽下；或调成糖浆，慢慢 喂食。如服糖10分钟仍未清醒，应 立即送附近医院抢救。
糖尿病患者饮食健康宣教PPT课件
06 总结回顾与答疑解惑环节
关键知识点总结回顾
糖尿病患者适宜食物
建议增加蔬菜、全谷物、瘦肉、豆类等食物 的摄入，以保证营养均衡。
餐前餐后血糖监测
教授患者正确使用血糖仪，关注餐前餐后血 糖变化，及时调整饮食及药物。
糖尿病患者应限制食物
减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入，避免 血糖波动及并发症风险。
饮食与运动结合
餐后血糖监测与运动调整
血糖监测
餐后2小时进行血糖监测，了解餐后血糖波动情况，有助于评估饮食结构和药 物效果。
运动调整
根据餐后血糖水平，适当调整运动强度和时长，有助于降低血糖峰值，提高血 糖控制效果。
05 并发症预防与管理中的饮 食策略
心脑，如橄榄油、鱼 油等，以降低血脂水平。
了解个人身体状况及需求
评估营养状况
通过检查患者的身高、体重、 BMI等指标，评估其营养状况。
了解疾病状况
掌握患者的病情、并发症及药物治 疗情况，以便制定针对性餐单。
询问饮食习惯
询问患者的饮食习惯、口味偏好以 及饮食禁忌，以便制定更贴近患者 生活的餐单。
计算每日所需总热量和餐次分配
计算每日总热量
根据患者的性别、年龄、体重、 活动量等因素，计算每日所需的
健康饮食对血糖控制重要性
01
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04
控制总热量摄入
保持能量平衡，避免超重和肥 胖。
均衡营养摄入
合理搭配蛋白质、脂肪、碳水 化合物等营养素。
增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全谷类食物 等富含膳食纤维的食物。
控制盐摄入
减少高血压风险，有利于心血 管健康。
02 糖尿病患者营养需求特点
碳水化合物摄入建议
糖尿病饮食禁忌
糖尿病饮食禁忌
1．糖尿病与含糖量高的食品相克。
在临床上，糖尿病的主要标志是高血糖，所以，糖尿病患者要避免食用含糖量高的食品，这些食品有各种糖类、蜂蜜、汽水、各种果汁饮料、冰淇淋、面粉、大米以及糖制的各种糕点等。
2．糖尿病与肥肉、油炸食物相克。
肥胖是导致糖尿病最重要的因素之一。
如果过多食用属于高脂肪食品的肥肉和油炸食物，就会极易形成肥胖症。
而相对来说，肥胖的糖尿病患者对胰岛素的敏感性会下降，对本病的康复十分不利。
3．糖尿病与酒类相克。
血管硬化及高血压发率高是糖尿病患者的特点，并且发病年龄早，病情发展快，长期饮酒会使其发生和发展加速，对机体的影响很不利。
4．糖尿病与烟相克。
吸烟会使肾上腺受到刺激，从而使肾上腺素释放更多，还会收缩血管，抑制分泌胰岛素，使血糖升高。
此外，吸烟会使心跳加速，血压升高，对心血管并发症患者危害更大。
吸烟还会刺激呼吸道黏膜，造成咽喉及支气管炎症、慢性炎症。
5．糖尿病与含淀粉的食物相克。
因为淀粉会导致血糖升高，所以，糖尿病患者要对土豆、甘薯、藕粉、栗子、粉条等忌食。
6．糖尿病与热茶相克。
糖尿病人能饮用冷茶，却不适合饮用热茶。
因为茶叶中含有能对胰岛素合成产生抑制作用的物质，同时也含有能将血液中过多糖分除去的多糖类物质。
如果泡茶时用开水或温开水，就会严重破坏茶叶中的多糖类物质而使疗效降低。
所以，糖尿病患者最好饮用冷开水浸泡的茶。
糖尿病饮食记录
糖尿病饮食记录
糖尿病是一种代谢紊乱的慢性疾病，由于胰岛素的分泌不足或效果受损，导致血糖水平升高。
饮食是糖尿病管理的重要组成部分。
通过记录饮食情况，糖尿病患者可以更好地了解自己的饮食习惯，控制血糖水平，实现良好的健康管理。
一、早餐记录
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者来说尤为重要。
早餐应搭配合理，包含蛋白质、蔬菜和适量的碳水化合物。
记录日期： 2022年6月10日
早餐时间： 8:00 AM
早餐内容：
- 两个煮鸡蛋
- 一杯无糖豆浆
- 半个西红柿
- 两片全麦面包
备注：早餐食物。
糖尿病患者日常饮食调理手册
水果
如苹果、梨、桃子等，富含果 胶和纤维素，有助于改善肠道
健康。
谷物
如全麦面包、糙米、玉米等， 含有丰富的膳食纤维，有助于
降低血糖波动。
豆类
如黑豆、红豆、绿豆等，富含 植物纤维，有助于调节血糖和
血脂。
富含优质蛋白质的食物
鱼肉
富含优质蛋白质和多不饱和脂 肪酸，有助于降低心血管疾病
风险。
鸡胸肉
低脂肪、高蛋白，适合糖尿病 患者食用。
VS
详细描述
维生素和矿物质是人体正常生理功能所必 需的营养素，对于糖尿病患者来说尤为重 要。建议多食用富含维生素和矿物质的食 品，如绿叶蔬菜、水果、全谷类等。同时， 注意补充钙、镁、锌等矿物质，以满足身 体的需要。合理的维生素和矿物质摄入有 助于预防糖尿病并发症的发生。
03
适合糖尿病患者的食物
低糖食物
饮食调理的重要性
饮食调理是糖尿病治疗的基础，通过 合理安排饮食，可以有效控制血糖水 平，减轻症状，预防并发症。
饮食调理有助于改善胰岛功能，提高 胰岛素敏感性，从而更好地控制血糖。
02
糖尿病患者的养学知
碳水化合物
总结词
碳水化合物是糖尿病患者饮食中的重要组成部分，合理摄入有助于维持正常的生 理功能。
茶叶
如绿茶、红茶等，富含茶多酚和儿茶 素等抗氧化物质，有助于降低血脂和 心血管疾病风险。
04
不适合糖尿病患者的食 物
高糖食物
糖果、巧克力、蛋糕等甜点
这些食物含有大量的糖分，会导致血糖快速升高，加重糖尿 病症状。
含糖饮料
如碳酸饮料、果汁等，这些饮料中的糖分容易被身体吸收， 导致血糖波动。
高脂肪食物
坚持定时定量的原则
糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
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某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
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超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病饮食ppt课件图文
每次零食摄入量应控制在50-100千卡 以内，避免影响正餐食欲和血糖波动 。
缓慢进食、细嚼慢咽等良好饮食习惯培养
缓慢进食
每餐进食时间建议控制在20-30分钟，避免 过快进食引起的血糖迅速升高。
细嚼慢咽
充分咀嚼食物，有助于减轻胃肠负担，促进 营养吸收。
定时定量
保持规律的餐次和进食量，有助于维持血糖 稳定。
包、燕麦等。
脂肪
占总能量的20%-30%，选择 健康的脂肪来源，如橄榄油、
鱼油等。
蛋白质
占总能量的15%-20%，以优 质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、
蛋等。
维生素和矿物质
适量摄入各种维生素和矿物质 ，维持身体正常生理功能。
03
适宜食物选择及搭配原则
低GI（升糖指数）食物推荐
蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西 红柿等，富含膳食纤维，有助
发生。
家属参与支持，共同促进健康生活方式形成
家属参与饮食管理
01
鼓励家属参与患者的饮食计划制定和实施过程，提供心理和生
活支持。
共同培养健康习惯
02
引导患者和家属共同关注健康饮食、规律作息、适量运动等方
面，形成健康的生活方式。
加强沟通交流
03
定期与患者和家属沟通交流，了解饮食方案执行情况和存在的
问题，及时给予指导和帮助。
诊断标准与治疗原则
诊断标准
糖尿病的诊断主要依据血糖水平，包括空腹血糖、餐后血糖和随机血糖。此外， 糖化血红蛋白（HbA1c）也是反映长期血糖控制情况的重要指标。
治疗原则
糖尿病的治疗包括饮食控制、运动疗法、药物治疗和血糖监测等多个方面。治疗 目标是控制血糖在正常水平，预防并发症的发生。同时，患者还需要接受健康教 育，提高自我管理能力。
糖尿病患者饮食PPT课件
富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆 固醇和控制血糖。
具有降糖作用的中药材
黄芪
具有补气固表、利尿托毒 、排脓、敛疮生肌的功效 ，同时能够降低血糖和血 脂。
葛根
具有解肌退热、生津止渴 、透疹、升阳止泻的功效 ，能够改善胰岛素抵抗和 降低血糖。
黄连
具有清热燥湿、泻火解毒 的功效，对糖尿病引起的 口渴、多饮等症状有一定 的缓解作用。
定期监测血糖，调整饮食计划
定期监测空腹血糖和餐后血糖，了解血糖控制情 况。
根据血糖监测结果，及时调整饮食计划，如增加 或减少某些食物的摄入量。
与医生或营养师保持沟通，及时调整治疗方案和 饮食计划。
保持良好生活习惯，促进健康
01
保持充足的睡眠和规律 的作息，避免熬夜和过 度劳累。
02
适当增加运动量，如散 步、慢跑、游泳等，有 助于控制血糖和保持健 康体重。
03
戒烟限酒，避免吸入二 手烟和过量饮酒对身体 的危害。
04
保持积极乐观的心态， 减轻精神压力，有助于 血糖控制和预防并发症 。
THANKS
感谢观看
注意补充维生素和矿物质，如维 生素C、维生素E、钙、铁等。
避免高糖、高脂肪食物
减少或避免食用高糖食物，如 糖果、甜饮料、甜点等。
控制饱和脂肪和反式脂肪的摄 入，如动物油脂、油炸食品等 。
选择健康的脂肪来源，如橄榄 油、坚果、鱼油等。
定时定量，少食多餐
建立规律的饮食习惯，定时定量进食 。
根据个人情况调整餐次和食物分量， 保持血糖稳定。
05
餐次安排与食谱举例
早餐建议及食谱举例
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者尤为重要。 建议包含复合碳水化合物、优质蛋白质和健康脂肪。
糖尿病饮食禁忌大全
糖尿病饮食禁忌大全糖尿病是一种常见的慢性疾病，它会影响人体的血糖代谢。
合理的饮食在糖尿病的治疗和控制中起着重要的作用。
除了要注意摄入营养均衡的食物外，糖尿病患者还需要避免一些饮食禁忌。
本文将为您介绍糖尿病饮食禁忌的一些要点。
1.高糖食物糖尿病患者应该避免摄入过多的高糖食物，如糖果、巧克力、甜点等。
这些食物会迅速提高血糖水平，增加糖尿病的风险。
糖尿病患者可以选择低糖或无糖的甜味剂来代替。
2.高淀粉食物高淀粉食物包括白米饭、面条、面包等。
这些食物转化为葡萄糖的速度较快，容易引起血糖的激增。
糖尿病患者可以选择全谷类食物，如糙米、全麦面包来代替高淀粉食物，这样能够减缓血糖的上升速度。
3.高脂食物糖尿病患者应该限制高脂食物的摄入，如油炸食品、动物内脏等。
这些食物会导致体重增加，加重糖尿病的症状。
相反，选择低脂或无脂食品，如瘦肉、鱼肉、豆类等，能够帮助控制血脂水平和体重。
4.高盐食物糖尿病患者应该减少摄入高盐食物，比如盐腌肉类、罐头食品等。
高盐食物会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。
适量使用低钠盐或草本调料能够减少对身体的不良影响。
5.饮料和果汁糖尿病患者应该远离含糖饮料和果汁。
这些饮品中含有大量的糖分，会立即提高血糖水平。
相反，糖尿病患者应该选择无糖或低糖的饮料，如矿泉水、无糖茶水等。
新鲜水果也要适量摄入，控制食用量并避免果汁。
6.饮食过量糖尿病患者应该避免饮食过量，无论是在正餐还是零食中。
过量的摄入会导致血糖的大幅上升，增加疾病的风险。
定期控制饮食量，可采用分餐制或使用小餐盒来帮助控制饮食份量。
总结糖尿病饮食禁忌主要包括高糖、高淀粉、高脂、高盐食物，以及含糖饮料和果汁。
糖尿病患者需要注意控制这些食物的摄入，调整饮食结构，避免血糖的激增和疾病的加重。
合理的饮食加上其他治疗措施，能够帮助糖尿病患者更好地控制病情。
同时，糖尿病患者在饮食上的调整最好在专业医生的指导下进行，以确保饮食营养的均衡和人体的健康。
糖尿病饮食指南范文
糖尿病饮食指南范文
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，主要特征是血糖水平过高。
饮食在控
制糖尿病的过程中起着至关重要的作用。
以下是关于糖尿病饮食的一些建
议和指南。
1.控制碳水化合物摄入量：糖尿病患者特别是2型糖尿病患者应该控
制每餐摄入的碳水化合物的量。
建议每餐摄入约45-60克的碳水化合物，
可以选择全谷类、糙米、新鲜水果和蔬菜等富含纤维的食物。
避免大量摄
入高糖食物，如糖果、甜饮料和甜点等。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质对于血糖的控制有重要作用。
建议每天摄
入适量的蛋白质，可以选择瘦肉、鱼、豆类和低脂乳制品等。
蛋白质的摄
入可以使饭后血糖上升速度减缓，有助于稳定血糖。
4.规律饮食：糖尿病患者需要每天规律进食。
每天分为3餐或者6餐，避免长时间禁食或暴饮暴食。
定时进食有助于稳定血糖水平，提供足够的
能量和营养。
5.控制饮食中的烹饪方法：糖尿病患者应避免油炸、煎炸和烧烤等高
脂肪烹饪方法。
建议选择蒸、煮、炖或烤的烹饪方式，减少脂肪的摄入量。
6.饮食搭配多样化：糖尿病患者应注意饮食的多样性，确保每餐包含
各种营养物质。
建议增加新鲜水果和蔬菜的摄入，并注意不同蔬菜的颜色
搭配。
7.控制饮食的盐摄入：高盐饮食会增加糖尿病并发症的风险，如高血
压和心脏病。
建议限制盐的摄入量，选择低钠食物，并尽量减少加盐的量。
8.饮食与药物配合：糖尿病患者需要根据医嘱正确使用药物，同时结合饮食调整。
饮食和药物的联合使用可以更好地控制血糖水平。
糖尿病病人的饮食指导
每日热量需求
根据年龄、性别、身高、体重、活动量等因素，计算每日热量需求， 制定合理的饮食计划。
营养素分配
根据每日热量需求，合理分配碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素 的摄入量。
根据活动量调整饮食
轻度活动量
对于活动量较小的人群， 适当减少热量摄入，避免 过度饮食。
保持营养均衡
总结词
保持营养均衡是糖尿病饮食的重要原则，目的是保证身体获得足够的营养素，同 时避免某些营养素的过剩或缺乏。
详细描述
糖尿病病人应摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素 。其中，碳水化合物应作为主要的能量来源，脂肪应以不饱和脂肪酸为主，适量 摄入优质蛋白质，同时保证足够的膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。
影响
长期高血糖可能导致血管病变、 神经病变、视网膜病变等并发症 ，影响心脑血管健康和寿命。
02 糖尿病饮食原则
控制总热量摄入
总结词
控制总热量摄入是糖尿病饮食管理的核心原则，目的是保持合理的体重和血糖 水平。
详细描述
糖尿病病人应根据自身年龄、性别、身高、体重和活动水平等因素，计算每日 所需热量，并合理分配到三餐中。避免摄入过多的热量导致体重增加和血糖升 高。
肾功能保护
对于肾尿病饮食与药物治疗的 配合
遵循医生的饮食建议
遵循医生推荐的饮食计划，根 据病情和个体差异制定个性化 的饮食方案。
了解食物的升糖指数（GI）和 营养成分，选择低GI、营养均 衡的食物。
控制总热量摄入，合理分配三 餐，避免暴饮暴食。
加餐建议
总结词
低糖、高纤维、适量蛋白质
详细描述
加餐应选择低糖、高纤维、富含维生素和矿物质的食物，如水果、坚果、酸奶等。同时 应控制加餐的摄入量，以免影响正餐的摄入和血糖的控制。
糖尿病患者的饮食指导PPT课件
调味品选择及使用方法
01
选择低钠盐、低糖酱油等调味品
有利于控制盐分和糖分的摄入。
02
使用天然香料和调味料
如姜、蒜、醋、柠檬汁等，增加食物口感的同时不增加糖分和盐分。
03
控制调味品使用量
适量使用调味品，避免过多使用导致摄入过量。
外出就餐注意事项
选择健康餐厅和菜品 尽量选择提供健康餐品的餐厅，避免 高油、高盐、高糖的菜品。
脂肪摄入优化策略
减少饱和脂肪摄入
如动物油脂、肥肉等，以降低心血管 疾病风险。
控制总脂肪摄入量
避免过多摄入脂肪，导致能量过剩。
增加不饱和脂肪摄入
如橄榄油、鱼油、坚果等，有益于心 血管健康。
蛋白质来源及补充方法
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优质蛋白质来源 如鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类等。
适量补充蛋白质 根据个体情况，确定每日蛋白质需要量，并合理 分配至各餐。
建议
患者在使用药物治疗时，应遵医嘱按时按量服药，并密切关注血糖变化。同时， 保持合理的饮食结构，避免高糖、高脂、高盐食物的摄入。
06
总结回顾与展望未来
关键知识点总结
糖尿病饮食治疗原则
食物选择技巧
控制总能量，保持营养均衡，合理搭配食物。
选择低GI值、高纤维、富含维生素和矿物质 的食物。
餐次分配与定时定量
预防并发症
通过饮食调整，降低糖尿 病并发症的发生风险。
维持健康体重
合理的饮食有助于患者维 持健康体重，减轻胰岛素 抵抗。
饮食原则与目标
均衡膳食
确保摄入足够的营养物质，如碳 水化合物、脂肪、蛋白质等。
控制总热量
根据患者具体情况，制定个性化 的热量摄入目标。
少量多餐
建议采用少量多餐的饮食方式， 有助于稳定血糖。
糖尿病饮食指导
修水县第一人民医院糖尿病科
饮食指导:
每餐吃到7分饱,三餐定时定量,多吃素少吃荤,炒菜要清淡,多喝水别忘记!
早餐:
1、主食:花卷、无糖馒头、蔬菜包、面条、杂粮、水饺
2、蛋白质:牛奶(无糖低脂纯牛奶)、豆浆
3、蔬菜类:黄瓜、西红柿
您的早餐可以这样搭配:1个两花卷+一杯牛奶+一根黄瓜或西红柿
尽量避免进食:煎包、煎饺、炒粉、油条等高热量食物,稀饭、速溶麦片(吸收过快导致血糖迅速升高)
午餐:
1、主食:米饭、面条、杂粮
2、蛋白质:瘦肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋
3、蔬菜类:白菜、萝卜、莴笋、西兰花、苦瓜、西红柿、芹菜等
您的中餐可以这样搭配:2两熟米饭+2两清蒸鱼+半斤青菜
晚餐:
1、主食:米饭、面条、杂粮
2、蛋白质:瘦肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋
3、蔬菜类:白菜、萝卜、莴笋、西蓝花、苦瓜、西红柿、芹菜等
您的晚餐可以这样搭配:2两熟米饭+2两瘦肉炒青椒+半斤青菜
请注意:食物能量越高对血糖影响越大,高能量食物有:食物油、肥肉、芝麻、花生、瓜子、核桃、开心果、饼干等,记住炒菜每天一人半两油,一个月一斤半油。
水果种类:一般选择苹果、梨、橙子、桔子等升糖指数低的水果,不建议食用西瓜、葡萄、猕猴桃等。
食用时间一殼选择在上午10点、下午3-4点。
糖尿病肾病患者禁食豆制品,包括豆腐、豆浆、腐竹、茶干等。
糖尿病病人的饮食宣教
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“无糖”食品不能替代药物治疗
糖尿病病人仍需按照医嘱进行药物治疗，不能仅 依靠“无糖”食品来控制血糖。
解答患者常见问题及困惑
01
如何选择适合自己的 食物
建议患者选择低糖、低脂、高纤维的 食物，如蔬菜、水果、全麦面包等， 同时注意控制摄入量和烹饪方式。
02
是否需要完全戒除甜 食
患者不必完全戒除甜食，可以适量食 用一些低糖甜食或人工甜味剂，但需 控制摄入量和频率。
在医生或营养师的指导下，根据个人的血糖状况和营养需求，
03
合理分配各餐的碳水化合物、蛋白质和脂肪比例。
个性化调整，满足个人需求
根据个人的口味偏好和文化背景，选择适合自己的健康食材和烹饪方式 。
在控制总热量的前提下，适当调整食物种类和摄入量，以满足个人的营 养需求。
与医生或营养师保持沟通，根据血糖监测结果和身体状况及时调整饮食 计划。
蔬菜和水果不能相互替代，应保证每 日都有摄入。
水果应选用低糖水果，如苹果、梨、 柚子等，每天摄入量控制在200克以 内。
肉类、蛋类及豆制品选择和搭配建议
01
肉类选择瘦肉、禽肉或 鱼肉，减少肥肉和加工 肉制品的摄入。
02
蛋类每天摄入量不超过 一个，或每周摄入鸡蛋 黄不超过三个。
03
豆制品是优质蛋白质来 源，可适量摄入无糖豆 浆、豆腐等。
营养品在糖尿病治疗中的作用
探讨新型营养品在糖尿病治疗中的辅助作用 ，如改善胰岛素抵抗、降低血糖等。
注意事项与风险提示
提醒患者在使用新型营养品时，注意遵循医 嘱，了解可能存在的风险和副作用。
THANKS
感谢观看
REPORTING
适当增加运动量
适当的运动可以帮助患者控制血糖、减轻体重和改善心血管功能。建 议患者根据自身情况选择适合的运动方式和强度。
糖尿病人饮食方法PPT课件
预防并发症
合理的饮食计划可以预防 糖尿病的并发症，如心血 管疾病、肾脏疾病等。
提高生活质量
通过遵循饮食计划，患者 可以养成良好的饮食习惯， 提高生活质量。
05
糖尿病人的饮食误区
误区一：禁食甜食
总结词
甜食并非糖尿病人的饮食禁忌，控制 摄入量是关键。
详细描述
甜食中含有的糖分确实可能导致血糖 升高，但糖尿病患者并非完全不能吃 甜食。关键是控制摄入量，并在正餐 中适当减少主食的摄入量，以保持整 体能量平衡。
详细描述
稀粥在熬煮过程中，淀粉会糊化，导致其升糖指数较高，容易引起血糖波动。因此，糖尿病患者不宜长期单一食 用稀粥作为主食，而应该选择其他低升糖指数的主食，如糙米饭、全麦面包等。
06
总结与建议
坚持科学饮食，控制血糖波动
保持低糖、低脂、高纤维的饮食习惯
01
减少高糖、高脂食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷类食物的
详细描述
糖尿病人应摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。合理搭配 食物，选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、蔬菜和水果。同时，注意控制盐、 糖和脂肪的摄入量。
控制餐后血糖波动
Hale Waihona Puke 总结词控制餐后血糖波动是糖尿病饮食管理的关键，目的是减少血 糖波动对身体的损害。
详细描述
选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷类、蔬菜和豆类，有助 于稳定血糖水平。同时，合理搭配蛋白质和脂肪，避免过多的 糖分摄入。此外，适当运动也有助于控制餐后血糖波动。
详细描述
高纤维食物包括燕麦、豆类、蔬菜、水果等，这些食物中的可溶性纤维能够降低血糖，减少胰岛 素的分泌，从而帮助控制糖尿病。
总结词
富含优质蛋白质的食物对糖尿病患者有益，能够满足身体的营养需求。
(2024年)糖尿病饮食
主食
全麦面包、燕麦片或糙米饭，提供稳定 的能量并维持血糖水平。
蛋白质
鸡蛋、低脂奶制品或豆制品，有助于控 制饥饿感和血糖波动。
蔬菜
生菜、番茄、黄瓜等，提供丰富的维生 素和矿物质。
水果
苹果、梨、草莓等低糖水果，作为健康 的甜点选择。
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午餐搭配建议
主食
糙米饭、全麦面食或杂粮饭，提供 足够的膳食纤维和B族维生素。
高盐调味品，如酱油、味精、豆瓣酱等
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刺激性食物与饮品
辣椒、花椒、姜等辛辣调味品
浓茶、咖啡等刺激性饮品
酒精类饮品
2024/3/26
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糖尿病饮食计划制定
2024/3/26
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确定每日所需热量
计算理想体重
根据身高、年龄、性别等 因素，利用公式计算出理 想体重。
2024/3/26
评估体力活动水平
营养补充
糖尿病患者需要注意补充优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。适 量食用鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白质来源，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入量以 补充膳食纤维和维生素。同时，注意补充钙、铁、锌等矿物质。
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06
实例分析：一份典型的糖 尿病餐单
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早餐搭配建议
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糖尿病饮食原则
控制盐的摄入，预防高血压和 心血管疾病。
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01
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多饮水，限制饮酒，戒烟。 8
02
适宜食用的食物
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蔬菜类
01
绿叶蔬菜
如菠菜、生菜、芥蓝等，富含 膳食纤维和维生素，有助于控
制血糖。
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• 3、三大营养素提供的热能比例
蛋白质（g） 脂肪（g） 推荐摄取比例 实际摄取比例 15% 16.8% 25% 22.1% 碳水化合物 （ g） 60% 63.1%
• 4、食谱中优质蛋白质占食谱中蛋白质总量 的1/3以上，符合要求
3Q！
100
40 40
77
137.5 136.4
2.0Байду номын сангаас
3.08 3.76
0.2
0.32 1
17.2
31.16 28.88
342
38.8 102.4
2.7
0.96 2.84
8
4.4 4.8
40
48.4 142.4
晚餐
种类 重量 （g） 热量 kcal 蛋白 质(g) 脂肪 (g) CHO(g) 钾(mg) 钠(mg) 钙 ((mg) 磷(mg)
糖尿病饮食
• 12营养301 • 吴灵捷 • 张晓芳 • 林伟航
• 女，教师，53岁，糖尿病史2年，身高 162cm，体重53kg；最近一次空腹血糖 8.4mmol/L，安排一日糖尿病食谱，并计 算热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、 钠钙、磷的含量。
• 理想体重：162-105=57kg
53 BMI 20.192 2 1.62
14.4
51.6 72.8
香菇 鸡蛋
大米
小麦 粉 花生 油 橙子
40
50 4 80
140.4
172 35.96 20.8
3.52
5.6 0.08
0.4
0.75 3.996 0.2
30.72
35.75 0 4.92
49.6
95 0.04 47.6
0.76
1.55 0.14 0.64
4
15.5 0.48 1.6
• 晚餐所需摄入能量=1710kcal*30%=513kcal • 碳水化合物=256.5*30%=76.95g • 脂肪=47.5*30%=14.25g • 蛋白质=63.13*30%=25.62g
一日食谱
• 早餐： • 香菇蔬菜蛋粥:小白菜40g • 香菇 20g • 鸡蛋40g • 大米40g • 植物油4g • 全麦馒头 50g • 早点（10点）：橙子80g
• 早中晚三餐能量摄入比值 • 早餐30% 午餐40% 晚餐30% • 早餐所需摄入能量=1710kcal*30%=513kcal • 碳水化合物=256.5*30%=76.95g • 脂肪=47.5*30%=14.25g • 蛋白质=63.13*30%=25.62g
• 午餐所需摄入能量=1710kcal*40%=684kcal • 碳水化合物=256.5*40%=102.6g • 脂肪=47.5*40%19g • 蛋白质=64.13*40%=25.65g
(
• 能量摄入=57kg*30kcal/kg=1710kcal
• 三大营养素比例：
碳水化合物 60% ：脂肪25% ：蛋白质15%
CHO摄入量=1710kcal*60%÷4=256.5g Pro 摄入量=1710kcal*15%÷4=64.13g Fat摄入量=1710kcal*25%÷9=47.5g
早餐
种类
小白菜
重量 （g）
热量 kcal
蛋白 质(g)
脂肪 (g)
CHO(g) 钾(mg) 钠(mg) 钙 ((mg)
磷(mg)
40
20 40
6
42.2 62.4
0.6
4 5.12
0.12
0.024 4.44
0.64
6.02 0.52
71.2
92.8 48.4
29.4
2.24 50.28
36
16.6 17.6
40 1.8
紫菜
西红柿
25
60 100 10
62.5
12 16 89.9
6.675
0.54 0.8 -——
0.275
0.121 0.2 9.99
11.025 449
2.4 2.9 0 97.8 102 —
66
6 24 0.7
87.5
13.8 24 0.9
3 4.9 0.2
黄瓜
菜籽油
土豆
粳米一 黑木耳
0.564
94 0.6 4.4
午餐
种类
芹菜茎 瘦猪肉
重量 （g） 50 30
热量 kcal 1 42.9
蛋白 质(g) 0.6 6.09
脂肪 (g) 0.1 1.86
CHO(g) 钾(mg) 钠(mg) 钙 ((mg) 2.25 0.45 103 91.5 79.5 17.25
117.625
磷(mg) 38 56.7
豆腐
小麦粉 黑木耳
40
75 30
39.6
4.88
1.92
1.13 0.06
0.8
55.2 1.8
42.4
142.5 15.6
.092
2.33 2.55
55.2
23.25 10.2
63.2
141 3.6
261.75 8.4 8.1
0.45
油菜
鲫鱼
花生油
40
20 4 250
10
20 35.96 135
0.72
3.06 —— 7.5
0.2
0.44 4 8
1.52
0.94 0 8.5
84
45.8 0.04 272.5
22.32
12.12 0.14 93
43.2
16.4 0.48 260
15.6
36 0.6
牛奶
• 2、实际摄取量与推荐摄取量比较
种类 推荐量 摄取量 比例 （%） 热量 kcal 1710 1653.6 7 97 蛋白质 脂肪(g) CHO(g) (g) 64.13 69.38 1.08 47.5 40.53 0.85 256.5 261.51 1.02 2522.4 8 512.77 659.05 1173.9 24 钾(mg) 钠(mg) 钙((mg) 磷(mg)
• 午饭： • 三色饭:粳米40g、黑米40g、玉米20g
• • • • • • 芹菜炒肉片：芹菜茎50g 、瘦猪肉30g 辣土豆丝：土豆100g、干辣椒2g 紫菜西红柿汤：干紫菜25g、西红柿60g 炒黄瓜：黄瓜100g 菜籽油10g
• 晚餐： • 什锦面：豆腐40g • 小麦粉75g • 鲫鱼肉30g • 油菜40g • 黑木耳30g • 植物油6g • 晚点：牛奶250ml