鄱阳湖的草藜蒿腊肉

鄱阳湖的草论文3

鄱阳湖的草,南昌人的宝——藜蒿11级地理科学2班1107079091伍芳芳一,摘要藜蒿是一种很有开发前途的无公害绿色时令蔬菜,具有十分可观的食用,药用和经济价值.通过对鄱阳湖的气候条件进行分析,认为鄱阳湖地区气候,土壤,降水,日照,和湿度等条件十分适宜种植藜蒿，同时也存在阶段地温雨雪冻害等气候灾害，提出了种植藜蒿时应注意的三方面的问题。

二，有关藜蒿藜蒿生命力强，适应性广，容易栽培。

藜蒿营养丰富、清香鲜美脆嫩可口、风味独特，不仅可以食用，还可以做酿酒原料，此外它还富含维生素、氨基酸、微量元素、矿物质、纤维素和香脂等多种成分，有清热解毒、祛风湿、健脾胃、化痰、助消化、预防蛀牙、喉痛、便秘等药用功效、是一种很有开发前途的时令蔬菜，具有十分可观的食用和药用价值。

三，有关鄱阳湖地区鄱阳湖地区属于长江中下游亚热带温湿季风气候，境内四季分明，严寒酷暑时间短，春、秋、初夏气候温和时间长，雨量充沛，光照充足，雨热同期，无霜期长，是我国光、热、水条件配合较好的地带，有利于农作物生长发育。

年均气温16.2摄氏度，年均日照时数1919.9h，年平均降水量1092.6mm，年平均相对湿度79%，无霜期250天。

四，有关藜蒿的生长发育特点藜蒿为菊科蒿属多年生宿根性湿生草本植物，耐湿、耐寒、耐平瘠、耐肥、耐盐碱，但不耐旱。

藜蒿性喜温暖湿润的气候。

茎有地上茎和地下茎之分，地下茎白色，又名根状茎，新鲜时肉嫩多汁，既是繁殖器官，又是养分贮藏器官，主要分布在表土下5-10cm 土层内，在表土层匍匐生长。

地下茎上长有许多不定根，叫须根，粗0.6-1.0cm。

须根密生根毛，吸收肥水能力极强，根系发达而分布浅，主要分布在表土下10-15cm 土层内，深的15-25cm，最深可达30-40cm。

地下茎节线明显，萌发力强，节间长1-2cm节上有潜伏芽（又叫腋芽或侧芽）能抽生直立的地上茎植株。

地上茎直立开展度不大，适合于密植。

成株高1.0-1.5m茎粗1-2cm。

社会实践报告总结

探饮食文化，寻中国梦想2014年寒假期间，化学系社会实践小组组员深入祖国的各个地域探访地方特色大众美食，寻找美食背后的文化故事。

现在，让我们跟随实践组员的脚步，走进山清水秀的江西省，追忆美味背后人与自然的故事。

江西省自古以来被誉为“鱼米之乡”，地处长江下游，三面环山，水域辽阔，气候温润，四季分明。

中国最大的淡水湖“鄱阳湖”就位于江西省的北部，大面积的湖滩沼泽、浅水湖泊，带来了丰富的淡水资源，鱼虾遍布，珍禽成群。

丰富的淡水资源和得天独厚的气候条件孕育了勤劳勇敢的江西人民，创造了独具地方特色的饮食文化。

而说到江西的美食，不得不提的就是藜蒿炒腊肉了。

藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一。

有句俗话说：“鄱阳湖的草，南昌人的宝。

”而这个所谓的“草”就是藜蒿了。

藜蒿是一种水草，有的地方又称为芦蒿，多生于低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带，我国各地均有栽培，具有丰富的食用、药用价值。

藜蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

藜蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。

藜蒿炒腊肉中的藜蒿产自于鄱阳湖畔，独特的气候条件使得藜蒿沁香怡人，口感胜于其他地区的藜蒿，是入菜的佳品。

其中的腊肉用上等的五花肉腌制而成，先将五花肉洗净，将食盐在铁锅中炒热至30度到50度，把炒热的盐洒在腊肉表面，厚薄有如薄霜即可，将处理的腊肉放入容器中, 加适量的酱油和味精或鸡精都可, 腌两天, 腌时要翻动，将腌好的肉挂起来晒干, 太阳晒一到两天后, 把晒后的肉放入原来的容器中, 反复多次将水完全吸干, 晾晒数天后, 肉变成浅红色即可食用。

腌制好的腊肉色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，具有开胃驱寒、消食的功效。

藜蒿炒腊肉这道菜历史悠久，从明代就开始摆上人们的餐桌，现在已经有数百年的历史了。

相传元朝末年，朱元璋同陈友谅大战鄱阳湖十八年，某年春，朱元璋被陈友谅的水军围困在鄱阳湖区吴城境内的康山草洲上，长达十五天之久，船上所携带的蔬菜全都吃光了，连日来，朱元璋未食上一口青菜，口干唇裂，精神萎靡不振，食欲大减，人也消瘦了许多。

论文

舌尖上的江西----细数最具特色的江西美食并浅析美食背后的饮食文化史地五班王师彦12070529摘要：中国餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。

除了有名的八大菜系之外，江西所代表的赣菜，也是独具特色。

赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味。

本文旨在列举最具特色的江西美食，邂逅一场饕餮盛宴。

关键词：赣菜系，地方美食，特色饮食文化，“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，东坡这句诗形容江西菜最合适不过，最近大热的《舌尖上的中国2》里，终于出现了江西美食，弥补了第一部中未出现的遗憾。

赣南菜、豫章菜、饶帮菜等共同构成了现在的赣菜系。

认识它们，让n最飘香：瓦罐煨汤瓦罐煨汤是南昌的一道的名食，完全采用民间古老传统煨汤之妙法，以瓦罐为器，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬木质碳火恒温，煨制达七个小时以上而成。

瓦缸之妙处在于土质陶器秉承阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香醇浓，食后令人久而难忘。

成功人士聚雅高朋宴饮于高堂之上，岂能无此瓦缸煨汤？喜好中华美食者，当以一品为快哉！有风雅食客饕餮之后以诗为证：喝罐汤来歇歇肩，端起酒杯聊聊天，有时点破一句话，胜似低头忙一年。

江西沿袭民间传统煨汤方法，以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料，加以天然矿泉水，放入巨型土质陶器瓦缸内，用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。

久煨之下的瓦缸汤，原料的鲜味及养分充分溶解于汤中，味道更鲜、香、醇、浓，且营养不易流失；比较著名的有香梨煨老鸭汤（能清燥润肺、养阴清热）、牛蒡煨排骨汤（能清热解暑、补肾强身）、墨鱼猪肚煨排骨（能补脾益气、健脾养血），都深得食客深捧最野趣：藜蒿炒腊肉谚云：“三月藜，四月蒿，五月当柴烧”，“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉。

腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。

在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。

黎蒿

洞庭湖、鄱阳湖特产,一种生长在湖边的野生草本植物.春季收获,略有药味.吃法以鄱阳县的黎蒿炒腊肉最为著名.现风行于沿湖及长江流域如南昌南京等地.有一句话叫“鄱阳湖的草、南昌人碗里的宝”；现已可人工种植,是鄱阳县农民创收途径之一.
黎蒿：又名蒌蒿。

芦蒿。

柳蒿，菊科蒿，属野生草本植物，经人工栽培后成为营养丰富，无病害，无污染的特种绿色蔬菜食品。

经专家测定：每100克黎蒿含维生素C3.73毫克。

维生素B0.28毫克。

胡萝卜素4.10毫克。

碳水化合物10克。

黎蒿还具有祛风湿，健脾胃，化痰，促消化，提高人体免疫功能，是天然美容护肤的保健品的重要原材料等医疗保健功效，并含有丰富的芳香油。

嫩茎凉拌或炒食，清凉可口，营养丰富，风味独特！黎蒿炒腊肉更是大多数人们所青睐的桌上佳肴。

相传这个是由朱元璋与陈友凉激战，朱元璋败走至今九江庐山鄱阳湖附近，因粮草短缺，只剩下一些腊肉，后有士兵看到湖边多种植水草，于是将其与腊肉炒在一起，后食之觉得美味无比；后朱元璋胜利后一直对其念念不忘
藜蒿是种生长在江河湖水边的野菜，是湖南湖北特有的。

每年的二三月是其最为鲜香脆嫩的时候。

现在真正野生的很难吃得到了，一般都是种植的，食用季节就长了，春秋两季都有。

江西省名菜

成菜后，色泽金黄，清香浓郁，鱼片嫩滑，粉干柔糯，咸鲜香辣，无腥味，冬食最宜，且能发汗祛寒。
“四星望月”的美好故事里，有兴国县千年客家民俗的文化传承，有以同志为代表的革命前辈密切群众的思想浸润，有赣南等原中央苏区人民永远跟党走的丹心表达，是赣南客家餐饮文化与红色革命文化完美融合、相映生辉的一个经典。
永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜，属于赣菜系；因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。
南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，大受鼓舞，以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做 “永和豆腐”。
2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
余干辣椒炒肉(7张)余干辣椒在明清时期，多次被作为地方特产进贡朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干当地特产辣椒—余干丰收辣：当地又称枫树辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小，具有肉厚、皮薄、肉质细嫩、味香、辛辣适中、营养丰富等特点，吃后略带甜味。余干辣椒皮薄、肉嫩，无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒，都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭。余干辣椒炒肉已被列为新“十大赣菜”之一。
1、鱼头洗净、剁开，放料酒、精盐腌渍10分钟。 2、将腌好的鱼头入蒸柜内蒸至熟。 3、取萝卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入锅内炒香，加入鱼汤调味淋浇于鱼头上即成。鄱阳湖胖鱼头主料：鳙鱼头一只，约3000克。配料：萝卜干、小米椒、生姜、蒜籽。鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。

保护美丽鄱阳湖书信范文保护美丽九江河湖书信作文

保护美丽鄱阳湖书信范文保护美丽九江河湖书信作文茂密的森林，缓缓流淌的小河，遍地的绿草和美丽的花朵，这是多么美丽的家园。

可这都是我的幻想，现在我们的家：树木被砍伐，人们无忧无虑的在草地上踩踏，美丽的花朵被一一摘去，河流里也净是人们随意乱丢的垃圾、废品。

美丽的家园啊，你何时变得疲惫不堪，已经经不起人类的折磨。

大片的树林已被那些高楼大厦替代，人们砍伐了树木以后边去做各种各样的家具，工具等生活用品供自己使用。

有时天空中还飘着各色各样的“蝴蝶”，可这都已经被人们习以为常了。

天空也总是灰蒙蒙的，很少见到蔚蓝的天，洁白的云朵在天空中飘浮着。

空气也早已被污染，很少能呼吸到新鲜的空气。

马路上尘土飞扬，人们捂着鼻子骑着车，可这一切不都是我们造成的吗?可人类还不知道悔改，还是继续肆无忌惮的破坏环境，导致现在森林越来越少，还得好多动物都无家可归了。

我们的家园也渐渐的不堪一击了。

人们不断地喷撒农药，排放污水、废气，扔有毒塑料、废电池。

因为人们污染水源，使原本清澈的河水变成了垃圾厂，使得河水变得乌黑发臭，很远就能闻到一股异味，让人看了就恶心。

原本洁净新鲜的空气是人类不可缺少的，可人类又是怎样做的呢?人类把工厂烟囱里的废气，毒气都排放给空气。

原本还有大树净化空气，可现在树也被人类砍伐的差不多了，使原本常见的动物变的罕见、稀有。

地球开始慢慢地变暖，冰川渐渐的融化，草原也越来越沙漠化，有些地区连续好几年干旱，好长时间喝不上一滴水。

这都是人类造成的，为什么人类不明白伤害环境就是伤害自己这个道理呢?所以，我们要从现在开始多种树，防止水土流失。

治理大气污染，保护大气层。

还要大力宣传，让所有的人都积极保护环境。

虽然我们现在的科学技术很发达，但不可能再造一个地球，失去了地球就是失去了祖国，失去了我们的家园。

我们要努力建设我们美丽的家园!在我们的生活中，处处充满着大自然的奇妙之处，或江河，湖海，或山川原野，或天空日月，也或者是风雨雷电，这些看似平凡的自然风景，却给我们留下了深刻的印象，溪水是属于大自然的，我们没有资格破坏它。

到九江品鄱阳湖美食去

到九江品鄱阳湖美食去作者：陈晓松来源：《农产品·市场周刊》2008年第50期江西九江水资源十分丰富，长江过境长度151公里，年流量8900亿立方米，境内还有修河、博阳河、长河三大水系，万亩以上湖泊有10个、千亩以上31个。

我国最大的淡水湖鄱阳湖有53%的水域在九江境内，面积近300万亩，沿湖12个县区，其中九江占6个。

历史上，九江“途通五岭、势拒三江”，具有“七省通衢”的战略地位。

由于舟楫之便和物产丰富，自古就是通都大邑，是人流和物流中心，是长江中游重要的物资集散地，是中国的“四大米市”、“三大茶市”之一。

以上诸多优势，今天如能充分挖掘加以利用，打造富有特色的餐饮品牌应是功到自然成。

山珍水味物产丰富多变的地势和丰富的水资源，使九江拥有丰富的农产品资源。

下面介绍几种主要的九江农产品特产：鄱阳湖藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。

藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”，腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。

湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

鄱阳湖银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。

体形细长，银白光滑，晾干后质地雪白透明，因而得名。

银鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首。

银鱼的药用价值也很高，无论风干的还是新鲜的，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能，是上等滋养补品。

彭泽鲫鱼属于杂食性鱼类，具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，被农业部确定为向全国重点推广的淡水优良品种，曾获农业部科学进步二等奖、江西省星火计划一等奖。

彭泽鲫鱼肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸，儿童食用健脑益智、促进生长，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年，尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品，一直走俏国内外市场。

星子黄颡鱼俗称“黄丫头”，肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1％，脂肪为0.7％，是我国常见的食用鱼类。

江西南昌特产---鄱阳湖藜蒿

江西南昌特产---鄱阳湖藜蒿
简介
藜蒿，是鄱阳湖一带的特产，被称为鄱阳湖的“草”、都昌人的宝，是中国最大淡水湖鄱阳湖区滩涂生长的一种野生水草，其叶如菊，茎白嫩，有一股奇异的清香，这味就好比香菜，刚开始吃的人觉得它味道很“冲”，但是一旦多吃了几口的人就喜欢得不行了。

以前，若它飘满了水面，农民用钉耙和镰刀在水上收割，一船一船地装。

当地的农民把它剁了做猪食。

它被视若草芥，胡乱装在汽车上，一车一车地运往别处，路上看得见一路掉的藜蒿。

而现在，在南昌，它成为一道不能不提的特色菜，名叫藜蒿炒腊肉。

香，所有冗菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。

一直以来，这道菜是小至排档、大至星级宾馆必备的一道压轴菜。

藜蒿好吃，拣起来费时，得一根一根掐掉叶子，然后掐成段。

炒藜蒿一定得配上韭菜、腊肉，缺一样不行。

只有韭菜、腊肉和着藜蒿才能衬出其绝佳的原香。

藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等。

本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，
长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。

历史文化
当春风送暖之时，生活在水乡泽园的人们会结伴到湖畔采摘藜蒿。

歌谣称：“正月藜，二月蒿；三月、四月作柴烧”，采摘藜蒿的季节性较强。

老中医有“正月仙草，二月蒿”的说法，意思是正月间的藜蒿采摘吃后，有祛湿、除毒功效。

到阴历五月时，人们用蒿草挂在门口可驱蚊、蝇和避邪。

家乡的藜蒿

2024.4•散文责编/清风文化休闲•散文责编/清风藜蒿，是一种野生植物，在家乡永修吴城广袤的鄱阳湖草洲上几乎随处可见。

随着生活水平的不断提高和健康饮食观念的日益普及，人们愈来愈时兴食用绿色环保食品，家乡这种原本不怎么起眼的野蔬，如今竟成了市场上的抢手货。

每年开春不久，藜蒿陆续上市，乡亲们便提篮挑担去草洲上“打”（采摘）藜蒿。

过不了几天，大街小巷到处都能听到叫卖藜蒿的声音。

前来收购藜蒿的外地客商也多了起来，藜蒿被满船满船地装着运往南京、上海等地销售。

早在两千多年前的《诗经》中就有对藜蒿的记述。

在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。

《本草纲目》草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。

宋代苏轼在《惠崇春江晚景》中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

”这里的“蒌蒿”指的就是藜蒿。

藜蒿名字的由来据说与朱元璋有关。

传说当年朱元璋争夺天下时，战船被困在鄱阳湖的草滩上，朱元璋为此很多天吃不上新鲜蔬菜。

一天，一名伙夫摘了一些嫩草炒腊肉，朱元璋胃口大开，精神振奋，后来一举挫败了敌军。

朱元璋大喜，遂赐名此草为“藜蒿”。

吃藜蒿与吃其他蔬菜一样，是要看时节的。

家乡人有句话说得极其形象：“三月藜，四月蒿，五月六月当柴烧。

”藜蒿一旦长老了，不但不能吃，连名字也换了，吴城人会叫它“蒿哩”，此时的“蒿哩”，除了做燃料之外，别无他用。

藜蒿的吃法多种多样，比如凉拌藜蒿、素炒藜蒿、藜蒿炒米粉、藜蒿炒腊肉、鸡脯肉丝炒藜蒿，等等。

家乡人做得最多的还是藜蒿炒腊肉。

将腊肉切成大小均匀的薄片，放进倒油烧热的锅里煸炒，待腊肉片变成金黄色后盛出来，把事先掐去叶子和老根并洗净的藜蒿倒入热锅中炒几分钟，加少许水，最后放入红辣椒末、大蒜叶、食盐及炒好的腊肉片，炒到藜蒿颜色碧青时迅速起锅盛盘。

黄澄澄的腊肉，嫩绿的藜蒿，在视觉上就给人一种愉悦感；送进嘴里一尝，哇，腊肉的醇与藜蒿的香完美地结合在一起，令人想立刻大快朵颐。

鄱阳湖这种草被人当成宝驱车300公里来摘装满麻袋

鄱阳湖这种草被人当成宝驱车300公里来摘装满麻袋
阳春三月，江西鄱阳湖的野生藜蒿茂盛生长，长在干涸期鄱阳湖湖底。

江西人餐桌上有一道名菜——藜蒿炒腊肉，最好的藜蒿就是产自鄱阳湖。

采摘藜蒿的黄金时期，这下可不能错过。

来自江西各市的“吃货”齐聚鄱阳湖，远的驱车300多公里，只为采摘到最新鲜藜蒿。

笔者在现场看到，采摘的人络绎不绝，还有的带上了麻袋，准备放在家里冰箱存着，还准备给外地儿子寄点，“这是家的味道。

”也有人拿到菜市场去卖，一下就被强空。

江西有句土话叫“鄱阳湖的草，江西人的宝”，藜蒿脆嫩青绿，腊肉油亮金黄，黄绿相映，想想就流口水。

在鄱阳湖里，一边看风景，一边摘藜蒿，不失为一种好选择。

图为满载而归的采摘者们，个个都
是背着个大袋子，准备存着吃，或是给远方的亲人寄一点，“现在快递很快，外地的也能马上吃上新鲜的。

”
藜蒿炒腊肉，已经代表了江西人的乡愁。

一般都是初春时的二三月份采摘野生藜蒿为最好，有经验的游客提醒，一定要选那种野生藜蒿扎堆的位置采取藜蒿的幼苗，越往下藜蒿的根系，藜蒿的口感的越苦越柴，不建议采摘。

笔者获悉，有的旅行社已经专门开出了采摘藜蒿的旅游线路，每周末报名的人都络绎不绝。

枯水季节的鄱阳湖，因为藜蒿，游人络绎不绝。

欢迎关注我的大鱼号：图眼。

我的家乡特产作文300字黎蒿

我的家乡特产作文300字黎蒿篇一、家乡的藜蒿生长在洞庭湖边的草坪、湖堤上，每每立春后便随着暖阳疯长。

它喜欢伴着湖草展现它的美丽与荣光，它嫩嫩修长的样子水灵水灵，它的茎杆青翠而柔软。

用手轻轻一摘便有一股特殊的香味直入鼻腔，引诱着食欲，牵引着口水。

尤其是与腊肉拌炒，其色味极佳，堪称岳阳最地道的特产。

藜蒿，生在岳阳，长在岳阳，它给予了岳阳游子们长长的思念；它给予岳阳父老乡亲们许许多多的眷恋和牵挂。

野生的藜蒿，经过一冬的蛰伏，现在终于扬眉吐气了。

“野火烧不尽，春风吹又生。

”大自然重新赋予它新的生命，在这个阳光明媚的季节，人们纷纷走到户外，欣赏春天的美景，也采摘着日思夜想的藜蒿，尽情的让那心中念念不忘，卸下一段时光。

洞庭湖边的君山，是藜蒿生长的摇篮，这里不但水肥草美、而且还是风景秀丽的地方，这里的野生植物星罗棋布，令人遐想。

新年后的初春，我们来到了这里，真的是心旷神怡。

远远望去，只见柳丝垂钓、野花摇晃。

湖坪上处处点缀着七彩的身影，踏青的市民带着孩子、集结着友人，来到这里寻觅藜蒿，也寻觅着心中土生土长的情调。

篇二、在我的家乡在鄱阳，那里有很多好吃的特产，下面我来向大家介绍两种吧！藜蒿又名水蒿，是鄱阳湖内的一种野生植物，嫩茎味道清香，肉质脆嫩。

每年阳春三月，正是吃藜蒿的最佳季节。

藜蒿是鄱阳湖的草，南昌人的宝。

正宗的藜蒿是绿叶红蔓，气味芳香，可作主食或配料，可作熟食吃，也可凉拌。

藜蒿炒肉是我们鄱阳人的最爱。

银鱼，古称“脍残鱼”，是鱼类中最小的一种。

银鱼的特点是：形体细长光滑，头扁口大，蹦跳时银光闪闪，晒干后似雪白银条，是淡水鱼类中的珍品。

它的功效是：银鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们最喜爱的佳肴，堪称河鲜之首。

银鱼的药用价值也很高，它是上等的滋养补品。

这就是我家乡的特产，你来做客的话我一定要请你大吃一顿，因为江西有数不尽的美食。

篇三、我出生在江西，这个富有＂辣椒乡俗称的地方，＂靠山吃山，靠海吃海。

优质课一等奖小学综合实践《我看家乡新变化：鄱阳湖》

以北宋大文学家
苏轼曾夜泊山下，并撰写闻名天下的《石
钟山记》而相得益彰。
* 石钟山地势险要，陡峭峥嵘，因控扼长江及鄱阳
湖，居高临下，进可攻，退可守，号称“江湖锁钥”，
自古即为军事要塞，成为兵家必争之地。登临山上，
既可远眺庐山烟云，又可近睹江湖清浊。(因为水的密度，高低，流向不同，所以江和湖不会混成一体)如在月色之夜，可谓“湖光影玉壁，长天一月空”。
*这样美丽而宽广的湖泊却在遭受着巨大的灾难。 *2012年1月6日，鄱阳湖都昌水文站观测的水位为7.95米，跌破
1952年该站有实测水文资料以来的历史最低水位7.99米。
*
谢谢
石钟山位于湖口县鄱阳湖出口处。海拔61．8米，相对高度约40米左右，面积仅 0.2平方公里。因山石多隙，水石相搏，击
*
自古以来，文人雅士络绎不绝来此山赏景。如唐
代李勃，宋代苏拭、陆游，元代文天祥，明代朱元璋，
清代曾国藩等。郭沫若留诗《登湖口石钟山》于此。
鄱阳湖候鸟
*
* 在鄱阳湖的东岸、中国湖城鄱阳县境内拥有
着中国最大的淡水湖和湿地公园，它就是鄱阳湖国家湿地公园。鄱阳湖国家湿地公园位于江西省北部，上饶市西部。饶河、漳田河的交汇处。它西接庐山、北望黄山、东依三清山、南靠龙虎山。湿地公园总面积为36285.0公顷，其中湿地总面积为35116.1公顷，占土地总面积的96.8%。鄱阳湖国家湿地公园为世界六大湿地之一，是亚洲湿地面积最大、湿地物种最丰富、湿地景观最美丽、湿地文化最厚重的国家湿地公园。
* 鄱阳湖国家湿地公园以自然的鄱阳湖、河流、草
州、泥滩、岛屿、泛滥地、池塘等湿地为主体景观，湿地资源丰富，类型众多，极具代表性。鄱阳湖国家湿地公园中的候鸟也甚得世人的喜爱，鄱阳湖是世界上最大的白鹤和天鹅越冬地，其中白鹤占全球总数的 98%以上，是举世瞩目的白鹤王国，每年有几十万只天鹅在此过冬，场面非常壮观，英国菲利蒲亲王称其为“中国的第二长城”。

黎蒿炒腊肉

黎蒿炒腊肉
南昌人有句话这样说：鄱阳湖的草，南昌人的宝。

如果不知道这句话指的是什么，就肯定不是南昌本地人。

其实这
句话指的就是一种生长在鄱阳湖水边的水草，当地人叫“黎蒿”。

在网上搜了一下，其实也不算是江西的特产吧，我的家乡湖北的
洪湖边上也有，名字也很多，还有叫“芦蒿”等……
不管怎么样，在南昌待了七年之久，如今刚刚离开这个留恋的第
二故乡，除了记忆之外，总想带走点什么。

离开的时候是三月上旬，正是黎蒿上市的时候，嫩绿的叶子，翠
绿的茎，于是，跟行李一起带走的，就是一小箱黎蒿了。

身在山城，呼吸这湿润清新的空气，到厨房炒一盘黎蒿腊肉，那
种想念，不只是对美味的渴求，更是现在茫然之中的一点安慰。

新鲜蔬菜毕竟不能久存，几顿之后，已经是最后一把黎蒿了，挑
几根粗壮的水养起来，看着向上生长的劲头，也是一种记忆的留念吧。

期待未来，更好！。

篱蒿炒腊肉好吃又好看的做法

篱蒿炒腊肉好吃又好看的做法
篱蒿本身是江西鄱阳湖中的一种普通的水草，篱蒿炒腊肉制作的步骤也很简单。

而且还可以解油腻哦。

小编给大家精心推荐的篱蒿炒腊肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作篱蒿炒腊肉的食材
篱蒿炒腊肉好吃又好看的步骤
1.篱蒿、韭菜切成寸段，辣椒切丁，腊肉切片备用。

2.热锅凉油，下入腊肉翻炒。

3.见腊肉变色，爆炒出肉香，下入辣椒。

4.倒入篱蒿大火爆炒。

5.放少量食盐。

6.下入韭菜爆炒。

7.起锅前放入生抽。

8.放入鸡精即可。

辨别不能吃的腊肉方法
观颜色
(1)，优质腊肉：腊肉色泽鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉透明或呈乳白色，外表干燥，无霉点;
(2)，劣质腊肉：肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液。

闻气味
(1)，优质腊肉：切面香气浓郁、肉香味突出，夹杂着腌制时的调料的香味和熏制时的熏料的香味;
(2)，劣质腊肉：脂肪有酸败味、哈喇味、臭味或其它异味，或有明显化学试剂气味。

用手触摸
(1)，优质腊肉：肉身干爽、结实、指压无痕迹且富有弹性;
(2)，劣质腊肉：肉松软、无弹性，指压后痕迹明显，外表湿润且带有黏液，霉点抹不掉。

藜蒿—90%的人不知道的秘密！

藜蒿—90%的人不知道的秘密！在江西盛传一句话，“鄱阳湖的草，城里人的宝”，说的就是藜蒿。

藜蒿盛产于鄱阳湖，大家对藜蒿情有独钟，每逢正月，几乎每家每户的饭桌上都会飘着藜蒿炒腊肉的香味然而很多人都不知道藜蒿自古以来既是美味菜肴，又是治病良药，食疗俱佳。

中国最早的药学大典《神农本草》将藜蒿列为药之上品。

中国最早的食疗专著《食疗本草》也确认了藜蒿的食疗作用。

此后，包括《本草纲目》在内的历代本草都记载了藜蒿的“利膈开胃，祛风寒湿痹。

”功效。

然而，令人不解的是，自魏晋以后，各代中医不再用它治病，以至于梁代名医陶弘景长叹：“世中不闻乎白蒿者，方药家既不用，皆无复识之”。

从此留下一个千古之谜。

藜蒿：是一种药、食两用野生植物。

原产地为鄱阳湖湖滩草洲，在中国已有3000年的药用历史，藜蒿中含有藜蒿黄酮、白蒿素内酯、洋艾素内酯、等数百种有效成份，具有调降血压之功效。

藜蒿不仅能为药，而且它的知名度还与一位书法家有着很深渊源藜蒿和书法家颜真卿的渊源唐代大历中期，受贬来到饶州任刺史的大书法家颜真卿，一次公务之后，信步来到月波门外，只见柳丝抽芽，江水碧绿，又是一年春光来临。

忽然，他见不远渡口，船来舟往，不少民妇村姑，从河南岸的湖洲上，采来一篮篮青碧辛香的野草。

颜刺史感到奇怪，便叫幕僚打听究竟。

幕僚打听回来说,她们采撷的是一种叫蘩的野草。

颜真卿“嗯”了一声，顿时想起《诗经》中的诗句:“于以采蘩，于沼于沚。

“他知道蘩的称呼是古名，当时已经叫白蒿。

于是便问：“人们采这么多的蘩干什么？”有本地人回答：蘩草的根富含淀粉,可以帮助度过春荒。

爱民如子的颜刺史听过之后，深深地感叹了一句：“看来此草名不符实，依我所见，不如称作藜蒿。

黎者，众也，众人喜爱的野蒿。

“众人一听，齐声唤好从此，白蒿在鄱阳一带的叫名，便改作为藜蒿。

为了表示此蒿草属，人们后来便在“黎“字上面加盖草头。

我国食用藜蒿，历史悠久，《诗经》曾云：“呦呦鹿鸣，食野之蒿”。

藜蒿不仅美味，还有较高的营养价值，在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。

三年级作文：家乡美景作文400字_1

家乡美景
我的家乡在星子，那里有我国第一大淡水湖“鄱阳湖”。

鄱阳湖一年四季景色诱人、物产丰富，是个好地方。

春天，鄱阳湖边的草地上长满了嫩绿嫩绿的藜蒿。

叶子细细的、长长的缠绕在一起，乱蓬蓬的。

野生藜蒿的茎是紫红色的。

如果你们要踏青可以来我的家乡采摘藜蒿哦！来盘藜蒿炒腊肉也是人间美味啊！
夏天，鄱阳湖的湖水涨上来了，这里成了一望无际的“海洋”，湖水清澈透明像一块耀眼的水晶。

湖边的芦苇长得郁郁葱葱，一棵挨着一棵，美极了！
秋天，水越来越少，这时正是各种水产大量上市的季节，有桂鱼、鲢鱼、翘嘴白还有大蚌壳、大闸蟹等等，就在这时蓼子花也悄悄开放。

那嫣红色的蓼子花成片成片，就像粉红色的海洋。

每年都会有很多人来欣赏。

冬天来了，一群群的大雁、白鹤、天鹅，还有很多不知名的候鸟飞到鄱阳湖过冬。

我想这么多的候鸟飞到鄱阳湖来一定是因为这里的鱼虾肥美，食物充足，环境良好也是重要原因吧！
我的家乡除了有美丽的鄱阳湖还有很多的名胜古迹。

欢迎大家来我的家乡旅游观光！。

关于南昌美景作文600字集锦5篇

关于南昌美景作文600字集锦5篇说起南昌，很多人都能说出它很多的美景。

下面给大家分享一些关于南昌美景作文，希望对大家有帮助。

关于南昌美景作文1亲爱的糖糖妹妹：你好!最近还好吗?今年暑假，你从深圳来南昌但没待多久，就匆忙离开了。

希望你有时间还能来我的家乡南昌游玩。

我的家乡—南昌是一座繁华的大都市，吃喝玩乐样样俱全，可以说我的家乡是一个休闲娱乐购物的好地方。

有“美食一条街”，“服装一条街”，“娱乐一条街”，“购物一条街”……之类的特点场所应有尽有，这样消费者更有针对性，也更加方便了。

说到玩，我的家乡有许多美景：如万大茂，梅岭，怪石岭，八一公园……我最想跟你分享的是摩天轮，秋水广场和八一广场。

摩天轮被誉为“南昌之星”，高达160米，2006年建成时是世界最高摩天轮，现在目前世界第三高，国内第一高。

秋水广场由2004年1月28日落成，位于红谷滩新区的赣江之滨，紧邻行政中心广场，是一座以喷泉为主题的休闲广场，为亚洲最大的音乐喷泉群。

八一广场位于南昌心脏的位置，八一起义塔为广场中标志性建筑，高五十二点六米，具有浓厚的历史意义。

南昌除了旅游美景还有可口的美食，炒粉，瓦罐汤，藜蒿炒腊肉，白糖糕，三杯鸡……其中，我感觉最好吃的是炒粉，瓦罐汤，藜蒿炒腊肉。

炒粉是去南昌必吃的美食的，它洁白，细嫩，久漂不烂，久炒不碎，非常美味。

瓦罐汤的做法颇为简易，只是颇费功夫。

80%南昌人早餐都是炒粉加瓦罐汤。

“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，说的就是藜蒿炒腊肉这道菜。

它味道鲜美，令人唇齿人香。

听了我的介绍，你一定心动了吧?来吧，请你到我的家乡来，我会热心款待你的!祝你学习进步!你的表姐：万诗怡2016年8月26日关于南昌美景作文2我眼中的缤纷世界有许许多多，其中最为引人注目的却是我的家乡——江西省南昌市。

我每年都会来到这座城市看望爷爷、奶奶、姑姑和姑父。

记得我第一次来到南昌，就被这座城市的独特气质所吸引。

亲爱的小朋友们，你们是不是已经迫不及待想了解一下南昌的独特之处?那就跟我一起踏上这美妙之旅吧!春天里，春暖花开，一棵棵柳树随着柔美的风渐渐摇摆起来，好像一位优雅的少年翩翩起舞。

保护美丽鄱阳湖书信范文

保护美丽鄱阳湖建设美好家园书信形式作文600在我们的生活中，处处充满着大自然的奇妙之处，或江河，湖海，或山川原野，或天空日月，也或者是风雨雷电，这些看似平凡的自然风景，却给我们留下了深刻的印象，溪水是属于大自然的，我们没有资格破坏它。

但是随着人们的随意破坏，更致使他们无奈的消失。

在我的家乡，就有这样一条溪水。

早晨，溪水远远地从远方奔来若隐若现，若有若无，时显得大大方方，舒舒展展。

到了正午，弯弯曲曲的清流原水在太阳下本是个大龙潭，水势汹涌，颇有“龙威”。

到了九道弯这儿，越发跌宕多姿了，端急处飞珠溅玉，平缓处银湖泻波，错落有致，铮然有声。

黄昏时，天空中淋淋沥沥的下着雨。

雨细如发丝，轻盈似飞天，整条溪水就迷离在那片蒙蒙溪水中，好像一位躲在珠帘后的少女，隐隐约约，只见其窈窕身段，不见其秀丽的面庞，让人产生一种“身不能到，心向往之”的渴望。

然而，几年后，随着人类无情的破坏。

那条溪水渐渐迷失方向。

这天，我又来到溪水边，它已发生了翻天覆地的大变化；它被乌黑浑浊的外衣困着，早晨不能面向玫瑰色的照样微笑，深夜时不能和涓涓的月儿谈心，它明亮晶莹的泪珠，渐渐变成忧郁的深蓝色，时时凄咽着忧伤的调子。

随着地球母亲的身体越发衰弱，保护坏境越来越受到人们的光注和重视；为了不让溪水忧郁的调子传遍天涯为了让我们可爱的家园更加美丽富饶……我们应该团结起来，保护宇宙唯一的奇迹，保护我们唯一的家园——地球。

保护鄱阳湖书信作文 ,快点！我的家乡鄱阳美每当“我的家乡鄱阳美，山美水美人更美……”这柔美悦耳的歌声传入我的耳朵里时，我便会想起浩瀚无边的中国第一大淡水湖——鄱阳湖。

如果说奔腾东去的万里长江是系在我们祖国母亲腰间的蓝色飘带，那她就是缀在蓝色飘带上一颗最大的绿宝石了。

春——蓠蒿炒腊肉第一声春雷响过，鄱阳湖边的草洲上迎来了许多拔草人。

拔什么草呢？嘿嘿，说出来会让吃过它的人立即口水直流，这就是蓠蒿！这种鄱阳湖水滋养的草可香了，采回洗净去叶，切成一寸长的小段，用腊肉、豆豉、干尖椒猛火一炒，立即香飘数里，让你胃口大开.如今，听说它不仅香遍长江两岸，还香到东南亚各国去了呢！那么，草洲上会有那么多蓠蒿吗？放心，鄱阳湖水泡大的人聪明着呢！早已把它引种进大棚啦！以前只有初春能吃到，现在四季都能尝呢！夏——江豚戏湖水夏天到了，雨季来了。