学习情境6.
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学习情境6现场测绘并绘制施工图和透视图(精)
学习情境6 现场测绘并绘制施工图和透视图【知识点】●测量工具的种类及使用●现场测量的方法●量房图的绘制●一点透视的原理及画法●两点透视的原理及画法【学习目标】●掌握徒手作图的要领；●掌握一点透视图的绘制●掌握两点透视图的绘制项目1 空间体验室现场测量1.学习目标：1.1了解建筑装饰设计制图的初期工作；1.2掌握现场测量的基本知识；1.3掌握徒手作图的要领；2.相关知识：2.1空间体验室现场测量2.1.1测绘需要的工具备带卷尺（测距仪）、皮拉尺、铅笔、红色笔、绿色笔、涂改液、数码相机、草稿纸等相关工具。
注：使用量房仪前需检查是否有电。
2.1.2测量的方法一般以两到三人为一组。
一个负责测量,一个负责记录,并现场手绘房型图,遇到纸张过小,但细节过多的房型,则建议用两种及两钟以上的笔做不同内容的用途,这样回去后放样也比较明显.另一个负责对现场的测量进行提醒和检查,并协助拍摄现场的照片,并把相关照片整理出来.也可以在业主在的时候与业主现场沟通,并记录一些业主具体的要求。
测量的种类分为三种：定量测量、定位测量、高度测量。
定量测量：主要测量室内的长、宽，计算出每个用途不同的房间的面积。
定位测量：主要标明门、窗、暖气罩的位置（窗户要标明数量）。
高度测量：主要测量各房间的高度。
这三种测量在我们的量房图中缺一不可。
测量顺序及要点：①放线应以柱中、墙中为准，通常测量为净空尺寸。
②详细测量现场的各个空间总长、总宽尺寸，墙柱跨度的长、宽尺寸。
记录现场尺寸与图纸的出入情况，记录现场间墙工程误差（如墙体不垂直、墙脚不成直角等）。
②标明混凝土墙、柱和非承重墙的位置尺寸。
④标注门窗的实际尺寸、高度，开合方式、边框结构及固定处理结构，幕墙结构的间距、框架形式、玻璃间隔，幕墙防火隔断的实际做法，记录采光、通风及户外景观的情况。
⑤测量顶面的净空高度、梁底高度，测量梁高、梁宽尺寸，测量梯台结构落差等（以平水线为基准来测）。
⑥地平面标高要记录现场情况并预计完成尺寸，地面、批荡完成的尺寸控制在50~80mm 以下。
物流成本 学习情境6-运输成本管理
减少不必要的运输环节 尽可能减少运输中的装卸、搬运、包装等环节 直达直线运输 是通过减少中转过载换载，从而提高运输速度，省去 装卸费用，降低中转货损。 “四就”直拨运输 “四就”直拨运输是指在货物调运时，不运进流通批发 仓库，采取直拨的办法，把货物直接分拨给市内基层 批发、零售店或用户，从而减少一道中间环节。“就 厂直拨，就车站、码头直拨，就库直拨，就车、船直 拨”等。
便利性（f4）: 经办时间
开展国际多式联运
是在集装箱运输的基础上产生和发展起来的， 是指按照多式联运合同，以至少两种不同的运输 方式，由多式联运经营人将货物从一国境内的接 管地点运至另一国境内指定交付地点的货物运输。
5） 开展集运
自发集运
将一个市场区域中到达不同客户的小批量运输结合起来。
购买者 B 端的 C 为产品价格与运输费率之和。
成本类型 计算方法 铁路 运输 在途存货 工厂存货 仓库存货 总成本 R×D ICDT/36 5 ICQ/2 ICQ/2 0.10×700000=70000 (0.30×30×700000× 21)/365=363465 0.30×30×100000= 900000 运输服务方式 公路 0.20×700000=140000 航空 1.4×700000=980000
（3）第n个最近节点的候选点。每个已解得节 点直接和一个或多个未解得节点相连接，就可以 得出候选节点—连接距离最短的未解节点。如果 有多个距离相等的最短连接，则有多个候选点。
（4）计算出第n个最近的节点。将每个已解节 点与其候选点之间的距离累加到该已解节点与起 点之间最短路径的距离之上。所得出的总距离最 短的候选点就是第n个最近的节点。如表5-1。
学习情境 6 客户满意度管理-复制
学习情境 6 客户满意度管理
学习情境 6 客户满意度管理
1
学习情境 6 客户满意度管理
6.1 任务提出
• 1、什么是客户满意度？ • 2、怎样进行客户满意度调查？ • 3、如何提高客户满意度？
2
6.2 相关知识点
• 6.2.1 什么是客户满意度 • 一、来自公交车的启示
学习情境 6 客户满意度管理
3
学习情境 6 客户满意度管理
二、客户满意度的定义
• 客户满意度是指客户对企业以及企业产品/ 服务的满意程度。 • 客户满意是一种心理活动，是客户的需求被 满足后的愉悦感。 • 客户对商品或服务的事前期待与实际使用商 品后所得到的实感的相对关系。 • 客户满意度也是客户对企业的一种感受状态， 并且在这种感受状态下更容易激发交易行为 的发生。
20
学习情境 6 客户满意度管理
• 7）回到第一点，重新开始。确保倾 听客户声音并付诸实施的行动是一个 正受激情与毅力共同推动着的过程。
21
学习情境 6 客户满意度管理
6.3.2 提高客户满意度的技巧
• 一、以服装专卖店客户服务人员为例讲解提高 客户服务满意度的技巧。 • 1、弄清客户期望值： • 2、调整客户期望值： • 3、设定客户期望值： • 4、提高客户获得值： • 5、通过客户参与，提高获得值： • 6、给客户更多的关怀：
4
学习情境 6 客户满意度管理
三、客户满意级度
• 顾客满意程度是客户的情感体验，可以 将它分成七个级度或五个级度。 • 七个级度为：很不满意、不满意、不太 满意、一般、较满意、满意和很满意。 • 五个级度为：很不满意、不满意、一般、 满意和很满意。
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学习情境 6 客户满意度管理
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学习情境 6 客户满意度管理
6.1 任务提出
• 1、什么是客户满意度？ • 2、怎样进行客户满意度调查？ • 3、如何提高客户满意度？
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6.2 相关知识点
• 6.2.1 什么是客户满意度 • 一、来自公交车的启示
学习情境 6 客户满意度管理
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二、客户满意度的定义
• 客户满意度是指客户对企业以及企业产品/ 服务的满意程度。 • 客户满意是一种心理活动，是客户的需求被 满足后的愉悦感。 • 客户对商品或服务的事前期待与实际使用商 品后所得到的实感的相对关系。 • 客户满意度也是客户对企业的一种感受状态， 并且在这种感受状态下更容易激发交易行为 的发生。
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• 7）回到第一点，重新开始。确保倾 听客户声音并付诸实施的行动是一个 正受激情与毅力共同推动着的过程。
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6.3.2 提高客户满意度的技巧
• 一、以服装专卖店客户服务人员为例讲解提高 客户服务满意度的技巧。 • 1、弄清客户期望值： • 2、调整客户期望值： • 3、设定客户期望值： • 4、提高客户获得值： • 5、通过客户参与，提高获得值： • 6、给客户更多的关怀：
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学习情境 6 客户满意度管理
三、客户满意级度
• 顾客满意程度是客户的情感体验，可以 将它分成七个级度或五个级度。 • 七个级度为：很不满意、不满意、不太 满意、一般、较满意、满意和很满意。 • 五个级度为：很不满意、不满意、一般、 满意和很满意。
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学习情境 6 客户满意度管理
《税费核算与智能申报》学习情境6 财产和行为税核算与智能申报
3．车船税的税目与税率
车船税的税目有6大类，包括乘用车、商用车、 挂车、其他车辆、摩托车和船舶。车船税采用 幅度定额税率，具体如表6-1所示。
3．车船税的税目与税率
4．车船税的税收优惠
（1）捕捞、养殖渔船免征车船税。 （2）军队、武警专用的车船免征车船税。 （3）警用车船免征车船税。 （4）悬挂应急救援专用号牌的国家综合性消防救援车 辆和国家综合性消防救援船舶免征车船税。 （5）依照我国有关法律和我国缔结或者参加的国际条 约的规定应当予以免税的外国驻华使馆、领事馆和国际 组织驻华机构及其有关人员的车船免征车船税。 （6）对节约能源、使用新能源的车船可以减征或者免 征车船税。
房产税的征税对象是房屋。征税范围为在 城市、县城、建制镇和工矿区的房屋。房 产税的征税范围不包括农村的房屋。
2．房产税的纳税人
➢ 产权属国家所有的，由经营管理单位纳税；产权属集 体或个人所有的，由集体单位或个人纳税。
➢ 产权出典的，由承典人纳税。 ➢ 产权所有人、承典人不在房产所在地的，由房产代管
二、城镇土地使用税应纳税额的计算
【例6-4】甲企业为增值税一般纳税人，2022年实际占地 面积为25 000平方米，经税务机关核定，甲企业所在地段 适用城镇土地使用税税率每平方米税额为2元。计算甲企业 2022年度应缴纳的城镇土地使用税税额。
解析：应缴纳的城镇土地使用税税额=25 000×2=50 000（元）
车船税的征税范围为在中华人民共和国境内属于 《车船税法》所规定的应税车辆和船舶。车辆包 括乘用车、商用车、挂车、其他车辆、摩托车； 船舶包括机动船舶和游艇。
2．车船税的纳税人
➢ 车船税的纳税人是指在中华人民共和国境 内属于《车船税法》所规定的车辆、船舶 的所有人或者管理人。
烹调工艺学习情境6：菜肴组配工艺
1.以“喜宴”为例，按照宴席菜肴组配 要求编排菜单（实训报告），并烹制完 成。2.有2组学生制作冷菜6-8款；要求 原料多种；荤素搭配；色泽协调；口味 多样；形状各异；技法多样。 3.有6组学生分别制作热菜中的一个项 目（不含席点、主食、饭菜、果品）， 有条件的可以全做4.评估“喜宴”菜肴 质量，形成本次教学实训报告并上交。
教 师 指 导 内 容 与 程 序
学 生 实 训 任 务 与 2.学生完成“喜宴”宴席菜点. 程 序
1.学生以“喜宴”宴席为主题，收集资 料、学生与他人交谈（其他民族学生、 教师、有酒店经验者、长者等）、赴菜 市场调查、观看学院烹饪实训室设施设 备，形成“喜宴”宴席菜单前期准备工 作.
三、单一菜肴的组配工艺 教 师 指 导 内 容 与 程 序 1．单一菜肴组配类型（主料单一、 多种主料、主辅搭配）。实例：醋溜 绿豆芽、植物四宝、宫保鸡丁 2．单一菜肴色、香、味、形组配的 方法。实例：同上 3．单一菜肴组配与原料质地的关系。 实例：同上4．单一菜肴组配与器皿 的关系。实例：同上
学习情境6：菜肴组配工艺
教学能力目标
能够制定一份较好的“喜宴’ 宴席菜单且完成部分菜肴的制 作 .
一、菜肴的营养组配对人员的要求
教 师 指 导 内 容 与 程 序
教师向学生讲解-演示计算机在宴席 菜肴组配中的应用： 1.宴席菜点营养组配的依据. 2.计算机在宴席菜肴组配中的应用. 3.对宴席菜点组配人员的要求.
1．宴席菜肴的组配方法：菜目的编排决定上菜 顺序，先凉后热、先咸后甜、先浓后淡、先大菜 后热炒；合理核算成本；主菜与辅菜在质量上要 “搭配相称”。 2.宴席菜点的构成：冷菜（单盘、拼盘）、热菜 （头菜、大菜、热炒、甜菜、素菜、席点、汤菜、 主食、饭菜、果品）3.教师分析影响菜点组配的 因素 。
学习情境6
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知识二 排除冷启动困难故障相关知识
二、蓄电池的构造
普通铅酸蓄电池主要由极板、隔板、电解液、壳体、联条、极柱(桩) 等部分组成。蓄电池由单体电池组成，12 V蓄电池由6个单体电池串联而 成，每个单体电池电压为2. 1 V，如图6一1所示。 正、负极板：极板分为正极板和负极板两种，均由栅架和填充在其上 的活性物质构成，如图6 —2所示。蓄电池充、放电过程中，电能和化学能 的相互转换就是依靠极板上活性物质和电解液中硫酸的化学反应来实现的 。 正极板：其上活性物质是二氧化铅PbO2，呈深棕色。 负极板：其上活性物质是海绵状纯铅(Pb ) ，呈青灰色。 栅架：作用是容纳活性物质并使极板成形，一般由铅锑合金浇铸而成 。其中含锑5% ～7%，加入锑是为了提高栅架的机械强度并改善浇铸性能 ，但加锑的副作用是引起蓄电池的自放电。
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知识二 排除冷启动困难故障相关知识
2.放电程度的检查 放电程度可以通过测量电解液密度得到，如图6一6所示。根据实际 经验，电解液密度每下降0. 01 g/cm3，相当于蓄电池放电6%，所以根据 所测得的电解液密度就可以粗略估算出蓄电池的放电程度。 3.启动性能的测试
蓄电池的主要作用是给起动机提供大电流，所以蓄电池的主要性能 也就是启动性能。
能使用万用表、故障诊断仪、示波器及发动机综合分析仪等常用检 测和诊断设备对引起冷启动困难的故障的各个系统进行检测。
掌握冷启动困难的故障诊断的诊断流程及诊断思路，能独立进行基 本诊断、故障码诊断、症状诊断的操作。 能正确记录、分析各种检测结果并做出故障判断。 根据环保要求，正确处理对环境和人体有害的辅料、废气液体和损 坏零部件。
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知识一 冷启动困难的故障概述
学习情境6：电动汽车空调
3）PTC水加热器式暖风系统 PTC水加热器式暖风系统采用PTC水加热器进行取暖，该 PTC水加热器自带水温传感器、高压互锁装置、IGBT温度传感 器、电压采集、电流采集以及对应的自动保护程序。 暖风系统的工作过程是：储水壶的冷却液经电子水泵输送到 PTC水加热器，经过加热的冷却液输送到暖风芯体，经鼓风机 将暖风芯体周围的热量输送到驾驶室各出风口，暖风芯体的冷 却液经回水管回到暖风系统储水壶，然后再次进行循环，如图 6-6所示。
2、电动压缩机电路原理 电动压缩机电路原理如图6-16所示。空调继电器控制压缩 机12V低压电源，低压电源电压是空调压缩机控制器的通信信 号传输及控制功能得以正常运行的可靠保证。整车控制器VCU 通过数据总线“CANH、CANL”与空调压缩机控制器相连接， 再由压缩机控制器控制空调压缩机的高压电源线“DC+与DC”通断。高压互锁信号线在高压上电前确保整个高压系统的完 整性，使高压电处于一个封闭的环境下工作，提高安全性。
图6-16 空调电动压缩机电路原理
图6-13 PTC水加热器
பைடு நூலகம்
6.2.2 电动汽车空调的控制原理
1、控制原理 如图6-15所示，北汽EV160纯电动汽车空调系统的控制原理是整车控制器 VCU采集到空调A/C开关信号、空调压力开关信号、蒸发器温度信号、风速信 号以及环境温度信号等，经过运算处理形成控制信号，通过CAN总线传输给空 调控制器，由空调控制器控制空调压缩机高压电路的通断。
2、电动汽车空调系统组成 电动汽车的空调系统由压缩机、冷凝器、蒸发器、冷却风扇、鼓风机、 膨胀阀、储液干燥器和高低压管路附件、HV/AC总成、PTC、暖风水管、传 感器等组成。
6.1.2 电动汽车空调系统工作原理 电动汽车空调制冷系统原理如图6-3，由空调驱动器驱动
配送管理实务学习情境6 配送需求计划与配送作业划编制
等能力。
学习项目一
一、配送需求计划的原理
一 、 配 送 需 求 计 划 编 制
学习项目一
配送需求计划的输入文件
一
1．社会需求文件
、 配
2．供货厂商资源文件
送 需
3．库存文件
求
计
划
编
制
学习项目一
配送需求计划的生成文件
一
1．订货或进货计划
、
配 送
2．送货计划
需
求
计
划
编
制
学习项目一
二、配送需求计划系统的构成
学习项目
一、配送需求计划编制 二、配送作业计划编制
学习项目一
引导任务
某销售型配送中心有2个仓库，仓库1的安全库存为
15个单位，订货批量为50个单位，订货周期为2周，仓库
配 2的安全库存为10个单位，订货批量为45个单位，订货周
送
需 求
期为1周，已知2个仓库的DRP明细表分别如表6-1和6-2
计 划
学习项目一
三、DRP的编制和明细表调整
四、配送资源计划（DRPⅡ）
有些企业扩展了配送需求计划的内容，称为配送资源计划
一 （Distribution Resource Planning，DRPⅡ）。当配送系统有多个运作
、 配
单位（如多个仓库）时，需要从系统整体的角度，对现有的各种配送资
送 源进行有效的整合，确定各运作单位的经营方向和经营内容。
业 计
解的节点相连，就可以得出一个候选节点——连接距已解的节点最短的未
划 编
解点。如果有多个距离相等的最短连接，则有多个候选点。
制
4）第n个最近节点的计算。将每个已解节点与其候选节点之间的距离
学习情境6还原技术
• 常适用于一些不易气化和高沸点的物料，如油 脂、脂肪酸及其酯、二腈及二硝基化合物等。
• 此种方法可避免使用大大过量的氢气以及避免 反应物的蒸发气化，能耗低，经济上比较合理， 应用广泛。
8、催化加氢还原实例
• 芳环的氢化还原－苯酚制取环己醇 ：如由苯 酚制取环己醇，环己醇为无色晶体或液体，有 樟脑和杂醇油的气味，用于制己二酸、增塑剂、 洗涤剂、溶剂、乳化剂等。反应式如下：
物与氢发生的还原反应。 • ③ 电解还原法－有机化合物从电解槽的阴极上获
得电子而完成的还原反应。
• 一、 化学还原技术
• 化学还原剂：
• ① 金属（如铁屑、锌粉还原等）。
• ② 含硫化合物还原（硫化钠）。
• ③ 碱金属氨溶液还原，金属复氢化物等无机物 还原。
• ④ 有机还原剂如异丙醇和异丙醇铝、烷基铝等 还原。
3、还原反应的用途
• 还原反应是精细有机合成中最重要的反 应之一。
• 如硝基化合物还原可得到芳胺，醛、酮、 羧酸还原可制得相应的醇或烃类化合物，
• 醌类化合物还原可制得相应的酚等。
7.1 催化氢化还原
• 1、定义：
• 在催化剂存在下，有机物与氢气发生的反应称为催化加氢 还原。
• 2、分类：
• （1）按反应结果可分为：
• 产生大量的铁泥和废水， • 铁屑价格低廉，对反应设备要求低，生产较易
控制，产品质量好，副反应少，
• （2）影响因素 • ① 被还原物结构 • 芳环上有吸电子基时，反应较容易进行，这时
还原反应可在较低温度下进行； • 若芳环上有供电子基时，则反应较难进行，需
在高温或沸腾回流下进行。
② 铁的质量和用量
② 多硝基化合物的完全还原。这种还原方法主要用于 制备和硫代硫酸钠水溶液容易分离的芳胺。一般采用硫 化钠或二硫化钠为还原剂，过量10%~20%，反应温度 在60~100℃。
• 此种方法可避免使用大大过量的氢气以及避免 反应物的蒸发气化，能耗低，经济上比较合理， 应用广泛。
8、催化加氢还原实例
• 芳环的氢化还原－苯酚制取环己醇 ：如由苯 酚制取环己醇，环己醇为无色晶体或液体，有 樟脑和杂醇油的气味，用于制己二酸、增塑剂、 洗涤剂、溶剂、乳化剂等。反应式如下：
物与氢发生的还原反应。 • ③ 电解还原法－有机化合物从电解槽的阴极上获
得电子而完成的还原反应。
• 一、 化学还原技术
• 化学还原剂：
• ① 金属（如铁屑、锌粉还原等）。
• ② 含硫化合物还原（硫化钠）。
• ③ 碱金属氨溶液还原，金属复氢化物等无机物 还原。
• ④ 有机还原剂如异丙醇和异丙醇铝、烷基铝等 还原。
3、还原反应的用途
• 还原反应是精细有机合成中最重要的反 应之一。
• 如硝基化合物还原可得到芳胺，醛、酮、 羧酸还原可制得相应的醇或烃类化合物，
• 醌类化合物还原可制得相应的酚等。
7.1 催化氢化还原
• 1、定义：
• 在催化剂存在下，有机物与氢气发生的反应称为催化加氢 还原。
• 2、分类：
• （1）按反应结果可分为：
• 产生大量的铁泥和废水， • 铁屑价格低廉，对反应设备要求低，生产较易
控制，产品质量好，副反应少，
• （2）影响因素 • ① 被还原物结构 • 芳环上有吸电子基时，反应较容易进行，这时
还原反应可在较低温度下进行； • 若芳环上有供电子基时，则反应较难进行，需
在高温或沸腾回流下进行。
② 铁的质量和用量
② 多硝基化合物的完全还原。这种还原方法主要用于 制备和硫代硫酸钠水溶液容易分离的芳胺。一般采用硫 化钠或二硫化钠为还原剂，过量10%~20%，反应温度 在60~100℃。
6学习情境六
重机。它具有较大的工作空间，起重高度大，广泛应用于多层及高层装配式结构 安装工程，一般可按行走机构、变幅方式、回转机构的位置及爬升方式的不同而 分成若干类型。常用的类型有轨道式塔式起重机、爬升式塔式起重机、附着式塔 式起重机等。
二、索具设备
（一）钢丝绳 钢丝绳是吊装工艺中的主要绳索，具有强度高、韧性好、耐磨等特点。同 时，钢丝绳被磨损后，外表面产生许多毛刺，易被发现，及时更换可避免事故
上搁置吊车梁的牛腿面的统一标高值。以标高值为基准，得出各钢柱上搁置吊车 梁的牛腿面的实际标高差。根据各个标高差值和吊车梁的实际高差来加工不同厚 度的钢垫板，同一牛腿面上的钢垫板应分成两块加工。吊装吊车梁前，将垫板点 焊在牛腿面上。 2.吊装 钢吊车梁吊装在柱子最后固定、柱间支承安装完毕后进行。吊装时，一般利
许值，应用工具式支承加以纠正，并在屋架端部支承面垫入薄钢片。校正无误后，
立即用电焊焊牢作为最后固定。 （四）屋面板的吊装 如下图所示，屋面板四角一般预埋有吊环，用带钩的吊索钩住吊环即可安装。 1.5 m×6 m的屋面板有四个吊环，起吊时，应使四根吊索长度相等，屋面板
保持水平。
三、结构安装方案
结构安装工程施工方案应着重解决结构吊装方法，起重机的选择、开行路线、 停机位置及构件的平面布置等。 （一）结构吊装方法 结构吊装方法主要有分件吊装法和综合吊装法两种。 1.分件吊装法 分件吊装法是指起重机开行一次，只吊装一种或几种构件。通常分三次开行 安装完构件：第一次吊装柱，并逐一进行校正和最后固定；第二次吊装吊车梁、 连续梁及柱间支撑等；第三次以节间为单位吊装屋架、天窗架和屋面板等构件。 2.综合吊装法 综合吊装法是指起重机在车间内的一次开行中，分节间安装各种类型的构件。
据。
（2）杯底抄平。为了保证柱牛腿标高的准确，在吊装前需对杯底标高进行 调整(抄平)。调整前，先测量出杯底原有标高，小柱测中点，大柱测四个角点， 再测量出柱脚底面至牛腿面的实际距离，计算出杯底标高的调整值，然后用细 石混凝土或水泥砂浆填抹至需要的标高。 （四）构件的检查与清理 为保证工程质量，对现场所有的构件都要进行全面检查，检查构件的型号、 数量、外形、截面尺寸、混凝土强度、预埋件位置、吊环位置等。
二、索具设备
（一）钢丝绳 钢丝绳是吊装工艺中的主要绳索，具有强度高、韧性好、耐磨等特点。同 时，钢丝绳被磨损后，外表面产生许多毛刺，易被发现，及时更换可避免事故
上搁置吊车梁的牛腿面的统一标高值。以标高值为基准，得出各钢柱上搁置吊车 梁的牛腿面的实际标高差。根据各个标高差值和吊车梁的实际高差来加工不同厚 度的钢垫板，同一牛腿面上的钢垫板应分成两块加工。吊装吊车梁前，将垫板点 焊在牛腿面上。 2.吊装 钢吊车梁吊装在柱子最后固定、柱间支承安装完毕后进行。吊装时，一般利
许值，应用工具式支承加以纠正，并在屋架端部支承面垫入薄钢片。校正无误后，
立即用电焊焊牢作为最后固定。 （四）屋面板的吊装 如下图所示，屋面板四角一般预埋有吊环，用带钩的吊索钩住吊环即可安装。 1.5 m×6 m的屋面板有四个吊环，起吊时，应使四根吊索长度相等，屋面板
保持水平。
三、结构安装方案
结构安装工程施工方案应着重解决结构吊装方法，起重机的选择、开行路线、 停机位置及构件的平面布置等。 （一）结构吊装方法 结构吊装方法主要有分件吊装法和综合吊装法两种。 1.分件吊装法 分件吊装法是指起重机开行一次，只吊装一种或几种构件。通常分三次开行 安装完构件：第一次吊装柱，并逐一进行校正和最后固定；第二次吊装吊车梁、 连续梁及柱间支撑等；第三次以节间为单位吊装屋架、天窗架和屋面板等构件。 2.综合吊装法 综合吊装法是指起重机在车间内的一次开行中，分节间安装各种类型的构件。
据。
（2）杯底抄平。为了保证柱牛腿标高的准确，在吊装前需对杯底标高进行 调整(抄平)。调整前，先测量出杯底原有标高，小柱测中点，大柱测四个角点， 再测量出柱脚底面至牛腿面的实际距离，计算出杯底标高的调整值，然后用细 石混凝土或水泥砂浆填抹至需要的标高。 （四）构件的检查与清理 为保证工程质量，对现场所有的构件都要进行全面检查，检查构件的型号、 数量、外形、截面尺寸、混凝土强度、预埋件位置、吊环位置等。
管理会计：学习情境六技能训练及答案.
◎学习情境六技能训练及答案技能训练1一、资料：假定永昌公司原来生产老产品甲，现拟利用现有生产能力开发新 产品A 或新产品B 。
若开发新产品A ，老产品甲需减产三分之一，并需追加专属 成本8000元；如开发新产品B ,老产品甲需减产五分之二。
这三种产品的产量、 售价和成本资料列示如表3-46所示。
表3-46产品的产量、售价、成本表销售单价 400（元）300单位变动成本 280（元）200固定成本总额200000（元）、要求：根据上述资料为该公司作出以开发哪种新产品较为有利的决策分析技能训练2产品名称 老产品甲新产品A 新产品B生产量（件）600020002500365255一、资料：北河公司生产A产品5000件，单价35元，单位变动成本23元，固定成本25000元。
如果把A产品继续加工成B产品，售价可提高到每件45元,但每件产品需追加变动成本6元，还需要购置一台价值12000元的专用设备。
二、根据上述资料为该公司作出是否对A产品进行深加工的决策。
技能训练3一、资料：某企业生产A产品，其中甲零部件过去都是自制，全年需要量6000个。
现有一企业愿意提供该零件，每个售价50元。
财务部门出具最近一年的成本计算单如表3-47所示。
表3-47甲零部件成本计算单项目金额（元）直接材料18直接人工14变动制造费用8固定制造费用166其中：专属固定费用10共同固定费用单位成本56、要求：在下列情况下，为企业作出零部件自制还是外购的决策(1)假设企业停止生产该零部件，有关生产能力无法转移，该零部件是自制还是外购？(2)假设企业停止生产该零部件，有关设备可用于生产另一种新产品，每年可提供贡献毛益总额35000元，该零部件是自制还是外购？技能训练4、资料晶城公司计划年度准备生产乙产品1000件，预计固定成本总额110000元，预期的成本资料如表3-48所示。
表3-48乙产品成本计算单项目金额(元)直接材料一84直接人工73变动制造费用69单位成本226该企业预计利润总额按完全成本总额的15%予以加成。
单元十学习情境六冰淇淋和雪糕加工技术.pdf
单元十 学习情境六 冰淇淋和雪糕加工技术
任务一 冰淇淋加工
【知识点 6-1-1】认识冰淇淋 一、术语和定义
1．概念 冰淇淋系以牛奶或乳制品和蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、 乳化剂、稳定剂以及香料、着色剂等食 品添加剂，经混合、均质、杀菌、老化、 凝冻等工艺或再经成形、硬化等工艺制 成的体积膨胀的冷冻食品。
明胶是较佳的稳定剂之一，膨胀时吸收它本身质量 14 倍的水。它在温水中 能溶胀，但在 70℃热水中将失去凝胶能力。琼脂与明胶相似，但使用时会使冰 淇淋具有较粗的组织状态，其凝胶能力超过明胶，所吸收水分较其本身质量大 17 倍。另外，海藻酸钠、果胶以及羧甲基纤维素等亦具有较高的凝胶能力。
乳脂可部分或全部用硬化这些植物油取代奶油导致冰淇淋与使用乳脂的冰 淇淋在色泽和风味上略有差别。如果添加食用色素和香味料则这种差别几乎无法 识别。在一些国家禁止在冰淇淋中使用植物油。冰淇淋中，脂肪最好采用稀奶油 或奶油，亦可用部分氢化油代替。
2．非脂乳固体（Milk Solid Nonfat，MSNF）
2．质构 冰淇淋的物理构造很复杂。 气泡包围着冰的结晶连续向液相中分散， 在液相中含有固态的脂肪、蛋白质、不 溶性盐类、乳糖结晶、稳定剂、溶液状 的蔗糖、乳糖、盐类等，即由液相、气
相、固相等三相构成。
3．产品特点 冰淇淋中含有一定量的乳脂肪和无脂干物质，所以它具有浓 郁的香味、细腻的组织和可口的滋味，还具有很高的营养价值。
由于卵磷脂具有乳化剂和稳定剂的性能，使用鸡蛋或蛋黄粉能形成持久的乳 化能力和稳定作用，所以适量的蛋品使成品具有细腻的“质”和优良的“体”， 并有明显的牛奶蛋糕的香味。
用量：一般蛋黄粉用量为 0.5%～2.5%，若过量，则易呈现蛋腥味。 5．稳定剂 种类：蛋白质和碳水化合物稳定剂。蛋白质稳定剂主要有明胶、干酪素、乳 白蛋白和乳球蛋白；碳水化合物稳定剂主要有海藻胶类、半纤维素和改性纤维素 化合物。
任务一 冰淇淋加工
【知识点 6-1-1】认识冰淇淋 一、术语和定义
1．概念 冰淇淋系以牛奶或乳制品和蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、 乳化剂、稳定剂以及香料、着色剂等食 品添加剂，经混合、均质、杀菌、老化、 凝冻等工艺或再经成形、硬化等工艺制 成的体积膨胀的冷冻食品。
明胶是较佳的稳定剂之一，膨胀时吸收它本身质量 14 倍的水。它在温水中 能溶胀，但在 70℃热水中将失去凝胶能力。琼脂与明胶相似，但使用时会使冰 淇淋具有较粗的组织状态，其凝胶能力超过明胶，所吸收水分较其本身质量大 17 倍。另外，海藻酸钠、果胶以及羧甲基纤维素等亦具有较高的凝胶能力。
乳脂可部分或全部用硬化这些植物油取代奶油导致冰淇淋与使用乳脂的冰 淇淋在色泽和风味上略有差别。如果添加食用色素和香味料则这种差别几乎无法 识别。在一些国家禁止在冰淇淋中使用植物油。冰淇淋中，脂肪最好采用稀奶油 或奶油，亦可用部分氢化油代替。
2．非脂乳固体（Milk Solid Nonfat，MSNF）
2．质构 冰淇淋的物理构造很复杂。 气泡包围着冰的结晶连续向液相中分散， 在液相中含有固态的脂肪、蛋白质、不 溶性盐类、乳糖结晶、稳定剂、溶液状 的蔗糖、乳糖、盐类等，即由液相、气
相、固相等三相构成。
3．产品特点 冰淇淋中含有一定量的乳脂肪和无脂干物质，所以它具有浓 郁的香味、细腻的组织和可口的滋味，还具有很高的营养价值。
由于卵磷脂具有乳化剂和稳定剂的性能，使用鸡蛋或蛋黄粉能形成持久的乳 化能力和稳定作用，所以适量的蛋品使成品具有细腻的“质”和优良的“体”， 并有明显的牛奶蛋糕的香味。
用量：一般蛋黄粉用量为 0.5%～2.5%，若过量，则易呈现蛋腥味。 5．稳定剂 种类：蛋白质和碳水化合物稳定剂。蛋白质稳定剂主要有明胶、干酪素、乳 白蛋白和乳球蛋白；碳水化合物稳定剂主要有海藻胶类、半纤维素和改性纤维素 化合物。
工程测量学习情境6 建筑物变形监测
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图6-1 岩层水准基点标石
12
图6-2 隐蔽式沉降观测点标志
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三、建筑物沉降观测的方法 沉降观测水准点的布设形式与埋设要求，一般 与三、四等水准点相同，但应根据现场具体条件及 沉降观测在时间上的要求等具体决定。与一般的水 准测量相比较，所不同的是视线长度较短；一次安 置仪器可以有几个前视点；在不同的观测周期中， 仪器应安置在同样的位置上，以削弱系统误差的影 响。
教学内容
学习情境6 建筑物变形监测
主要介绍建筑物在施工、运营管理期间产生变 形的主要因素，并针对不同的变形叙述相应的测量 方法和精度要求。
1
知识目标 能基本正确陈述建筑物产生变形的原因；能正 确陈述建筑沉降观测基准点、观测点点位的设置及 精度指标，外业观测的方法及内业数据处理方法； 能正确陈述建筑物水平位移观测控制网的布设方案， 水平位移的观测方法;能正确陈述数据处理的方法； 能基本正确陈述倾斜观测、挠度观测、裂缝观测、 日照变形观测内容和方法。
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表6-3最终位移量之观测中误差的要求
9
情境2 建筑物沉降变形观测 沉降观测是监测建筑物在垂直方向上的位移 （沉降），以确保建筑物及其周围环境的安全。建 筑物沉降观测应测定建筑物地基的沉降量、沉降差 及沉降速度并计算基础倾斜、局部倾斜、相对弯曲 及构件倾斜。
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二、基准点和观测点的设置 变形测量点可分为控制点和观测点。控制点包 括基准点、工作基点、联系点、检核点及定向点等 工作点。基准点是指在变形测量中，作为测量工作 基点及观测点依据稳定可靠的点。工作基点是指作 为直接测定观测点的较稳定的控制点。观测点是指 设置在变形体上，能反映变形特征，作为变形测量
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3 测量观测点任意方向位移时，可视观测点的分 布情况，采用前方交会法或方向差交会法、导线测 量等方法。对于观测内容较多的大测区或观测点远 离稳定地区的测区，可采用三角测量与基准线法相 结合的综合测量方法。通过三角测量或导线测量观 测数据，计算各观测点的坐标平差值，比较不同周 期的坐标值求出位移值。
学习情境6抽样检验
研究人员需要确定接受或拒绝原假设 的显著性水平。
3. 计算统计量
根据数据计算适当的统计量，如t值或 p值。
常见的抽样检验方法
独立样本t检验
用于比较两组独立样本的 平均值是否有显著差异。
配对样本t检验
用于比较同一组参与者的 两个相关样本的平均值是 否有显著差异。
方差分析（ANOVA）
用于比较三个或多个组的 平均值是否有显著差异。
解读结果
解读抽样检验结果时，关键是理解显著性水平和p值的含义。 如果p值小于显著性水平（通常为0.05），我们可以拒绝原假设并认为结果有 显著差异。 如果p值大于显著性水平，则我们无法拒绝原假设，表示结果没有显著差异。
结论和讨论
根据抽样检验的结果，研究人员可以得出结论并讨论研究的意义和影响。 他们可以探讨教学方法对学生学习成果的影响，并提出改进建议和进一步的研究方向。
抽样方法
选择适当的抽样方法是学习情境6中的重要步骤。 研究人员可以使用随机抽样、方便抽样或分层抽样等方法来选择参与研究的 学生。
假设检验的步骤
1
2. 收集数据
2
研究人员需要收集相关数据，例如学
生的考试成绩。
3
4. 解读结果
4
通过比较统计量与显著性水平，研究 人员可以得出结论。
1. 确定显著性水平
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
学习情境6抽样检验
在学习情境6中，我们将介绍抽样检验的概念和应用，以及解读结果和得出结 论的方法。
学习情境6介绍
学习情境6是一种实验设置，用于研究不同的教学方法或策略对学生学习成果的影响。 在这个情境中，教师可能会尝试不同的教学方法，然后使用抽样检验来确定是否有显著的差异。
研究问题和假设
3. 计算统计量
根据数据计算适当的统计量，如t值或 p值。
常见的抽样检验方法
独立样本t检验
用于比较两组独立样本的 平均值是否有显著差异。
配对样本t检验
用于比较同一组参与者的 两个相关样本的平均值是 否有显著差异。
方差分析（ANOVA）
用于比较三个或多个组的 平均值是否有显著差异。
解读结果
解读抽样检验结果时，关键是理解显著性水平和p值的含义。 如果p值小于显著性水平（通常为0.05），我们可以拒绝原假设并认为结果有 显著差异。 如果p值大于显著性水平，则我们无法拒绝原假设，表示结果没有显著差异。
结论和讨论
根据抽样检验的结果，研究人员可以得出结论并讨论研究的意义和影响。 他们可以探讨教学方法对学生学习成果的影响，并提出改进建议和进一步的研究方向。
抽样方法
选择适当的抽样方法是学习情境6中的重要步骤。 研究人员可以使用随机抽样、方便抽样或分层抽样等方法来选择参与研究的 学生。
假设检验的步骤
1
2. 收集数据
2
研究人员需要收集相关数据，例如学
生的考试成绩。
3
4. 解读结果
4
通过比较统计量与显著性水平，研究 人员可以得出结论。
1. 确定显著性水平
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
学习情境6抽样检验
在学习情境6中，我们将介绍抽样检验的概念和应用，以及解读结果和得出结 论的方法。
学习情境6介绍
学习情境6是一种实验设置，用于研究不同的教学方法或策略对学生学习成果的影响。 在这个情境中，教师可能会尝试不同的教学方法，然后使用抽样检验来确定是否有显著的差异。
研究问题和假设
学习情境6客房清洁卫生服务与管理
•套枕套
拆松枕芯，套上枕套，整理成形，放置于床的正中， 单人床将枕袋口反向于床头柜，两个枕头重叠摆放。双人 床枕套口方向相对。枕头压毛毯5—6厘米，离床头约5—10 厘米。
25/05/22102/15/5
.
24
任务一：客房清洁卫生
做床——西式铺床
•盖床罩 将折叠好的床罩放好打开，床尾及两边定位，两
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.
30
任务一：客房清洁卫生
（四）卫生间的日常清扫
刷洗马桶
用马桶刷刷洗马桶盖、垫圈、内壁及下水口； 放水冲洗，注意用马桶刷搅动； 用抹布将马桶上的水箱、马桶盖、垫圈、马桶外侧及底座彻 底擦干，擦亮电镀冲水柄，待补充卫生间用品时将“已消毒” 封条压在垫圈下。
清洁镜面
可用卫生间内废弃的卷筒纸将镜面上的水迹、皂迹擦干 净，并随手检查镜子上方的照明灯。
25/05/22102/15/5
.
15
3．房内整理
拉开窗帘，开窗通风（不能开窗的要开大空调通风量），关闭 客房内的电器和照明灯。
4. 清理垃圾杂物 （1）将房间和卫生间的垃圾、烟灰缸的烟头、纸篓废弃物等 收集倒入工具车的垃圾袋内，注意烟头是否熄灭。 （2）将用过的烟缸、杯子放入卫生间准备刷洗或放回工作车 准备调换。 （3）不经客人同意，不得擅自将客人的剩余食品、饮料、自 带用品等撤出房间。尤其是女性化妆品，即使是用完的空瓶、空 盒也不得扔掉。 （4）客房内可能有保留价值的东西不可随意丢掉。
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.
6
（4）环形清理，家具物品的摆设是沿房间四壁环 形布置的，因此，在清洁房间时，亦应按顺时针或逆时 针方向进行环形清扫，以求时效和避免遗漏；
（5）先卧室后卫生间，卫生间清洁是带水操作， 清洁后服务员的鞋下可能有水渍，后清扫可以避免在房 间走动造成的重复污染；
拆松枕芯，套上枕套，整理成形，放置于床的正中， 单人床将枕袋口反向于床头柜，两个枕头重叠摆放。双人 床枕套口方向相对。枕头压毛毯5—6厘米，离床头约5—10 厘米。
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任务一：客房清洁卫生
做床——西式铺床
•盖床罩 将折叠好的床罩放好打开，床尾及两边定位，两
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任务一：客房清洁卫生
（四）卫生间的日常清扫
刷洗马桶
用马桶刷刷洗马桶盖、垫圈、内壁及下水口； 放水冲洗，注意用马桶刷搅动； 用抹布将马桶上的水箱、马桶盖、垫圈、马桶外侧及底座彻 底擦干，擦亮电镀冲水柄，待补充卫生间用品时将“已消毒” 封条压在垫圈下。
清洁镜面
可用卫生间内废弃的卷筒纸将镜面上的水迹、皂迹擦干 净，并随手检查镜子上方的照明灯。
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3．房内整理
拉开窗帘，开窗通风（不能开窗的要开大空调通风量），关闭 客房内的电器和照明灯。
4. 清理垃圾杂物 （1）将房间和卫生间的垃圾、烟灰缸的烟头、纸篓废弃物等 收集倒入工具车的垃圾袋内，注意烟头是否熄灭。 （2）将用过的烟缸、杯子放入卫生间准备刷洗或放回工作车 准备调换。 （3）不经客人同意，不得擅自将客人的剩余食品、饮料、自 带用品等撤出房间。尤其是女性化妆品，即使是用完的空瓶、空 盒也不得扔掉。 （4）客房内可能有保留价值的东西不可随意丢掉。
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（4）环形清理，家具物品的摆设是沿房间四壁环 形布置的，因此，在清洁房间时，亦应按顺时针或逆时 针方向进行环形清扫，以求时效和避免遗漏；
（5）先卧室后卫生间，卫生间清洁是带水操作， 清洁后服务员的鞋下可能有水渍，后清扫可以避免在房 间走动造成的重复污染；
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课堂授课计划表
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限制几个自由度？并说明原因。
以上图开合螺母为例说明确定工件的定位方案的基本任务有哪几
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活动过程评价自评表
成果展示与工作反馈评价量表
自我评价、小组评价、教师评价三种结合的发展性评价体系：
一、展示评价
把个人制作好的制件先进行分组展示，再由小组推荐代表作必要的介绍。
在展示的过程中，以组为单位进行评价；评价完成后，根据其它组成员对本组展示的成果评价意见进行归纳总结。
完成如下项目：
1.展示的产品符合技术标准吗？
合格□不良□返修□报废□
2.与其它组相比，本小组的产品工艺你认为：
工艺优化□工艺合理□工艺一般□
3.本小组介绍成果表达是否清晰？
很好□一般，常补充□不清晰□
4.本小组演示产品检测方法操作正确吗？
正确□部分正确□不正确□
5.本小组演示操作时遵循了“6S”的工作要求吗？
符合工作要求□忽略了部分要求□完全没有遵循□
6.本小组的成员团队创新精神如何？
良好□一般□不足□
7.总结这次任务该组是否达到学习目标？本组的建议是什么？你给予本组的评分是多少？
8.请你完成工作自我评价小结。
学生：（签名）年月日
二、教师对展示的作品分别作评价
1、找出各组的优点点评；
2、展示过程中各组的缺点点评，改进方法；
3、整个任务完成中出现的亮点和不足；
三、综合评价
指导教师：（签名）年月日。