每日酒水清算单
酒水领用单、客餐申请-报销单
时间
（中、晚餐)
用餐地点
来访单位
来访人员数
我方参加人员
陪餐人员数
客餐标准
元/人/次（含酒水）
实际发生
元（含酒水）
是否超标情况说明：
经办人： 部门负责人审核： 批准：
物品、酒水领用单（第一联留存）
领用日期：
领用部门：
事由：
招
待
用
品
领
用
招待人员数
陪餐人员数
陪餐人员名单
品名
规格
单价
数量
酒水合计金额：
是否超标情况说明：
经办人： 部门负责人审核： 批准：
物品、酒水领用单（第二联报销）
领用日期：
领用部门：
事由：
招
待
用
品
领
用
招待人员数
陪餐人员数
陪餐人员名单
品名
规格
单价
数量
酒水合计金额：
是否超标情况说明：
经办人： 部门负责人审核： 批准：
客餐申请单
客
餐
招待类别：商务招待、外事招待、其他公务招待、内部招待（勾选）
客餐事由：
时间
（中、晚餐)
用餐地点
来பைடு நூலகம்单位
来访人员数
我方参加人员
陪餐人员数
客餐标准
元/人/次（含酒水）
客餐预算
元（含酒水）
经办人： 部门负责人审核： 批准：
客餐报销单
客
餐
招待类别：商务招待、外事招待、其他公务招待、内部招待（勾选）
酒吧酒水发放程序与标准表格格式
文件名
酒吧酒水发放程序与标准
电子文件编码
JBFW前半小时做好酒水发货准备工作；
(2)检查酒水饮料品种是否齐全，数量是否充足，温度是否达到标准；
(3)确保出售的酒水、饮料瓶擦拭干净。
●发放
(1)接受酒水订单时，检查订单的项目是否填写清楚齐全，是否有收款员印章；
(2)根据订单内容核发相应的酒水，发放时注意检查酒水的质量，符合标准的方可发放；
(3)发放酒水时，不应让服务员进入酒吧自行取酒水饮料。
●做好订单留存工作
(1)将酒水订单妥善保存，开餐结束时，进行汇总，并检查实际发出量与订单是否相符；
(2)当班结束之前，做每日酒水销售报表。
酒水单据
酒水单一、消费记录卡（正面）消费卡日期DATE 时间TIME订房人Booking by台/房号Table/room number咨客Consultguest转台/房ChangeTable/room………………………………………………………………………………日期DATE 时间TIME订房人Booking by台/房号Table/room number咨客Consultguest转台/房ChangeTable/roomKTV服务员DJ员酒水部Drink Department出品项目ProduceItem数量Quantity落单时间Time oforder送到时间Time ofReceived传送人Deliverby消费记录卡（背面）………………………………………………………………………………厨部Kitchen department出品项目ProduceItem数量Quantity落单时间Time oforder送到时间Time ofReceived传送人Deliverby其它：备注：二、KTV服务检查卡（正面）KTV服务检查表房号客到时间时分看房公主看房DJ签名主DJ 工号附DJ 工号附DJ 工号KTV会客检查表检查项目第一次第二次第三次礼节礼貌房间气氛服务态度台面卫生地面卫生洗手间卫生好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□好□差□检查时间时分时分时分经理签名公主签认总控设备检查表音响视频咪总控签名正常正常正常KTV服务检查卡（背面）KTV营业前准备检查表地面卫生（干净程度）好差服务配套设施（色盅、杯、烟盅）好差门卫生（干净程度）好差电器卫生（TV、功放、电脑）好差配套摆设（杯、纸巾、色盅）好差照明系统（是否损坏）好差器皿卫生（杯具）好差洗手间卫生设施（洗手液、绿化）好差公主签名检查人DJ送客记录迎宾签认部门工作日志日记人：年月日三、监督卡（正面）房号Room number:订房人Name of the room booking客人姓名Guest Name:开房时间Room opening time:转房时间Change room time:跟房经理（组）Room service manager:当区部长Area Supervise:值房服务员On duty staff:看房DJ员DJ service:买单时间Time to pay a bill:买单人员Name of the person receive bill结帐方式Check-out manner:客人离开时间Time of leave:拾房服务员Name of cleaner:买单时房间人员name of staff in the roomwhen the bill been pay for备注：楼面经理签名：entertacment manager监督卡（背面）管理人员进出时间Tine of a manager pass in and out姓名Name 进房时间Time ofenter出房时间Time ofcome out签名Signature备注Remark监督部人员签名Supervise Departmensinature:四、酒水单酒水单房号台号经手人品名数量金额合计￥收银月日时分（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）五、赠送单赠送单台号/房号：品名数量经手人：日期：（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）六、工程维修单工程维修单维修事项：落单部门经理或（主管）签名：工程部主管签名：日期：日期：第一联落单部门第二联工程部七、楼面人员买单登记表楼面人员买单登记表厅/房号消费金额结帐方式折扣率小费埋单经手人备注八、每日订台（房）表每日订台（房）表年月日房号/台号最低消费实际消费加一超送金额订房时间订房人备注本日开房：间订房：间本日开台：间订台：间九、各部门环境卫生检查表各部门环境卫生检查表Hygienic and State Check List部门：区域（位置）：检查人：日期：Department area Checker Date序号检查细则等级grade好Good一般commonly差poor1 玻璃门、镜面、电视机及音响是否清洁、无灰尘、无裂痕？2 工作台、桌椅及沙发有无灰尘、污渍及破损？3 地面有无污痕、纸屑及色子？4 色盅、色子有无污渍及配置合理？5 墙面装饰品有无破损、污痕？6 盆景花卉有无枯萎、带灰尘现象？7 天花板有无清洁、污痕及破损、漏水痕迹？8 蜡烛杯有无清洁、污痕及破损？9 烟灰盅有无清洁、污痕及破损？10 通风口设施是否清洁、通风是否正常？11 空调设施是否运转正常？12 灯炮、灯管罩有无脱落、破损、污痕？13 吊灯照明是否正常、吊灯是否完整？14 通道有无障碍物、楼梯是否清洁？15 广告宣传品有无破损、灰尘、污痕？16 酒水牌、顾客意见卡、台卡是否清洁、是否有缺页破损？17 地毯、地板是否清洁无污痕、是否破损？18 洗手间是否清洁、有杂物、下水管道是否堵塞？19 自动空气喷香机是否有电、有气体？20 家私柜有无清洁、破损及各工用具配备合理？21 商品陈列及摆设是否合理及美观？22 托盘有无清洁及破损？备其它：注十、工作日报表（主管级）工作日报表年月日考勤区域当区定编人数当值例休病假事假其它卫生状况员工好人好事及违约情况客人投诉发现问题及建议解决案与其它部门协调情况物品家私损耗情况及配置其它报告部门：报告人：十一、杯具领还登记表杯具领还登记表日期:部门区域杯具名称领用数量领用人签名(工号)还回数量还回人签名(工号)清洁部经手人备注(破损数量)十二吧台日报表吧台日报表酒吧: 日期:品名单位现存领入售出配送赠送充公剩存备注制表人:直拔单直拔部门: 年月日编号品名数量单位单价用途合计:(大写) 万千百拾元角分部门主管: 采购部: 财务部: 总经理:（第一联白色采购部第二联蓝色收货部门第三联红色财务部）领料单编号品名单位申请数量发出数量成本单价小计合计:申请: 批准: 发货: 收货:（第一联白色仓库第二联红色财务第三联蓝色领用部门）入仓单供应商: 年月日编号品名数量单位单价金额备注万千百拾元角分合计:(大写) 万千百拾元角分提货人: 仓库验收: 财务部: 总经理: （第一联财务第二联仓库第三联供货商）出库单出货部门: 年月日编号品名数量单位单价金额备注万千百拾元角分合计:(大写) 万千百拾元角分提货人: 仓库验收: 财务部: 总经理: （第一联财务第二联仓库第三联提货部门）十七、人员外出放行条人员外出放行条日期: 年月日外出人员姓名：部门：职务：所需时间：外出事由：部门经理审核:年月日后岗当值保安验核:年月日报损单部门: 日期:内容:(牌子/型号、数量、单位)部门:部门主管签名: 工程主管签名:以下由内务部填写物资编号单价损失金额累计折旧净损失成本组签名财务经理签名副总经理签名1、食品、酒水、百货请分单填写2、部分物资（如：家具、电器等）须经由工程部加签意见第一联：白色第二联：红色申购单申请部门: 年月日编号品名数量单位单价用途合计:(大写) 萬千百拾元角分部门主管: 仓库：采购部: 财务部: 总经理: （第一联采购部第二联申请部门第三联财务部）二十、物品放行条物品放行条（存根）姓名：部门：证号：物品带出公司原因：人事部签名：部门签名：………………………………………………………………………………物品放行条值班保安：部因需带下列物品外出，请检查：物品名称规格单位数量检查情况人事部：时间：值班保安：时间：二十一、酒吧盘存日报表酒吧盘存日报表酒吧：日期：货号品名单位开吧领货销售调拔关吧备注填表人：制表人：（第一联财务部第二联仓库第三联酒吧）二十二、水果采购表水果采购表部门：日期：名称计划申购量名称计划申购量蛇果沙田柚富士苹果蜜柚国产红苹果贡梨国产青苹果鸭梨印度青苹果日本水晶梨菲律宾香蕉草莓本地香蕉进品杨桃椰子本地杨桃泰国椰青布林红提子荔枝青提子菠萝黑加伦子支皮菠萝台湾蜜瓜哈密瓜伽师瓜香瓜有仔西瓜无仔西瓜奇异果新奇士橙本地柠檬青柠檬柑子碰柑吕宋芒水蜜桃进口橙红江橙罗岗橙夏威夷木瓜(白色)收货部: 部门经理: (红色)采购部: (蓝色)水吧:二十三、离（撤）职员工工资计算表离(撤)职员工工资计算表姓名: 职位: 入职日期:月份: 本人签名:序号项目退还情况(部门签字) 计算方式/金额1 员工证、胸牌2 公司制服3 工衣柜锁匙4 其它公司物品5 宿舍6 退入职押金7 伙食补贴8 其人(扣分等)9 本月上班天数月薪天= 元10 实发金额合计人事部: 财务部: 总经理: 董事局:二十四、DJ轮房表DJ 轮房表年月日编号工号姓名轮房房号订房房号备注编号工号姓名轮房房号订房房号备注1 272 283 294 305 316 327 338 349 3510 3611 3712 3813 3914 4015 4116 4217 4318 4419 4520 4621 4722 4823 4924 5025 5126二十五、入职登记表入职登记表姓名部门职位员工编号入职日期月薪项目数额经手人签名入职保证金制服工作证工作牌工衣柜宿舍其它1、员工按以上要求到相关部门办理有关事项,完成后将单据第一联交回人事部.2、员工本人请妥善保管好其中一联单据,离职时交回人事部.3、如因丢失或损坏以上物品,按公司有关规定赔偿.员工签字: 日期:二十六、人事变动通知书人事变动通知书员工姓名员工编号所在部门现任职位入职日期现工资试用期合格、升职、调职、工资变动情况□1、试用期合格:准予转正,工资调整为:□2、加薪;工作表现良好,予以加薪,工资调整为:□3、升职:工作表现良好,予以升职,职位调整为:薪金调整为:□4、调职:因工作需要,由原部站调往部门,职位调整为: ,薪金调整为:□5、其它:注:以上项目,请在□内选择打“√”生效日期为:离职通知□辞职□解雇□试用期不合格□裁员□2 其它填表日期: 最后工作日:员工签署部门经理或(主管)签署人事部签署总经理(或董事局)签署□第一联人事部□第二联财务部□第三联所属部门二十七、KTV房间服务（动态）记录表KTV房间服务（动态）记录表年月日星期：房号：形式：定房/自来/招待位数主宾姓名：电话：到场时间：离场时间：客人叫用酒水及小食：房间服务（动态）及客人意见：跟进改善记录：当值DJ员：当值经理：二十八、请假条请假条姓名：部门：职位：备注：因需请假天，时间从月日至月日□病假□补假□事假□其它申请人：部门经理审批：年月日年月日注：休任何假期超过7天（含7天）须经总经理签批。
酒水每日盘存明细表
Guyuelongshan 10 Yrs
古越龙山十年
A:Reseive 领货 B：Consumed 销售 C：Transfer In（+） Out（—）
Par Stock
Min Max Date 1
2
3
4
A:
B:
2
6
C:
D:
A:
B:
2
6
C:
D:
Chinese Spirits
中国白酒
A:
Mao Tai 15 Years
24
48
B: C:
D:
A:
Yoghourt Dri酸nk奶饮料 24
48
B: C:
D:
A:
Coca cola 可乐1.25L
B: C:
D:
A:
B:
Sprite 雪碧1.25L
C:
D:
MINERAL WA矿T泉ER水
A:
Evian
依云
6
B:
18
C:
D:
A:
Perrier
巴黎水
6
B:
18
C:
D:
A:
B:
White Wine
白葡萄酒
A:
Great Wall white
精选莎当妮, 奔富
1
2
B: C:
D:
A:
B:
Rawson'sRetreat Riesling
薏丝琳, 奔富
1
2
C:
D:
A:
B:
LégendeBordeauxBlanc
拉菲传奇波尔多白
1
2
C:
酒水月报表
菲兰特利波尔多
锦 客 楼 酒 水 月 报 表
品名 日期 ———————— 上月库存本月购进 单价 金额 本月购出单价 金额 本月结存单价 金额
轩尼诗XO 轩尼诗VSOP 芝华士12年 五粮液 剑南春 水井坊 海之蓝 青瓷 蓝瓷 小糊涂仙（大） 小糊涂仙（小） 今生缘三年 今生缘五年 今生缘十年 单开国缘 上海国缘 今生缘十五年 大加州乐事 小加州乐事 金色年华 石库门红标 石库门黑标 吉星高照金标9年 吉星高照黑标6年 1878红标 百威580ML 百威纯生 哈尔滨纯生 大瓶可乐 大瓶雪碧 听可乐 听雪碧 椰奶 王老吉 果粒橙 杰卡斯经典莎当妮干白杰卡斯经典西拉加本纳干红 杰卡斯酿酒师梅洛干红 杰卡斯酿酒师西拉加本纳干红 菲兰特美乐干红 贺兰山干白 贺兰山干红 中国特选级解百纳干红 中国莎当妮干白 华夏特选级解百纳干红（圆筒） 阳光智利美乐干红 阳光智利美乐干白 阳光智利精选
中英文酒水单
中英文酒水单酒水单Drink ListJuice果汁Orange Juice 橙汁 RMB:22.00Grapefruit Juice 西柚汁 RMB:22.00Apple Juice 苹果汁 RMB:22.00Soft Drink软饮Coke 可乐 RMB:15.00Sprite 雪碧 RMB:15.00Diet Coke 健怡可乐 RMB:15.00Beer啤酒Tsing Tao Beer青岛啤酒 RMB:18.00Yanjing Beer燕京啤酒 RMB:18.00Mineral Water矿泉水Local Mineral Water 本地矿泉水 RMB:10.00Coffee&Tea 咖啡和茶Freshly Coffee 现磨咖啡 RMB:24.00Espresso 意大利特浓咖啡 RMB:24.00Cappuccino 意大利奶沫咖啡 RMB:24.00Cafe Latte 拿铁咖啡 RMB:24.00Mocha 摩卡咖啡 RMB:24.00 Iced Coffee 冰咖啡 RMB:24.00Hot Lemon Tea热柠檬茶 RMB:24.00 Iced Lemon Tea冰柠檬茶RMB:24.00Hot Chocolate 热巧克力奶 RMB:24.00Hot(Cod)Milk热(冻)牛奶 RMB:10.00WINE 葡萄酒Dragon Seal Dry Red Wine 龙徽干红RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal Dry White wine 龙徽干白RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal cabernet sauvignon 龙徽赤霞珠干红RMB:98.00/B茶水单T ea List菊花茶 Chrysanthemums Tea 58元/壶 18元/杯茉莉茶 Jasmine Tea 68元/壶 18元/杯龙井茶 Longjing Tea 98元/壶 28元/杯铁观音 Tie guanyin Tea 138元/壶 38元/杯普洱茶 Pu'er tea 128元/壶 38元/杯普菊Chrysanthemums&Pu'er tea 138元/壶 38元/杯。
酒水每日盘存明细表
（+） Out（—）调拨
7日
8日
9日
10日
11日
12日
13日
14日
15日
16日
保质期
1日
2日
3日
Байду номын сангаас
4日
5日
6日
24
48
Corona
科罗娜
6
12
Heineken
喜力
24
48
Tsing Tao Gold 金青岛
24
48
Shan Cheng Dark 山城金樽黑啤
12
24
Shan Cheng山城纯生 Draught
36
96
Shan Cheng 1958 山城1958 SOFT DRINKS 软饮料 Coca cola 可乐
BEERS Budweiser
产品描述
啤酒 百威
Par Stock Min Max
Date A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A:
24
48
Yoghourt Drink 酸奶饮料
24
48
Coca cola 可乐1.25L
Sprite
雪碧1.25L
B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D: A: B: C: D:
送餐服务酒水单
送餐服务酒水单Room service drink list啤酒 Beer规格价格（人名币）Specs Price(Rmb)喜力 Heineken 330ML 28百威Budweiser 330ML 28 嘉士伯 Carlsberg 330ML 28 科罗娜 Corona 330ML 28 青岛（小） Tsing Tao 360ML 28 健力士黑啤 Guinness stout 360ML 38 银麦纯生Yinmai beer 590ML 10八度金梦地Gold dream beer 500ML 15青岛纯生Tsing tao draft beer 500ML 18饮料类 Soft drinks可乐 cola 355ML 20雪碧 sprite 355ML 20健怡可乐 Diet Coke 355ML 20王老吉 Wang Lao Ji 330ML 22干姜水 Ginger Ale 355ML 22汤力水Tonic Water 355ML 22苏打水 Soda Water 355ML 22依云水 Evian 500ML 28巴黎水 Perrie 500ML 28国产矿泉水 local Mineral Water 500ML 18椰子汁 cocout juice 245ML 20伊力酸奶 Yili youghourt 486ML 36旺仔牛奶 Milk drink 250ML 20橙汁 orange juice 300ML 28苹果汁 apple juice 300ML 28酒店精选餐酒 House wine进口红葡萄酒 Import red wine 48／glass 280／bot进口白葡萄酒 Import white wine 48／glass 280／bot国产红葡萄酒 Local red wine 28／glass 160／bot国产白葡萄酒 Local white wine 28／glass 160／botAll prices are subject to 15％ service charge 所有价格需另价15％的服务费香烟CigartteRMB人名币Box盒硬盒苏烟 suyan (rigidity) 150／包苏烟 suyan 88／包软中华 zhonghua (soft) 98／包硬中华 zhonghua (rigidity) 78／包泰山 Taishan 30／包金将军 jinjiangjun 30／包普三五 555 25／包醇三五 555（pure） 30／包扁三五 555（flat） 35／包白万宝路Marlboro（white）25∕包All prices are subject to 15％ service charge 所有价格需另价15％的服务费。
餐饮部酒水明细单
酒水名称 55°和韵 十年陈酿 52°金世纪五星 56°清琅 52°中华贡升级版 38°中华贡升级版 52°青云琅 70°原酒 青云郎46° 29°红梅 52°高档半斤 30°长生 百利珍藏西拉 华东百利赤霞珠干红珍藏版 华东百利莎当妮干白珍藏版 华东百利至尊莎当妮干白 华东至尊赤霞珠干红 华东窖藏7年赤霞珠干红 华东窖藏7年莎当妮干白 华东窖藏5年赤霞珠干红 华东窖藏5年莎当妮干白 张裕北京爱斐堡酒庄 张裕烟台爱斐堡酒庄 95卡斯特（特选级） 张裕黄金冰谷 92解百纳（红、蓝） 张裕95解百纳干红 张裕餐饮干红（优选级） 加克尼莎古堡（750ml） 加克尼奥拜乐（750ml） 加克尼芙拜乐干红（750ml） 加克尼芙拜乐干白（750ml） 加克尼红魔 加克尼巴斯克古堡 硬中华 软中华 555 泰山 中南海 红塔山 万宝路 苏烟 玉溪 香巾 纸巾 售价 888 298 318 268 258 168 158 148 88 88 78 68 768 588 588 298 298 268 268 188 188 788 498 658 348 308 188 128 468 348 158 158 628 608 68 99 25 30 15 15 25 80 40 3 2 常备量 6 8 12 6 12 12 12 20 12 40 16 40 6 12 6 6 6 6 6 12 14 4 6 11 4 12 12 6 12 12 12 12 7 原6改12 10 原10改20 10 30 10 10 3 50 50 400 1000 酒水名称 会稽山十年花雕 会稽山五年花雕 即墨老酒十年陈（一升装） 即墨老酒十年陈（一斤装） 小琅高75ML 小琅高100ML 即墨老酒十二年 宁夏红枸杞酒（建国60年） 宁夏红枸杞酒（干意750ml） 宁夏红枸杞酒（健康生活） 青岛零度无醇 青岛纯生 青岛啤酒 精品崂山啤酒 奥古特（500ml） 可口可乐（330ml） 雪碧（330ml） 王老吉 零度可乐（330ml） 大可乐（1.5L） 大雪碧（1.5L） 汇源果汁（500ml） 蓝莓汁（低糖） 汇源酸奶 崂山白花蛇草水 崂山红矿（330ml） 椰汁 露露 挡不住 果醋15ml 果醋260ml 屈臣氏苏打水 52°五粮液 39°五粮液 剑南春38° 剑南春52° 52°水井坊 38°水井坊 38°飞天茅台 53°飞天茅台 52°国窖1573 劲酒 扑克牌 打火机 赠送香槟 售价 278 98 178 158 398 458 98 158 158 68 16 12 8 6 28 6 6 8 6 18 18 38 38 38 10 3 10 10 6 5 18 15 1988 1788 868 888 1388 1298 1888 3388 2588 18 5 2 常备量 12 12 6 0 8 40 6 6 6 0 0 72 原240改360 72 24 36 36 原22改48 24 30 30 24 10 30 48 48 12 12 12 100 15 48 4 4 2 0 4 0 4 4 4 0 40 100
酒水结算合同范本
酒水结算合同范本鉴于甲方为酒水供应商，乙方为酒水销售商，双方为明确酒水供应与结算事宜，经友好协商，特订立本合同，以便共同遵守。
一、合同主体1.1 甲方：________________（全称）1.2 乙方：________________（全称）二、合同标的三、供货及质量要求3.1 甲方应保证所提供的酒水质量符合国家相关标准，不得提供假冒伪劣产品。
3.2 乙方有权对甲方提供的酒水进行抽检，如发现质量问题，乙方有权要求甲方及时更换或退货。
四、供货价格及结算方式4.1 供货价格：（1）白酒：________________元/瓶；（2）红酒：________________元/瓶；（3）啤酒：________________元/瓶；（4）洋酒：________________元/瓶。
4.1.2 甲方有权根据市场行情调整供货价格，但需提前30天通知乙方。
4.2 结算方式：4.2.1 乙方应在每月末日之前向甲方支付当月酒水款项。
4.2.2 乙方支付方式为银行转账，转账账户为甲方指定的银行账户。
五、售后服务5.1 甲方应保证所提供的酒水售后服务，包括但不限于：5.1.1 酒水质量问题；5.1.2 酒水破损、丢失等问题。
六、违约责任6.1.1 提供假冒伪劣酒水，乙方有权解除合同，并要求甲方支付合同总价款的10%作为违约金；6.1.2 甲方未按时提供酒水，乙方有权要求甲方支付逾期供货部分的10%作为违约金。
6.2.1 乙方未按时支付酒水款项，甲方有权解除合同，并要求乙方支付合同总价款的10%作为违约金；6.2.2 乙方销售假冒伪劣酒水，甲方有权解除合同，并要求乙方支付合同总价款的20%作为违约金。
七、争议解决7.1 双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。
八、合同期限8.1 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。
酒店点菜单酒水单海鲜斤两单管理规定
酒店点菜单酒水单海鲜斤两单管理规定酒店有关点菜单、酒水单、海鲜斤两单的管理规定一、有关厨房、吧台、班地厘、收银所持点菜单、酒水单、海鲜斤两单处理程序1、厨房、吧台：点菜单、酒水单处理程序A.厨房点菜单一律放在指定地点，由财务人员自行收取。
B.吧台点菜单一律由吧员在交每日酒水销售日报表时，一同在每天最晚班下班时交财务人员。
2、传菜部点菜单处理程序A."海鲜斤两单"可用"多用单"代替B.传菜部用于划单的的单据一律交餐厅收存在餐饮办公室文件柜内，分日期保存，三个月后可作垃圾处理，三个月内如有缺少或遗失将作处罚。
3、收银"点菜单、酒水单、海鲜斤两单"处理程序收银"点菜单、酒水单、海鲜斤两单"用于结帐，连同帐单交收入会计。
二、有关取消或作废处理程序1、楼面取消"点菜单、酒水单、海鲜斤两单"单上部分内容。
1）食品、菜肴类，由餐厅领班以上签名有效，并注明原因。
2）酒水、香烟类，由吧台吧员和服务员共同签名有效，并注明原因。
2、作废"点菜单、酒水单、海鲜斤两单"单必须由餐饮副经理以上人员签名有效，有注明原因，收银员要将废联一同订在帐单内，但不得入帐。
3、班地厘对于每张单上出现的沽清，注明"沽"字样，而不是划去。
4、厨房应在退菜时，在厨房"点菜单、海鲜斤两单"上注明"退"字样，在沽清时，厨房"点菜单、海鲜斤两单"上注明"沽"字样。
三、有关[点菜单、酒水单、海鲜斤两单]的违规处罚1、在单据上乱画或浪费的，每张罚款二元；2、对于错误的签署"作废""取消"，将按酒店损失大小来作赔偿和处罚，如涉及及贪污将作严重处罚。
3、厨房或吧台未见盖收银章的单据不得出品，否则处以50%-300%的处罚，如涉及及贪污将追究行事责任。
酒水结算合同范本
酒水结算合同范本甲方（供应商）：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系电话：____________________乙方（采购方）：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系电话：____________________鉴于甲方为酒水供应商，乙方有采购酒水的需求，双方经友好协商，达成如下结算合同条款：一、酒水供应明细甲方应向乙方提供详细的酒水供应清单，包括但不限于酒水名称、规格、数量、单价等。
二、结算方式1. 双方约定采用以下结算方式（如现金结算、银行转账、支票支付等）：____________________。
2. 结算时间为：____________________。
三、结算金额乙方应按照双方确认的酒水供应明细及约定的结算方式向甲方支付相应的结算金额。
四、发票开具甲方应按照乙方要求及时开具合法有效的发票。
五、质量保证甲方保证所供应的酒水符合相关质量标准。
六、违约责任若一方违反本合同约定，应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿损失等。
七、争议解决如双方在本合同履行过程中发生争议，应友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他条款1. 本合同自双方签字（盖章）之日起生效。
2. 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：____________________日期：____________________乙方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：____________________日期：____________________。
宾馆酒吧酒水盘存制度
酒吧酒水盘存制度1、查阅上一天营业结束时的进、销、存报表，然后盘点开吧前库存酒水基数。
2、开吧前盘存的实际数作为当天营业前的基数填写在新的酒水进、销、存报表上，单位以最小单位为准，不是整瓶销售的酒以盎司(0Z)为单位填写。
3、审查当天早的酒水数量，并详细登记在当天的报表上。
4、营业结束后进行每日盘点，报表结存数二基数+申领数+调进数-调出数-销售数。
最后书记处实际每日盘点数是否与公式计算的理论数相符合如有出入应查出原因。
5、填写当天调拨数量，调拨酒水以调拨单为依据，调进为正数，调出以负数。
6、因某种原因，实际盘存多于理论数，应及时通报部门，作出处理。
会议制度1、每日例会(特殊情况除外)①每日例会时间为上午9： 45o②例会由部门经理主持，传达和落实总经理布置的任务，同时总结部门前一天的工作，并安排当日的工作。
③主管、领班、管事参加I。
2、周会①每周一次。
②部门经理、主管、领班参加。
3、每月一次餐饮营销会议，主要分析餐饮部一个月中接待服务上的成功与缺乏，以便总结经验，改进服务及管理工作，应收款小组参加，必要时请销售部人员参加。
4、每月一次案例分析会，由部门经理主持，前台领班以上人员参加，对前台服务过程中出现的一些宾客投诉进行案例分析，以便采取对策，到达交流、培训的目的。
5、每月一次前后台协调会，餐饮部经理主持，副经理、餐厅主管、厨师长参加，对运作配合过程中出现的问题进行沟通，同时采取解决的方法。
6、每月底召开一次餐饮工作总结会，并布置下个月的工作计划，对全月的工作进行全面总结，同时布置下个月的工作计划方案。
7、餐饮各项会议召开时，除特殊情况，不得迟到和早退。