厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法_3

厨房美食菜谱：粉蒸肉的做法
粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。

“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

菜系:家常菜谱私家菜
口味：香鲜咸
工艺：篜
食材
主料：
五花肉1000g
盐适量
藕片适量
芦叶适量
甜面酱适量
料酒适量
糖适量
步骤
1.五花肉收拾干净
2.芦叶、六月香甜面酱、五香蒸肉粉
3.五花肉切3公分长，1公分的厚片厚片
4.放五香蒸肉粉、盐、料酒、糖、六月香甜面酱
5.拌和、腌制入味
6.藕去皮切片
7.碗中垫上芦叶放上藕片
8.将腌制好的肉片放入
9.上锅篜
10.上锅蒸3小时要蒸到熟烂吐油即可出锅
11.即可出锅
小贴士：肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。

“三高”人群以及减肥人士不要排斥，少吃点没有关系。

千万不要图案吃哦！。