高中化学专题三物质的检验与鉴别课题2亚硝酸钠和食盐的鉴别课件苏教版选修6

液变为浅
试液，观察现象 红色
HNO2＋OH－
5.方案五：利用AgNO2在稀HNO3溶液中的溶解性鉴别亚硝酸钠 和食盐
实验步骤 实验现象
结论与解释
开始两支 沉淀没有溶解的是 NaCl 溶
各取 1 mL 方案 试管中均 液，沉淀溶解的是 NaNO2
一①中的溶液， 产生白色 溶液。AgNO2 可溶于稀硝
析出的碘可以使淀粉溶液变蓝色，据此可以检验NO的存在。 亚硝酸钠与FeCl2溶液反应，生成__棕__黄__色的FeCl3溶液。反应 的离子方程式是__N_O__－ 2_＋__F_e_2_＋_＋__2_H_＋_=_=_=__N_O__↑__＋__F_e_3＋_＋__H__2_O___。
3.亚硝酸钠的还原性 亚硝酸钠与__强__氧__化__性物质反应时，表现出还原性。如亚硝 酸钠与酸性 KMnO4 溶液反应时，MnO4－被还原为_M__n_2_＋_， KMnO4 溶液_褪__色___。反应的离子方程式是_5_N__O__－ 2 _＋__2_M__n_O_－ 4__ ＋__6_H__＋_=_=_=__5_N_O__3－_＋__2_M__n_2＋__＋__3_H_2_O_。
思 考 ： 已 知 HNO2 为 弱 电 解 质 ， 请 思 考 鉴 别 NaNO2 和 NaCl除上述方法外，还可用什么方法？并用化学用语 解释。 提示 分别取 NaNO2 和 NaCl 晶体于两支试管中，加入 适量蒸馏水振荡溶解后，测其 pH，pH>7 的是 NaNO2， 这是因为 NO2－＋H2O HNO2＋OH－，而使溶液显碱性。
解析 亚硝酸钠可与硝酸银溶液反应产生沉淀，不能利用 硝酸银溶液来区别亚硝酸钠和氯化钠，所以操作D错误。 答案 D
点拨二、物质鉴别的常用方法
加热 常用于易分解的 如 HCO－ 3 、NO－ 3 、NH＋ 4 的盐类；
法 物质 化
利用某些离子在 学 显色
特定试剂中显示 方法
特殊颜色检验 法
水溶 被鉴别物质加水
难溶性碱；结晶水合物失水等 如用石蕊、酚酞、pH 试纸检 验 H＋或 OH－；Fe3＋遇 SCN－ 呈血红色等 如 CuSO4 加水变蓝，CaC2 加
管中，滴加
管中溶液 NO－ 2 可将 I－氧化，生成 I2、
1 mL 0.1 mol·L－1 变为棕色， NO，NO 在空气中转化成
KI 溶液，再滴加 试管口产
3～5 滴稀硫酸， 生红棕色
观察现象
气体
NO2，反应的方程式为：2NO－ 2 ＋2I－＋4H＋===2NO↑＋I2＋
2H2O，2NO＋O2===2NO2
4.亚硝酸钠的鉴别 与氯化钠不同，亚硝酸钠与 AgNO3 溶液反应生成_可___溶于稀 硝酸的 AgNO2_白___色沉淀。反应的离子方程式是_A_g_＋__＋__N_O__－ 2 _=_=_=__A_g_N__O_2_↓__。 亚硝酸钠溶液水解呈__碱___性，其水解反应的离子方程式是 _N__O__－ 2 _＋__H_2_O_____H_N__O_2_＋__O__H_－___。
法 后有特殊现象 水产生气体
[典例剖析] 亚硝酸钠是一种外观极像食盐，且具有与食盐一样咸味的有毒 物质，因此，这种工业用盐常被冒充食盐掺假或被误作食盐食 用，导致多起中毒事故发生。请你阅读题表有关资料，并结合 已有化学知识，用三种方法鉴别亚硝酸钠和氯化钠。
(你还有其他的方法吗？请继续写在表中。)
4.方案四：利用 NO－ 2 水解显碱性鉴别亚硝酸钠和食盐
实验步骤 实验现象
结论与解释
一试管无
各取 1 mL 方案
无明显变化的是 NaCl 溶液，
明显变
一①中的溶液， 化；另一 变浅红色的是 NaNO2 溶液。
分别置于两支试
NO－ 2 水解使溶液显碱性，水解
试管中溶
管中，滴加酚酞
离子方程式为：NO2－＋H2O
课题二 亚硝酸钠和食盐的鉴别
【学考报告】
亚硝酸钠的性质
1.亚硝酸的生成及其不稳定性 向___亚__硝__酸__钠___溶液中加酸 ， 生成亚硝酸 (HNO2)。亚硝酸 __不__稳__定__，仅存在于冷的稀溶液中，微热甚至常温下也会分 解 ， 产 生 _红__棕___ 色 的 二 氧 化 氮 气 体 。 反 应 的 化 学 方 程 式 是 _N_a_N__O_2_＋__H__2S_O__4_(稀__)_=_=_=_N__a_H_S__O_4_＋__H_N__O_2_、__2_H__N_O__2=_=__=_N_O__↑__ _＋__N_O__2_↑__＋__H_2_O__。
点拨一、亚硝酸钠与食盐的鉴别实验方案 1.方案一：利用HNO2的不稳定性鉴别亚硝酸氧化性鉴别亚硝酸钠和食盐
实验步骤
实验现象
结论与解释
各取 1 mL 方案 一试管中 无明显变化的是 NaCl 溶液，
一①中的溶液， 无明显变 有红棕色气体产生的是
分别置于两支试 化；另一试 NaNO2 溶液。酸性条件下，
解析
答案
(五种方法可任选三种，其他方法从另外两种方法中选择)
[跟踪训练] 1．亚硝酸钠又称为“工业盐”，在新闻报道中常出现因误食工业
盐而导致中毒的事件，下列关于亚硝酸钠的叙述不正确的是
() A．亚硝酸钠外观与食盐相似 B．亚硝酸钠和食盐一样也具有咸味 C．食盐可用作食品的添加剂而亚硝酸钠绝对不可用作食品添 加剂 D．亚硝酸钠溶液和食盐溶液中滴加硝酸银溶液均可产生白色 沉淀 解析 亚硝酸钠也是一种食品添加剂，但是需要严格控制用量。 答案 C
3.方案三：利用 NO－ 2 的还原性鉴别亚硝酸钠和食盐
实验步骤
实验现象
结论与解释
各取 1 mL 方案 一①中的溶液， 分别置于两支试 管中，滴加 K2Cr2O7 酸性溶 液，观察现象
一只试管中 溶液由橙色 变为绿色， 另一只试管 中无明显变 化
无明显变化的是 NaCl 溶 液，有颜色变化的试管中 是 NaNO2 溶液。NO－ 2 具有 还原性，能被强氧化剂氧 化，反应的离子方程式为： Cr2O27－＋3NO－ 2 ＋8H＋ ===3NO－ 3 ＋2Cr3＋＋4H2O
2．亚硝酸钠俗称“工业盐”，有很强的毒性，因外观与口感与食 盐相似，而常常被误用、误食，为了区分亚硝酸钠与食盐， 某研究性小组通过查阅资料后得知：亚硝酸钠具有强氧化性， 可与硝酸银溶液反应产生沉淀，亚硝酸是一种弱酸，不稳定， 易分解为两种气体，据此设计了如下方案。其中不能够区分 亚硝酸钠与食盐的操作及结论的是( ) A．分别向盛有两种溶液的试管中加入稀硫酸，试管中有红棕 色气体产生的为亚硝酸钠 B．用洁净的玻璃棒分别蘸取两种无色溶液滴在淀粉碘化钾试 纸上，出现蓝色的是亚硝酸钠 C．向两支盛有硫酸亚铁溶液的试管中分别加入两种物质，溶 液变棕黄色的是亚硝酸钠 D．分别向盛有两种溶液的试管中加入硝酸银，有白色沉淀产 生的是氯化钠，另一支试管内是亚硝酸钠
2.亚硝酸钠的氧化性 在亚硝酸钠中，氮的化合价为__＋__3_，处于中间价态。因此， 亚硝酸钠与_强__还__原__性物质反应时，表现出氧化性。如亚硝酸 钠 与 碘 化 钾 反 应 可 生 成 _单__质__碘___ 。 反 应 的 离 子 方 程 式 是 _2_N_O__－ 2_＋__2_I_－_＋__4_H_＋_=_=_=__2_N_O__↑__＋__I2_＋__2_H__2O___。
分别置于两支试 沉淀，后来 酸，而 AgCl 不溶于稀
管中，先加入几 一试管中 HNO3，反应的离子方程式
滴 AgNO3 溶液， 沉淀溶解，为 Ag＋＋Cl－===AgCl↓，
再滴加稀硝酸， 另一试管 Ag＋＋NO－ 2 ===AgNO2↓，
观察现象
中无明显 AgNO2＋H＋===Ag＋＋
变化
HNO2