矿泉水产业

1.1.1.2国际矿泉水加工产业发展现状与趋势

世界矿泉水生产大国和消费大国主要在欧洲。世界四大瓶装水商（雀巢、达能、可口可乐、百事可乐）占整个瓶装水市场30%的份额。排名世界第一的瑞士雀巢公司产量约占欧洲的60%，世界的15%；排名世界第二的法国达能公司产量占世界的10.8%，生产的依云（Evian）瓶装矿泉水行销全世界。

近年来发达国家生产的天然饮用瓶装矿泉水稳步发展，产品种类呈现多样化，并且二次再加工矿泉水产品也逐渐成为新的发展趋势。主要包括加气和加味矿泉水、淡味矿泉水、婴儿专用天然矿泉水、保健型矿泉水等产品。

1.2.1.2国内矿泉水加工产业发展现状与趋势

全国2012年瓶（罐）装饮用水生产企业487个，总产值为859.74亿元，与2011年同比增长23.46%。

我国瓶装饮用水行业进入稳步成长阶段，形成了纯净水、矿物质水、矿泉水和天然水各领风骚的局面。其中矿物质水占28%的份额；矿泉水占8%份额。中国矿泉水市场已形成了以农夫山泉、娃哈哈、乐百氏、养生堂、雀巢为主导的一线品牌，以崂山、康师傅、可口可乐、怡力、泉阳泉等有名气的二线品牌及一些实力较差的地方中小企业矿泉水品牌的“三国鼎立”市场格局；其中一线品牌以70%左右的市场份额雄居水市场的霸主地位，二线品牌及一些地方品牌的市场

份额极低。

矿泉水的高端市场竞争初露睨端。并且开始走个性化产品道路，寻求另类的消费空间，市场上已经出现个性化矿泉水产品，如新疆帕米尔天泉公司的“冰川矿泉细胞营养水”、山东深海泉公司的“深海矿泉”、广西长寿乡的“巴马矿泉水”、吉林长白山酒业集团公司推出的“长白山沏茶专用水”、“煲汤专用水”、“保鲜水”等专用矿泉水。但国产高端矿泉水品牌多数仍鲜为人知。

我国拥有丰富的矿泉水资源，在未来几年内，随着纯净水市场的逐步萎缩，饮用天然矿泉水年平均增长率预测可达20％左右。含锂、碘、硒等特种成分的矿泉水、特殊口味、具有特殊功能的矿泉水及专用矿泉水，将是今后矿泉水的发展方向。

2.1.1.2吉林省矿泉水加工产业发展现状

长白山得天独厚的自然地质环境为我省提供了丰富的天然矿泉水资源。截止到2012年，全省发现矿泉水点707处，总涌水量76.78×104m3/d，其中已完成勘查评价并通过国家级及省级评审鉴定的矿泉水产地395处，允许开采量46.74×104m3/d。天然矿泉水在东部长白山地区多以天然泉（群）的形式出露，开采技术条件简单，便于开发利用和资源保护

吉林省重点矿泉水生产企业迅猛发展，2008年以长白山矿泉水为主导的吉林省包装饮用水产量为229万吨，2011年吉林省包装饮用水生产达513.6万吨，2012年全省包装饮用水企业49个，全省

包装饮用水产值达48.71亿元，年产量达到654.51万吨，同比增长28.81%，全国排名第二位。

2.2.1.2吉林省矿泉水加工企业发展现状

吉林省矿泉水产业初步形成了以吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司、农夫山泉吉林有限公司、杭州娃哈哈集团吉林有限公司、通化长白山泉饮品有限公司、白山康师傅饮料有限公司和长白山吉源矿泉水饮品有限公司为龙头企业的开发格局，打造了“泉阳泉”中国名牌和“长白山泉”、“吉源”等本省知名品牌，促进了地方经济的发展。2012年，农夫山泉吉林长白山有限公司包装饮用水生产量为59.9万吨，同比增加43.3%，吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司包装水产量为15.08万吨，同比增加35.6%。随着企业规模的扩大，矿泉水产品市场占有率也逐步提高，长白山天然矿泉水现已远销省外，并逐步进入韩国、日本等国外市场。

几年来，随着吉林省招商引资力度加大，娃哈哈、农夫山泉、康师傅、统一等企业已相继落户长白山、生产矿泉水产品。全面达产后，年产中高端优质矿泉水超千万吨。吉林长白山地区已成为我国最大的矿泉水产业基地。

3.1.3.2矿泉水产业进一步发展

近年来，白山市立足资源优势，以打造特产名城为契机，把矿泉水产业作为主导产业来推动。制定了矿泉水产业发展规划，加大招商引资力度，坚持外引内培，采取扶持措施，不断推动矿泉水企业做大做强，形成了产业特色鲜明、开发潜力巨大、市场竞争力较强的特色产业。

截止2012年末。全市已开发或利用天然矿泉水水源地有22处，允许开采量为9.36万m3/d。主要集中在靖宇县和抚松县。矿泉饮品企业达到14户，产能达到350万吨，规模企业达到8户，重点调度的4户企业产量达到102万吨，天然矿泉水产量80万吨，产值完成11亿元，实现利润2586万元，实现税收6965万元。矿泉饮品生产能力占全省80%以上，产量占全省的75%以上，占全国产能的20%左右，产量占全国的20%左右。已形成了以矿泉饮品为主导的

饮品、保健酒、啤酒、果酒，茶、山核桃饮品等及包装、物流、检测、监测服务平台、宣传、旅游、种养植为衍生产业的产业集群。

4.2.1.2 矿泉水加工产业

4.2.1.2.1矿泉水加工产业概述

（1）矿泉水加工产业结构

长白山矿泉水产业主要包括四大类产品：一是天然矿泉水加工，包括偏硅酸矿泉水、碳酸型矿泉水、锶型矿泉水、低钠矿泉水、富钙矿泉水、锂型矿泉水、麦饭石矿泉水、复合型矿泉水等；二是功能矿泉水加工，包括有益微量元素矿泉水（如加硒矿泉水、加锌矿泉水、加锂矿泉水、加碘矿泉水等），特色植物提取物矿泉水（如人参皂苷矿泉水、多糖矿泉水、黄酮矿泉水等），食用菌多糖矿泉水（如黑木耳多糖矿泉水、灵芝多糖矿泉水、松茸多糖矿泉水等），小分子活性矿泉水；三是矿泉水饮料加工，包括加气加味矿泉水、薄荷清凉矿泉水、水果味矿泉水（如苹果味、柠檬味等）和果汁矿泉水饮品（五味子矿泉水饮料、蓝莓矿泉水饮料等）；四是专用矿泉水加工，包括饮茶矿泉水、化妆品矿泉水、婴幼儿矿泉水、孕妇乳母矿泉水、医疗专业矿泉水等。

（2）矿泉水加工产业发展的总体方向

把长白山天然矿泉水的资源优势转化为产业优势，进而成为经济发展优势是矿泉水产业发展的总目标。

为此，一是充分发挥长白山矿泉水资源优势，加快调整产品结构，