餐饮酒店消防安全管理制度

第一章总则
第一条为了加强餐饮酒店的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合本餐饮酒店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮酒店的所有区域、设施、设备以及员工。

第三条本制度遵循“预防为主，防消结合”的方针，确保餐饮酒店的消防安全。

第二章组织管理
第四条成立餐饮酒店消防安全领导小组，负责本制度的实施和监督。

第五条领导小组职责：
（一）贯彻执行国家消防法律法规，制定本餐饮酒店的消防安全管理制度。

（二）组织开展消防安全检查，及时发现并消除火灾隐患。

（三）组织消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处理能力。

（四）制定消防安全应急预案，确保火灾发生时能够迅速有效地进行处置。

第六条各部门负责人为消防安全责任人，对本部门消防安全工作全面负责。

第七条员工为消防安全义务监督员，发现火灾隐患应及时报告。

第三章防火安全管理
第八条餐饮酒店应设置明显的消防安全标志，并保持消防通道畅通。

第九条餐饮酒店内禁止存放易燃易爆物品，禁止在厨房、库房等区域吸烟。

第十条餐饮酒店应配备足够的消防器材，并定期进行检查和维护。

第十一条餐饮酒店内电气线路、设备应定期检查，确保安全。

第十二条餐饮酒店应定期进行消防安全检查，重点检查以下内容：
（一）消防设施、器材是否完好有效。

（二）消防通道是否畅通。

（三）易燃易爆物品是否按规定存放。

（四）员工消防安全意识和应急处理能力。

第十三条发现火灾隐患，应及时整改，消除火灾隐患。

第四章消防安全培训
第十四条餐饮酒店应定期组织消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处理
能力。

第十五条新员工入职前，应进行消防安全培训，考核合格后方可上岗。

第十六条餐饮酒店应定期组织消防演练，提高员工应对火灾事故的能力。

第五章消防安全应急处理
第十七条餐饮酒店应制定消防安全应急预案，明确火灾发生时的应急处置流程。

第十八条火灾发生时，员工应立即报告消防部门，并组织人员疏散。

第十九条消防安全责任人应立即启动应急预案，组织人员进行火灾扑救。

第二十条火灾扑救过程中，应注意人员安全，避免盲目行动。

第六章奖惩
第二十一条对在消防安全工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。

第二十二条对违反消防安全规定、造成火灾事故的，依法予以追究责任。

第七章附则
第二十三条本制度由餐饮酒店消防安全领导小组负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起实施。

本制度旨在确保餐饮酒店的消防安全，保障员工和顾客的生命财产安全。

请各部门、全体员工认真遵守，共同营造一个安全、舒适的餐饮环境。