双季茭白设施栽培的早熟技术

随着双季茭白新品种的不断培育和推广应用，从初夏到晚秋都有大量茭白上市，唯独春季供不应求。

为了提早茭白上市时间，提高茭白种植经济效益，双季茭白夏茭可采用设施栽培，有效解决春季茭白供不应求现象。

为此，福建桐家坂茭白专业合作社采用设施（大棚）栽培技术，使夏茭采收时间比常规露地栽培提早25-30天，上市时间在4月15日，5月16日采收结束。

每亩产茭白约3000公斤，产值1.8万元，每亩效益比常规露地种植增长1.5-2.0倍左右。

一、设施栽培的优势
1、棚栽茭白类型：棚栽双季茭白可分为大棚、中棚、小拱棚、大棚+地膜双覆盖4种形式。

①大棚。

分单栋和连栋大棚，单栋大棚宽8米，中立柱高不低于2.5米，档间距60-70厘米，搭建长度为60-70米，棚间距1.5米，南北走向为宜；连栋一般以3连栋为多，建筑材料多采用涂锌钢管，具有良好的保温性能，操作也方便。

大棚薄膜选择透光率高、保温性强、抗张力、抗农药、抗化肥力强的无滴、无毒、重量轻的透明薄膜。

大棚成本高，但保温效果好，操作方便。

②中棚。

中棚宽度4-6米，高度1.8米，能覆盖6行，中棚内早期还可以设小棚，更利于增温和提前成熟。

③小拱棚。

由小竹竿或毛片构成，棚架竹片长3米，宽5厘米，薄膜选用0.025毫米、2.8米宽幅，于12月中旬至1月上旬前搭成宽1.5米，竹片间隔1米左右、弓高0.8米的拱棚。

2月底、3月初气温回升时，晴天中午适时揭膜，通风炼苗，防止高温烧苗。

4月上旬可陆续揭膜，如遇冷空气，需及时盖膜。

小棚成本具成本低，操作简单，易掌握等特点，但存在管理繁琐，要勤揭膜、盖膜，在寒冷夜晚还要多层覆盖。

④大棚+地膜双覆盖。

地膜采用1.5毫米无滴膜，地膜是贴着枯茭叶覆盖，两端拉紧以防止薄膜贴苗。

由于地膜覆盖离地不到20厘米，出苗时叶片顶着地膜容易烂叶，因此要严格把控覆盖时间，一般以苗高20-25厘米揭膜为宜，覆盖时间控制在30天左右。

双覆盖栽培夏茭采收期比大棚种植提前7-10天。

2、棚栽茭白的四大优势：
①上市早。

棚栽夏茭4月初至5月中旬陆续上市，比露地栽培茭白提早一个月以上。

②产量高，价格高。

棚栽茭白夏茭产量提高20%，由于提早上市，销售价格比常规高1.5倍以上。

③品质优。

棚栽茭白肉质白净细嫩，不易变青，品质优良，市场竞争力强。

④适种范围广。

棚栽茭白培土护茭代替灌深水护茭，减少茭田受蓄水能力的限制，扩大了适宜种植范围。

二、双季茭白大棚栽培技术
1、选择适宜品种：选择生长势强、抗性好（耐低温、耐湿、抗病强）、丰产、稳产的双季茭白品种，如浙茭1号和2号，龙茭2号等。

2、搭棚保温，精心管理：
①加强秋茭采后管理，培育强健根系。

在11月底到12月初秋茭采收结束时，每亩施用进口复合肥10-15千克，以防止早衰，促进茎秆粗壮，根系发达，以便第二年春早发；不宜过早割除枯茭叶，在12月上旬前保持茭墩残株青绿，以促进茭墩根系养分积累，防止越冬期茭墩受冻，使来年出苗早而壮。

②适时搭棚盖膜。

12月中旬齐泥割除地上部分枯枝残叶，集中处理。

同时在12月中旬前完成拱棚搭建，大棚盖膜的时间以12月中旬至第二年1月上旬为宜。

先割除茭白地上部分搭棚盖膜，棚膜四周用泥土压实。

平时气温合适要两头通风，天气晴好、棚内温度超过32度时要揭开边膜和两头膜通风换气，连续阴雨天也要通风，低于25度需要盖膜保温。

③加强大棚管理，促进茭白健苗。

年内以密封保温为主，开春后气温变化剧烈，要勤检查，防风揭膜，同时开沟排水，防止外面冷水直接进入棚内而降低棚内温度。

2月底、3月初气温开始回升后，棚内茭苗在高温高湿环境下，促进根系萌动，出苗快但虚弱徒长，营养不良。

因此，降低大棚内湿度，消除雾气，保持叶片干燥，增加光合作用，一般在上午9:30开始通风降湿，通风多为大棚两边交错开气窗，下午4:00左右进行扣棚保温。

当大棚温度达到35度以上，易产生烧苗，需加大通风降温；碰到连续阴雨天，也要开窗通风，有利壮苗，防止徒长，减少无效小苗，提高孕茭率。

一般在清明节前后全面揭膜，4月中旬开始采收。

3、中耕间苗：3月初气温开始回升，茭白植株生长快，第一次间苗在苗高30-40厘米时进行，做到去密留稀，去弱留强，去内留外，拔去细小密集的分蘖；第二次在3月中旬定苗时，每墩留足壮苗18-20株左右，并在茭墩内嵌土、培土、以增加营养和空间，培土高度不能超过叶枕（即茭白眼）。

间苗时结合耘田除草，提高土壤透气性。

用土块压中间弱苗、嫩苗。

在茭白封行前剥除老黄叶一次，剥下黄叶可踩入土中作为有机肥，剥叶后要及时喷药，防治病虫害。

4、肥水管理
①薄肥勤施。

间苗后及时施壮秆肥，亩施复合肥25-30千克，在茭白扁秆孕茭时，施孕茭肥一次，亩施尿素5-6千克。

末次施肥须在3月10日前结束，选择晴天进行，做到薄肥勤施，施后在晚间开窗通气，防止氨气烧苗，并灌水5厘米，3天后氨气基本散尽才能在晚上完全扣棚。

分蘖前中期保持浅水层，孕茭期保持高水层（不超过茭白眼）。

②根外追肥，提高品质。

大棚茭白营养期短，孕茭期集中，个体间争夺养分明显。

因此，除常规施肥外，还需进行两次根外追肥，第一次在棚内茭苗定苗后进行，喷施孕茭调节剂与营养液，营养液以微量元素肥料加氨基酸类为主，营养液须在上午10时露水干后或下午3时以后施用。

第二次在茭白植株70%左右孕茭时（3月底4月初）施用，亩施进口复合肥20千克。

5、适时采收：当孕茭部位明显膨大，叶鞘一侧被肉质茎挤开，露出1-2厘米宽的缝隙时及时采收。

夏茭采收时，由于高温高湿，要求在早晚采收，采收时连根拔起。

收获的茭白须放置在阴凉处，以防止发热变质。

采收期水位增高到20-30厘米，并留养浮萍，以保持茭体洁白。

三、病虫害防治
据初步统计，茭白在生产中发生的病虫害较常见的有30多种，其中，茭白二化螟、长绿飞虱、福寿螺、茭白锈病、胡麻叶斑病和纹枯病发生频率高，危害严重，对茭白产量和品质造成严重影响。

在茭白不同的栽培模式中，茭白病虫害的发生种类和发生规律差异较大。

在双季茭白露地栽培模式中，茭白病虫害主要是二化螟、长绿飞虱、福寿螺、茭白锈病、胡麻叶斑病，螟虫最早发生在4月初，长绿飞虱最早发生在4月下旬，病害最早发生在4月下旬；在双季茭白大棚栽培模式中，茭白病虫害主要是茭白锈病，病害最早发生在3月下旬至4月初。

主要虫害是二化螟和白腊蝉。

据盘亭乡桐家坂茭白专业合作社田间多年观察，大棚锈病初发期在3 月底，那时候雨水多，大棚本身较湿，严重时在4月底到6月。

若春季干旱，
则病害发生推迟。

1、锈病的发生与防治。

茭白锈病以病菌菌丝体及冬孢子在茭白老株和病残体上越冬，第二年茭白生长期间，夏孢子借气流传播进行初感染，病部产生的夏孢子不断进行再侵染使病害蔓延，茭白生长结束后，病菌又在老株和病残体上越冬。

茭白锈病喜温暖潮湿环境，气温在14-24度适于孢子发芽和侵染，最适合发病生育期为分蘖期至孕茭期，发病潜育期5-10天。

梅雨期连续阴雨有利于病害发生。

夏秋高温多雨的年份发生严重；连作田块、排水不良田块、偏施氮肥、生长茂密、通透性差的田块发病重。

防治方法如下：
①多年连作种植在偏酸性土壤，病害发生严重，可在早春移栽前亩施生石灰75-100千克，施后保水5天以上。

②在12月至第二年1月期间，清除田边枯叶，集中处理，减少病源基数；在茭白分蘖后期，需多次清除黄（病、枯）叶，增强田间通风透光。

③合理施肥，适当增加磷钾肥，并配施适量锌、硅、硼等微量元素肥料；科学灌水，生长前期浅水促分蘖，中后期搁田抑制无效分蘖。

④药物防治，施药时间掌握在发病初期。

防治茭白锈病的药剂用12.5%烯唑醇可湿性粉剂2000-2500倍液或10%苯醚甲环唑可湿性粉剂2000-2500倍液或12%萎锈灵可湿性粉剂，亩施45-60克。

2、二化螟的防治方法
①茭白采收完毕后，将植株齐泥割除，带出田外集中处理，减少残留活虫。

当温度达到18度以上时，茭白灌深水15-20厘米，淹没残茬5-7天，可淹死越冬幼虫。

在田间管理中及时清除虫伤叶鞘。

茭白田周围可种植诱虫植物如香根草，诱集螟虫产卵并集中处理。

②在二化螟成虫（蛾子）发生期用灯光诱杀，也可以用二化螟性诱剂。

③在二化螟孵化高峰期至低龄幼虫期，每亩用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂5-10毫升，兑水均匀喷雾或者20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000-4000倍液喷雾，或用3%甲维.虱螨脲悬浮剂1500-2000倍液，主要对茭白植株叶鞘部位喷雾。

3、其他害虫防治：可用25%呲蚜酮杀虫剂，它具有高效、低毒、高选择性、对环境友好等特点。

主要影响昆虫取食行为，使其饥饿而死，对昆虫和幼虫均有效果。

可防治大部分同翅目害虫，尤其是蚜虫科、粉虱科、叶蝉科和飞虱科等害虫。

其在植物体内既能在木质部输导，也能在韧皮部输导，因此既可叶面喷雾，也可用于土壤处理，每亩对水50千克。

注意喷雾时要均匀周到，尤其对目标害虫的危害部位。